楊碩

生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游作為一種新興旅游形式，最先在20世紀(jì)興起于發(fā)達(dá)國家。關(guān)于它的稱謂及其內(nèi)涵，國內(nèi)外學(xué)術(shù)界都做過探討和界定，常見的稱謂有“鄉(xiāng)村旅游”“農(nóng)業(yè)旅游”“休閑旅游”等。1988年深圳荔枝節(jié)的順利舉辦，可看作我國生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游開始的標(biāo)志。從1998年推行的“華夏城鄉(xiāng)游”、1999年開展的“生態(tài)環(huán)境游”到2009年的“中國生態(tài)旅游年”可以看出，國家對于發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游政策的傾斜，加上現(xiàn)在提倡的綠色環(huán)保生活方式，生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游將發(fā)展成一種低碳的可持續(xù)產(chǎn)業(yè)。本文綜合專家學(xué)者們提出的概念，認(rèn)為生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游是主要以鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境為背景，以農(nóng)業(yè)資源為基礎(chǔ)，以生態(tài)旅游為主題，通過當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)、自然風(fēng)光、風(fēng)土人情，吸引游客前往休閑、觀賞、娛樂的新型旅游活動(dòng)，屬于生態(tài)旅游的一種。

一、碭山縣生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游優(yōu)勢條件

（一）區(qū)位條件良好

碭山縣位于安徽省最北部，地處蘇魯豫皖接壤中心，隴海鐵路、310國道縱貫縣境，毗鄰連霍高速、105國道、206國道、京九和京滬鐵路，是安徽省連接歐亞大陸橋的唯一通道。發(fā)達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)和獨(dú)特的區(qū)位條件，為當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展提供了有力保障。

（二）農(nóng)業(yè)旅游資源豐富

碭山縣位于黃淮海平原南部，境內(nèi)光照充足，降水充沛，土壤肥沃?？h內(nèi)主要為中小河流，有復(fù)興河、利民河、文加河等10條河流，河流補(bǔ)給以雨水為主，為當(dāng)?shù)靥峁┝溯^為豐富的水體資源。作為全國果樹種植大縣，碭山果樹種質(zhì)資源共有37種，分屬11科20屬，適合種植的水果種類多達(dá)數(shù)百個(gè)，最出名的是碭山酥梨。碭山縣境內(nèi)的黃河故道全長46.6 km，流經(jīng)12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，故道現(xiàn)有水面650 hm2，濕地300 hm2。以黃河故道為軸線的連片果園近6.67萬hm2，形成了一批獨(dú)具特色的生態(tài)旅游景點(diǎn)，例如：貢梨園、百年梨樹王、故黃映雪、鰲頭觀海、武陵勝境、烏龍披雪和瑤池?zé)熛嫉?，其中鰲頭觀海景區(qū)、梨樹王景區(qū)被評為“皖北最佳生態(tài)旅游目的地”。

（三）市場前景廣闊

從客源市場上看，碭山縣總?cè)丝诩s100萬，加之來碭山旅游觀光的省內(nèi)外游客，所以客源市場相當(dāng)廣闊。同時(shí)，碭山縣臨近徐州、開封、商丘和菏澤等旅游熱點(diǎn)城市，一方面碭山可以聯(lián)合這些城市吸引周邊客源，另一方面碭山也處于這些城市的城郊一日游范圍內(nèi)，因此碭山發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游具有廣闊的客源市場。

二、碭山縣生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游存在的問題

（一）宣傳力度不夠，知名度不高

旅游資源是游客進(jìn)行旅游活動(dòng)的基礎(chǔ)，而知名度則是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游的前提。雖然碭山縣擁有眾多的農(nóng)業(yè)旅游資源，但由于碭山生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游還處于起步階段，宣傳力度不夠大，所以沒有形成強(qiáng)大的旅游吸引力。主要表現(xiàn)為在一些農(nóng)業(yè)旅游資源的宣傳上主題不夠明確;在旅游內(nèi)容和形式上，使用報(bào)刊、電視、網(wǎng)絡(luò)等新穎的宣傳手段較少。碭山縣的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游要走向成功，必須要重視培育市場，以及有效地進(jìn)行宣傳推廣，因?yàn)檫@是提高生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游品牌的知名度，獲得潛在客源市場的主要舉措。

