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(南京農(nóng)業(yè)大學(xué)中國農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)研究室，江蘇 南京 210095)

1 牧草資源調(diào)查研究與改良建議

公認(rèn)為西方近代農(nóng)學(xué)的傳入始于19世紀(jì)90年代，不過國人將目光聚于西北牧業(yè)并開展牧草資源調(diào)查工作則大致始于20世紀(jì)30年代。1932年，寧夏省政府參議兼惠農(nóng)渠水利局局長喬熙就提出創(chuàng)辦種畜牧場是振興寧夏省畜牧業(yè)的重要措施，“振興牧政，尤為因地制宜刻不容緩。由省支付籌集資本，分設(shè)種畜牧場二處，以資提倡”[5]。為此他通過實(shí)地調(diào)查，統(tǒng)計(jì)出寧夏省內(nèi)有8處牧草資源較佳的荒草地(表1)，希望政府能從中選擇作為種畜場場址的備選。同年夏天，我國動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)先驅(qū)陳宰均親率學(xué)生赴西北考察牧業(yè)，他認(rèn)為西北牧草問題在于“牧人不事耕植，隨水草而遷徙，不知貯草藏料之方，以冬日草木枯時(shí)之用”，而且“西北一帶牧草雖多，然優(yōu)良者甚少”。針對(duì)以上兩點(diǎn)，陳宰均提出了自己的改良意見，一是“栽植優(yōu)良牧草，改游牧為定牧之制……推進(jìn)窖藏之法，實(shí)有考慮之必要”，二是“采集各地牧草——本國的、外國的及野生的——詳加研究”[6]。

20世紀(jì)30年代中期，“振興西北畜牧”成為全國上下的共識(shí)。1934 年底，國民政府內(nèi)部取得共識(shí)：“現(xiàn)值開發(fā)西北之際，畜牧問題，極為重要，未便任其廢弛?！盵7]在政府行動(dòng)上，全國經(jīng)濟(jì)委員會(huì)第十次常委會(huì)通過了“辦理西北畜牧事業(yè)計(jì)劃”，該計(jì)劃實(shí)施的第一步就是“設(shè)立西北畜牧改良場”，擔(dān)任的工作包括“各種飼料營養(yǎng)之試驗(yàn)”和“飼料作物之栽培”[8]。緊接著，全國經(jīng)濟(jì)委員會(huì)農(nóng)業(yè)處長趙連芳視察甘肅、青海畜牧情形，他走訪了蘭州的松山牧場，甘肅、青海交界處的大馬營牧場，海西一帶的四處牧場，青海南部化隆、循化、同仁等各縣牧場后，得出了“甘肅省水草相對(duì)便利，牧草資源情況較好”[9]的結(jié)論，并建議在夏河縣甘坪寺設(shè)立畜牧改良場，這就是后來于當(dāng)年6月成立的“西北畜牧改良場”。

在此形勢下，西北地區(qū)掀起了牧草資源的考察熱潮。時(shí)有不少學(xué)者奔赴西北，考察草原草地并紛紛謀劃改良建議。1934年4月，全國經(jīng)濟(jì)委員會(huì)西北牲畜改良場籌備處主任粟顯倬自南京出發(fā)，赴西北考察。他以個(gè)人調(diào)查所見，認(rèn)為甘青寧牧業(yè)衰落的癥結(jié)在于“千里草原，牧草管理不善、質(zhì)量不佳，竟無一處畜牧場”[10]。3年后，調(diào)查經(jīng)歷的累積讓他進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到，“改革(西北)整個(gè)之畜牧問題，非僅改良牲畜品種即可解決……提倡牧草之栽培，實(shí)為西北畜牧之切要問題耳”。而提倡栽培牧草，則“必先從事試驗(yàn)，蓋宰制作物之生長”[11]。

