劉春平

（永靖縣漁業(yè)技術(shù)推廣站，甘肅 永靖 731600）

鯉魚是我國養(yǎng)殖的主要淡水魚之一，劉家峽水庫曾經(jīng)是野生黃河鯉魚棲息繁衍的天堂，但在人們的不斷捕撈和池沼公魚、虹鱒魚等外來物種的影響下瀕臨滅絕。加之近些年來，水產(chǎn)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整，曾經(jīng)“無鯉不成席”的鯉魚，而今大有被鱘魚、多寶魚、鱸魚等取而代之的可能。鯉魚傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式是在池塘養(yǎng)殖，春放秋捕，秋季商品魚的大量集中上市，市場價格偏低，冬季池塘封冰，捕撈困難。池塘養(yǎng)殖魚不可避免的最大問題是有很重的土腥味，隨著人民生活水平的提高，對這種傳統(tǒng)養(yǎng)殖魚類的市場需求不斷下降，這也是導(dǎo)致養(yǎng)殖效益不高的主要原因之一。

筆者就近幾年鯉魚養(yǎng)殖現(xiàn)狀的調(diào)查來分析，網(wǎng)箱養(yǎng)殖鯉魚已經(jīng)被人們認可，但規(guī)模較小，外觀上與池塘鯉魚區(qū)別不明顯，消費者難以辨別，而且利潤空間不大。為進一步提高經(jīng)濟效益，作者在劉家峽水庫永靖發(fā)祥漁業(yè)有限公司開展了深水網(wǎng)箱仿野生養(yǎng)殖鯉魚的試驗，經(jīng)過幾年的摸索，總結(jié)出這種放養(yǎng)方法，值得推廣。

1 試驗方法

1.1 水庫水環(huán)境

劉家峽水庫所在地區(qū)屬溫帶半干旱氣候，年均氣溫8.8℃，無霜期191 d，年均日照2 602 h；水庫年均水溫11.5℃，冬季最低4℃，夏季最高28℃，適宜魚類生長的時間較短，5—10月平均水溫15℃。水庫內(nèi)無水生植物，水質(zhì)清澈，無污染、無異色、無異味，水質(zhì)與相關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖用水水質(zhì)標準比較，完全符合要求。溶解氧含量平均值在10.82 mg/L，完全超出鯉魚養(yǎng)殖的溶解氧5 mg/L的需求。

1.2 養(yǎng)殖試驗?zāi)Ｊ?/h3>

劉家峽水庫水溫偏低，鯉魚的最適生長水溫為25～30℃，適宜鯉魚生長的時間較短，這是網(wǎng)箱養(yǎng)殖鯉魚難以突破的一個瓶頸。因此，為取得更好的經(jīng)濟效益，選擇直接在網(wǎng)箱內(nèi)投放池塘成魚，規(guī)格在750～1 500 g，選擇的品種可以是建鯉、福瑞鯉、松浦鏡鯉等。

1.3 網(wǎng)箱準備

常用聚乙烯無結(jié)節(jié)網(wǎng)箱，底層為雙層網(wǎng)片，一層為密網(wǎng)片作食臺。鯉的網(wǎng)箱規(guī)格為6 m×6 m×6 m，網(wǎng)目孔徑為2.5～3.0 cm，小網(wǎng)箱不能達到放養(yǎng)要求，大網(wǎng)箱捕撈困難。在箱蓋對角各留長約1 m的活口，以便投放或打撈。放養(yǎng)前7 d將網(wǎng)箱掛在框架上，使網(wǎng)箱上自然附著藻類，可以降低魚入箱后與網(wǎng)片之間的摩擦，減少對魚的傷害。

1.4 網(wǎng)箱框架的要求

常規(guī)網(wǎng)箱內(nèi)就可以養(yǎng)殖。但由于劉家峽水庫風浪較大，網(wǎng)箱框架一定要堅固?？刹捎?0 mm×30 mm角鐵和鋼筋，焊接成方形框架，舊鐵桶做浮子，固定在方形框架下。

1.5 成魚的投放

1.5.1 投放時間投放時間選擇在春秋季，水溫10℃以下時。低溫可以使魚的鱗片更加緊密，減少拉運操作時的機械損傷，降低放養(yǎng)后的病死率。

1.5.2 放養(yǎng)密度根據(jù)當?shù)厝罕娤M習慣，可以投放規(guī)格為500、750、1 000 g 3種池塘鯉魚。每個6 m×6 m×6 m網(wǎng)箱放養(yǎng)規(guī)格750 g的成魚700～800尾，放養(yǎng)規(guī)格1 000 g的大約500～600尾，放養(yǎng)規(guī)格1 500 g的魚大約300～400尾。入箱前，直接在運輸罐內(nèi)消毒，使用3%食鹽溶液浸泡10～20 min。在操作時盡量避免對魚的傷害。