（二）農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目單一，受季節(jié)影響大

生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游由于受光、熱、水等自然條件的制約，存在明顯的時(shí)間性和季節(jié)性。碭山縣大部分農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)多以酥梨采摘、農(nóng)業(yè)觀光、鄉(xiāng)情體驗(yàn)為主，形式簡單，產(chǎn)品單一，在開發(fā)和銷售方面還沒有形成系統(tǒng)的體系。雖然許多梨園、花園等在旅游旺季時(shí)會(huì)推出酥梨采摘節(jié)、花卉觀賞節(jié)等活動(dòng)，也吸引了很多遠(yuǎn)道而來的游客，但缺乏一些具有趣味性、參與性、多樣性的旅游項(xiàng)目，這樣既制約了游客逗留的時(shí)間和消費(fèi)支出，也無法滿足游客日益提升的精神需求。碭山縣旅游旺季集中在4月梨花盛開的季節(jié)，每天來往游客在5 000人以上，但一旦過了這一季節(jié)，大多景點(diǎn)經(jīng)營慘淡，許多賓館、旅行社關(guān)門停業(yè)。據(jù)實(shí)地調(diào)查，淡季時(shí)實(shí)際客流量只占最大接待量的31%。這在一定程度上影響了生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的經(jīng)營效益，造成了旅游設(shè)施閑置浪費(fèi)，不適應(yīng)現(xiàn)代旅游業(yè)的發(fā)展。

（三）旅游基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，缺乏專業(yè)人才

碭山縣生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展起步較晚，雖然近年來已在住宿、餐飲、購物以及其他服務(wù)設(shè)施方面，加大了建設(shè)力度，但與“國家級綠化工作模范縣”“國家級科技進(jìn)步先進(jìn)縣”“國家級生態(tài)示范縣”的頭銜相比，還存在差距和不足之處。主要表現(xiàn)在缺乏大型的能夠代表城市主體形象的建筑群、賓館接待能力差、綜合服務(wù)水平低。根據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有酒店、賓館達(dá)100余家，但是高水平、上檔次的酒店、賓館還很少，大多存在設(shè)施陳舊、衛(wèi)生狀況差等問題。目前，碭山縣已有農(nóng)家樂70余家，但大部分農(nóng)家樂的經(jīng)營模式都是一家一戶，地理位置一般在農(nóng)村地區(qū)，通往農(nóng)家樂的道路路況較差，沒有明顯的導(dǎo)向指示牌，交通不便，可進(jìn)入性差。許多農(nóng)家樂休閑設(shè)施較為簡陋，缺少如涼亭、茶館、棋室等可供游客休閑的設(shè)施。在軟環(huán)境方面，最重要的一個(gè)制約因素是缺乏專業(yè)人才，尤其是導(dǎo)游和管理人才。在一些旅游景區(qū)，講解員沒有接受過專業(yè)的教育培訓(xùn)，解說詞不規(guī)范，講解水平低。

（四）環(huán)保意識薄弱，環(huán)境問題凸顯

一個(gè)城市的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展與資源保護(hù)、生態(tài)環(huán)境建設(shè)密切相關(guān)。生態(tài)環(huán)境作為一種自然資源，人們在使用過程中若利用不佳，就會(huì)對其造成破壞。隨著來碭山旅游的游客人數(shù)的不斷增長，各種環(huán)境問題接踵而來，游客環(huán)保意識薄弱，隨意丟棄飲料瓶、塑料袋、水果皮等，造成了以“白色污染”為主的環(huán)境污染;游客對草坪、花草的踐踏造成土壤肥力及質(zhì)量下降;部分餐館、賓館、農(nóng)家樂等產(chǎn)生的污水污物不能及時(shí)被處理，從而污染了環(huán)境。