表1 寧夏荒草地一覽Table 1 A survey of the wild grassland in Ningxia Province

這一時(shí)期，國立西北農(nóng)林專科學(xué)校也專門開展過牧草資源的調(diào)查活動(dòng)，調(diào)查區(qū)域集中在陜西境內(nèi)。1936年，該校植物分類學(xué)教師孔憲武受辛樹幟囑托，調(diào)查了陜西渭河流域的武功、咸陽、涇陽、富平等18個(gè)縣，采集到雜草標(biāo)本240余種，之后他對(duì)這些標(biāo)本進(jìn)行了科學(xué)的植物學(xué)分類和詳細(xì)的植物特性研究，而且對(duì)其牧草性能做了分析[12-13]。兩年后，該校沙鳳苞又再次調(diào)查了陜西渭河流域的23個(gè)縣及彭陽、隴縣兩縣內(nèi)的畜牧與水草情形，各縣內(nèi)分布的牧草品種是重點(diǎn)考察內(nèi)容之一，如富平縣北鄉(xiāng)丘陵地草類多細(xì)軟之蟋蟀草(Eleusineindica)、狗尾草(Setariaviridis)、馬蹄草(Hydrocotylenepalensis)等，還有一種特產(chǎn)羽茅(Achnatherumsibiricum，當(dāng)?shù)厝朔Q“白草”)；而隴縣的草多為酸性草類，以薹草屬(Carex)、羽茅兩種為最多。在《陜西關(guān)中沿渭河一帶畜牧初步調(diào)查報(bào)告》中，沙氏有不少關(guān)于牧草的結(jié)論值得重視，一是陜西牲畜體型瘦小的緣由是牧草質(zhì)量不佳，并認(rèn)為紫花苜蓿(Medicagosativa)和一種須芒草(Andropogonvirginicus)為牛羊的最佳牧草，應(yīng)大力推廣育栽；二是西北草地的重要性不亞于耕地，歷史和現(xiàn)實(shí)教訓(xùn)告訴世人為擴(kuò)大耕地而犧牲草地，必將遭受懲罰；三是西北地區(qū)獨(dú)特而脆弱的生態(tài)環(huán)境下，栽種牧草還有益于水土保持問題的解決[14]。

當(dāng)時(shí)牧草對(duì)西北水土保持的重要作用還被黃河水利委員會(huì)委員長李儀祉所認(rèn)識(shí)。他結(jié)合自己多年的調(diào)查經(jīng)驗(yàn)，察覺“防上游水患莫如植樹，唯西北氣候干燥，生長較難，不若遍種苜蓿(Medicago)，易收實(shí)效”，所以他建議在西北沿黃省份大量種植苜蓿，以固河床而防沖刷[15]。不久這一建議即被全國經(jīng)濟(jì)委員會(huì)采納，還特別制定了詳細(xì)辦法轉(zhuǎn)請(qǐng)行政院，通令西北各省沿黃河種植苜蓿[16]。行政院很快就回函批復(fù)同意，而且常務(wù)委員汪兆銘、蔣中正、孫科、孔祥熙、宋子文等均具名支持，函中還進(jìn)一步飭令：經(jīng)委會(huì)“迅與有關(guān)各省政府商洽進(jìn)行，并將辦理情形隨時(shí)具報(bào)為要”[17]。1942年初，畜牧學(xué)家汪國興在走訪天水至蘭州凡數(shù)百里地段后也有類似建議。他深感西北“滿目荒涼，未見真正牧草”，認(rèn)為本省大部分土地利用應(yīng)以造林和栽種牧草為最佳出路，而造林必須先種牧草，俾利保持水分及防止土壤侵蝕，故造林與栽草可視為一事。此種理論原則上可謂合理，惟如何使本省廣大荒山荒地轉(zhuǎn)變?yōu)樨S美牧區(qū)[18]。同時(shí)針對(duì)普通牧草不能生長的荒山荒地，亟應(yīng)從事耐旱耐瘠牧草的研究。至于地方政府層面，則以青海省開展的調(diào)查活動(dòng)最具代表性。從1940年開始，青海省政府即派人多次調(diào)查該省草原的毒草，以便鏟除[19]，該項(xiàng)活動(dòng)持續(xù)了7年。

1943年，由民國著名思想家羅家倫帶領(lǐng)西北建設(shè)考察團(tuán)赴西北考察；同年，美國水土保持專家羅德民(Lowdermilk)博士又率領(lǐng)西北水土保持考察團(tuán)考察陜甘青等省水土流失嚴(yán)重地區(qū)，由此西北牧草資源調(diào)查活動(dòng)進(jìn)入又一個(gè)密集期。時(shí)任甘肅農(nóng)業(yè)改進(jìn)所所長的汪國興隨團(tuán)考察后，認(rèn)為西北牧草問題在于“牲草欠茂”。他的建議是，“應(yīng)即輸入于短季及各種性質(zhì)之禾本科，與豆科牧草，悉心研究，以定取舍，翻售易新，大量播種，同時(shí)牧民以收藏之法，以備冬季之用”[20]。畜牧專家顧謙吉對(duì)西北草原做了深入調(diào)查后，根據(jù)自然環(huán)境和草種情況將其劃分為7大草區(qū)。他在《西北畜牧調(diào)查報(bào)告及設(shè)計(jì)》中詳細(xì)闡述了各大草區(qū)的地形、土質(zhì)、水源和草種(表2)，同時(shí)提出了西北牧地草原改良辦法設(shè)計(jì)[4,21]。西北水土保持考察團(tuán)則基于水土保持之目的調(diào)查牧草資源，并希望能采集到利于水土保持的牧草以供推廣。中國水土保持研究的先驅(qū)葉培忠歷經(jīng)陜甘青三省，深入考察了青海日月山、共和海和三角城分布的主要牧草種類及其生長習(xí)性。調(diào)查發(fā)現(xiàn)：當(dāng)?shù)馗稍镏幾陨蓊惒幌?0種，以羽茅屬之芨芨草(Achnatherumsplendens)、醉馬草(Achnatheruminebriants)數(shù)量最多、分布最廣；濕潤地自生的草類也近20種，以小糠穗草(Agrostisalba)、鵝觀草(Roegneriakamoji)等最為常見；其余半干燥地也各自有土生之草種。但總體上“牧草質(zhì)量均非上乘，影響放牧至鉅，極應(yīng)選擇理想品種，加以觀測試驗(yàn)，進(jìn)而舉行雜交育種”[22]。

