在印度，很多糧食被未經(jīng)處理的污水和含有重金屬和化學物質的工業(yè)廢水灌溉。

印度一個蓬勃發(fā)展城市郊區(qū)的小鎮(zhèn)居民穆尼拉朱非常清楚這十年來他為莊稼用水而進行的斗爭。隨著地下水位的不斷下降，這位中年農民曾為打井而背負大量借款。

如果他幸運的話，他能夠找到水源。如果他不幸運，他就找不到水源。如果他真的不走運，他可能發(fā)現(xiàn)了一絲有水的痕跡，并開始投資打井，只是看到水井逐漸干枯，而他卻深陷債務之中。

這事兒發(fā)生在1994年和1995年，當時他被迫將雨水引入田地。1998年，附近的小鎮(zhèn)安裝了一個下水道系統(tǒng)，用以排放未經(jīng)處理的污水，該下水道系統(tǒng)與穆尼拉朱的雨水系統(tǒng)是連接在一起的。在此后的20年里，穆尼拉朱一直使用這種污水雨水混合的水源澆灌莊稼。

這種穩(wěn)定的水源，雖然充滿了氣味，但富含營養(yǎng)。這使得穆尼拉朱能夠在降低農業(yè)成本的同時提高產(chǎn)量，節(jié)省了肥料的購買。他的生活水平也提高了，他建造了石屋，并將他的兒女們送入了學校。

在整個印度，特別是在大都市，有很多農民都像穆尼拉朱一樣使用未經(jīng)處理的污水澆灌莊稼，提高了作物的產(chǎn)量。醫(yī)學專家表示，污水中含有致病微生物和重金屬，農民直接接觸污水有感染疾病的風險?？茖W家已經(jīng)測量了印度農作物中不安全重金屬和其他有毒物質含量，表示如果食用這種使用污水灌溉的農作物會對公眾造成健康威脅。

印度的公共衛(wèi)生和安全部門，在應對即將發(fā)生的公共衛(wèi)生危機方面顯得力度不足。含有重金屬和有毒化學物質的工業(yè)廢水中只有30%經(jīng)過了處理，其余部分被直接排放到河流中。廣泛使用未經(jīng)處理的污水來灌溉莊稼，特別是在城市和城市周邊地區(qū)，雖然能夠增加印度的食品供應，但是埋藏著很大的食品安全風險，再加上官員的不作為，已經(jīng)成為印度的一顆定時炸彈，隨時有可能爆炸。

“這里面有一個復雜的關系，”新德里能源、環(huán)境和水資源中心的環(huán)境科學家索米特·古坦說，“如果地表水被未經(jīng)處理的污水污染，農民會用它來灌溉。農民暴露于所有污染物之中，可能會出現(xiàn)腹瀉、支氣管炎、皮膚病、眼睛刺疼等癥狀。污染物進入土壤、生物圈后，會進入食物鏈。由于這種未經(jīng)處理的污水，整個食物鏈會受到污染?！?/p>

農民使用污水來提高農作物產(chǎn)量的動機，主要源于印度快速發(fā)展的三個主要挑戰(zhàn)，即人口快速增長和城市化、食品需求的增加以及清潔水源的嚴重枯竭。在經(jīng)濟發(fā)展的推動下，印度的特大城市正在快速擴張。有研究估計，城市擴張預計將比過去快2倍，到2030年將有5.9億人生活在城市，比今天增加1.7億人。

但是生產(chǎn)食物的清潔淡水供應卻在減少。據(jù)研究，印度河流和湖泊受到嚴重污染。地下水儲量正在由于過度抽采而迅速減少。由于干旱的嚴重程度和持續(xù)時間加長，印度的淡水資源匱乏變得更加嚴重。根據(jù)印度國家轉型研究所的最新評估，該國70%的淡水，包括地下水和地表水，已經(jīng)受到了污染。

總的來說，淡水在印度出現(xiàn)了歷史上最糟糕的狀況，根據(jù)NITI最近報告，印度已經(jīng)陷入有史以來“最嚴重的水危機”的困境中。該報告稱，至少有6億印度人，幾乎是全國人口的一半，面臨著極高或極端的水資源壓力。

印度河曾經(jīng)是印度北部最肥沃土地和農業(yè)的生命線，現(xiàn)在是恒河流域污染最嚴重的河段之一，主要由于未經(jīng)處理工業(yè)污水、市政和農業(yè)廢水直接排放到河流中。上游的主要工廠包括造紙廠、糖加工和釀酒廠，以及乳制品廠、紡織廠、制革廠和非正規(guī)電池制造廠。雖然政府要求對工業(yè)廢水進行處理，但是種種情況表明，有些企業(yè)并沒有按要求對污水廢水處理，政府也沒有強制執(zhí)行。

印度河中的重金屬和農藥混合物在河流中沉積，并滲入地下，地下水被污染。2009年的一項研究發(fā)現(xiàn)，印度河河流沉積物中的錳、鉛、鋅、銅、鉻、鐵和鎘的含量都升高了。

在印度河的下游，呈現(xiàn)出一片可憐的景象。印度河看起來更像是一條污水渠，而不是一條河。它的惡臭令人作嘔。河里的大量固體廢物形成了大壩，限制了河水的流動。狗在垃圾填埋場出沒，不時撿起上游屠宰場丟棄的肉塊。沿著河岸，農民收獲玉米?！八廴緡乐兀覀冎荒芊N植耐污染的農作物，”一位農民說，“工業(yè)排放的酸性廢水會損害農作物。我們使用河水或不使用河水，都會受到損失?！?/p>

再往下游，農民在稻田里插秧，未經(jīng)處理的污水充滿了整個稻田，農民沒有任何保護措施，農民解釋說插秧患上皮膚病是經(jīng)常的現(xiàn)象。但是，他們愿意使用未經(jīng)處理的污水種植莊稼，因為這樣節(jié)省了他們的資金投入。一些地方的農民表示，地表水的質量非常差，農作物的質量也很差。雖然他們沒有辦法測量他們的水或農作物的污染情況，但是他們意識到農作物的質量越來越差，尤其是靠近河流的地方。

農民將疾病，特別是皮膚病的發(fā)病率與不斷惡化的水質聯(lián)系起來?！昂⒆觽兲焐】担呛髞砗芸炀蜕?，”一位農民說，“隨著時間的推移，我們意識到食用某種農作物的生病的風險高于其他農作物。例如扁豆似乎污染較少，所以我們經(jīng)常吃。其他蔬菜，例如花椰菜、秋葵和茄子似乎更容易受到污染，我們認為它們不適合食用，所以我們不吃。我們將它們賣到德里的市場?！?/p>