程國(guó)強(qiáng)

重慶市渝北區(qū)王家街道社區(qū)事務(wù)服務(wù)中心

2018年8月初，第一例非洲豬瘟在遼寧沈陽被發(fā)現(xiàn)，短短一年多點(diǎn)時(shí)間，從東三省到海南島都發(fā)現(xiàn)有非洲豬瘟疫情[1]，給中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)造成極大的影響。能繁母豬減少20%以上，生豬存欄和出欄數(shù)量減少，渝北區(qū)生豬出欄價(jià)格突破了2016 年創(chuàng)造的最高位，2019年8 月下旬達(dá)到了28 元／kg。城市居民承受了此輪高價(jià)菜籃子，養(yǎng)殖戶承受了疫情帶來的生豬死亡損失，有的甚至整個(gè)豬場(chǎng)全軍覆沒。目前，非洲豬瘟沒有疫苗可以使用，筆者收到很多豬場(chǎng)和養(yǎng)殖戶關(guān)于如何加強(qiáng)防控措施的詢問，在此結(jié)合二十年學(xué)習(xí)和工作的經(jīng)驗(yàn)，提出一些綜合防控關(guān)鍵措施。

1 嚴(yán)格豬場(chǎng)選址

豬場(chǎng)選址非常重要，如果選址不當(dāng)，再怎么努力，發(fā)病都是難以避免的。選址選對(duì)了，農(nóng)戶可以有效避免部分麻煩，可以減少防疫的成本。同時(shí)，農(nóng)戶還要綜合考慮豬場(chǎng)建成后物資運(yùn)輸及豬場(chǎng)供電、供水等因素。因此，農(nóng)戶選址時(shí)，應(yīng)該注意以下方面：

首先，豬場(chǎng)選址應(yīng)遠(yuǎn)離主要鐵路、公里、河流等交通繁雜的地方500 m以上，遠(yuǎn)離村鎮(zhèn)、居民區(qū)、學(xué)校、工廠等地方1 km以上，遠(yuǎn)離肉食加工廠、皮毛加工廠、畜禽屠宰場(chǎng)等生豬養(yǎng)殖下游產(chǎn)業(yè)3 km以上。其次，豬場(chǎng)選址應(yīng)在地勢(shì)較高、避開大風(fēng)、向陽干燥、排水便利的地方。再次，豬場(chǎng)選址應(yīng)在水源豐富、取水便利，且水質(zhì)相對(duì)較好的地方，如果此地有地下水更佳。最后，豬場(chǎng)在選址時(shí)，應(yīng)該選擇土層穩(wěn)定性強(qiáng)、滲水能力較好且未被病原微生物污染過地方，其中，沙地土是最佳的建廠所需土質(zhì)。如果一個(gè)豬場(chǎng)三面環(huán)山或環(huán)水，那么非常便于疫病防控，如果做不到三面環(huán)山或環(huán)水，那么至少也要做到遠(yuǎn)離屠宰場(chǎng)、公路干道、居民區(qū)等地區(qū)，建造高2 m 的圍墻與外界進(jìn)行隔離，圍墻墻面用水泥河沙粉抹光滑，并刷上石灰。

2 加強(qiáng)豬場(chǎng)人員和車輛管理

2.1 臟凈分區(qū)管理

臟凈分區(qū)、單向流動(dòng)、防止交叉是豬場(chǎng)管理原則。用建筑物作為屏障，做一個(gè)指示牌，用墻作為隔斷，單向流動(dòng)，出去的人和豬未經(jīng)消毒不能再回來，每個(gè)廠房的工具不混合使用，廠房之間人員必須隔離，不能相互“串門”，實(shí)行單向流動(dòng)。此時(shí)，獸醫(yī)要根據(jù)每個(gè)豬場(chǎng)的實(shí)際情況確定臟亂區(qū)域和干凈區(qū)域之間的分界線。農(nóng)戶根據(jù)分界線設(shè)置物理障礙將臟亂區(qū)域和干凈區(qū)域隔斷開。如果有人員需要從臟亂區(qū)域進(jìn)入干凈區(qū)域，必須洗澡，并且更換衣服和鞋子。除此之外，工人的生活區(qū)每周要進(jìn)行兩次噴霧消毒。