表2 西北草原的分區(qū)和常見草種[21]Table 2 Zoning and common grass species in the Northwestern Grassland[21]

解放戰(zhàn)爭期間，仍有少數(shù)學(xué)者自發(fā)前往西北調(diào)查草地資源。1947年前后，陳斯英走訪了新疆省內(nèi)的幾處主要牧區(qū)，包括：天山山脈西部伊犁區(qū)的特克斯、昭蘇、鞏哈(現(xiàn)尼勒克縣)等縣境內(nèi)的草原，中部焉耆區(qū)的柱勒都斯草原、迪化區(qū)的南山草原、迪化至達(dá)鎮(zhèn)間的山區(qū)牧場；阿爾泰山脈南麓承化、布爾津、吉木乃、哈巴河等縣境內(nèi)的草原；以及新疆省西部蔥嶺一代的游牧區(qū)[23]。1948年，聯(lián)合國派畜牧飼養(yǎng)專家麥康基調(diào)查我國西北畜牧，他途經(jīng)陜西至甘肅并沿甘西走廊深入青海草原，實(shí)地調(diào)查后認(rèn)為西北地區(qū)牲畜死亡率高，主要因“飼料缺乏”?；诖他溈祷ㄗh：西北六省成立一飼料及家畜改進(jìn)協(xié)會(huì)，合作改進(jìn)嚴(yán)重的飼料問題，選擇國內(nèi)外優(yōu)良牧草籽種，于六省中心設(shè)立一飼料研究站，每省設(shè)分站用以覓取生產(chǎn)、調(diào)查、分類試驗(yàn)中外草種，然后決定以適宜草種分配栽種[24]。

（1）IP 溯源：骨干網(wǎng)運(yùn)維系統(tǒng)具備 IP 溯源和設(shè)備端口溯源的數(shù)據(jù)信息，需要提供對(duì)外接口，供管理平臺(tái)實(shí)時(shí)查詢，對(duì)DDoS攻擊進(jìn)行溯源分析，展現(xiàn)出攻擊源地址、目的地址、端口、協(xié)議及路由器等信息，并通過統(tǒng)計(jì)分析顯示出攻擊源分布等統(tǒng)計(jì)信息。

總體而言，民國時(shí)期開展西北地區(qū)牧草資源調(diào)查的群體可基本分為兩類，即政府和學(xué)者。政府的調(diào)查工作有較強(qiáng)目的性，無論是為創(chuàng)辦“西北畜牧改良場”還是為“鏟除毒草”，皆帶有濃厚的“農(nóng)政”色彩。民國學(xué)者是西北牧草調(diào)查的主力軍，不僅調(diào)查次數(shù)更頻、調(diào)查區(qū)域更廣，調(diào)查角度和方法也更為專業(yè)和深入，屬于典型的“學(xué)術(shù)性”研究。而從研究目的和知識(shí)構(gòu)成來看，參與調(diào)查的學(xué)者亦可大致分為3類，一是基于“植物學(xué)”的調(diào)查研究，以西北農(nóng)林?？茖W(xué)校的孔憲武和沙鳳苞為代表研究，調(diào)查區(qū)域限于陜西省，調(diào)查方法主要為牧草的植物學(xué)分類和植物特性研究。二是基于“水土保持學(xué)”的調(diào)查，以李儀祉和葉培忠為代表，調(diào)查區(qū)域包括陜、甘、青等沿黃省份，并希望通過研究牧草種類及其生長習(xí)性為路徑，最終能搜尋到利于水土保持的優(yōu)質(zhì)草種。第三類則是基于“畜牧學(xué)”的調(diào)查，關(guān)注點(diǎn)是牧草的分布、品種、品質(zhì)、貯藏等，研究方法雖與“水土保持學(xué)”領(lǐng)域的學(xué)者有相似性，但最終目的是以牲畜“飼料問題”為抓手，進(jìn)而促進(jìn)民國“畜牧問題”的解決。當(dāng)然，不管是政府行為，還是學(xué)者活動(dòng)，很多是沒有明顯界限的，不少學(xué)者本身就在政府擔(dān)任要職，如趙連芳、李儀祉、粟顯倬等，他們的學(xué)術(shù)活動(dòng)往往同時(shí)代表著民國政府的意志，其調(diào)查結(jié)論對(duì)政府決策也具相當(dāng)影響力。

