王健華

（鄭州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站鄭州450000）

在全國(guó)生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)集成現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上，專家們提出健康養(yǎng)殖新八字要訣：“地、水、飼、種、潔、防、安、工”，從節(jié)約土地、改良水質(zhì)、生態(tài)飼料、優(yōu)質(zhì)種質(zhì)、清潔養(yǎng)魚、疾病防控、質(zhì)量安全和現(xiàn)代工程信息八個(gè)方面，加大適用先進(jìn)安全技術(shù)研發(fā)，因地制宜、推進(jìn)典型養(yǎng)殖模式示范，提升綜合效益。

“綠水青山，就是金山銀山”，國(guó)家出臺(tái)嚴(yán)厲措施，劃定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)，拆除網(wǎng)箱養(yǎng)殖、圍攔養(yǎng)殖，全面解決養(yǎng)殖污染問(wèn)題。2019年1月國(guó)務(wù)院10部委聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見(jiàn)》，要求技術(shù)模式創(chuàng)新，引領(lǐng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，大力發(fā)展生態(tài)健康養(yǎng)殖，提供優(yōu)質(zhì)、特色、綠色、生態(tài)水產(chǎn)品，保證優(yōu)質(zhì)蛋白供給。

2018年開(kāi)始，鄭州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站進(jìn)行“168”生態(tài)高效循環(huán)養(yǎng)殖模式試驗(yàn)（1是1000㎡以下魚池，6是六大技術(shù)，8是八大優(yōu)勢(shì)），成效顯著，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 建池

選址要符合無(wú)公害水產(chǎn)品產(chǎn)地要求，水源豐富，土壤保水性能好。建設(shè)內(nèi)容包括養(yǎng)魚池、排污井、集污槽、曝氣池，二級(jí)生態(tài)濕地、三級(jí)凈化池和殺菌池；曝氣池、二級(jí)生態(tài)濕地覆蓋鋼骨架大棚。

1.1 養(yǎng)殖池基礎(chǔ)建設(shè)

建造的養(yǎng)魚池呈漏斗形，上口直徑40 m左右、池深4～5 m為宜，下挖2 m處斜坡坡比1:0.5，池底比降20～40°，面積1000 ㎡以內(nèi)為宜。

在魚池坡面的土基上鋪設(shè)PE防滲膜至魚池上邊沿，靠近魚池上邊沿的PE防滲膜上鋪設(shè)土工布，由于魚池上邊沿水位較淺，鋪設(shè)土工布用于保護(hù)PE防滲膜由于日照或者其他形式被破壞。

魚池的錐底設(shè)有與PE防滲膜密封連接的魚池排污口，魚池排污口通常采用混凝土澆筑而成，該魚池排污口通過(guò)地下排污管連通至排污井，該排污管在排污井內(nèi)的一端設(shè)有三通管接頭并通過(guò)水泥澆筑預(yù)埋在排污井的底部，該三通管接頭上分別接通排污閥和溢水管，該排污閥低于魚池上邊沿且豎直高度差1m以上，溢水管伸出與三級(jí)凈化池相連。

1.2 集污槽

與排污閥門相接，低于排污口，集污槽圓形或方形，直徑5 m、深3 m，厚度24 cm，上沿50 cm下與曝氣池一側(cè)上沿1m位置設(shè)孔，池底設(shè)長(zhǎng)寬各50 cm、深60 cm吸污槽。

1.3 曝氣池

與集污槽相距1 m建鋼絲網(wǎng)過(guò)濾墻，1m之間埋設(shè)過(guò)濾材料，過(guò)濾墻寬8 m，厚度50 cm，高1.5 m，曝氣池長(zhǎng)16 m，另一側(cè)也設(shè)同樣過(guò)濾墻，底部達(dá)到魚池底。

1.4 二級(jí)生態(tài)濕地

與曝氣池相連等寬，長(zhǎng)30～40 m左右，寬8 m，深1 m，尾部與三級(jí)凈化池相連一側(cè)設(shè)一過(guò)濾墻。

1.5 三級(jí)凈化池

與養(yǎng)魚池和曝氣池、二級(jí)生態(tài)濕地相接，寬與養(yǎng)魚池等寬，長(zhǎng)與集污槽、曝氣池、二級(jí)生態(tài)凈化池相加等長(zhǎng)，池深1.5 m，近養(yǎng)魚池端池深2 m，坡比1∶1.5左右。

1.6 滅菌池

在三級(jí)凈化池與漏斗池相鄰的一角建直徑2 m圓形或方形滅菌池，以過(guò)濾墻為佳，厚度50 cm，以鋼絲網(wǎng)+鋼管架子做成，里面填碎石，池深2.5 m左右，基礎(chǔ)要夯實(shí)。

2 設(shè)備與安裝

2.1 增氧機(jī)

2臺(tái)1.5 kW水車式增氧機(jī)，分布在魚池的兩邊，水流朝向一個(gè)方向。2臺(tái)1.5 kW變頻增氧機(jī)稍居中，與水車式增氧機(jī)垂直位置。1臺(tái)1.5 kW變頻增氧機(jī)安裝在三級(jí)凈化池中央。1臺(tái)3 kW羅茨風(fēng)機(jī)安裝在曝氣池和殺菌池，配備增氧盤。

