羅小虎，潘麗紅，李永富，陳正行

（江南大學(xué) 食品學(xué)院，糧食發(fā)酵工藝與技術(shù)國(guó)家工程實(shí)驗(yàn)室，江蘇 無錫 214122）

0 引言

“文獻(xiàn)檢索”課程是針對(duì)高等院校本科和碩士開設(shè)的一門應(yīng)用性和實(shí)踐性都很強(qiáng)的課程，對(duì)于食品專業(yè)學(xué)生來說，該課程可以作為一個(gè)十分實(shí)用的工具，為學(xué)生的科研文章檢索提供較好的方法。學(xué)生通過學(xué)習(xí)“文獻(xiàn)檢索”課程，能夠系統(tǒng)地學(xué)會(huì)如何進(jìn)行高效檢索，掌握各類文獻(xiàn)信息檢索的方法，并能利用網(wǎng)絡(luò)資源解決現(xiàn)實(shí)生活中的實(shí)際問題。

“文獻(xiàn)檢索”作為一門高校必須的通用型課程，能夠幫助學(xué)生進(jìn)行自學(xué)，同時(shí)研究實(shí)驗(yàn)方法并進(jìn)行創(chuàng)新，該課程大部分由圖書館開辦。但是由于重視不夠，在“文獻(xiàn)檢索”課程中存在許多問題。例如，教學(xué)模式主要是“以教為主”的方式，缺乏對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性、創(chuàng)造思維和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，教學(xué)課時(shí)安排少，缺乏課堂互動(dòng)式教學(xué)及探究式教學(xué)活動(dòng)的開展，原有的教學(xué)內(nèi)容和方法出現(xiàn)了一定的不足之處，學(xué)生學(xué)習(xí)的情況不容樂觀[1]。為適應(yīng)食品加工行業(yè)的發(fā)展，滿足行業(yè)對(duì)高水平人才的需求，結(jié)合食品加工專業(yè)的實(shí)際，對(duì)“文獻(xiàn)檢索”課程體系及實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行了改革和探索。

1 “文獻(xiàn)檢索”教學(xué)困境

在課程設(shè)置中，一般將“文獻(xiàn)檢索”課定位在公共基礎(chǔ)課，大都在機(jī)房上課，因此具有涉及專業(yè)廣、上課人數(shù)多、班級(jí)規(guī)模大的特點(diǎn)，所以也通常被稱之為“大課”。公共基礎(chǔ)“大課”，大都處在“學(xué)校強(qiáng)調(diào)重視，學(xué)生相對(duì)忽視”的尷尬境遇。學(xué)生出勤率、積極性都不是很高。教師在前方演示時(shí)，學(xué)生在各自電腦前的聽課狀態(tài)很難把控，特別是學(xué)生玩手機(jī)、用手機(jī)掛課的現(xiàn)象頻繁發(fā)生。

理論課多于實(shí)踐課的傳統(tǒng)的教學(xué)形式難提起學(xué)生的興趣，教學(xué)效果不佳，學(xué)生難以學(xué)以致用，大部分學(xué)生容易在課堂上游離不在狀態(tài)，玩手機(jī)現(xiàn)象較為嚴(yán)重。同時(shí)“文獻(xiàn)檢索”課程的考核方式一般為平時(shí)成績(jī)占30%～40%，最終成績(jī)占60%～70%，很難真正反映出學(xué)生的平時(shí)學(xué)習(xí)態(tài)度和效果。

2 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容

“文獻(xiàn)檢索”課程實(shí)踐性較強(qiáng)，因此在教學(xué)過程中，需要正確指導(dǎo)學(xué)生的檢索策略，指導(dǎo)其學(xué)會(huì)快速檢索的方法，其中主要包括以下幾點(diǎn)：①數(shù)據(jù)庫的合理選擇。學(xué)生在進(jìn)行文獻(xiàn)檢索時(shí)，第一步是選擇其合適的數(shù)據(jù)庫。在選擇數(shù)據(jù)庫時(shí)，應(yīng)該具有明確的目標(biāo)，從而選擇不同的中英文數(shù)據(jù)庫，在現(xiàn)有條件下，選擇數(shù)據(jù)庫資源較為豐富的為好。同時(shí)在使用的時(shí)候，要充分了解數(shù)據(jù)庫的使用方法如特征功能和相關(guān)文獻(xiàn)的收錄情況等。②檢索途徑的靈活選用。不同數(shù)據(jù)庫檢索途徑不同，使用不同的檢索途徑可能檢索的正確性不一樣。因此，需要目的性明確，選擇最合適的檢索途徑，得到需要的檢索結(jié)果。

