趙武強(qiáng)

1月15日上午，在重慶銅梁區(qū)蒲呂街道沙心村馳宇公司大鯢養(yǎng)殖基地，工人正在將一條條體型肥碩的大鯢裝入氧氣袋。

“這批大鯢是通過順豐速遞銷往全國各地的。臨近春節(jié)，公司采取每公斤196元包郵的方式促銷，收到了很好的效果。”重慶馳宇養(yǎng)殖有限公司負(fù)責(zé)人唐大位說。

環(huán)顧養(yǎng)殖場四周，山巒青翠，清澈的淮遠(yuǎn)河繞場而過，白鷺貼著水面翻飛，自然生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)良。魚塘邊上，一棟3層高的小樓房格外引人注目。

“大鯢養(yǎng)殖池就建在這幢樓的地下室，地下室冬暖夏涼， 養(yǎng)殖用水抽取的是深達(dá)60m的地下水?！惫炯夹g(shù)人員介紹說，辦場之初，就探明這里的地下水水質(zhì)非常優(yōu)良，是大鯢養(yǎng)殖的理想的水源。

在技術(shù)人員的帶領(lǐng)下，筆者戴上礦工燈，走進(jìn)黑漆漆但溫暖的地下室。原來，地下室分為上下兩層，每層的甬道兩側(cè)是上中下5層大小不一的池子，每個(gè)池子里靜靜地游弋著養(yǎng)殖的大鯢。

技術(shù)員介紹說，大鯢是肉食魚類，主要食用活體普通魚。因此魚塘里飼養(yǎng)的常規(guī)魚基本用作了大鯢的食料。

2008年，在外經(jīng)營家具和商貿(mào)業(yè)流通業(yè)務(wù)的銅梁慶隆籍人士唐大位回到家鄉(xiāng)，經(jīng)過多方考察論證，選定在蒲呂街道沙心村租用200多畝魚池和土地開發(fā)大鯢生產(chǎn)。

“大鯢是特種養(yǎng)殖，需要很大的投入和精準(zhǔn)的養(yǎng)殖技術(shù)，公司先后投入6000多萬元用于設(shè)施和種苗繁育，并與國內(nèi)多家水產(chǎn)研究機(jī)構(gòu)和西南大學(xué)等知名高等院校建立了協(xié)作關(guān)系。在專家的幫助下，成功攻克了種苗繁育和養(yǎng)殖的難關(guān)，基地實(shí)現(xiàn)了自繁自養(yǎng)，并取得3項(xiàng)發(fā)明專利和一項(xiàng)包裝外觀專利。”唐大衛(wèi)說，目前基地是重慶地區(qū)最大的平壩大鯢養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖的大鯢達(dá)到11萬多尾，其中商品大鯢4萬多尾12萬kg。

據(jù)了解，大鯢從種苗到商品鯢需要4年時(shí)間。該基地全部采用無添加劑、無激素的綠色生態(tài)養(yǎng)殖，商品魚池生產(chǎn)的家魚用作了大鯢的餌料，養(yǎng)出的商品鯢肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富。特別是大鯢體表的膠原蛋白，是美容的理想成分。

“大鯢是珍貴的兩棲動(dòng)物，除肉質(zhì)細(xì)嫩、無骨刺、肉蛋白中含有17種氨基酸、營養(yǎng)價(jià)值非常豐富外，還有多種食療滋補(bǔ)價(jià)值，是一種集保健、藥用、美容為一體的珍貴物種，被譽(yù)為‘水中人參’，”區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站負(fù)責(zé)人曾仁圃說，公司憑著取得的生產(chǎn)和經(jīng)營許可證，開發(fā)出的娃娃魚已經(jīng)進(jìn)入了市場和餐館，它作為特種名優(yōu)水產(chǎn)品適應(yīng)和滿足了市場的需要。

“下一步，公司將不但繼續(xù)抓好商品大鯢生產(chǎn)銷售的同時(shí)，還將在已經(jīng)開發(fā)出的娃娃魚口服液、面膜的基礎(chǔ)上，開發(fā)出更多的系列產(chǎn)品，把公司做大做強(qiáng)?！碧拼笪恍判臐M滿地說。