此外，一些親身調(diào)查西北牧草資源的有識(shí)之士也提過很多值得重視的建議。1927年，畜牧專家崔贊丞在《改良西北畜牧意見書》中提出西北畜牧業(yè)發(fā)達(dá)與否取決于十條準(zhǔn)繩，其中之一就是“牧草須繁盛也”，他認(rèn)為紫花苜蓿在西北遍地皆是，發(fā)育程度也盛于他草，所以以之飼養(yǎng)牛羊最為適宜[25]。30年代以后，有關(guān)西北牧草生產(chǎn)或研究的建議類、計(jì)劃類文章如雨后春筍般出現(xiàn)。1932年，尊卣得知政府方面將在西北大批試種苜蓿后，特撰《改良西北畜牧業(yè)當(dāng)注意之苜?！返募夹g(shù)報(bào)告[26]。1933年，《新青?！菲诳饕?jiǎng)?chuàng)辦人董涵榮提出的“改良青海農(nóng)業(yè)畜牧應(yīng)取之方針”中，“栽培滋養(yǎng)豐富之牧草”被列為飼養(yǎng)上應(yīng)采取的重要方針之一。在具體種植方法上，董涵榮認(rèn)為“因地質(zhì)土壤氣候環(huán)境之互異，植之牧草品種亦不同，故須先調(diào)查，此加試驗(yàn)”[27]。而在李斌所草擬的《墾牧寧夏省畜牧計(jì)劃書》中，第九條即是“特種牧草”。具體內(nèi)容如下：“草為牲畜最普通之食料，春夏之時(shí)，發(fā)生甚盛，嚼食固不虞不足，一至冬期，則草類枯謝，各國畜牧家另辟一種閑地特種各種牧草，以備冬畤之需要，然所植之草類，通常以富于糖分淀粉之物為最佳，如木本科與豆菽科等類是也，此等草類早春下種，晚秋收獲，束而干之，即為良品”[28]。此外，1934年王高才提出的改良西北畜牧11項(xiàng)方針中，第七項(xiàng)即“飼料之改善”：豆科植物自屬最佳牧草，急應(yīng)廣為栽植，刈用飼畜，以補(bǔ)其缺。且冬季青草甚缺，可以燕麥(Avenasativa)與豌豆相合，大量窖藏，制成富于蛋白質(zhì)的窖藏料，以備冬日飼用[29]。

2 牧草引進(jìn)與栽培試驗(yàn)

早在20世紀(jì)20年代初，西北地區(qū)就有提倡人工栽培牧草以利畜牧的行為。位于青海省的寧海職業(yè)學(xué)校在校長李成蔚倡議下，積極開墾附近荒草地，種植優(yōu)質(zhì)牧草以牧養(yǎng)美利奴羊，所得收入加授于學(xué)生，此舉還增進(jìn)了學(xué)生的創(chuàng)業(yè)興趣[30]。1934-1935年期間，新疆曾從蘇聯(lián)引種貓尾草(Urariacrinita)、紅三葉(Trifoliumpratense)、紫花苜蓿、“蘇魯”燕麥等草種，在烏魯木齊南山種羊場、伊犁農(nóng)牧場、塔城農(nóng)牧場及布爾津阿魏灘等地試種[31]，不過直到中華人民共和國成立前，也未真正開展牧草的栽培試驗(yàn)。

1934年西北畜牧改良場甘肅分場成立后，便著手于牧草的栽培試驗(yàn)，場地附近陸續(xù)開墾采種圃。1935年，該場就從美國引進(jìn)牧草種籽15種，分別在甘坪寺、蘭州、松山、寧夏、洪廣營、薩拉齊、武功、太原等處，作比較試驗(yàn)，以觀測各種草籽在西北適應(yīng)的能力，然后再行推廣[32]。當(dāng)年下半年，黃河水患甚巨，全國經(jīng)濟(jì)委員會(huì)農(nóng)業(yè)處通令西北畜牧改良場擴(kuò)充牧草試種與栽培試驗(yàn)，試驗(yàn)地點(diǎn)新增青海八角城，甘肅平?jīng)?、臨潭、天水、山丹，陜西三原、西安、涇陽、潼關(guān)等地[33]，同時(shí)均擬附設(shè)采種圃，不過最后僅八角城采種圃、松山采種圃、薩韓區(qū)采種圃(薩拉齊)、潼汜區(qū)采種圃(薩拉齊)、涇渭區(qū)采種圃(武功)順利開墾完竣[34]。

