由于在開花和果實(shí)生長季節(jié)遭遇了惡劣天氣，2018/2019產(chǎn)季韓國新鮮蘋果產(chǎn)量預(yù)計(jì)將下降14%，僅467 800 t。與此同時(shí)，蘋果種植的地區(qū)繼續(xù)向北移動，以應(yīng)對局部氣候變化的影響。隨著產(chǎn)量下降和價(jià)格上漲，2018年預(yù)計(jì)韓國蘋果消費(fèi)量將下降。2017年韓國人均蘋果消費(fèi)量達(dá)到10.5 kg，使得蘋果成為僅次于柑桔（11.6 kg）的韓國第二大消費(fèi)水果。2018年預(yù)計(jì)韓國蘋果的人均消費(fèi)量將減少至9.4 kg。韓國蘋果產(chǎn)業(yè)界預(yù)測，由于韓國單一成員家庭數(shù)量的持續(xù)增長，預(yù)計(jì)未來幾年重量在51～250 g的中小型蘋果的需求量將穩(wěn)步增長。預(yù)計(jì)在兩個(gè)傳統(tǒng)的韓國節(jié)日（農(nóng)歷新年和韓國感恩節(jié)）期間，大型蘋果（251～300 g）主要用于送禮。

由于當(dāng)?shù)厥袌鲣N售的新鮮蘋果的價(jià)格比出口更有利，沒有多少韓國蘋果農(nóng)民專注于出口市場。每年韓國新鮮蘋果出口量占總產(chǎn)量的比例約1%。2017/2018銷售年，韓國出口新鮮蘋果2 901 t。中國臺灣是韓國新鮮蘋果的最大出口目標(biāo)市場，占其蘋果出口總量的56%，其次是越南，占14%。由于全球?qū)n國新鮮水果（包括梨和草莓）的需求增加，韓國新鮮蘋果在過去3年的出口量增加了41%，從2016/2017銷售年的296 t增加到2017/2018年的418 t。

（資料來源：美國農(nóng)業(yè)部，周 洲/摘譯）