劉雪美

一、五星聯(lián)盟旅游高校專業(yè)建設(shè)特點(diǎn)

“中國(guó)旅游院校五星聯(lián)盟”是中國(guó)旅游教育界打造的中國(guó)旅游高等教育的“常青藤聯(lián)盟”，2009年成立初有五所旅游院校：桂林旅游學(xué)院、南京旅游職業(yè)學(xué)院、山東旅游職業(yè)學(xué)院、浙江旅游職業(yè)學(xué)院和上海旅游高等?？茖W(xué)校。這幾所院校加強(qiáng)合作，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)共享，整體崛起，并結(jié)合自身?xiàng)l件發(fā)展，在人才培養(yǎng)方案、實(shí)訓(xùn)安排、課程師資方面實(shí)現(xiàn)與旅游市場(chǎng)的需求相結(jié)合，為地方院校提供了很多借鑒的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

1.校企合作“雙主體”.深化校企合作，改變傳統(tǒng)以學(xué)校為單一主體的合作模式。浙江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院建立“企業(yè)制學(xué)院”，上海旅游高等?？茖W(xué)校與多家酒店實(shí)現(xiàn)專兼教師互聘互用、量身定做專業(yè)核心課程、現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)評(píng)價(jià)，校企雙方找到了合作共贏點(diǎn)，企業(yè)真正參與學(xué)院人才培養(yǎng)，學(xué)校和企業(yè)實(shí)現(xiàn)校企合作的“雙主體”。

2.校地合作實(shí)現(xiàn)資源共享.山東旅游職業(yè)學(xué)院與省內(nèi)旅游企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)以及相關(guān)職業(yè)院校共同成立了山東省旅游職業(yè)教育集團(tuán)，強(qiáng)化成員之間的合作，探討旅游人才培養(yǎng)模式和校企合作機(jī)制。浙江旅游職業(yè)學(xué)院與浙江省旅游局、橫店集團(tuán)、開(kāi)元旅業(yè)集團(tuán)聯(lián)合成立了浙江旅游職業(yè)學(xué)院董事會(huì)。上海旅專大部分的學(xué)生實(shí)踐項(xiàng)目和課程都會(huì)得到區(qū)域政府、區(qū)域旅游資源的重視和支持，以及旅游專家的指導(dǎo)，充分利用校內(nèi)優(yōu)質(zhì)資源，實(shí)現(xiàn)校內(nèi)合作。校地合作整合了社會(huì)各方面的優(yōu)質(zhì)資源，充分利用了當(dāng)?shù)乜梢岳玫膬?yōu)勢(shì)資源，使得當(dāng)?shù)芈糜纹髽I(yè)也可以充分利用學(xué)校資源，實(shí)現(xiàn)資源共享。

3.中外合作引入國(guó)際優(yōu)質(zhì)旅游教育資源.上海旅專與美國(guó)、迪拜、日本等開(kāi)展國(guó)際合作實(shí)習(xí)項(xiàng)目，與新加坡東亞管理學(xué)院、韓國(guó)首爾大學(xué)合作開(kāi)展3+1.5專升本合作項(xiàng)目。浙江旅院與澳大利亞威廉·按格里斯學(xué)院合作成立中澳旅游管理班、酒店管理班，與意大利歌詩(shī)達(dá)郵輪集團(tuán)成立了歌詩(shī)達(dá)郵輪班。山東旅院與英國(guó)波恩茅斯和普爾學(xué)院、法國(guó)拉羅謝爾高等商學(xué)院、韓國(guó)信興大學(xué)、金泉大學(xué)校、韓北大學(xué)校、韓國(guó)資源評(píng)價(jià)研究院和新加坡廚藝學(xué)院等建立了合作關(guān)系，采取“2+1”“2+2”等多種方式為學(xué)生提供中外雙學(xué)歷、本科直讀、攻讀研究生等多種留學(xué)選擇。浙江旅游院是首個(gè)通過(guò)世界旅游組織旅游教育質(zhì)量認(rèn)證的國(guó)內(nèi)旅游院校，桂林旅專是通過(guò)世界旅游組織旅游教育質(zhì)量認(rèn)證體系專業(yè)最多的高校。

4.以實(shí)習(xí)帶動(dòng)就業(yè).在學(xué)生實(shí)習(xí)單位方面，選擇更多優(yōu)質(zhì)、對(duì)口的實(shí)習(xí)單位，提升學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)之間的匹配度。上海旅專特別重視實(shí)習(xí)專業(yè)要求、學(xué)生求職意向以及往屆實(shí)習(xí)畢業(yè)生的反饋情況，對(duì)用人單位、實(shí)習(xí)單位進(jìn)行精心選擇。搭建學(xué)生實(shí)習(xí)單位，并且為其進(jìn)行就業(yè)創(chuàng)業(yè)提供機(jī)遇和條件。

