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海邊拾趣系列之五

2018-12-24 07:52于保月
金融理財 2018年8期
關(guān)鍵詞:炸魚漁家生產(chǎn)隊

拉小網(wǎng)的樂趣是男孩子們的最愛。一般是在蟬兒放開嗓門叫個不停的炎熱夏季,找一個玩得投機的小伙伴,從家里拿上小網(wǎng),再挎上一個小柳條筐,就蹦蹦跳跳地溜到海邊的沙灘上。

住在海邊,漁家人與魚的故事綿長而悠久。

捕魚、分魚,是幾乎每天都在進行的事兒??此坪唵纹匠5幕钣嫞瑢τ诮裉焐钤诔抢锏娜藖碚f,有時也是頗具樂趣和神秘的。

記得小時候,家里大人會從給生產(chǎn)隊織漁網(wǎng)時剩下的線中,再織一種小網(wǎng)。這種小網(wǎng)高四十厘米左右,長度有三十多米,在這樣一條長長的小網(wǎng)上,每隔三十多厘米便綁上一根細(xì)木桿,木桿的上下兩頭固定在小網(wǎng)的上下邊緣。這樣做,是為了在海里讓網(wǎng)立起來。那時候幾乎家家都有這樣的小網(wǎng),為的是有空的時候,家里大人或小孩兩人一伙,就可去海邊拉小網(wǎng)兜小魚了。

拉小網(wǎng)的樂趣是男孩子們的最愛。一般是在蟬兒放開嗓門叫個不停的炎熱夏季,找一個玩得投機的小伙伴,從家里拿上小網(wǎng),再挎上一個小柳條筐,就蹦蹦跳跳地溜到海邊的沙灘上。這時海邊上的細(xì)沙被太陽烤得溫度極高,赤腳在上面走燙得你抽氣咧嘴。到了海邊的淺水區(qū),一人手拿小網(wǎng)的一頭站在岸邊,另一個人拉著小網(wǎng)的另一頭下到海里去,并在海里走成一個半圓形,然后回到岸邊。這樣,正好讓小網(wǎng)立著在海里兜了半圈,這半圈里的魚蝦就會被小網(wǎng)兜到岸上來。

別小看這小半圈,那時候海邊的魚是不少的,不像現(xiàn)在即使到了深海也打不了多少。只見兜上的魚雖不大,但大多是清一色的青白魚,手虎口長,滿身白鱗,一片片地滿沙灘打滾。兩個人這時候忙活著趕緊撿魚,撿完了再下海拉小網(wǎng)。一個中午下來,皮膚曬得黑紅黑紅的,籃子里的魚也很快就裝滿了,足有二三十斤重。

這些小青白魚拿回家后,或曬成魚干放到冬天,在熱鍋上烘著吃,味道特別香或用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的一種小青椒剁碎后,與這種小青白魚一起在油鍋里一煎炒,又香又下飯。

漁家的孩子,以黑為美。走進海邊的人家,只見大小孩子,也不分男孩女孩,一色黑黝黝的,找不出一個白白凈凈、細(xì)皮嫩肉的。因為海水里鹽分大,孩子們天天在海水里泡,身上的一層層鹽分,被火辣辣的日頭一曬,很快就把皮膚曬黑了。在海邊如果突然看到一個皮膚白里透紅的人出現(xiàn),大家都會當(dāng)成稀罕物兒一般指指點點。

秋天過去,冬天來臨的時候,海岸線上有時會結(jié)厚厚的一圈冰,但閑不住的漁民們,即使在這種情況下也會想著法子下海打魚,準(zhǔn)確地說,是下海兜魚。

記得大哥結(jié)婚的時候,正是年根底農(nóng)閑之際。結(jié)婚在老家村里是幾乎全村的一件大事,漁村風(fēng)氣簡樸,大家不分親近遠疏,都會放下手里的活計前來幫忙。結(jié)婚的人家是很講究的,席桌上必須得有新鮮的大魚,宴席講究“一雞二魚三和菜,豬肉蹄子往上排”??珊D月上新鮮的海魚是一件不容易的事兒。在當(dāng)?shù)?,漁家人一般是不吃淡水魚的,都嫌其有一股“土腥味兒”。因此,山根下的水庫里,有的魚長到三四十斤也沒人去撈,就那樣放任瘋長,讓今天的城里人也難以想象。冬天吃新鮮魚,對漁家人來說是難不倒的事兒。有人想了一個辦法,用漁網(wǎng)的玻璃浮子自制土炸彈。這種玻璃浮子像現(xiàn)在的籃球那么大,用小鐵鉆在上面鉆一個小國口,里面放上火藥和石子,在小口處把導(dǎo)火索壓緊,一個個土炸彈就做好了。這時候,隨便叫上幾個大人一起去海邊,把小木船從岸邊的冰上推進下面的海水里,幾個人搖著櫓,到了深一些的水里,眼色尖的人站在船頭上,不停地往前面的海面上觀察,發(fā)現(xiàn)前方水下發(fā)出白光,就會悄悄把船駛近。

