洪云欽

閩侯鴻尾鄉(xiāng)下山坪種養(yǎng)綜合場(chǎng)養(yǎng)殖戶池志珍，在面積為670m2的山區(qū)池塘從事牛蛙養(yǎng)殖，通過(guò)漁業(yè)科技入戶工程的輻射帶動(dòng)，逐步掌握了牛蛙養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)，近三年，養(yǎng)殖效益十分顯著。現(xiàn)總結(jié)其養(yǎng)殖模式，供讀者參考借鑒。

一、養(yǎng)殖條件和方法

1.養(yǎng)殖場(chǎng)地的選擇

流水式牛蛙養(yǎng)殖場(chǎng)一般應(yīng)具備以下條件：①水源。養(yǎng)殖場(chǎng)要求水源充足，暴雨時(shí)不澇不淹，干旱時(shí)能及時(shí)得到供水。②水質(zhì)。要求無(wú)污染，達(dá)到漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。③地形與環(huán)境。牛蛙養(yǎng)殖場(chǎng)最好選在冬暖夏涼的地方，此外，牛蛙喜靜怕驚，故養(yǎng)殖場(chǎng)要選在遠(yuǎn)離嘈雜的地區(qū)。④交通、電力。養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)選擇交通便利、供電充足的地方，以方便養(yǎng)殖生產(chǎn)。

2.養(yǎng)蛙池的建造

以每100m2為一個(gè)大池，再把每個(gè)大池平均分成四個(gè)小池，池邊用40目的篩絹網(wǎng)圍好，篩絹要高出池底1m，篩絹底部應(yīng)有20～30cm埋進(jìn)土里；池埂高40cm，坡度1：3，水位保持在30～40cm；宜采用長(zhǎng)方形池子，便于操作；用口徑10～12cm塑料管作為進(jìn)水孔、溢水孔（排水孔）來(lái)控制水位，進(jìn)、溢水孔設(shè)置的地點(diǎn)應(yīng)在每個(gè)大池的對(duì)角；每個(gè)小池子里放4塊80cm×40cm具有浮性的白色泡沫塑料板作為牛蛙的休息臺(tái)；池子上方用黑色太陽(yáng)網(wǎng)遮蔭，以防夏季太陽(yáng)曝曬。

3.牛蛙的放養(yǎng)

①池子的消毒。一般用生石灰或漂白粉進(jìn)行消毒，干池每畝用生石灰50～75kg；漂白粉有效氯含量在30%左右，每畝用量為10～15kg，一般清池消毒10天即可放苗。

②蛙苗的放養(yǎng)。蛙苗自己培育。

放養(yǎng)前的蛙苗消毒：放養(yǎng)前幼蛙可用20mg/L的高錳酸鉀液浸洗10～20分鐘，浸洗時(shí)人員要在場(chǎng)觀察，發(fā)現(xiàn)異常情況馬上撈出。

放養(yǎng)的密度：幼蛙期每平方米放60～80只，隨著個(gè)體差異的變化，再進(jìn)行分級(jí)分池放養(yǎng)，成蛙期放養(yǎng)密度為30～40只/m2。

4.飼養(yǎng)管理

①巡池觀察：每天早、中、晚各巡池一次，檢查篩絹網(wǎng)是否出現(xiàn)破洞，如果有必須馬上修復(fù)，防止牛蛙外逃；保證水24小時(shí)不間斷地流，每天至少達(dá)到300%的換水率；溢水口處可用塑料插管的升降來(lái)控制水位的高低，一般水深保持在30～40cm，并且保持水質(zhì)清新。還應(yīng)注意觀察牛蛙攝食與活動(dòng)情況是否有異?，F(xiàn)象，一旦發(fā)現(xiàn)及時(shí)采取相應(yīng)的治療措施。

