王青青，王天文，高安輝*

（貴州省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，貴州貴陽 550006）

絲瓜（Luffa cylindrica L.）為葫蘆科絲瓜屬一年生攀援性草本植物，是我國常見瓜類蔬菜之一[1-2]。絲瓜以嫩瓜菜用為主，口感清香，肉質(zhì)細(xì)嫩，加工成湯菜、炒菜等，老幼皆宜，喜食者群體大。與其它瓜類蔬菜作物相比，絲瓜營養(yǎng)價(jià)值更高，其果肉中除富含蛋白質(zhì)、碳水化合物以及鈣磷鐵等元素外，還具有抗衰老和抗過敏等保健作用和藥用價(jià)值[3]。

絲瓜的不同部分均可入藥，常常用來治療蛇咬傷、嘔吐、抽搐等疾病[4-5]，還具有很好的食療保健作用，可防治便秘、口臭和全身骨痛[6-8]。此外，絲瓜的水提取物也具有抗氧化、抗炎、抗衰老等活性物質(zhì)[9-12]，常常被用作美容產(chǎn)品的原料，有很好的增白、去皺功效[13]。因此，僅僅提高絲瓜新品種的產(chǎn)量已不能滿足人們的需求，人們對(duì)絲瓜的營養(yǎng)品質(zhì)以及除食用外的國各地區(qū)科研單位在絲瓜新品種選育上的最新成果，以及部分新品種在生產(chǎn)實(shí)踐上的推廣應(yīng)用現(xiàn)狀，以期為我國各地區(qū)絲瓜新品種育種科研和示范推廣提供參考。

1 我國絲瓜種質(zhì)資源的收集與利用概況

絲瓜起源于亞熱帶地區(qū)，在亞洲和非洲有很長的栽培歷史。我國分布有普通絲瓜[Luffa cylindrica（L.）Rome.]和有棱絲瓜[Luffa acutangula（L.）Roxb.]，大部分省市栽培普通絲瓜為主，兩廣地區(qū)和海南省則以栽培有棱絲瓜為主[14-16]。

目前我國已收集到絲瓜種質(zhì)資源500 余份，其中普通絲瓜462 份，有棱絲瓜40 余份[17]。收集的種質(zhì)資源數(shù)量較多、類型也較豐富[18]。其中廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)蔬菜研究所從粵北山區(qū)的47 個(gè)村收集到62 份絲瓜地方種質(zhì)材料進(jìn)行鑒定、保存和利用[19]；廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究中心，從廣西各地收集了100 余份絲瓜種質(zhì)材料，其中有棱絲瓜有35 份，對(duì)其進(jìn)行了系統(tǒng)的觀察比較，選出優(yōu)良的品種進(jìn)行生產(chǎn)利用[20-21]；江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所對(duì)收集的102 份普通絲瓜品種資源進(jìn)行了質(zhì)量性狀鑒定和評(píng)價(jià)[22]；中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)與生物技術(shù)學(xué)院對(duì)30 份絲瓜種質(zhì)資源進(jìn)行遺傳多樣性分析，進(jìn)一步豐富了絲瓜遺傳多樣性研究，為絲瓜育種中親本的選擇提供了理論依據(jù)[23]；浙江省臺(tái)州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院對(duì)32 份不同的絲瓜種質(zhì)資源進(jìn)行主成分分析和聚類分析，為絲瓜種質(zhì)資源的收集、保存、鑒定和利用以及雜交育種中親本的選擇提供了科學(xué)依據(jù)[24]；福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究中心對(duì)60 份絲瓜種質(zhì)資源也進(jìn)行了主成分和聚類分析，為適合福建省種植要求的絲瓜新品種選育提供了理論基礎(chǔ)[25]。