2.2 門衛(wèi)關(guān)卡作用

門衛(wèi)是豬場(chǎng)所有的人員、物資往來的重要關(guān)卡，門衛(wèi)是否具有責(zé)任心關(guān)系著整個(gè)豬場(chǎng)防疫工作的成敗。因此，必要時(shí)對(duì)門衛(wèi)進(jìn)行績(jī)效考核，可以有效督促門衛(wèi)在工作時(shí)盡量做到嚴(yán)格檢查、認(rèn)真負(fù)責(zé)。所有人員進(jìn)入豬場(chǎng)時(shí)，都需要根據(jù)門衛(wèi)的指示，嚴(yán)格按照檢查流程進(jìn)行換鞋、洗澡、消毒等工作。除此之外，所有物資也要由門衛(wèi)進(jìn)行檢查是否消毒。門衛(wèi)要做到陌生人不能隨意放入豬場(chǎng)，寵物和豬肉產(chǎn)品不能進(jìn)入，往來車輛也必須經(jīng)過嚴(yán)格消毒后才允許進(jìn)入。

2.3 物資嚴(yán)格消毒

所有的物資進(jìn)入農(nóng)場(chǎng)前都要進(jìn)行消毒。在熏蒸消毒間的布置上，要用多層鏤空架子將其隔斷成兩部分。外來人員消毒前先在臟區(qū)將衣物、鞋子等物品放置到多層鏤空架上，物品消毒完畢后，內(nèi)部人員再將其從凈區(qū)拿走。當(dāng)物資從豬場(chǎng)生活區(qū)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)時(shí)，要將物品的外層包裝丟掉，而內(nèi)部藥品進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)時(shí)，只能通過塑料筐帶入，塑料筐只在熏蒸消毒間凈區(qū)和生產(chǎn)區(qū)來回流動(dòng)，禁止被帶到其他區(qū)域。

2.4 工人餐飲管理

豬場(chǎng)的工人嚴(yán)禁從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買冷凍肉、臘肉、豬肉、野豬肉、火腿、三明治等豬肉產(chǎn)品，但是可以在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上購(gòu)買雞肉、鴨肉、魚肉等肉產(chǎn)品。值得注意的是，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的禽類產(chǎn)品多是同一個(gè)商戶進(jìn)行銷售，豬場(chǎng)采購(gòu)人員進(jìn)行采購(gòu)時(shí)，要在銷售肉雞的專業(yè)門店購(gòu)買，盡量避免從混合店鋪購(gòu)買肉產(chǎn)品。采購(gòu)人員回到豬場(chǎng)后必須進(jìn)行洗澡、換衣服、換鞋、消毒等一系列工作。同時(shí)，在條件允許的情況下，豬場(chǎng)獸醫(yī)可以陪同采購(gòu)人員外出購(gòu)買原材料，在購(gòu)買時(shí)獸醫(yī)可以簡(jiǎn)單地判斷分析物品是否安全。

2.5 中轉(zhuǎn)車輛管理

車輛運(yùn)輸管理是豬場(chǎng)同客戶交易過程中必不可少的環(huán)節(jié)，但又是極易攜帶病菌進(jìn)入豬場(chǎng)的環(huán)節(jié)。因此，運(yùn)輸過程中做好車輛管理是關(guān)鍵。例如，豬場(chǎng)在買賣奶豬和肥豬時(shí)，切勿讓客戶的運(yùn)輸車輛靠近豬場(chǎng)，可以在距離豬場(chǎng)3 km 外的地方設(shè)立中轉(zhuǎn)站，在中轉(zhuǎn)站進(jìn)行奶豬、肥豬、豬肉等產(chǎn)品的交接及轉(zhuǎn)移。中轉(zhuǎn)車輛回到豬場(chǎng)內(nèi)立即進(jìn)行擦洗、消毒、清理等工作，然后進(jìn)行24～48 h 的隔離才能再次參與運(yùn)輸工作。

3 加強(qiáng)豬場(chǎng)飼養(yǎng)和防控管理

3.1 砌墻切斷傳播

砌墻時(shí)需要注意多方面的因素，一是圍繞豬場(chǎng)的院墻，不能有破損，不能有洞口，更不能讓野貓、野狗、老鼠、野豬等動(dòng)物跑進(jìn)豬場(chǎng)，野豬是非洲豬的重要宿主。二是豬場(chǎng)內(nèi)部的墻，比如在育肥舍中間砌一道墻，對(duì)疫病防控是非常有效的。一些大型養(yǎng)豬場(chǎng)往往修建的豬舍集中連片，一眼望不到頭，其實(shí)這是錯(cuò)誤的。豬在噪聲大、灰塵多的環(huán)境中，不利于休息，而且一旦一頭豬發(fā)病可能傳染整棟豬舍的豬。