在上述合理選擇數(shù)據(jù)庫和檢索途徑的靈活選用基礎(chǔ)上，根據(jù)“文獻(xiàn)檢索”課程的教學(xué)目標(biāo)，剖析課程的教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)，并結(jié)合“文獻(xiàn)檢索”課程要求，對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化。“文獻(xiàn)檢索”課程內(nèi)容主要包括文獻(xiàn)類型及檢索式的構(gòu)造、中文文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫介紹及使用（中國(guó)知網(wǎng)知識(shí)發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、萬方知識(shí)數(shù)據(jù)服務(wù)平臺(tái)、維普期刊資源整合服務(wù)平臺(tái)、國(guó)家知識(shí)版權(quán)局專利檢索及分析系統(tǒng)、匯雅電子圖書等）、英文文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫介紹及使用（Elsevier-Science Direct全文數(shù)據(jù)庫、Springer Link全文數(shù)據(jù)庫、Wiley Online Library全文數(shù)據(jù)庫等）、網(wǎng)絡(luò)免費(fèi)資源檢索介紹（小木蟲論壇、百度學(xué)術(shù)等），以及Note-Express和Endnote文獻(xiàn)管理軟件的使用[2]。同時(shí)還可以選擇食品專業(yè)熱點(diǎn)詞為例，如“轉(zhuǎn)基因食品”來介紹具體文獻(xiàn)的檢索過程及下載、導(dǎo)出、引用等方法，并介紹該專業(yè)領(lǐng)域重要的國(guó)內(nèi)外期刊雜志，拓寬學(xué)生的視野。另外，3個(gè)較為著名的外文數(shù)據(jù)庫也需要為學(xué)生所熟知：科學(xué)引文索引（Science Citation Index，簡(jiǎn)稱 SCI）、工程索引 （The Engineering Index，簡(jiǎn)稱EI）、科技會(huì)議論文索引（Index to Scientific&Technical Proceedings，簡(jiǎn)稱ISTP），以及期刊影響因子（Impact Factor，IF） 和期刊JCR分區(qū)的概念，提高學(xué)生的課堂興趣[3]。

3 優(yōu)化教學(xué)方式

由于“文獻(xiàn)檢索”課程需要很強(qiáng)的交互性，因此需要在教學(xué)中設(shè)計(jì)以下幾種交互方式。

3.1 教師與學(xué)生之間的交互

在移動(dòng)教學(xué)平臺(tái)的環(huán)境中，學(xué)生與教師的交互主要是“文獻(xiàn)檢索”的實(shí)踐操作環(huán)節(jié)，其主要是理論講解和實(shí)踐操作2個(gè)方面。對(duì)于理論講解方面，教師通過手機(jī)APP等移動(dòng)教學(xué)平臺(tái)的運(yùn)用，使用相關(guān)的移動(dòng)設(shè)備，將理論方面的學(xué)習(xí)課件展示給學(xué)生，并通過相關(guān)的注解，使學(xué)生便于理解和實(shí)際操作。

3.2 學(xué)生與學(xué)生之間的交互

在“文獻(xiàn)檢索”課程教學(xué)中，教師可以讓學(xué)生自己準(zhǔn)備上臺(tái)展示。例如，關(guān)于參考文獻(xiàn)的相關(guān)內(nèi)容，可以結(jié)合每位學(xué)生的學(xué)年論文也可進(jìn)行參與式教學(xué)，即按照學(xué)年論文題目的相似度進(jìn)行分組（每組3～4名學(xué)生），每組推選一位學(xué)生進(jìn)行主題檢索過程的演示，其他學(xué)生參與提問和討論。這樣學(xué)生上臺(tái)展示的方式，可以讓學(xué)生更深刻地對(duì)知識(shí)進(jìn)行理解，并使其他學(xué)生也參與其中，學(xué)習(xí)到更多方法。