從1940年起，甘肅省農(nóng)業(yè)改進(jìn)所致力向美國、澳大利亞及國內(nèi)各方收集優(yōu)良牧草資源。截至抗戰(zhàn)結(jié)束前夕，共收集了牧草品種禾本科者161種、豆科者39種、其他科屬者24種，合計(jì)224種(其中由美國華萊士副總統(tǒng)贈(zèng)送者計(jì)42種)。經(jīng)在皋蘭、河西、甘坪寺等地試驗(yàn)觀察，結(jié)果為具有耐旱能力生長優(yōu)良而適于本省者為禾科披堿草(Elymus)、冰草以及豆科苜蓿、草木樨(Melilotus)等屬，而草木樨屬之白花草木樨(Melilotusalbus)和黃花草木樨(Melilotusofficinalis)二種于干燥條件下栽種，輔株生長竟高達(dá)2 m余，枝葉繁茂，且較易發(fā)生幼苗成長迅速的情況，所以更適合甘肅省荒山及各牧區(qū)種植之用[35]。

就整個(gè)40年代西北地區(qū)的牧草栽培試驗(yàn)而言，以國立西北農(nóng)學(xué)院王棟開展的時(shí)間最長，成績也最突出。從1942年起，王棟就著手于牧草栽培試驗(yàn)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，如收集草籽、規(guī)劃實(shí)驗(yàn)區(qū)等。1943年春開始播種牧草，翌年工作繼續(xù)，并一直持續(xù)到新中國成立前。王棟開展的一系列栽培試驗(yàn)，很多為國內(nèi)首次，一些結(jié)論至今仍是很多草業(yè)科技工作的圭臬。其主要試驗(yàn)內(nèi)容和結(jié)果如下[2,4,36]：1)主要牧草幼苗時(shí)期根莖生長的比較。結(jié)果為牧草在幼苗時(shí)期根的發(fā)育較早較快，莖的發(fā)育較遲較慢。其中白花草木樨于播種后50 d左右生根瘤，禾草于40～50 d時(shí)開始分蘗。2)苜蓿株本增長速度的觀察。結(jié)果表明苜蓿株高的增長在幼苗時(shí)期較慢，自播種后20～50 d間，株高僅自0.6 cm增至6.5 cm。發(fā)育時(shí)期最為迅速，至播種后80 d時(shí)，株高已增至33.1 cm。開花后株高的增長不多，至籽老時(shí)，時(shí)在播種后110 d，株高僅增至40.0 cm。3)牧草莖、葉、花或?qū)嵏鞑勘嚷实慕y(tǒng)計(jì)。苜蓿的葉的成分，自播種后70 d的65.3%到播種后135 d減為36.4%，莖的成分在同時(shí)期間自34.7%增至63.1%，至于花或果實(shí)的成分，則以在播種后80 d花盛開時(shí)為最多，但僅占6%左右。4)苜蓿收割次數(shù)與產(chǎn)量的關(guān)系。結(jié)果為春播苜蓿常年產(chǎn)量以每隔6星期收割一次者為最高，每2星期收割一次者，連割3次后死亡頗多，產(chǎn)量最低。每4星期收割一次者仍有礙其生長，產(chǎn)量頗低；每8星期收割一次者，其產(chǎn)量亦較每6星期收割一次者為低。5)苜蓿收割次數(shù)對(duì)于次年生長的影響。利用上年收割次數(shù)試驗(yàn)區(qū)的苜蓿皆收割3次，其青重總量，以上年每6星期收割一次者為最高，計(jì)產(chǎn)34674 kg·hm-2；次每8星期收割一次者，計(jì)27400 kg·hm-2；次每4星期收割一次者，計(jì)19400 kg·hm-2;每2星期收割一次者最少，僅17058 kg·hm-2。6)苜蓿按株高收割與產(chǎn)量的關(guān)系。該試驗(yàn)將苜蓿分種為6區(qū)，前5區(qū)收割高度分別規(guī)定為5.08、10.16、20.32、30.48、40.64 cm，第6區(qū)于每屆花盛時(shí)收割，以作比較的標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)果表明，迭次刈割草料的株本總高度以30.48 cm高收割者為最多，計(jì)156.57 cm；次為40.64 cm高收割者，計(jì)152.40 cm；標(biāo)準(zhǔn)區(qū)又次之，計(jì)108.64 cm。至于在20.32 cm以下收割者，因刈割過度，生機(jī)不盛，株本的總高度均低于標(biāo)準(zhǔn)區(qū)。而迭次刈割草料的重量，則以花盛時(shí)刈割者為最多，次40.64 cm高者，次30.48 cm高者，如此遞減。7)苜蓿歷年產(chǎn)量的比較。結(jié)果表明苜蓿產(chǎn)量以第2年為最多，第3與第4年較低，第5年的產(chǎn)量減少甚多。8)苜蓿各月產(chǎn)量的比較。在3年(1945-1947年)的比較試驗(yàn)中，苜蓿產(chǎn)量以4月為最高，約占全年產(chǎn)量1/3，次5月，次3月，次9月，夏季的6、7、8三個(gè)月較少，10月至翌年2月生長幾乎趨于停止。

