董衛(wèi)華 陳旭 周靜

摘要 試驗在有機種植條件下探討蚯蚓糞肥對番茄產量、抗性及土壤理化性質的影響。結果表明，與有機栽培常規(guī)施用的牛糞—菌菇渣相比，蚯蚓糞肥能較好地提高番茄抗病性和產量，增加經濟效益。同時，蚯蚓糞肥能穩(wěn)定土壤中有機質含量，降低水溶性鹽濃度，有效改善土壤理化狀況。

關鍵詞 番茄；蚯蚓糞肥；有機栽培；土壤理化性質；生產效益

中圖分類號 S641.2；S147.5 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2018）19-0072-02

Abstract The effects of vermicompost on tomato yield，resistance and soil physical and chemical properties were studied under organic cultivation.The results showed that vermicompost could improve the disease resistance and yield of tomato，and increase economic benefits compared with"cow dung-mushroom residue"，which was a kind of commonly organic fertilizer used in organic cultivation.At the same time，vermicompost could stabilize the content of organic matter in the soil，reduce the concentration of water-soluble salt，and improve the soil physical and chemical condition effectively.

Key words tomato；vermicompost；organic cultivation；soil physical and chemical properties；production benefit

隨著人們生活水平的提高和農業(yè)種植結構的調整，蔬菜質量安全問題越來越受到人們的重視，有機蔬菜的發(fā)展適應了人們的消費需求[1]。

但是隨著有機蔬菜設施栽培面積的迅速擴大及栽培年限的增長，長期連作的栽培模式，加之單一的水肥管理、不科學的茬口模式，土壤的理化性狀和生物學特性產生了很大的變化。

在有機蔬菜栽培中，土壤次生鹽漬化、有機質含量降低是導致僵苗、死苗、葉片焦枯、落花落果、果實畸形等癥狀的主要原因，土面主要表現(xiàn)為泛白似鹽霜或泛紅、泛綠，土壤板結堅硬，通透性差，棚內蔬菜作物出苗不齊，產量下降，品質變差，直接影響了有機蔬菜生產企業(yè)的經濟效益，成為制約設施蔬菜發(fā)展的瓶頸。

蚯蚓糞肥含有多種利于植物生長的活性酶，具有牢固的團粒結構和很強的通氣、保水、保肥功能，是典型的長效緩釋肥[2]。

蚯蚓糞肥可通過農作物秸稈、畜禽糞污、廢棄菌菇料養(yǎng)殖蚯蚓轉化而得，其生產原料來源廣泛、技術簡單、施用方便、無刺激性氣味等，在番茄、皇冠梨、草莓等作物種植中得到了一定的應用[3-5]。

本研究以蚯蚓糞肥為主要有機肥，在蔬菜大棚內按照有機種植技術標準種植番茄，探索施入蚯蚓糞對有機種植中土壤理化性質的影響，為今后蚯蚓糞肥的推廣與應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地選在江蘇省昆山市鼎豐農業(yè)科技發(fā)展有限公司蔬菜大棚內，地處東經120°82′、北緯31°18′。該大棚由水稻地改種而來，具有6年以上的蔬菜栽培歷史，周年均按照有機栽培規(guī)程種植茄果類、瓜類和葉菜類蔬菜，地勢平整，排灌方便，四周無蔭蔽。土壤肥力為中等偏上，土壤類型為中壤，土壤松軟。

1.2 試驗材料

蚯蚓糞由赤子愛勝蚓（Eisenia foetida）處理牛糞—菌菇渣100 d后得到。試驗番茄為櫻桃番茄品種，無限生長型，品種為金小玲。牛糞和菌菇渣均由市場購買。

1.3 試驗設計

試驗設置2個處理，分別為施用蚯蚓糞肥（A）和施用牛糞-菌菇渣肥作對照（CK）。3次重復，隨機區(qū)組排列，小區(qū)面積為50 m2。各處理在同一個大棚內進行，試驗組四邊各留1.5 m作物作保護行。定植番茄150株，行株距為45 cm×45 cm。

1.4 試驗實施

試驗番茄2016年11月2日穴盤育苗，2017年1月5日定植試驗大棚內，處理A施用蚯蚓糞肥30 t/hm2，CK施用牛糞—菌菇渣肥30 t/hm2，均為一次性施入。田間水分管理采用噴灌方法，在番茄定植后進行充分噴灌，之后視土壤干濕情況適當澆水。6月28日拉秧。

1.5 調查內容與方法

試驗中番茄出苗至定植期，每周記錄1次病害發(fā)生情況。記錄全生長時期番茄產量，并匯總。

采用五點取樣法取各處理小區(qū)0～20 cm深土樣，在室內風干后分別過0.850 mm和0.150 mm篩，備測。土壤理化指標檢測指標與方法：有機質含量測定按照《土壤檢測第6部分：土壤有機質的測定》（NY/T 1121.6—2006），水溶性鹽總量按照《土壤檢測第16部分：土壤水溶性鹽總量的測定》（NY/T 1121.16—2000），pH值測定參照《土壤pH值的測定》（NY/T 1377—2017），全氮含量測定參照《土壤全氮測定法（半微量開氏法）》（NY/T 53—1987），全磷含量測定參照《土壤全磷測定法》（NY/T 88—1988），全鉀含量測定參照《森林土壤鉀的測定》（LY/T 1234—2015）。