3.3 學(xué)生與教學(xué)資源之間的交互

教師可以預(yù)先對(duì)需要學(xué)習(xí)的“文獻(xiàn)檢索”課程進(jìn)行視頻錄制，并制作相關(guān)課件，通過使用移動(dòng)教學(xué)平臺(tái)，將課程的教學(xué)資料上傳至教學(xué)平臺(tái)，使學(xué)生更方便地學(xué)習(xí)，隨時(shí)隨地學(xué)習(xí)，增加了學(xué)生學(xué)習(xí)的自由性。在課余時(shí)間，也可以學(xué)習(xí)課堂上的知識(shí)，不僅僅局限于上課時(shí)間[4]。

通過交互式的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以更好地掌握“文獻(xiàn)檢索”的知識(shí)與技巧技能。交互式學(xué)習(xí)方法優(yōu)于傳統(tǒng)的教學(xué)方式，同時(shí)減輕了教師教學(xué)壓力，更大地發(fā)揮學(xué)生的個(gè)性化程度，使學(xué)生自由學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)積極性，優(yōu)化學(xué)習(xí)效果。

4 完善考核方式

為了更好地考核學(xué)生對(duì)課程的掌握情況，提出了在傳統(tǒng)的理論知識(shí)考核以外，形成以檢索報(bào)告和學(xué)年論文等多形式的考核體系。課程成績(jī)包括2個(gè)部分：平時(shí)成績(jī)和課程考核成績(jī)，權(quán)重分別為30%和70%。具體要求及成績(jī)?cè)u(píng)定方法如下：

（1） 平時(shí)成績(jī)總分為100分，布置5次課后作業(yè)，每次作業(yè)20分，根據(jù)學(xué)生作業(yè)的規(guī)范性、邏輯性、正確性等綜合打分，并針對(duì)一些共性問題進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。

（2） 課程考核成績(jī)總分為100分，由理論考核、檢索報(bào)告和學(xué)年論文3個(gè)部分組成，相應(yīng)的權(quán)重分?jǐn)?shù)分別為30分，30分和40分，即課程考核成績(jī)=理論考核+檢索報(bào)告+學(xué)年論文。

5 結(jié)語

“文獻(xiàn)檢索”課程是高等教育培養(yǎng)學(xué)生信息素養(yǎng)的主要形式之一，對(duì)于食品專業(yè)學(xué)生而言，文獻(xiàn)檢索能力十分重要，提高學(xué)生的信息素質(zhì)與信息檢索水平十分必要。“文獻(xiàn)檢索”課程教學(xué)由最初的圖書館承辦，到高等院校正式開課，再到被國(guó)家發(fā)展為覆蓋所有學(xué)科，可見其在高等教育實(shí)施中的地位在不斷加強(qiáng)?！拔墨I(xiàn)檢索”作為大學(xué)學(xué)科的一門重要的課程，在信息資源快速增長(zhǎng)的今天，需要不斷進(jìn)行教學(xué)形式的改革和教學(xué)內(nèi)容的更新，才能適應(yīng)高速發(fā)展的信息時(shí)代，不斷提高學(xué)生的自學(xué)能力，更好地為社會(huì)培養(yǎng)適用性、實(shí)踐性人才。通過對(duì)“文獻(xiàn)檢索”課程的改革，相信食品專業(yè)學(xué)生的信息搜索能力、分析和解決問題的能力、創(chuàng)新力和社會(huì)適應(yīng)力都會(huì)有較大提升。在文獻(xiàn)檢索能力提升的過程中，學(xué)生的綜合素質(zhì)也有一定的提高。食品專業(yè)“文獻(xiàn)檢索”課程的改革，達(dá)到了較好的效果。