2.2 水泵

2臺(tái)500 W循環(huán)泵（備用1臺(tái)），放置在殺菌池，安裝在離底部1 m位置，用管道連接到養(yǎng)魚池中。2臺(tái)抽水泵做清塘用。1臺(tái)吸污泵，安裝在集污槽最低處。

2.3 渦流固液分離器

在溢水口設(shè)計(jì)安裝2 m直徑渦流固液分離器，通過(guò)排污管到集污槽。

2.4 其它

增氧機(jī)控制器，控制3臺(tái)增氧機(jī)。自動(dòng)投餌機(jī)1臺(tái)，安裝在合適的位置。發(fā)電機(jī)組1臺(tái)，紫外線殺菌設(shè)備1臺(tái)或臭氧發(fā)生器1臺(tái)。

3 準(zhǔn)備工作

3.1 加水與清塘

水源用地下水或河水，魚池先加水1 m深，檢查有無(wú)漏水，底部排水管道是否出現(xiàn)滲水或下陷現(xiàn)象。正常后逐步加水，仔細(xì)檢查溢水和排污管道是否暢通，有無(wú)異常。溢水直接進(jìn)入三級(jí)凈化池至平均20 cm，潑灑生石灰或漂白粉對(duì)三級(jí)凈化池清塘消毒。5 d后三級(jí)凈化池加水至1.5 m，并開(kāi)始循環(huán)運(yùn)行。

3.2 水生植物種植

合適時(shí)間在曝氣池種植水生蔬菜，種植在浮床上，二級(jí)生態(tài)濕地種植蓮藕等。三級(jí)凈化池做好15%面積的浮床，扦插空心菜、西洋菜等水生植物。

3.3 放養(yǎng)魚種

在魚池中放養(yǎng)從良種場(chǎng)購(gòu)買的優(yōu)質(zhì)魚種，放養(yǎng)密度200～250尾/㎡，要求無(wú)病無(wú)傷，經(jīng)5%鹽水浸洗3 min殺菌滅蟲(chóng)后放入魚池。在三級(jí)凈化池中放養(yǎng)鰱鳙魚，比例3∶1，規(guī)格300 g左右，放養(yǎng)密度4500尾/hm2；鯉魚種、草魚種放養(yǎng)密度均為150尾/hm2。

3.4 投喂飼料

全程采用優(yōu)質(zhì)漂浮性精養(yǎng)配合飼料，不得過(guò)期或變質(zhì)，水溫12～15℃，每天投喂1次。水溫高于15℃，每天投喂2次，上下午各一次，視天氣和吃食情況增減飼料，以八成飽為宜。

4 日常管理

4.1 定期補(bǔ)充新水

定期加水保持水位，春天三級(jí)凈化池水位平均1m左右，隨溫度升高，逐漸加水至1.5 m，養(yǎng)魚池中保持正常水位即可。

4.2 增氧機(jī)使用

保證1臺(tái)水車式增氧機(jī)全天24 h開(kāi)啟，另三臺(tái)與控制器相連，額定值控制在溶解氧6 mg/L，自動(dòng)控制。三級(jí)凈化池前期白天中午開(kāi)機(jī)2 h，中后期晚上及時(shí)開(kāi)啟。曝氣池根據(jù)需要，定時(shí)開(kāi)關(guān)。如遇停電，需及時(shí)開(kāi)啟發(fā)電機(jī)，保證增氧機(jī)正常使用。

4.3 排污集污

每天19∶00打開(kāi)排污閥，大約2～3 min關(guān)閉。飼料投喂30 min后排污一次，時(shí)間視糞便排出情況定。排污前提前30 min關(guān)閉變頻增氧機(jī)，保留水車式增氧機(jī)，水體的旋轉(zhuǎn)會(huì)更有利于糞便集中魚池底部，打開(kāi)排污閥利用落差，使糞便瞬間涌出魚池進(jìn)入集污槽，定期用吸污泵把沉積的糞便抽出去，經(jīng)殺菌晾干或壓濾制成肥料。

4.3 水生蔬菜管理與收割

在曝氣池、三級(jí)凈化池中種植空心菜和西洋菜，定期收割。三級(jí)凈化池中種植的空心菜在浮床下方用網(wǎng)隔離，避免草魚啃吃根部。二級(jí)生態(tài)濕地種植蓮藕，合理密植，后期成熟后清除莖葉，及時(shí)補(bǔ)種適合低溫生長(zhǎng)的西洋菜等。前后期通過(guò)大棚保溫，延長(zhǎng)水生蔬菜的生長(zhǎng)期。

4.4 水質(zhì)管理

通過(guò)定時(shí)排污分離70%的糞便殘餌，溶解在水中的有機(jī)物質(zhì)部分經(jīng)細(xì)菌分解轉(zhuǎn)化，被浮游植物和水生蔬菜吸收，生成的浮游動(dòng)物被鳙魚、鯉魚等魚類攝食，鰱魚控制過(guò)多藻類，形成循環(huán)凈化水質(zhì)。定期對(duì)處理前、處理后的水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)調(diào)整。不足時(shí)補(bǔ)充有益菌藻，如小球藻、硅藻、光合細(xì)菌、乳酸菌等。集污槽、曝氣池要定期補(bǔ)充硝化細(xì)菌，改良水質(zhì)。

