張世昌，吳凌云

(福建省農(nóng)田建設(shè)與土壤肥料技術(shù)總站， 福建 福州 350003)

化肥是作物增產(chǎn)的基礎(chǔ)，對(duì)作物生產(chǎn)起著舉足輕重的作用，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中投入的主要資源種類?；首鳛轲B(yǎng)分資源投入的主要形式，投入量逐步增加，例如福建省化肥施用量由1975年的11.84萬(wàn)t(氮磷鉀純量，下同)，增加到2016年的123.84萬(wàn)t， 41年里化肥用量增加了近11倍[1]。化肥給作物帶來(lái)增產(chǎn)的同時(shí), 由于作物養(yǎng)分需求和養(yǎng)分供給的不平衡，施肥增產(chǎn)效率逐漸下降，由此導(dǎo)致資源浪費(fèi)和環(huán)境污染問(wèn)題。目前國(guó)內(nèi)通過(guò)農(nóng)戶調(diào)查提出了許多關(guān)于提高化肥利用率的措施建議[2-11]。本研究通過(guò)調(diào)查福建省規(guī)模種植戶在水稻、茶葉、柑橘、甘藍(lán)等4種作物的施肥量和施肥次數(shù)，為指導(dǎo)福建省作物合理施肥提供參考。

1 材料與方法

1.1 規(guī)模種植戶調(diào)查

2017年福建省農(nóng)業(yè)廳在全省范圍內(nèi)進(jìn)行化肥施用情況監(jiān)測(cè)調(diào)查，選擇種植大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)企業(yè)等種植面積3.3 hm2以上的規(guī)模種植戶進(jìn)行化肥施用情況調(diào)查。在每個(gè)設(shè)區(qū)市選擇3個(gè)重點(diǎn)縣(市、區(qū))，每個(gè)重點(diǎn)縣(市、區(qū))選擇2種主要作物和4種次要作物，主要作物調(diào)查10個(gè)規(guī)模種植戶，次要作物調(diào)查3個(gè)規(guī)模種植戶，全省共調(diào)查768個(gè)規(guī)模種植戶。調(diào)查工作由縣農(nóng)技人員實(shí)施，采取統(tǒng)一的農(nóng)戶化肥施用情況調(diào)查表進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查對(duì)象為糧食(水稻、甘薯等)、果樹(柑橘、龍眼等)、蔬菜(大白菜、甘藍(lán)等)、茶葉、毛竹、煙草六大類農(nóng)作物。根據(jù)調(diào)查情況，選擇水稻、茶葉、柑橘、甘藍(lán)等4種作物為本次研究對(duì)象。

1.2 土肥專家調(diào)查

2017年福建省農(nóng)業(yè)廳選擇高校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門等土肥方面的專家進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查工作由省級(jí)農(nóng)業(yè)科技人員完成，采取統(tǒng)一的化肥使用建議調(diào)查表，選擇水稻、茶葉、柑橘、甘藍(lán)等4種作物為本次研究對(duì)象。

1.3 數(shù)據(jù)處理

調(diào)查數(shù)據(jù)用EXCEL處理分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 土肥專家推薦施肥建議調(diào)查

土肥專家調(diào)查結(jié)果(表1)表明，水稻整個(gè)生長(zhǎng)期化肥推薦施用量為330～450 kg·hm-2，施肥次數(shù)3次，分別是插秧前基肥、分蘗期追肥、抽穗期追肥；茶葉全年化肥推薦施用量為450～600 kg·hm-2，施肥次數(shù)3～4次，分別是秋茶采后期基肥、春茶采摘前期追肥、夏茶采摘前期追肥、秋茶采摘前期追肥；柑橘全年化肥推薦施用量為1 200～1 500 kg·hm-2，施肥次數(shù)3次以上，分別是秋季采摘后期基肥、春季萌芽前10 d追肥、夏季6月上旬至7月下旬追肥；甘藍(lán)整個(gè)生長(zhǎng)期化肥推薦施用量為450～600 kg·hm-2，施肥次數(shù)3～4次，分別是基肥、蓮座期追肥、結(jié)球初期追肥、結(jié)球中期追肥。各作物施肥時(shí)期可根據(jù)各地情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

表1 2017年全省土肥專家主要作物施肥建議

2.2 規(guī)模種植戶施肥情況調(diào)查

規(guī)模種植戶調(diào)查結(jié)果(表2)表明，全省水稻平均化肥施用量為379.4 kg·hm-2，平均施肥水平處于專家的推薦施肥量范圍內(nèi)，變幅為38.7～1 633.0 kg·hm-2，變化范圍較大。茶葉平均化肥施用量為321.5 kg·hm-2，低于專家的推薦施肥量，變幅為0～2 055.0 kg·hm-2，變化范圍很大。柑橘平均化肥施用量為955.9 kg·hm-2，低于專家的推薦施肥量，變幅為131.6～6 750.0 kg·hm-2，變化范圍大。甘藍(lán)平均化肥施用量為553.8 kg·hm-2，位于專家的推薦施肥量范圍內(nèi)，變幅為324.1～877.5 kg·hm-2，變化范圍較小。說(shuō)明全省的水稻和甘藍(lán)施肥量較為合理，柑橘和茶葉施肥量偏低。