②飼料投喂：主要以浮水性配合飼料為主，投喂前半個(gè)小時(shí)先將配合飼料用清潔的水泡濕，使飼料稍微軟化膨脹，這樣可以預(yù)防餌料吸收池中的污水，致使牛蛙食后腸胃發(fā)生疾病，也可以促進(jìn)牛蛙對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。日投餌量保持在蛙體重的7%～15%，投餌量除按蛙體重計(jì)算外，還應(yīng)根據(jù)氣候、水質(zhì)及殘餌等情況酌量調(diào)整，做到少量多次，投喂量以半小時(shí)內(nèi)吃完為宜。

③分級(jí)飼養(yǎng)：在牛蛙飼養(yǎng)過(guò)程中，由于個(gè)體大小差異的原因，時(shí)有發(fā)生互相殘食的現(xiàn)象，因此，每隔一段時(shí)間應(yīng)將規(guī)格相差較大的個(gè)體進(jìn)行篩選分級(jí)，把規(guī)格相同的牛蛙調(diào)整到同一池子進(jìn)行飼養(yǎng)，防止大蛙吃小蛙，同時(shí)注意控制養(yǎng)殖密度。

④疾病的防治：牛蛙養(yǎng)殖過(guò)程中要確實(shí)做到“以防為主，防治結(jié)合”，即將藥物預(yù)防與保持環(huán)境適宜的科學(xué)飼養(yǎng)方法結(jié)合起來(lái)，采取綜合性的防治措施，提高認(rèn)識(shí)魚病防治誤區(qū)，才能取得較好的效果。

忌不注重健康養(yǎng)殖。魚病防治應(yīng)以預(yù)防為主，防重于治。如何預(yù)防，關(guān)鍵在于平時(shí)的健康養(yǎng)殖，這其中包括清塘消毒、科學(xué)投餌、合理施肥、調(diào)節(jié)水質(zhì)、定期防病、優(yōu)化環(huán)境、強(qiáng)化管理等相關(guān)內(nèi)容，把握這些關(guān)鍵內(nèi)容和技術(shù)，完全可以控制或避免魚病的發(fā)生和危害。

忌不查病因。魚病發(fā)生的原因很多，總的來(lái)說(shuō)，有病原、寄主、環(huán)境三種主要因素，三個(gè)因素相互作用失去平衡，就會(huì)引起魚類發(fā)病。要想達(dá)到治病的目的，首先應(yīng)該分析、研究其病因，才能不致貽誤病情，及時(shí)診治。

忌不對(duì)癥下藥。掌握了病因，還需對(duì)癥下藥，若是僅靠道聽(tīng)途說(shuō)的“偏方”或一般性的經(jīng)驗(yàn)之談，或聽(tīng)取“水貨”魚醫(yī)的意見(jiàn)，盲目下藥，勢(shì)必于事無(wú)補(bǔ)，還造成浪費(fèi)，甚至?xí)O誤時(shí)機(jī)，加重病情。

忌用失效藥物。任何藥物均有其保質(zhì)期，過(guò)期漁藥中其有效成分易分解或發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，其功效會(huì)大大降低，甚至?xí)a(chǎn)生有毒物質(zhì)。所以養(yǎng)殖者切勿因求便宜購(gòu)買過(guò)期藥物，或舍不得丟掉過(guò)期藥物而繼續(xù)使用，其結(jié)果將得不償失。

忌病急亂用藥。大部分漁藥都是針對(duì)一定的病害而進(jìn)行治療的，應(yīng)該區(qū)分不同的病因而使用相應(yīng)的藥物，并非一藥包治百病或一病任何藥物均能奏效，有的魚病是目前不能治愈的，需要靠平時(shí)的預(yù)防，胡亂用藥于事無(wú)補(bǔ)。

