薛連海

摘 要：近年來(lái)，人們逐漸增加了對(duì)肉類(lèi)食品的購(gòu)買(mǎi)力，這使得養(yǎng)殖行業(yè)快速發(fā)展起來(lái)。當(dāng)前人們對(duì)牛肉的需求量增加，養(yǎng)殖戶(hù)也應(yīng)當(dāng)提升對(duì)肉牛疾病防治工作的關(guān)注，其既能保證牛肉的安全健康，又能保障養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)利益。文中簡(jiǎn)述了肉牛疾病的成因，著重介紹了防治工作中容易被人忽視的重點(diǎn)，并提出了相關(guān)的防治措施。

關(guān)鍵詞：肉牛；疾病；防治

當(dāng)下的人們?cè)絹?lái)越重視食品安全。從飲食健康的角度來(lái)說(shuō)，牛肉是一種優(yōu)質(zhì)食物，因?yàn)樗卸喾N氨基酸又是高蛋白，所以深受人們的喜愛(ài)。隨著需求的不斷增多，人們對(duì)肉質(zhì)的要求也越來(lái)越嚴(yán)格。為了能夠在滿(mǎn)足人們的食用需要同時(shí)保證養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)利益，養(yǎng)殖場(chǎng)就要重視肉牛的養(yǎng)殖過(guò)程，以及肉牛的疾病防治。

一、肉牛常見(jiàn)病的成因及防治

1.寄生蟲(chóng)

不及時(shí)全面的對(duì)養(yǎng)殖地進(jìn)行消毒，就會(huì)增加肉牛出現(xiàn)寄生蟲(chóng)的幾率。一旦出現(xiàn)寄生蟲(chóng)感染就需要及時(shí)注射定量的阿維菌液或者在肉牛食料添加滅蟲(chóng)丁等藥物進(jìn)行抑制。

2.結(jié)核病

在養(yǎng)殖過(guò)程中，肉牛的感染幾率沒(méi)有奶牛高，但是也是需要注意預(yù)防的疾病。感染的表現(xiàn)是肺和組織中形成結(jié)節(jié)。對(duì)出現(xiàn)這樣癥狀的牛要及時(shí)的進(jìn)行隔離，避免感染范圍擴(kuò)大，并且對(duì)養(yǎng)殖地進(jìn)行細(xì)致全面的消毒。

3.瘤胃臌氣

反芻類(lèi)動(dòng)物常會(huì)出現(xiàn)瘤胃臌氣，肉牛出現(xiàn)瘤胃臌氣會(huì)有兩種可能，一種是攝入過(guò)多的豆類(lèi)使得體內(nèi)產(chǎn)生發(fā)酵，另一種就是食用了不易消化的草料。因?yàn)椴幌鹞覆坎贿m，出現(xiàn)脹氣最終導(dǎo)致瘤胃臌氣。病癥表現(xiàn)為左欠窩凸起，腹部膨脹，嚴(yán)重會(huì)影響呼吸。

想要對(duì)瘤胃臌氣進(jìn)行防治，就需要加強(qiáng)牛的運(yùn)動(dòng)，同時(shí)多關(guān)注牛的飼料，不能突然性的轉(zhuǎn)換食料，避免動(dòng)物出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，應(yīng)當(dāng)循序漸進(jìn)的進(jìn)行飼料的更換。逐漸增加新飼料計(jì)量的同時(shí)，注意減少原飼料的計(jì)量。

已經(jīng)出現(xiàn)病癥的肉牛，應(yīng)當(dāng)根據(jù)脹氣情況決定處理方法，如果脹氣的癥狀不明顯，可以使用一次性灌服的方法來(lái)減輕脹氣壓力。如果反應(yīng)嚴(yán)重，就需要進(jìn)行急救，使用瘤胃穿刺術(shù)來(lái)診治。

4.牛布氏桿菌病

這是能夠影響牛群繁殖能力的生殖系統(tǒng)傳染疾病。防治中主要注意控制傳染源。養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)定期檢疫牛血清，并且避免接觸病牛。接觸病牛后應(yīng)當(dāng)使用消毒水進(jìn)行殺菌。

二、肉牛疾病防治中的技術(shù)要點(diǎn)

1.注意消毒

（1）為了避免寄生蟲(chóng)的發(fā)生，養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)對(duì)牛進(jìn)行體表消毒。適當(dāng)?shù)臑槿馀姙⑾舅?，保證養(yǎng)殖環(huán)境的環(huán)境衛(wèi)生。俗話(huà)說(shuō)，病從口入，所以應(yīng)當(dāng)定時(shí)定期的處理肉牛的食槽，保證食槽清潔，并且保證每日料草足夠新鮮。

（2）換季的時(shí)候，養(yǎng)殖工作人員更應(yīng)注意養(yǎng)殖區(qū)域的衛(wèi)生狀況，要及時(shí)消毒。在養(yǎng)殖過(guò)程中，季節(jié)性的消毒對(duì)肉牛的健康有著重要的意義。換季的同時(shí)，養(yǎng)殖人員會(huì)適當(dāng)?shù)母鼡Q草料，這時(shí)也應(yīng)當(dāng)提高對(duì)肉牛免疫力的關(guān)注程度。在春秋之時(shí)養(yǎng)殖人員要為肉牛進(jìn)行全面驅(qū)蟲(chóng)，春冬之際要對(duì)食槽和牛圈進(jìn)行徹底的清洗。只有這樣全面的管控肉牛的成長(zhǎng)，才能更好的完成預(yù)防疾病。