在我國水土保持和牧草學(xué)研究開拓者之一的葉培忠的主持下，天水水土保持實(shí)驗(yàn)區(qū)也是當(dāng)時(shí)國內(nèi)牧草引進(jìn)和試驗(yàn)栽培的重要基地。20世紀(jì)30年代，天水水土保持實(shí)驗(yàn)區(qū)先后從美國引進(jìn)了100多份牧草種子[37]。從40年代起，又先后引進(jìn)國內(nèi)外牧草種質(zhì)超過300種[2,22]，這些種質(zhì)資源有來自國內(nèi)同行或兄弟單位贈(zèng)予，如農(nóng)林部西北推廣繁殖站、甘肅農(nóng)業(yè)改進(jìn)所、西北技藝?？茖W(xué)校等[37]，也有源自美國、蘇聯(lián)、蘇格蘭、土耳其、西班牙，甚至非洲等多個(gè)外域，為實(shí)驗(yàn)區(qū)栽培與育種試驗(yàn)的開展提供了重要種質(zhì)儲(chǔ)備。1944年秋，天水水土保持實(shí)驗(yàn)區(qū)還派員深入天水小隴山采集了葛藤種子，葉培忠對(duì)其進(jìn)行科學(xué)研究后，于實(shí)驗(yàn)區(qū)內(nèi)進(jìn)行試種。1946年，葉培忠?guī)ьI(lǐng)呂本順等人一起對(duì)天水葛藤(Argyreiaseguinii)進(jìn)行了無性繁殖試驗(yàn)，結(jié)果表明葛藤具有喜人的水土保持作用[38]。同時(shí)還兼用插種育苗方法，培育出了大量幼苗。

基于牧草繁殖和育種的場地需求，葉培忠還在1943-1948年里主持新建了天水河北草圃、天水藉河河南苗圃和龍王溝新淤河灘地草籽繁殖地。經(jīng)過前3年的播種試驗(yàn)，葉培忠總結(jié)出：一年生牧草以3月中旬至6月初播種為宜，而以4月最佳。多年生牧草，以8、9、10月播種為宜，而以8月底9月初為最佳[22]。經(jīng)過5年300多種牧草的栽培活動(dòng)，葉培忠進(jìn)一步探索出了一套科學(xué)規(guī)范的牧草選擇標(biāo)準(zhǔn)和栽培方法，特別是實(shí)驗(yàn)區(qū)牧草栽培，須從“選擇草種”到“采收種子”、再到“播種育苗”；“播種育苗”下又分“圃地之選擇”“整地筑床”“播種方法”、“品種排列”等，每個(gè)步驟均有嚴(yán)格細(xì)致的規(guī)定。冬季時(shí)牧草可行遲播，蓋因此時(shí)的溫度、濕度等均不利于種籽發(fā)芽，所以得將種子暫時(shí)播入土壤內(nèi)，等到春時(shí)就可順時(shí)發(fā)芽[22]。葉培忠在牧草育種上取得的成就，與他所進(jìn)行的大規(guī)模牧草引種與栽培試驗(yàn)密不可分。

1947年，中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所成立飼草作物組，該組負(fù)責(zé)搜集牧草種子和開展栽培試驗(yàn)，目的就是為改良西北地區(qū)的草地和水土環(huán)境。惜由于戰(zhàn)事原因，栽培試驗(yàn)后不了了之。1948年，中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所又從聯(lián)合國糧農(nóng)組織引進(jìn)牧草種籽62種，這是近代最后一次較大規(guī)模的牧草引種活動(dòng)，這些種籽后分配至全國各地的機(jī)構(gòu)進(jìn)行試種，其中就有西北地區(qū)的山丹培黎學(xué)校和青海省建設(shè)廳[2,4]。

3 牧草育種、保藏、營養(yǎng)及配合飼喂試驗(yàn)

3.1 牧草育種試驗(yàn)

近代西北地區(qū)的牧草育種工作主要由葉培忠開展。1943年葉培忠參加完西北水土保持考察團(tuán)后，就留在水土保持實(shí)驗(yàn)區(qū)進(jìn)行育種研究。在試驗(yàn)區(qū)的前3年，葉培忠的主要工作是將收集到的中外牧草種子栽培在草圃中，持續(xù)觀察其生長情況和性能，收獲后優(yōu)勝劣汰，3年后保存了不少適應(yīng)西北水土環(huán)境的牧草良種，包括鵝觀草、野牛草(Buchloeengelm)、薲草(Leymussecalinus)等共計(jì)68種，其中所選育出的草木樨后于20世紀(jì)50年代初被譽(yù)為西北地區(qū)的“寶貝草”。