這種白光反射到海面上,有經(jīng)驗的漁民知道,下面一定有魚堆。為什么?因為那時海里的魚特別多,天氣冷了,岸邊淺水里的魚都會扎堆取暖,一群群的魚聚集在一起,就形成了一層一層的魚垛,魚本身白色的魚鱗映到海面上,一看就知道下面是魚群了。

待把小船悄悄駛近了魚垛,船上的人抓緊點燃“土炸彈”扔下去,其他人一人手里拿一把抄網(wǎng),“土炸彈”在魚堆旁炸了,被炸昏的魚就會立刻漂到海面上,船上的人就不停地?fù)?,一會兒工夫,船艙就裝滿了。

每當(dāng)有這種“炸魚”的事兒發(fā)生,第二天一早,起得早的人們總會在海邊撿到不少魚。因為用“土炸彈”炸魚,漂上來的只是昏過去的魚,而當(dāng)時就炸死的魚是會沉到海底漂不上水面的,第二天便會被海潮沖到岸上。這種炸魚的事兒,在老家是非常禁忌的,因炸魚對其他魚類和海里的動物損害很大,漁家人只要不是急事急辦一般不會這樣做的。只有遇到左鄰右舍冬天里辦大事開酒席的時候,人們才會不得已用此法以滿足餐桌上的需要。

說起漁民與魚的事兒,其實最難忘的是當(dāng)年生產(chǎn)隊里晚上分魚的情景。那時候,生產(chǎn)隊里的漁船很多,一般早出晚歸,每當(dāng)傍晚漁船靠岸的時候,漁村里的熱鬧勁兒就上來了。

這時候,漁民們便會或抬或推把當(dāng)天捕撈的一筐筐新鮮魚蝦運到生產(chǎn)隊的大院子里,點上打了氣的汽燈,一家家的大人小孩便會成群結(jié)隊地挎上籃子,興高采烈地會集到生產(chǎn)隊的大院里來。

這是漁家人平常生活最愜意的時候。在一大筐一大筐海鮮前面,會計在汽燈下把算盤撥得“啪啪”直響,各家各戶根據(jù)勞動力所掙工分情況,換算成該分多少魚的大體數(shù)字,用大鐵磅——稱出,保管員便會把張家李家的字條——寫好,放在上面,放開嗓門吆喝著“張老栓鲅魚十斤,大蝦二十斤,螃蟹八斤”,“孫石頭梭子魚三十斤,墨魚十八斤”

月光下,大人小孩提著籃子、筐子,拎著兜子、袋子,把當(dāng)天的海鮮領(lǐng)回家里。一會工夫,各家各戶便傳出了“嘭嘭叭叭”的收拾魚蝦的聲音,全村沉浸在一片魚蝦特有的味道中,直到半夜三更一時半會也消散不了。

漁家的日子至今想起來還是那么清晰,那么親切。隨著漁家生活的不斷改善,今天的漁民們已經(jīng)不再使用過去那種小木船打魚了,也不再像過去那樣在生產(chǎn)隊院里分魚了,漁民的船只已經(jīng)換成了大馬力的遠洋捕撈船,所捕撈的海鮮也已經(jīng)成了遠銷全國各地的美味佳肴。

富裕了的漁家人,用汗水和智慧正在譜寫著新時代大海與魚的美麗故事。

馨香一瓣

于保月

山東青島人,1982年11月參軍,2002年8月轉(zhuǎn)業(yè)到中國建設(shè)銀行總行。20年軍旅生活,歷任排長、宣傳股長、新聞干事、秘書群聯(lián)處干事、宣傳處副處長。轉(zhuǎn)業(yè)建設(shè)銀行15年,歷任總行辦公室新聞宣傳處副處長、處長、黨委宣傳部副部長、公共關(guān)系與企業(yè)文化部副總經(jīng)理,黨委組織部副部長、人力資源部副總經(jīng)理。組織并參與建設(shè)銀行海外首家上市、成立60周年、CCB2020等重大活動國內(nèi)外宣傳工作。30多年的新聞宣傳經(jīng)歷,始終與文學(xué)夢攜手相伴,散文、報告文學(xué)、小說、雜文、詩歌等散見于《人民日報》、《人民日報海外版》、《解放軍報》、《光明日報》、《青年文摘》、《海內(nèi)與海外》、《金融時報》、《中國銀行業(yè)》、《中國金融家》、中國作家網(wǎng)、人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、中國社會科學(xué)網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)等報刊網(wǎng)絡(luò),出版?zhèn)€人作品集《綠色風(fēng)》,作品被二個省中考語文試卷作為閱讀鑒賞試題。曾榮立三等功四次,二等功一次。

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