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甜咸人生

2019-01-05 07:38尤今
雜文月刊 2018年22期
關(guān)鍵詞:糖液醬油食物

□尤今

年輕時(shí),吃東西講求“大甜大咸”。

喝茶喝咖啡,一只小小的杯,卻下足三大湯匙的煉奶;煮紅豆湯、綠豆湯,毫不考慮地便將一大勺一大勺白糖往內(nèi)傾。

每啜一口,都好似在喝濃濃的糖液。

吃東西時(shí),不管端到眼前來(lái)的是什么,都立刻“敬禮”似的在上面澆一圈醬油。有時(shí),嫌不夠味,還抓一撮鹽拌進(jìn)醬油里。

每咬一口,都好像在咀嚼咸得令人味蕾發(fā)顫的鹽巴。

大甜大咸,充分地發(fā)揮了“敢死隊(duì)”的精神。

對(duì)人,也是一樣的:大愛(ài)大恨。

心里喜歡,便覺(jué)得對(duì)方十全十美、無(wú)懈可擊;心里討厭,便覺(jué)得對(duì)方缺點(diǎn)多如牛毛,一無(wú)是處。在那種年輕得不知天高地厚的日子里,不屑也不愿掩飾那一分“自以為是”的感覺(jué),往往“誤傷良民”而不自知。

歲月流逝無(wú)痕,慢慢地,人到中年。

健康意識(shí)提高,飲食口味改變。大量減少對(duì)糖分和鹽分的攝取,以“微甜”和“微咸”作為烹調(diào)食物的準(zhǔn)則。過(guò)去,對(duì)于那些甜咸不分、味兒曖昧的食物,如甜酸肉、芒果鴨、蜜糖雞等等,總是深惡痛絕??墒牵F(xiàn)在不但接受了,而且,居然也漸漸地喜歡了,甜中有咸而咸中有甜,不就是“人生的滋味”嗎?

大愛(ài)與大恨,應(yīng)該僅僅是屬于舞臺(tái)的。真實(shí)的人生,該有更多的寬容,有更多轉(zhuǎn)圜的余地。盡管目前我離“不嗔不怨、不怒不恨”的境界還很遠(yuǎn)很遠(yuǎn),然而,至少,我已懂得了在“大愛(ài)”和“大恨”之間,有個(gè)“中庸之道”。

愿以至誠(chéng)之心繼續(xù)領(lǐng)受歲月的教誨。

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