3.2 種豬引種隔離

一個(gè)豬場(chǎng)應(yīng)該堅(jiān)持自繁自養(yǎng)，避免引入疫病，不能讓外來配種員隨意進(jìn)出，對(duì)引進(jìn)的精液等要慎重處理。所有從外部引種的種豬，都要經(jīng)過隔離，隔離舍要距現(xiàn)有豬舍300 m 的距離。隔離期間，要結(jié)合實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)果以及豬群的臨床癥狀來判斷豬群的健康狀況。隔離時(shí)間一般為4 周，隔離結(jié)束前要再次進(jìn)行檢測(cè)，確保豬群健康后才可以將引種豬并入現(xiàn)有豬群。

3.3 飼料安全營(yíng)養(yǎng)

堅(jiān)決摒棄用泔水喂豬的陋習(xí)，堅(jiān)決抵制用餐館泔水、餐飲垃圾喂豬的錯(cuò)誤行為，不準(zhǔn)使用肉骨粉和血漿蛋白粉等動(dòng)物源性原料。盡量避免原料來源于自有養(yǎng)豬場(chǎng)的飼料商，飼料運(yùn)送車輛不能再運(yùn)送生豬。飼料營(yíng)養(yǎng)要滿足各階段生豬生長(zhǎng)的需要，如仔豬蛋白質(zhì)要達(dá)到18%以上，賴氨酸達(dá)到1%以上才能保證生長(zhǎng)發(fā)育的需要。不建議長(zhǎng)期添加抗生素來預(yù)防疾病，可以適當(dāng)隔幾天添加一些蒲公英、板藍(lán)根、穿心蓮等抗病毒類中藥增強(qiáng)免疫功能。

3.4 病死豬的處理

發(fā)生重大動(dòng)物疫病時(shí)，往往是政府集中處理死豬，但死豬掩埋點(diǎn)可能成為病原交叉?zhèn)鞑サ膱?chǎng)所。對(duì)于有條件的農(nóng)場(chǎng)，最好是自己內(nèi)部處理死豬，死豬由內(nèi)部鏟車將豬運(yùn)到圍墻外面消毒深埋，圍墻就是將內(nèi)外部車輛分開的物理隔離。外部最好是有中轉(zhuǎn)車將病死豬運(yùn)到中轉(zhuǎn)點(diǎn)再轉(zhuǎn)給政府接死豬的車輛，運(yùn)輸結(jié)束后要做好車輛的清洗、干燥、消毒工作。

4 加強(qiáng)豬場(chǎng)鼠害防治

老鼠盜食飼料、咬壞飼料袋，糟蹋了大量飼料。據(jù)統(tǒng)計(jì)一只老鼠一年可吃掉10 kg 以上的飼料，糟蹋的數(shù)量是盜食數(shù)量7倍以上。老鼠在豬場(chǎng)能傳播豬丹毒、偽狂犬病、弓形蟲等疫病，也有可能傳播非洲豬瘟。防治鼠害的措施：首先做好飼料車間內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生，保證車間內(nèi)原料和成品料分類堆放，擺放整齊。做好車間外部清潔衛(wèi)生，避免雜草叢生。房屋墻基、地面盡可能用水泥硬化，無洞。門窗要合縫，以防鼠出入。其次，選擇合適的滅鼠方法。目前滅鼠方法很多，如人工、機(jī)械、捕捉、紅外線、輻射絕育、天敵等。飼料車間飼料原料豐富，提倡采用人工、機(jī)械滅鼠法。

5 加強(qiáng)豬場(chǎng)蚊蟲（蜱）防治

在窗戶上釘窗紗，有效阻擋蚊子的進(jìn)入，是最經(jīng)濟(jì)有效的防治蚊蟲（蜱）的方法（蜱導(dǎo)致非洲豬瘟傳播）。但由于窗紗比較密集，影響舍內(nèi)外通風(fēng)，特別是夏季高溫季節(jié)，舍內(nèi)溫度要較開窗通風(fēng)時(shí)高2℃左右，導(dǎo)致舍溫過高。如果在舍內(nèi)裝上機(jī)械通風(fēng)設(shè)施，或者添加濕簾負(fù)壓通風(fēng)，防蚊蟲措施就更加完善。還可以在豬場(chǎng)死水中投藥殺死蟲卵，使蚊子在成蟲前被殺死。一些豬場(chǎng)采用蚊香驅(qū)蚊的辦法也是可以考慮的，相對(duì)于蚊子對(duì)豬的危害來說，蚊香的投入成本相對(duì)少得多。在豬舍內(nèi)外設(shè)置滅蚊燈、滅蠅燈，把蚊子吸引進(jìn)來通過藥物殺死。

總之，養(yǎng)殖戶應(yīng)把防控措施記在心里、落在實(shí)處。只有執(zhí)行力強(qiáng)、加強(qiáng)學(xué)習(xí)和改進(jìn)措施才能有效應(yīng)對(duì)非洲豬瘟，才能獲得豐厚的回報(bào)。