從1944年秋開始，葉培忠以西北地區(qū)常見的3種牧草品種，戾草(Pennisetumalopecuroides)、狼尾草(Pennisetum)及徽縣狼尾草作為親本進(jìn)行雜交育種試驗(yàn)。操作方法為：先將戾草的雄蕊剪去，再以狼尾草及徽縣狼尾草的花粉授于戾草柱頭上[22]。實(shí)驗(yàn)結(jié)果十分良好，第二年繼續(xù)將采收的草種播種，得到雜交而成的F1代幼苗3株。觀察幼苗形態(tài)，與母本較為相似，生長情況喜人，且均開花結(jié)實(shí)，后又繼續(xù)栽于草圃進(jìn)行觀察和比較，成績均超出預(yù)期，這就是西北著名的雜交草品種“葉氏狼尾草”。此次試驗(yàn)后，葉培忠又進(jìn)行了鵝觀草、薲草等各種牧草種系之間的雜交育種試驗(yàn)，5年多時(shí)間里培育出了多個(gè)具有推廣價(jià)值的雜交品種。

3.2 牧草青貯試驗(yàn)

從1943-1946年，王棟在從事栽培試驗(yàn)的同時(shí)，與盧得仁等人在陜西武功進(jìn)行了4次牧草青貯試驗(yàn)[2]。具體方法為[39-40]：擇地勢高燥、排水便利之處挖掘土窖。深寬各約15 cm，長約51 cm。深視地下水位的高低而異，寬可較當(dāng)?shù)剡\(yùn)輸用大車略闊，長視貯料多少而定。窖壁宜垂直光滑可使青料易于陷縮。窖底應(yīng)先鋪藁稈7～10 cm，然后貯入青料，每裝1.3 cm厚，應(yīng)多行踐踏以壓緊之，青料裝貯既滿，再覆藁稈5～8 cm，用約67 cm的土層封蓋，并行踏緊。冬季啟用時(shí)應(yīng)自土窖的一端開始，從旁挖開，直切而下，再漸及他端。每立方的青貯料初貯時(shí)約重11.34 kg，陷落后約重13.61 kg。

王棟的4次青貯試驗(yàn)，均以苜蓿與玉米(Zeamays)青貯。不過前兩年因青料未經(jīng)切碎，不易壓緊，有一部分草料發(fā)生霉?fàn)€。后將玉米先行切碎，然后積貯，效果上佳。據(jù)王棟本人評(píng)價(jià)：“青料色澤棕黃，氣味芳香，略帶酸味，各種家畜甚喜食。誠可推廣于西北各處地勢高燥之區(qū)域，以供冬春時(shí)期各種家畜之輔助飼料”[40]。而且與國外多采用青貯塔相比，王棟采用的窖藏試驗(yàn)法無疑更適合我國當(dāng)時(shí)的國情，基本做到了“方法簡單，費(fèi)用省儉，俾易推行”[36]。

此外，多年的牧草青貯試驗(yàn)也讓王棟積累了許多科學(xué)經(jīng)驗(yàn)，并發(fā)表了多篇有學(xué)術(shù)影響力的文章。在1946年秋的青貯調(diào)制過程中，王棟等人自開始貯積起就按時(shí)測定窖內(nèi)溫度，觀察到初貯8 h后材料中的溫度從17.2～28.3 ℃，嗣漸降至22.2 ℃，然后第2日又升至33.3 ℃，氣溫復(fù)逐漸降低[41]。1947年，王棟在《窖藏青貯料積貯后溫度變化之測定及其解釋》中詳細(xì)解釋了該試驗(yàn)青貯期間化學(xué)與溫度變化的原理。

3.3 牧草干制試驗(yàn)

1943年夏秋之際，王棟教授進(jìn)行了牧草干制試驗(yàn)。他以苜蓿作為實(shí)驗(yàn)材料，希望能從牧草干制過程中探索出水分蒸發(fā)速度與空氣溫度、濕度、風(fēng)速，以及草種鮮嫩、厚薄的確定關(guān)系。最終結(jié)果也證明了他之前的猜想，即牧草質(zhì)地越嫩、草層較薄、水分含量越高，則水分蒸發(fā)速度越快；高溫、晴熱、干燥的天氣下，牧草水分蒸發(fā)得也較快。鑒于此，王棟建議，在調(diào)制干草時(shí)，需薄鋪草層，多行翻轉(zhuǎn)[2,42]。