二、地方應(yīng)用型高校旅游管理專業(yè)建設(shè)提升策略

1.創(chuàng)新校企合作校地合作的新模式.突破以學(xué)生實(shí)習(xí)為主體的校企合作模式，引導(dǎo)企業(yè)經(jīng)理人進(jìn)校園，專職教師進(jìn)企業(yè)，實(shí)現(xiàn)專職教師與兼職教師的互聘互用。利用校內(nèi)優(yōu)勢(shì)教育資源，無(wú)論是哪種專業(yè)，都要充分利用該專業(yè)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)融合。以濰坊科技學(xué)院為例，旅游管理專業(yè)依托外語(yǔ)成立，可以充分利用外語(yǔ)師資，在教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)方法、培養(yǎng)目標(biāo)和就業(yè)方向等方面，突出旅游類專業(yè)的外語(yǔ)優(yōu)勢(shì)，為外語(yǔ)類專業(yè)學(xué)生提供就業(yè)方向，真正實(shí)現(xiàn)外語(yǔ)與旅游的融合。在校地合作方面，學(xué)校要主動(dòng)聯(lián)系駐地的旅游資源、旅游企業(yè)、旅游行業(yè)協(xié)會(huì)，為教學(xué)和學(xué)生盡可能地爭(zhēng)取社會(huì)實(shí)踐、實(shí)習(xí)和就業(yè)的機(jī)會(huì)。

2.充分利用國(guó)際旅游教育資源.地方應(yīng)用型高校目前取得很多國(guó)際合作的機(jī)會(huì)，以濰坊科技學(xué)院為例，先后與印、德、荷、日、韓和英等國(guó)高校合作，與德國(guó)巴特洪堡應(yīng)用技術(shù)大學(xué)合作舉辦市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)本科教育項(xiàng)目，與韓國(guó)開(kāi)展博士培養(yǎng)項(xiàng)目，訪學(xué)研修，講學(xué)授課，為師生搭建了全球視野學(xué)術(shù)交流平臺(tái)。對(duì)此可以進(jìn)一步尋求旅游管理專業(yè)合作的機(jī)會(huì)，引進(jìn)國(guó)際優(yōu)質(zhì)旅游教育資源，實(shí)現(xiàn)國(guó)際化辦學(xué)。

3.接軌實(shí)習(xí)與就業(yè).目前地方應(yīng)用型高校在實(shí)習(xí)與就業(yè)問(wèn)題上，存在脫節(jié)的問(wèn)題，學(xué)生往往不能在實(shí)習(xí)單位繼續(xù)就業(yè)。學(xué)校在實(shí)習(xí)單位選取上趨于被動(dòng)，合作單位很少?gòu)膶W(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)、實(shí)習(xí)崗位的協(xié)調(diào)方面考慮，這是學(xué)生放棄在實(shí)習(xí)單位進(jìn)行就業(yè)的直接原因。因此，在實(shí)習(xí)單位的選擇上，學(xué)校應(yīng)重視前幾屆學(xué)生的反饋，切實(shí)從學(xué)生專業(yè)提升的角度出發(fā)，選取優(yōu)質(zhì)的旅游企業(yè)進(jìn)行長(zhǎng)期合作，這也是校企合作的必然要求。

4.以賽代練，以練促能.旅游行業(yè)技能比賽的參與不僅能提高學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提升其專業(yè)學(xué)習(xí)的能力，而且可以強(qiáng)化職業(yè)技能訓(xùn)練，展示學(xué)校的教學(xué)成果，是地方應(yīng)用型高校旅游類專業(yè)品牌創(chuàng)建的一種途徑。學(xué)?？梢越M織校內(nèi)的各類型專業(yè)技能比賽，尤其要積極組織學(xué)生參與國(guó)家、省市級(jí)的專業(yè)性比賽，如全國(guó)職業(yè)院校技能大賽、旅游行業(yè)協(xié)會(huì)組織的技能比賽等。

三、結(jié)語(yǔ)

五星聯(lián)盟旅游院校在旅游類專業(yè)建設(shè)中取得了一定的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，在學(xué)生生源和就業(yè)方面都呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的局面，地方應(yīng)用型高?？梢詮男Ｆ蠛献?、校地合作、教學(xué)與就業(yè)等方面汲取他們的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合自己的辦學(xué)實(shí)際，探索旅游類專業(yè)建設(shè)的提升策略。

（作者單位：濰坊科技學(xué)院）