2 絲瓜新品種選育研究現(xiàn)狀

近年來，我國絲瓜的種植區(qū)域和生產(chǎn)面積逐年擴(kuò)大，全國各地主要栽培品種進(jìn)行了多輪的更新?lián)Q代，現(xiàn)已發(fā)展為大面積推廣使用綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)異的雜交品種，使得從整體上提高了絲瓜的熟性、產(chǎn)量、品質(zhì)、抗逆性、抗病性和商品性。隨著絲瓜育種研究的進(jìn)行，配套的栽培技術(shù)也得以提高，絲瓜大規(guī)模種植模式也已發(fā)展起來，絲瓜供應(yīng)模式也由夏季生產(chǎn)供應(yīng)到已實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)、均衡供應(yīng)的局面[26]。我國各地區(qū)蔬菜研究單位在絲瓜新品種的選育上取得了新的成果，一些新的絲瓜品種在產(chǎn)量和品質(zhì)上都提高很多。湖南省長沙市蔬菜科學(xué)研究所以及長沙市蔬菜科技開發(fā)公司選育出產(chǎn)量高達(dá)5000kg/667m2，且早熟、抗病抗逆性強(qiáng)的絲瓜新品種早優(yōu)6 號(hào)和早優(yōu)8 號(hào)[27]。湖南衡陽市蔬菜研究所選育出絲瓜新品種早香一號(hào)[28]、新秀[29]和雁白1 號(hào)[30]，雁白1 號(hào)的總產(chǎn)量可達(dá)5700kg/667m2。河南駐馬店市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院的駐絲瓜系列品種中駐絲瓜9 號(hào)有早熟、較抗絲瓜霜霉病和白粉病等特性，已在河南、湖北、安徽等地推廣種植[31]。廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所選育出適宜華南地區(qū)春、秋兩季栽培的早熟、抗逆性強(qiáng)、維生素含量較高的絲瓜新品種粵優(yōu)2 號(hào)[32]，以及早中熟、粗蛋白含量較高、抗逆性強(qiáng)的絲瓜新品種雅綠6 號(hào)和耐熱性、耐寒性、耐澇性和耐旱性強(qiáng)的雅綠8號(hào)[33-34]，這3 個(gè)絲瓜新品種均比雅綠2 號(hào)產(chǎn)量高。廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育出耐寒和較抗霜霉病、疫病的夏勝1 號(hào)絲瓜新品種，但夏勝1 號(hào)抗枯萎病較差[35]，李蓮芳等又在2017 年選育出大肉型有棱絲瓜夏勝4 號(hào)，其中熟、品質(zhì)優(yōu)、采收期長、豐產(chǎn)，適宜大面積推廣種植[36]。廣東省佛山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育出的綠源2號(hào)絲瓜新品種，早熟、富含Vc 和粗蛋白，抗枯萎病、白粉病和炭疽病[37]。汕頭市白沙蔬菜原種研究所育成夏優(yōu)4 號(hào)，早熟、Vc 含量高、耐熱、耐澇、耐旱性強(qiáng)，抗霜霉病、中抗枯萎病，適宜華南地區(qū)春、夏、秋季種植[38]。江門市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育出江秀7 號(hào)有棱絲瓜新品種，其肉質(zhì)脆甜品質(zhì)優(yōu)，豐產(chǎn)性好[39]。浙江省臺(tái)州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育出絲瓜新品種臺(tái)絲1 號(hào)、臺(tái)絲2 號(hào)和臺(tái)絲3 號(hào)，其中臺(tái)絲3 號(hào)綜合性狀表現(xiàn)最好，高產(chǎn)、品質(zhì)佳、Vc 含量高，產(chǎn)量可達(dá)5500kg/667m2，抗霜霉病、中抗病毒病，高抗枯萎病[40-42]。成都市農(nóng)林科學(xué)院園藝研究所選育出蓉雜絲瓜2 號(hào)和蓉雜絲瓜3 號(hào)，蓉雜絲瓜2 號(hào)田間對(duì)病毒病和枯萎病的抗性強(qiáng)于長沙榮絲瓜，蓉雜3 號(hào)絲瓜田間對(duì)枯萎病、白粉病和病毒病的抗性強(qiáng)于早冠406，這2 個(gè)品種均適宜在四川省及長江流域栽培[43-44]。四川攀枝花市農(nóng)林科學(xué)院蔬菜研究所選育出的早熟絲瓜新品種攀雜絲瓜3 號(hào)，早期產(chǎn)量高，豐產(chǎn)性好[45]。福州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所和蔬菜研究中心選育出福研1 號(hào)、福研2 號(hào)和福研3 號(hào)絲瓜新品種[46-48]。福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)生物資源研究所選育出絲盛2 號(hào)絲瓜新品種，適合福建省早春保護(hù)地和春季陸地栽培[49]。