3.4 牧草營養(yǎng)研究

從1939年開始，王棟開展了幾種最重要牧草中胡蘿卜素含量的試驗(yàn)研究，目的為探索生長及施肥對(duì)幾種最重要牧草中胡蘿卜素含量的影響。兩年時(shí)間里，他采割了各生長時(shí)期的白三葉(Trifoliumrepens)、多年生黑麥草(Loliumperenne)、雞腳草(Dactylisglomerata)及貓尾草作為試驗(yàn)樣本，4種牧草樣本共計(jì)63種，皆來自西北農(nóng)學(xué)院附近的14處農(nóng)場。經(jīng)過對(duì)它們的總氮量及胡蘿卜素含量的化學(xué)分析和多次試驗(yàn)后，結(jié)果表明：除黑麥草外，其他3種牧草葉及莖的胡蘿卜素含量以穗或花為多。晚施硫酸鋁可使黑麥草莖葉內(nèi)的胡蘿卜素含量增加55%，花內(nèi)的胡蘿卜素含量增加17%。鈣肥及鐵渣對(duì)雞腳草及黑麥草內(nèi)的胡蘿卜素含量影響不顯。環(huán)境對(duì)胡蘿卜素的含量亦無甚影響。鐵質(zhì)與胡蘿卜素的含量有密切的連帶關(guān)系，而影響二者含量最重要的因子為生長時(shí)期。此外，放牧對(duì)于二者含量的增加亦有重大影響[43]。

3.5 草料配合飼喂

1935年，伊犁種羊場成立，經(jīng)多年發(fā)展后成績斐然，被喻為當(dāng)時(shí)“畜牧場規(guī)模之最大成績之最佳者”。該場的成果之一就是在科學(xué)飼養(yǎng)試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，研究制定出本地羊種軟布耐耶的草料配合法：每冬平均每羊給與草85 kg，料48 kg，輔助飼料以燕麥為主[1]。

4 牧草科技的推廣

盡管近代時(shí)期政府及知識(shí)界均有意于西北地區(qū)牧草科技的盡快推廣，但當(dāng)時(shí)牧草的科技事業(yè)還普遍停留在牧草的調(diào)查和試驗(yàn)研究，未臻至科技推廣階段。而且科技推廣是一項(xiàng)系統(tǒng)性工程，需要有政策、設(shè)施、宣傳等配套，這些都是當(dāng)時(shí)不可能具備的，所以近代西北地區(qū)的牧草科技推廣并未有多少成果。不過不可否認(rèn)，近代報(bào)紙期刊等媒介，尤其是西北地區(qū)創(chuàng)辦的本地報(bào)刊，如《開發(fā)西北》《西北農(nóng)林》《寒圃》等陸續(xù)刊載有不少關(guān)于西北牧草的文章(表3)，這些無疑對(duì)西北牧草科技知識(shí)的傳播起到了積極作用。

此外，葉培忠于1945年前后選育出的牧草品種“天水白花草木樨”和“天水黃花草木樨”因適應(yīng)性強(qiáng)、高產(chǎn)、高營養(yǎng)價(jià)值，所以頗受西北地區(qū)的農(nóng)民歡迎，竟達(dá)到了不推自廣的效果，中華人民共和國成立前就有不少農(nóng)戶開始大規(guī)模自發(fā)種植。據(jù)葉培忠回憶：“我們?cè)苑N的草木樨，沒有能全部推廣出去，自己又沒有土地栽種，于是就把種子沿河灘及荒山坡地撒播。不料生長很好，形成了一片片綠色草地，引起了農(nóng)民的興趣，草木樨就此推廣開來了”[44]。到20世紀(jì)50年代，草木樨僅歷時(shí)10年左右就成為了當(dāng)?shù)刈钪匾哪敛萜贩N之一。

5 結(jié)語

民國時(shí)期中國西北地區(qū)在牧草資源的調(diào)查、引種、栽培、育種、保藏、營養(yǎng)、科技推廣等方面基本建構(gòu)起了牧草研究的框架，這是民國中國其他地區(qū)所不可比擬的。就研究側(cè)重點(diǎn)而言，總體上以資源調(diào)查和栽培、育種、保藏等試驗(yàn)活動(dòng)為主，科技推廣工作則進(jìn)展不大。盡管有所不足，但在當(dāng)時(shí)的人力、物力等條件下，西北地區(qū)牧草資源的利用研究能有如此成就已十分難得。近代先賢志士們?yōu)槲鞅蹦敛堇盟龅姆N種努力，在當(dāng)時(shí)無疑推動(dòng)了我國西北畜牧業(yè)的發(fā)展乃至國防的鞏固，更為草業(yè)科學(xué)和產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。當(dāng)今西北地區(qū)是學(xué)界公認(rèn)的牧草種植與科研優(yōu)勢區(qū)，可以說，也正是得益于當(dāng)時(shí)西北地區(qū)對(duì)牧草資源一系列的科研工作。