（3）對(duì)于患病的肉牛要進(jìn)行隔離，并且有針對(duì)性的對(duì)曾經(jīng)養(yǎng)殖的牛圈進(jìn)行消毒，避免病情擴(kuò)大。清理出的病牛的糞便，要選用生物熱發(fā)酵等措施進(jìn)行特殊處理，避免疾病的擴(kuò)散。

2.明確疾病種類(lèi)

養(yǎng)殖人員要明確肉牛的發(fā)病種類(lèi)，并且有針對(duì)性的展開(kāi)防治工作。在養(yǎng)殖過(guò)程中，肉牛養(yǎng)殖人員應(yīng)當(dāng)重視地方性疾病，一旦出現(xiàn)問(wèn)題，就要運(yùn)用及時(shí)有效的防治手段控制病情。監(jiān)管部也應(yīng)當(dāng)注重對(duì)新型的肉牛疾病病毒的研究工作。新的病癥絕不是常規(guī)防治工作就可以解決的，因此想要使疫情得到有效的控制，就必須要深入研究盡快找到疾病防治的方法。

3.疫苗接種

（1）母牛在生育過(guò)程中會(huì)將自身的抗體進(jìn)行傳遞，這樣就形成了一種天然的保護(hù)層，我們稱(chēng)這之為母體抗原。選擇疫苗時(shí)要考慮肉牛免疫的情況，并且將母體抗原的傳遞作為重要的因素進(jìn)行考慮。只有這樣才能對(duì)疫苗起始和持續(xù)時(shí)間進(jìn)行合理的推算。疫苗注射前也要進(jìn)行合理的檢驗(yàn)，保證所選疫苗的正確性，并且更加科學(xué)規(guī)范的進(jìn)行肉牛疾病的防治。

（2）科學(xué)的進(jìn)行藥物選擇。在出現(xiàn)疫情的時(shí)候一定要從實(shí)際出發(fā)，根據(jù)疫情的特點(diǎn)和擴(kuò)散程度對(duì)藥物進(jìn)行科學(xué)的選擇。因?yàn)樗幬锏氖褂眯Ч麜?huì)受到區(qū)域性、地域性等多方面的影響，因此，應(yīng)當(dāng)避免選擇藥品的盲從。在使用藥品之前一定要準(zhǔn)照醫(yī)囑，根據(jù)醫(yī)生的建議決定藥品用量。

（3）在為肉牛進(jìn)行治療的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)注意藥物之間的配置是否存在禁忌，避免因配置的不合理而影響藥效，使病情無(wú)法得到合理控制，使情況惡化。在配藥時(shí)，也要避免失誤，杜絕出現(xiàn)藥物配伍禁忌。

4.注意休藥期

養(yǎng)殖場(chǎng)在屠宰前會(huì)進(jìn)行最后一用藥，養(yǎng)殖中將用藥后到屠宰前稱(chēng)之為休藥期。在這一時(shí)期主要關(guān)注肉牛體內(nèi)的藥品殘留值。休藥期可以有效的控制流入市場(chǎng)的牛肉，避免給市民造成不必要的恐慌。

5.創(chuàng)造良好養(yǎng)殖環(huán)境

肉牛的生長(zhǎng)與所處的環(huán)境有著密切的聯(lián)系。因此想要保證肉牛的成長(zhǎng)健康就應(yīng)當(dāng)注重肉牛的飼養(yǎng)環(huán)境。保證牛舍的溫度適宜，因?yàn)槭覂?nèi)溫度過(guò)高會(huì)影響肉牛生長(zhǎng)，溫度上升會(huì)影響食欲，減少肉牛的進(jìn)食量；也要避免過(guò)低，這樣才能減少肉牛脂肪含量下降的可能。

在養(yǎng)殖中要注意通風(fēng)。這是因?yàn)橄奶鞓O易滋生細(xì)菌，高溫潮濕的環(huán)境下，肉牛會(huì)出現(xiàn)皮膚問(wèn)題，嚴(yán)重會(huì)引發(fā)疾病。一般在牛圈的設(shè)計(jì)中都會(huì)考慮到通風(fēng)的需求所以會(huì)安裝換氣設(shè)施。養(yǎng)殖人員要關(guān)注牛舍內(nèi)部情況，根據(jù)天氣，適當(dāng)?shù)膶?duì)地面進(jìn)行處理，保證室內(nèi)的干燥，并且減少肉牛的活動(dòng)時(shí)間。

三、結(jié)語(yǔ)

在肉牛的養(yǎng)殖過(guò)程中，要注意疾病防治工作。對(duì)肉牛的常見(jiàn)病進(jìn)行深入的研究，結(jié)合病因思考病理并找到有效的防治措施。從消毒、接種等多方面入手，進(jìn)行全面防治，并加強(qiáng)對(duì)肉牛疾病的管控力度。保證肉牛的生長(zhǎng)健康，使得養(yǎng)殖場(chǎng)獲得更大份額的市場(chǎng)占有率，并且保證食客們的食品安全。

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