三、碭山縣生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的對策

（一）加大宣傳力度，強(qiáng)化品牌優(yōu)勢

生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游是一種特殊的形象產(chǎn)業(yè)，知名度和品牌就相當(dāng)于生產(chǎn)力和效益，所以提高碭山縣在全國的知名度，充分發(fā)揮品牌優(yōu)勢在當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)中的引導(dǎo)作用顯得尤為重要。碭山作為中國梨都、酥梨之鄉(xiāng)，有著2 500多年的酥梨栽培史。在20世紀(jì)90年代初，碭山酥梨協(xié)會(huì)就注冊了“碭山酥梨”商標(biāo)。要強(qiáng)化品牌優(yōu)勢，碭山酥梨水果產(chǎn)業(yè)不僅要做大，而且要做強(qiáng)，既要在市場價(jià)格上形成優(yōu)勢，又要保證水果質(zhì)量，擴(kuò)大市場占有率。同時(shí)，在宣傳渠道上要積極利用報(bào)刊、電視、互聯(lián)網(wǎng)等方式，有規(guī)劃地對不同的市場進(jìn)行有效宣傳，擴(kuò)大整體效應(yīng)。例如，對于碭山每年一屆的“梨王大獎(jiǎng)賽”“梨花節(jié)”，一方面當(dāng)?shù)芈糜尉值炔块T可以制作海報(bào)、宣傳冊、明信片等向外發(fā)放，制作宣傳視頻放在網(wǎng)站上供游客觀看，激發(fā)游客興趣;另一方面，可以邀請當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)電視臺進(jìn)行宣傳，吸引更多的人走進(jìn)碭山、了解碭山、欣賞碭山。

（二）發(fā)展特色文化，打造綠色旅游

特色是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游的靈魂，一個(gè)旅游地有地方特色才會(huì)吸引更多的客源。由于全縣擁有豐富的農(nóng)業(yè)資源和良好的生態(tài)環(huán)境，因此可以重新整合現(xiàn)有農(nóng)業(yè)旅游資源，建立梨果加工作坊，讓游客參觀、參與梨果加工過程，如制作梨汁、梨膏;建立梨樹地生態(tài)種植區(qū)，展示生態(tài)化、特色化的種植方式，推崇綠色農(nóng)產(chǎn)品，樹立“世界梨都，生態(tài)碭山”的核心旅游形象。位于碭山縣境內(nèi)的黃河故道全長46.6 km，故道內(nèi)棲息鳥類達(dá)百余種，其中省二級以上保護(hù)鳥類20多種，國家二級以上保護(hù)鳥類10種。基于碭山這一地理文脈，可以構(gòu)筑以生態(tài)梨都為主題、黃河故道為框架、漢唐風(fēng)韻為底蘊(yùn)的旅游發(fā)展新格局，即構(gòu)建“黃河情——黃河文化走廊”，并通過壁畫、古河堤遺址等物質(zhì)載體表現(xiàn)出來，充分凸顯碭山的旅游特色?？梢猿浞掷命S河故道濕地資源和古渡風(fēng)光，建立游船等水上游覽設(shè)施，設(shè)計(jì)水游路線，開發(fā)特色夜景旅游項(xiàng)目，讓游客泛舟故道、品味梨都風(fēng)情。

“農(nóng)家樂”是近年來蓬勃發(fā)展的一種旅游活動(dòng)，其是主要依托農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢，吸引游客回歸大自然并獲得身心愉悅的休閑活動(dòng)。“農(nóng)家樂”生態(tài)旅游的發(fā)展，可以改變農(nóng)村面貌，促進(jìn)農(nóng)民增收，有望成為全縣鄉(xiāng)村建設(shè)的一大亮點(diǎn)。從總體上看，碭山“農(nóng)家樂”休閑旅游已形成一定規(guī)模，據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前已有70余家農(nóng)家樂，主要分布在西南門、唐寨、官莊，其中碧清莊園、蘭亭飯店、翔鶴苑酒店和馬家魚館四家獲得安徽省“農(nóng)家樂”旅游示范點(diǎn)稱號。因此當(dāng)?shù)乜梢愿鶕?jù)旅游資源的布局，做好“農(nóng)家樂”發(fā)展規(guī)劃?？梢园凑章糜物埖晷羌壴u定制度進(jìn)行管理，開展星級“農(nóng)家樂”的評定工作;可以開放一些成熟的果園、花卉園、魚塘等，讓游客參與果實(shí)采摘、賞花、垂釣，體驗(yàn)田園樂趣，真正做到使游客住農(nóng)家屋、享農(nóng)家樂。

（三）完善軟硬設(shè)施，提高從業(yè)人員素質(zhì)