4.5 循環(huán)系統(tǒng)

定期補(bǔ)充新水，保持循環(huán)用水。溢水經(jīng)渦流糞便分離器處理后，經(jīng)管道排至三級(jí)生態(tài)凈化池最遠(yuǎn)處，經(jīng)三級(jí)凈化，在滅菌池紫外線或臭氧殺菌后，由循環(huán)泵抽至養(yǎng)魚池循環(huán)，出水口要與水車式增氧機(jī)水流方向一致。集污槽上清液經(jīng)過(guò)濾墻生物凈化處理，在曝氣池好氧菌分解利用，再經(jīng)過(guò)濾墻進(jìn)入二級(jí)生態(tài)濕地，被蓮藕等水生植物生長(zhǎng)利用，多余水經(jīng)過(guò)濾墻進(jìn)入三級(jí)凈化池。要保持過(guò)濾墻暢通，如堵塞要及時(shí)清理。

4.6 魚病防治

定期檢測(cè)水質(zhì)和鏡檢魚體，發(fā)生魚病及時(shí)對(duì)癥治療，一般采用外用生石灰、漂白粉全池潑灑殺菌，中草藥驅(qū)蟲(chóng)殺蟲(chóng)。內(nèi)服大蒜、三黃粉等中藥類魚藥。堅(jiān)決杜絕使用重金屬和違禁藥品。

4.7 產(chǎn)量

1000 ㎡養(yǎng)魚池產(chǎn)量控制在20～25 t為宜，注意商品魚最佳上市規(guī)格。

5 吊水銷售

魚長(zhǎng)至商品魚規(guī)格后，逐漸停止投喂飼料，加注井水，及時(shí)排出糞便，保持增氧機(jī)正常開(kāi)關(guān)。停食后吊水瘦身去土腥味，分15 d、30 d、45 d不同瘦身時(shí)間，3～4個(gè)級(jí)別銷售。

6 討論與分析

該養(yǎng)殖技術(shù)的特點(diǎn)是科學(xué)的設(shè)計(jì)集污、排污系統(tǒng)，將養(yǎng)殖魚類的大部分糞便殘餌分離出來(lái)，打破傳統(tǒng)魚池殘餌糞便沉積在魚池底部，長(zhǎng)期積累造成水質(zhì)惡化、魚病頻發(fā)的現(xiàn)象。兩年來(lái)的試驗(yàn)證明，該模式能顯著減少魚病的發(fā)生，減少魚藥使用，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。

利用池塘落差排污溢水形成5級(jí)循環(huán)，經(jīng)凈化、滅菌處理后由1臺(tái)500 W水泵以50 t/h重新抽回養(yǎng)魚池，形成尾水循環(huán)。水體太陽(yáng)照射產(chǎn)生藻類，經(jīng)光合作用，白天溶氧豐富，增氧機(jī)智能管理，做到節(jié)能、高效、環(huán)保。

種植水生蔬菜吸收肥水養(yǎng)分，也可種植水生花卉，美化養(yǎng)魚環(huán)境的同時(shí)又可增加收入。在曝氣池、二級(jí)生態(tài)濕地定期投放紅蟲(chóng)，利用懸浮部分的殘餌糞便大量繁殖生長(zhǎng)，改良水質(zhì)的同時(shí)又是魚類的優(yōu)質(zhì)活餌料，增加養(yǎng)殖收入。

糞便殘餌分離出魚池，改善養(yǎng)魚水環(huán)境，養(yǎng)魚肥水可與稻田、蓮藕、蔬菜基地、花卉基地、果園、樹(shù)林結(jié)合，在灌溉前為植物提供肥料。魚糞收集還可制作有機(jī)肥，是優(yōu)質(zhì)的生物肥料，是未來(lái)生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的主要內(nèi)容之一。

改善水環(huán)境，培養(yǎng)出優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品。經(jīng)吊水，瘦身、去藥殘、去土腥味，創(chuàng)造品牌，提高效益。同時(shí)由于面積減少，可以夏季用井水降溫，挑魚賣魚成活率高。還具有占地少、投資小，操作簡(jiǎn)單靈活等優(yōu)點(diǎn)，特別是在觀賞魚養(yǎng)殖上，解決品種多、規(guī)格多、挑選次數(shù)多、賣魚次數(shù)多的問(wèn)題。

鄭州168生態(tài)循環(huán)魚池，面積可大可小，直徑范圍5～40 m，除搭建鋼骨架大棚外、也可建鋼絲棚，降低成本，每年延長(zhǎng)4個(gè)月生長(zhǎng)期。也可利用蔬菜大棚、智能溫室里面建造該魚池，與水生蔬菜等結(jié)合，建立新的魚菜共生系統(tǒng)，解決單一蔬菜大棚效益低的問(wèn)題。