杜延萍

蛋雞熱應激多發(fā)于夏季，基礎設施較差的養(yǎng)殖場，當舍溫超過32℃時，通風條件不能及時介入、舍內(nèi)的衛(wèi)生條件又較差的雞舍。熱應激的嚴重程度隨舍溫的增高而加大，當舍溫超過39℃時，就可迅速導致蛋雞熱應激而造成雞的大批死亡。這樣的溫度有利于病原微生物的孳生及存活，對蛋雞生產(chǎn)十分不利。蛋雞熱應激是蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)中存在的突出性問題，給蛋雞養(yǎng)殖業(yè)帶來了很大的經(jīng)濟損失，嚴重影響了養(yǎng)殖者的生產(chǎn)熱情，經(jīng)技術(shù)指導，可逐步提高養(yǎng)殖從業(yè)人員的素質(zhì)，避免此類事情發(fā)生。

1、蛋雞熱應激效應

所謂的熱應激，是在高溫的環(huán)境下對熱環(huán)境中的機體所提出的任意要求所作出的非特異性生理反應的總和。發(fā)生雞的熱應激反應的時候會導致雞的免疫能力下降，同時其生產(chǎn)性能也會降低，甚至會發(fā)生大面積死亡的情況?，F(xiàn)在蛋雞的養(yǎng)殖業(yè)逐漸向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展，養(yǎng)殖的數(shù)量以及密度都在與日俱增，導致現(xiàn)在熱應激現(xiàn)象發(fā)生的概率大大增加，在蛋雞的養(yǎng)殖中造成了巨大的損失。根據(jù)研究表明，采用營養(yǎng)調(diào)控措施可大大減少蛋雞的熱應激反應，從而減少養(yǎng)殖過程中的損失

2、蛋雞熱應激

蛋雞是一種恒溫生物，在適宜的溫度條件下，可以保證其生長、發(fā)育等達到最佳的成長狀態(tài)，大大提高生產(chǎn)效率。一旦出現(xiàn)生長環(huán)境的溫度超出了其最佳的生長溫度，機體需要重新調(diào)整其生理活動以及生理行為來適應氣溫發(fā)生的變化，保證其體溫的恒定。根據(jù)數(shù)據(jù)表明，蛋雞的最佳生活環(huán)境溫度是13～27℃，飼料可以達到最大的吸收效率的溫度是24～27℃。家禽沒有汗腺，同時由于羽毛的覆蓋，其散熱能力也不是很好，主要的散熱方式就是通過呼吸。如果出現(xiàn)溫度過高的情況，蛋雞并不能通過自身的溫度調(diào)節(jié)機能進行機體溫度平衡的調(diào)節(jié)，就會發(fā)生機體溫度升高的現(xiàn)象，影響蛋雞的健康生長。

2.1、熱應激對蛋雞的生長所產(chǎn)生的主要影響有以下幾個方面：

2.1.1、呼吸加快、心率增加以及體溫升高的現(xiàn)象。蛋雞并沒有汗腺，所以其散熱的方式只有通過呼吸，溫度過高的時候其呼吸頻率會提高，換氣比較頻繁會導致蛋雞的血液內(nèi)的二氧化碳的含量減少，從而血液中的酸堿平衡就會遭到破壞，發(fā)生呼吸性堿中毒。

2.1.2、其采食量降低，發(fā)生熱應激的時候蛋雞的采食系統(tǒng)會受到抑制，機體生長所需要的能量維持也會逐漸降低，導致蛋雞的采食量也逐漸的降低。還有一種情況就是在熱應激發(fā)生的時候循環(huán)血液會增加在體表的分布，同時流向雞內(nèi)臟的血液就會減少，導致腸道所發(fā)揮的作用受到限制，也是造成食欲減退，采食量下降的原因。

2.1.3、免疫力下降，熱應激反應在蛋雞體內(nèi)會造成高皮質(zhì)酮整合到淋巴組織和胞核中發(fā)生細胞的獨行作用，改變了蛋雞體內(nèi)一些酶的活性，對雞的免疫力會造成影響。

2.1.4、產(chǎn)蛋性能下降，發(fā)生熱應激時蛋雞的體溫一般會逐漸的升高，機體的內(nèi)環(huán)境比較容易受到破壞，造成血液中的營養(yǎng)物質(zhì)比例不協(xié)調(diào)，出現(xiàn)內(nèi)分泌紊亂的現(xiàn)象，對其產(chǎn)蛋性能會造成一定的影響。

3、營養(yǎng)調(diào)控措施

在蛋雞的生產(chǎn)過程中，緩解蛋雞熱應激的方法主要有改善雞舍的環(huán)境，降低雞舍的溫度，使溫度可以達到適宜蛋雞生長的溫度。目前研究比較熱門的領域就是通過營養(yǎng)調(diào)控降低熱應激的危害。

3.1 能量調(diào)控方法

因為在熱應激的情況下熱應激會使得雞的采食量下降，所以攝入的能量不足以支撐其生長，并且高溫環(huán)境下其所消耗的能量和平時相比有所增加，因此必須通過提高日常能量的攝入來保證雞的正常生長需求。所以在熱應激發(fā)生的時候通過添加適量的油脂是提供其能量足夠補充的最佳選擇。

3.2 蛋白質(zhì)、氨基酸調(diào)控方法

在熱應激下，雞的采食量下降，蛋白質(zhì)的消化水平也會隨之降低，所以很容易發(fā)生蛋白質(zhì)的攝入量不足，但是蛋白質(zhì)的熱增耗又非常的高，而富含高蛋白質(zhì)的飼料又會加劇熱應激反應的發(fā)生，所以在熱應激時必須選取消化利用率高的蛋白質(zhì)飼料。

3.3 維生素調(diào)控方法

蛋雞在發(fā)生熱應激反應時，機體很容易發(fā)生維生素A、維生素C、維生素E的缺乏，使其生長緩慢，采食量下降，體重減輕，免疫力降低，從而導致產(chǎn)蛋量減少。所以在發(fā)生熱應激的時候應及時補充富含維生素的飼料。

總之，在蛋雞的養(yǎng)殖過程中，熱應激是普遍存在的問題，同時也是比較典型的問題，給蛋雞的養(yǎng)殖中帶來了嚴重的經(jīng)濟損失。本文主要介紹了熱應激在蛋雞的養(yǎng)殖中有長期熱應激引起機體免疫力下降的情況發(fā)生，會誘發(fā)雞只的多種疾病，嚴重影響蛋雞的生產(chǎn)效益。針對這些危害并且介紹了相關的防控措施，如何通過營養(yǎng)調(diào)控等方法減少和降低熱應激反應所帶來的損失，保證蛋雞的健康生長，提高其生產(chǎn)性能。

（作者單位：810799 青海省海東市樂都區(qū)畜牧獸醫(yī)站）