表2 2017年全省規(guī)模種植戶施肥情況調(diào)查分析

2.3 規(guī)模種植戶化肥投入分析

根據(jù)土肥專家的施肥評(píng)價(jià)水平，將化肥投入分為偏低、適中、偏高3級(jí)別。水稻化肥投入量適中級(jí)別的規(guī)模種植戶占全部調(diào)查規(guī)模種植戶的34.4%，偏低級(jí)別占45.2%，偏高級(jí)別占20.4%(表3)。從所占比例可以看出，偏低>適中>偏高，水稻不合理施肥的比例達(dá)到65.6%，過(guò)量施肥比例占20.4%。茶葉化肥投入量適中級(jí)別占11.9%，偏低級(jí)別占82.5%，偏高級(jí)別占5.6%。從所占比例可以看出，偏低>適中>偏高，茶葉不合理施肥的比例達(dá)到88.1%，但過(guò)量施肥比例只占5.6%。柑橘化肥投入量適中級(jí)別占18.6%，偏低級(jí)別占75.6%，偏高級(jí)別占5.8%。從所占比例可以看出，偏低>適中>偏高，柑橘不合理施肥的比例達(dá)到81.4%，但過(guò)量施肥比例只占5.8%。甘藍(lán)化肥投入量適中級(jí)別占62.5%，偏低級(jí)別占12.5%，偏高級(jí)別占25.0%。從所占比例可以看出，適中>偏高>偏低，甘藍(lán)不合理施肥的比例達(dá)到37.5%，過(guò)量施肥比例占25.0%。綜合分析，施肥量偏高所占比例甘藍(lán)>水稻>柑橘>茶葉；施肥量適中所占比例甘藍(lán)>水稻>柑橘>茶葉；施肥量偏低所占比例茶葉>柑橘>水稻>甘藍(lán)。

表3 2017年全省規(guī)模種植戶化肥投入水平分析

2.4 規(guī)模種植戶施肥次數(shù)分析

規(guī)模種植戶施肥次數(shù)調(diào)查結(jié)果(表4)表明，水稻施1次化肥的比例為34.3%，施2次以上的比例為65.7%，施肥3次以上(施肥推薦次數(shù))的比例為34.4%；茶葉施1次的比例為10.9%，施2次以上的比例為89.1%，施肥3次以上(施肥推薦次數(shù))的比例為84.8%；柑橘施1次的比例為9.4%，施2次以上的比例為90.6%，施肥3次以上(施肥推薦次數(shù))的比例為78.1%；甘藍(lán)施1次的比例為18.8%，施2次以上的比例為81.2%，施肥3次以上(施肥推薦次數(shù))的比例為75.0%。據(jù)此可以看出，達(dá)到施肥建議次數(shù)的比例茶葉>柑橘>甘藍(lán)>水稻。

表4 2017年全省規(guī)模種植戶施肥次數(shù)調(diào)查分析

3 討論與結(jié)論

近年來(lái)養(yǎng)分資源綜合管理取得了快速發(fā)展，特別是2005年推廣測(cè)土配方施肥使得化肥產(chǎn)品走向復(fù)合化，化肥產(chǎn)品與農(nóng)業(yè)需求逐步吻合,優(yōu)化了化肥施用效果。隨著科學(xué)施肥技術(shù)的推廣和化肥產(chǎn)品的變化，規(guī)模種植戶施肥技術(shù)也發(fā)生了很大變化。從福建省調(diào)查數(shù)據(jù)表明，規(guī)模種植戶施肥水平正趨于合理，化肥投入量偏高所占比例相對(duì)較小，甘藍(lán)和水稻化肥投入量偏高比例為25.0%和20.4%，茶葉和柑橘化肥投入量偏高比例只有5.6%和5.8%。分析造成化肥投入量偏高的原因可能是只施1次化肥?；释度肓科退急壤^大，其中茶葉化肥投入量偏低所占比例最大，達(dá)到82.5%，柑橘化肥投入量偏低所占比例達(dá)到75.6%，水稻化肥投入量偏低所占比例達(dá)45.2%，甘藍(lán)化肥投入量偏低所占最小，只有12.5%。分析造成化肥投入量偏低的可能原因：一是農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格下降，導(dǎo)致規(guī)模種植戶不愿意投入化肥；二是近年來(lái)開展商品有機(jī)肥補(bǔ)貼，有機(jī)肥替代化肥等項(xiàng)目，使有機(jī)肥用量顯著提高，特別是在果菜茶等經(jīng)濟(jì)作物上和規(guī)模種植戶上施用有機(jī)肥更加明顯，而本次調(diào)查沒(méi)有把有機(jī)肥投入量計(jì)算在內(nèi)，也是造成規(guī)模種植戶養(yǎng)分投入量偏低的原因；三是近年來(lái)測(cè)土配方施肥技術(shù)推廣，規(guī)模種植戶施肥次數(shù)的增加，可能造成化肥投入量減少。農(nóng)作物產(chǎn)量對(duì)化肥施用量也有很大影響，雖然本次調(diào)查未涉及農(nóng)作物產(chǎn)量，但為了解農(nóng)作物產(chǎn)量與化肥使用量的關(guān)系，通過(guò)分析了福建農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒[1]的農(nóng)作物產(chǎn)量及化肥使用量，發(fā)現(xiàn)近幾年全省農(nóng)作物產(chǎn)量仍然在增加，而化肥使用量則趨于平穩(wěn)，特別是2017年還有所下降，反映了福建省農(nóng)作物種植依靠增肥增產(chǎn)的局面正在得到改變，施肥情況正在趨于合理。但是仍有部分地區(qū)的化肥施用不合理, 應(yīng)該加強(qiáng)測(cè)土配方施肥、商品有機(jī)肥補(bǔ)貼、有機(jī)肥替代化肥等工作，增加有機(jī)肥用量，以取得大面積增產(chǎn)增效，引導(dǎo)農(nóng)戶合理施肥。