3 絲瓜新品種示范推廣現(xiàn)狀

隨著絲瓜高效栽培技術(shù)的不斷改善，我國各地區(qū)研究者們選育出的很多優(yōu)良絲瓜新品種在生產(chǎn)示范中效果顯著。

由湖南衡陽市蔬菜研究所育成的極早熟早冠系列絲瓜品種多年來在珠江三角洲地區(qū)、東南沿海地區(qū)以及云貴高原進(jìn)行大面積推廣，深受生產(chǎn)者和消費(fèi)者喜愛，推廣面積接近1 萬hm2[50]；華南地區(qū)大面積示范推廣優(yōu)良絲瓜品種夏優(yōu)4 號(hào)，累計(jì)種植面積達(dá)3.5 萬hm2，推廣過程中均表現(xiàn)早熟、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良，田間抗病抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)；廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所選育的雅綠8 號(hào)有棱絲瓜新品種，在廣州、肇慶、惠州等地區(qū)示范推廣約3000hm2。在廣東地區(qū)示范的優(yōu)良新品種還有雅綠6 號(hào)、綠源2 號(hào)等；江蘇揚(yáng)州市幫達(dá)蔬菜研究所選育的絲瓜新品種早香絲，已在江蘇、浙江、安徽、四川等地示范推廣，表現(xiàn)良好[51]；臺(tái)州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育的臺(tái)絲3 號(hào)在浙江省內(nèi)各地示范推廣面積超過170hm2；福建省及周邊地區(qū)示范推廣的絲瓜新品種有絲盛2 號(hào)，絲盛2 號(hào)在福建省內(nèi)外累計(jì)推廣面積達(dá)5000hm2以上。適合福建省內(nèi)生產(chǎn)示范的優(yōu)良絲瓜新品種還有福研1 號(hào)、福研2 號(hào)和福研3 號(hào)等。

4 展望

與其他葫蘆科瓜類相比，絲瓜的遺傳育種研究情況相對(duì)比較薄弱，絕大多數(shù)品種主要利用常規(guī)育種和雜種優(yōu)勢育種等方法進(jìn)行豐產(chǎn)、抗病及品質(zhì)育種，現(xiàn)代生物技術(shù)運(yùn)用很少。部分絲瓜新品種雖已在產(chǎn)量和品質(zhì)上有所提高，但總的育種進(jìn)程因育種技術(shù)的落后而相對(duì)較慢，絲瓜的耐寒、耐熱、耐褐化、抗病和抗蟲等特性還相對(duì)較弱。因此，在接下來絲瓜新品種的選育工作中，重點(diǎn)改進(jìn)以下3 個(gè)方面：一是加強(qiáng)各地區(qū)絲瓜種質(zhì)資源的收集、鑒定和評(píng)價(jià)；二是加強(qiáng)分子育種的基礎(chǔ)研究，如對(duì)絲瓜種質(zhì)資源遺傳多樣性的研究、絲瓜全基因組序列的分析研究、絲瓜種質(zhì)資源的創(chuàng)新等；三是盡快建立絲瓜離體培養(yǎng)再生體系，利用絲瓜游離小孢子或大孢子進(jìn)行單倍體育種研究，從而為分子育種技術(shù)在絲瓜育種中的應(yīng)用奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。只有將分子育種技術(shù)與傳統(tǒng)育種方法結(jié)合起來運(yùn)用在絲瓜新品種的選育中，才能更快更有效地培育出符合新時(shí)代人們需求的絲瓜新品種。