生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游是現(xiàn)代旅游的一種新突破，它涵蓋農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)、服務(wù)業(yè)三大產(chǎn)業(yè)，旅游景區(qū)軟硬設(shè)施是旅游消費(fèi)環(huán)境的重要組成部分。人們在引進(jìn)各項(xiàng)配套設(shè)施時(shí)，要注重設(shè)施的實(shí)用性與環(huán)保性，注重整體檔次的提升。當(dāng)?shù)芈糜喂芾聿块T應(yīng)依托當(dāng)?shù)氐膮^(qū)位優(yōu)勢和交通特點(diǎn)，制定農(nóng)業(yè)旅游景區(qū)的一日游旅游專線，在景區(qū)中配置相應(yīng)的旅游設(shè)施，包括會(huì)展區(qū)、咨詢中心、購物中心和大型停車場等設(shè)施;在完善設(shè)施的同時(shí)，還要積極開展文明窗口、青年志愿者服務(wù)隊(duì)等創(chuàng)建活動(dòng)，努力優(yōu)化生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展環(huán)境。

生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游作為一種朝陽產(chǎn)業(yè)，旅游服務(wù)人員只有具備一定的職業(yè)素質(zhì)和專業(yè)技能，才能深刻領(lǐng)會(huì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)旅游資源的文化內(nèi)涵，才能得到游客的認(rèn)可。在導(dǎo)游素質(zhì)方面，要建立先培訓(xùn)后上崗的制度，通過使導(dǎo)游接受與旅游接待有關(guān)的禮儀、園林、烹飪和環(huán)保等技能培訓(xùn)，從而全方位提升其各項(xiàng)業(yè)務(wù)水平。在農(nóng)業(yè)旅游資源的開發(fā)過程中，要盡量從游客的角度出發(fā)，以游客為中心，一心一意為游客服務(wù)，努力提高服務(wù)質(zhì)量。因此，有關(guān)部門應(yīng)嘗試實(shí)行“送出去、請進(jìn)來”的策略，選拔優(yōu)秀員工外出進(jìn)修學(xué)習(xí)，定期邀請專家對在崗人員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)。另外，可以借助一些高等院校在旅游科研和教學(xué)方面的力量，建立相應(yīng)的培訓(xùn)基地，有計(jì)劃、有重點(diǎn)地培養(yǎng)以農(nóng)業(yè)方向?yàn)橹鞯穆糜稳瞬拧?/p>

（四）制定相關(guān)法規(guī)，保護(hù)與開發(fā)相結(jié)合

完善健全的法律制度是做好生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)的基礎(chǔ)與保證。隨著碭山生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游的快速發(fā)展，一些農(nóng)業(yè)旅游資源在開發(fā)和使用中遭到破壞，因此必須有配套的相應(yīng)的法律法規(guī)。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)旅游資源的立法工作，不僅有利于規(guī)范旅游經(jīng)營者和游客的行為，而且有利于生態(tài)旅游環(huán)境的優(yōu)化提高。旅游局主管部門要依據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況，樹立綠色開發(fā)理念，堅(jiān)持保護(hù)與開發(fā)相互結(jié)合的原則，以開發(fā)促保護(hù)，避免走“先開發(fā)、后治理”的道路，力求實(shí)現(xiàn)生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益的“雙豐收”。例如，應(yīng)建立健全環(huán)境保護(hù)法規(guī)，制定生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游開發(fā)、經(jīng)營管理的各項(xiàng)規(guī)章制度，在生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游的市場、價(jià)格、服務(wù)質(zhì)量方面制定規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)。在發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)時(shí)，一定要保護(hù)好資源環(huán)境，最大限度地減少化肥、農(nóng)藥帶來的污染，遏制對生態(tài)環(huán)境的人為破壞，逐步建立起良性循環(huán)的生態(tài)系統(tǒng)。

四、結(jié)語

生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游是當(dāng)前最具生命力的一種旅游形式，具有廣闊的發(fā)展前景。目前碭山縣生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展還處在起步階段，為了更好地解決存在的問題，相關(guān)旅游管理者應(yīng)在全局上進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃、合理布局，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)發(fā)展觀念;在細(xì)節(jié)上充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)旅游資源優(yōu)勢，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)旅游資源的吸引力，形成具有地方特色的旅游經(jīng)濟(jì)，從而提升碭山縣的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，進(jìn)而做強(qiáng)生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游。

（作者單位：安徽外國語學(xué)院）