1.6 飼料的投喂

1.6.1 飼料要求飼喂蛋白質(zhì)含量在30%以上、且營養(yǎng)全面的鯉魚配合顆粒飼料，飼料直徑為3～5 mm。

1.6.2 投喂方法與飼喂量魚入箱第5天可進行馴食，馴食可提高餌料利用率，減少飼料浪費。一般按照魚種體質(zhì)量的0.5%進行人工投喂，每天上午、下午各1次，馴化時間一般為5～7 d。投喂次數(shù)依據(jù)水溫度而定，水溫在20℃以上時，日投喂4次；水溫在15～20℃時，日投喂3次；水溫在10～15℃時，日投喂2次，水溫在5～10℃時，日投喂1次，水溫在5℃以下時停止飼喂，具體投喂量視水溫、天氣和魚的攝食情況而定。

1.7 日常管理與魚病防治

1.7.1 網(wǎng)箱清洗與檢查雖然水庫水質(zhì)清澈，但養(yǎng)殖一段時間后，網(wǎng)箱也會附著大量的藻類，特別是夏季，藻類生長旺盛，箱內(nèi)溶氧有可能降低，可根據(jù)情況用高壓水槍沖洗網(wǎng)衣，或者更換新網(wǎng)箱，在清洗時注意檢查網(wǎng)衣是否破損。對網(wǎng)箱、框架、纜繩進行定期的檢查，避免發(fā)生逃魚現(xiàn)象。

1.7.2 魚病的防治由于水庫水溫較低，鯉魚很少有疾病發(fā)生，發(fā)病的魚一般是運輸時受到的機械損傷，發(fā)現(xiàn)后及時打撈出，如需要可隔離治療。常見的有鱗立病、水霉病、細菌性爛鰓病?；加绪[立病和細菌性爛鰓病的病魚應(yīng)該及時用3%的食鹽水浸泡10 min。患有水霉病的魚用2 mg/L的高錳酸鉀液浸泡15～20 min。養(yǎng)魚重在預(yù)防，拉運和打撈時要注意避免對魚體的損傷。要觀察魚群狀態(tài)與攝食情況，及時打撈出病魚死魚，清除箱內(nèi)垃圾。

2 效益分析

試驗投放規(guī)格為750 g的鯉魚800尾，購入價格8元/500 g，合計9 600元；規(guī)格為1 000 g的600尾，購入價格10元/500 g，合計12 000元；規(guī)格1 500 g的400尾，購入價格12元/500 g，合計14 400元；魚飼料1 000 kg，5 800元/1 000 kg；總計投入41 800元。飼養(yǎng)6個月后出售，市場價根據(jù)魚的規(guī)格不同而定，規(guī)格為750 g左右的鯉魚一般在15元/500 g，規(guī)格為1 000 g以上的售價在18元/500 g，規(guī)格1 500 g以上的售價在25元/500 g?？鄢暳铣杀竞推渌麚p耗，每500 g利潤在5元以上，經(jīng)濟效益較好。

3 試驗總結(jié)

經(jīng)過仿野生放養(yǎng)，養(yǎng)出的鯉魚體側(cè)鱗片呈金黃色，腹部鱗片呈淡黃色，品相很好，有的達到“金鱗赤尾”的野生黃河鯉魚的標志性狀，并且肉質(zhì)鮮美、無土腥味，深受消費者歡迎。池塘鯉魚經(jīng)過深水網(wǎng)箱放養(yǎng)，提高了鯉魚的品質(zhì)，迎合了市場需求，而且投資少、售價高、見效快，取得了很好的經(jīng)濟效益（養(yǎng)殖規(guī)格1 500 g以上的鯉魚，市場銷售最好，利潤最大）。野生鯉魚深受當?shù)厝藗兊那嗖A，但是野生資源面臨滅絕，發(fā)展水庫深水網(wǎng)箱鯉魚養(yǎng)殖，還有助于保護和恢復(fù)野生鯉魚資源。

深水網(wǎng)箱放養(yǎng)需要注意以下幾個問題：一是放養(yǎng)前7 d將網(wǎng)箱掛在框架上，使網(wǎng)箱上自然附著藻類，這一步不能少；二是放養(yǎng)后必須用遮陽網(wǎng)或棉布等材料，蓋在網(wǎng)箱蓋上遮陽5 d左右，減少魚的應(yīng)急反應(yīng)；三是飼養(yǎng)時間至少要達到6個月以上，這樣才能養(yǎng)出“金鱗赤尾”的色澤、無土腥味和味道鮮美的品質(zhì)。放養(yǎng)時間越長，品質(zhì)越好。如果放養(yǎng)在更大更深的網(wǎng)箱，效果更好。