忌用藥不勻。施用漁藥的方法較多，但要注意藥物施用要普遍，不遺漏，不留死角。如遍灑藥物時(shí)，應(yīng)注意邊角等區(qū)域易于錯(cuò)過(guò)，造成無(wú)藥區(qū)，施藥不全面難于徹底治愈病害；又如內(nèi)服藥應(yīng)與飼料充分拌勻后投喂，投喂時(shí)保證大部分魚類均能吃到；采用注射法時(shí)也應(yīng)防止有“漏網(wǎng)之魚”。

忌不注意病害的抗藥性。魚類病害對(duì)長(zhǎng)期使用的藥物易產(chǎn)生抗藥反應(yīng)，而且隨著多次的反復(fù)使用，抗藥性逐漸增強(qiáng)，故在具體的用藥品種上提倡交叉使用。

忌單一用藥。有些魚病，病原體往往是寄生蟲和細(xì)菌并發(fā)，或先感染細(xì)菌后被寄生蟲侵襲，也有先被寄生蟲侵襲后感染細(xì)菌的，這種情況不可單一用藥，可先用漂白粉潑灑，下次再用硫酸銅或敵百蟲，或者混合潑施，才能既殺滅細(xì)菌，又消滅寄生蟲。

切斷病原體的傳播途徑：放養(yǎng)前進(jìn)行清塘消毒，用生石灰或漂白粉進(jìn)行消毒，干池每畝用生石灰50～75kg；漂白粉有效氯含量在30%左右，每畝用量為10～15kg，殺滅敵害生物和病原體；并定時(shí)用漂白粉或強(qiáng)氯精全池遍灑消毒；分池后及時(shí)用20mg/L的高錳酸鉀液對(duì)蛙體進(jìn)行消毒，防止機(jī)械損傷使病原體傳播；發(fā)現(xiàn)病蛙、死蛙及時(shí)撈出隔離，除此之外，還要用高濃度的漂白粉或高錳酸鉀溶液對(duì)工具進(jìn)行消毒，控制合理的養(yǎng)殖密度，餌料的投喂做到“四定”，即定點(diǎn)、定時(shí)、定量、定質(zhì)。

二、經(jīng)濟(jì)效益

該項(xiàng)目利用山區(qū)地勢(shì)落差自然流水進(jìn)行24小時(shí)換水的養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖水面積670m2，單季產(chǎn)量4000kg，產(chǎn)值達(dá)8萬(wàn)元，純利潤(rùn)4萬(wàn)元，獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

本次養(yǎng)殖過(guò)程中遇到的疾病及治療情況：當(dāng)養(yǎng)至成蛙時(shí)，出現(xiàn)個(gè)別歪頭和紅腿現(xiàn)象，我們及時(shí)把歪頭的牛蛙挑出隔離開(kāi)，同時(shí)用15mg/L的強(qiáng)氯精連續(xù)消毒5天，同時(shí)加大換水量，病情消失。

三、小結(jié)

1.是牛蛙賴以生存的條件，水源條件的好壞是養(yǎng)蛙成敗的關(guān)鍵，因此，必須做好選點(diǎn)工作。

2.蛙池的建造不宜太淺，應(yīng)適當(dāng)加深，也可以把池岸加高，提高水位，水深不能低于20cm，否則蓄水量太少，水易渾濁，牛蛙易得病，不利于養(yǎng)殖生產(chǎn)。

3.牛蛙養(yǎng)殖過(guò)程中的分級(jí)管理非常重要。分級(jí)工作要做得及時(shí)，否則大蛙吃小蛙，造成小蛙機(jī)械性損傷死亡，大蛙也可能因吞不下小蛙而窒息死亡，不利于成活率的提高。

4.確保日換水率達(dá)到300%，定期對(duì)蛙池進(jìn)行消毒。由于是室外養(yǎng)殖，因此，除了夏季高溫季節(jié)要搭建遮蔭棚外，冬季也要注意防寒防凍，以免蛙體凍傷死亡，也可把室外養(yǎng)殖和室內(nèi)成蛙暫養(yǎng)相結(jié)合。