1.6 數(shù)據(jù)處理與分析

用Excel 2010進行試驗數(shù)據(jù)統(tǒng)計，并應用SPSS軟件進行方差分析。

2 結果與分析

2.1 蚯蚓糞肥對有機番茄種植中土壤理化性質的影響

試驗前，蔬菜大棚內土壤有機質、水溶性鹽和pH值的檢測值分別為72.8 g/kg、3.55 g/kg和7.8，全氮、全磷、全鉀含量分別為0.46%、0.34%、1.17%，說明試驗區(qū)域內土壤鹽濃度含量較高，有機質水平在有機蔬菜種植中為中等。由表1可以看出，處理A土壤有機質含量（64.0 g/kg）較CK（51.9 g/kg）高，且具有顯著性差異；處理A水溶性鹽低于CK，且呈顯著性差異；處理A與CK土壤pH值無顯著差異，兩者均呈現(xiàn)為中性土壤。對土壤中全氮、全磷和全鉀的測定結果表明，處理A與CK之間均存在顯著差異。施用不同肥料后，通過一茬番茄的種植表明，施用蚯蚓糞肥能夠有效緩解土壤中有機質的流失，大幅降低土壤中水溶性鹽含量，穩(wěn)定土壤pH值，但蚯蚓糞肥并不能調節(jié)土壤中各營養(yǎng)成分含量、改善土壤營養(yǎng)平衡。

2.2 蚯蚓糞肥對有機番茄病害發(fā)生的影響

在本地有機番茄種植過程中，病害呈高發(fā)規(guī)律，結合這一現(xiàn)狀，試驗主要對番茄病毒病、青枯病和筋腐病進行調查。由表2可以看出，處理A與CK在病毒病和青枯病的發(fā)生上有較大差異，其中處理A的病毒病發(fā)病率較CK高2個百分點，但病情指數(shù)卻遠低于CK，處理A病毒病的發(fā)生數(shù)量較大但病情指數(shù)較輕，對番茄生長和產量影響不大；CK青枯病的發(fā)病率較高，且病情指數(shù)較高，嚴重影響番茄植株的生長，對后期產量影響較大；筋腐病在處理A與CK中均未發(fā)生。

2.3 蚯蚓糞肥的施用對有機番茄產量和效益的影響

由表3可以看出，在大棚有機番茄生產過程中，處理A 生產成本較CK高17 820元/hm2，其關鍵增加點為蚯蚓糞肥單價較高，主要由生產和施用蚯蚓糞肥過程中勞務用工、蚯蚓采購等費用較高導致的。處理A和CK番茄的平均產量分別為36 315、30 555 kg/hm2，處理A較CK產量高5 760 kg/hm2，近3年來，有機番茄在蘇州和上海市場的售價為20元/kg，處理A可以增收11.52萬元/hm2，扣除多投入的17 820元/hm2，處理A純增收97 380元/hm2。

3 結論與討論

近年來，蚯蚓糞肥作為一種特殊的有機肥料在國內得到了一定的應用[6]。其最大的特點是能將有機物、微生物和一些促進植物生長的因子高效結合起來。該肥料與土壤結合后具有較強的保水性、保肥性和通透性，同時能顯著提高蔬菜種植中土壤微生物群落種類與數(shù)量，更加有利于植物微生物群落結構的恢復及緩解化感自毒作用，提升作物產量[2，5，7-8]。

本研究結果表明，蚯蚓糞肥對比普通的牛糞—菌菇渣有機肥，在種植中能有效降低番茄青枯病的發(fā)生，減輕病毒病的病情指數(shù)。進一步指出蚯蚓糞肥中所含有的微生物群落結構，有效抑制了土壤中致病菌的增殖與傳播，降低了植株病害發(fā)生率。

同時，蚯蚓糞肥的施入能有效穩(wěn)定土壤中有機質的含量，降低土壤可溶性鹽濃度，有效穩(wěn)定大棚內土壤性質；但蚯蚓糞肥對土壤中氮、磷、鉀的含量未能有所調節(jié)，其對土壤各營養(yǎng)成分被植物吸收的過程和協(xié)調機理還需后續(xù)深入研究[9]。

綜合結果與分析表明，蚯蚓糞肥能顯著提高蔬菜大棚內土壤有機質含量，適當降低土壤鹽濃度，減輕植株病害發(fā)生，提高蔬菜產量。

蚯蚓糞肥對設施有機蔬菜生產效益的提升具有顯著作用，是今后綠色蔬菜、有機蔬菜生產中穩(wěn)定土壤性質的優(yōu)質肥料，具有廣闊的應用前景。

4 參考文獻

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[9] 李言進，宋東濤，鄒國元，等.不同有機肥料對番茄生長及品質的影響[J].中國農學通報，2008，24（10）：300-305.