●常立儒（遼寧省國有建平縣馬廠機(jī)械林場 遼寧 朝陽 122400）

建平縣是遼寧省大棗的主產(chǎn)區(qū)，是建平縣發(fā)展經(jīng)濟(jì)林的首選樹種。隨著果品消費(fèi)市場要求標(biāo)準(zhǔn)的不斷提升，大棗無公害栽培可最大限度地控制大棗果品中的農(nóng)藥殘留、重金屬殘留和亞硝酸鹽殘留，使上述有毒有害物質(zhì)在棗果里的含量控制在國家有關(guān)部門規(guī)定的范圍之內(nèi)，以保證棗果成為健康果品。大棗無公害栽培管理以大棗無公害施肥和灌水、花期和果期管理、主要病蟲害防治等技術(shù)為關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以達(dá)到大棗栽培管理無公害的要求標(biāo)準(zhǔn)。

1 園地選擇

進(jìn)行大棗無公害栽培，園地選擇極其重要。園地宜選擇遠(yuǎn)離工礦企業(yè)（距離超過5km）、無“三廢”污染、土壤肥沃、水質(zhì)良好、空氣清新、光照資源豐富及生物資源多樣性的基地，大氣、水、土壤環(huán)境質(zhì)量符合無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。棗樹對土壤環(huán)境條件要求不嚴(yán)格，適宜在砂壤土中生長，氮素含量達(dá)到50mg/kg以上，而適宜的磷鉀肥能較好地提高坐果率，促進(jìn)果實(shí)的生長發(fā)育；棗樹對土壤中鈣、鎂、銅、鐵等微量元素也有一定的需要。

2 肥、水管理

2.1 施肥

施肥是保證棗樹高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)之一，而施用無公害肥料對提高果實(shí)品質(zhì)至關(guān)重要。大棗無公害施肥應(yīng)以農(nóng)家有機(jī)肥、微生物肥料為主，盡可能減少化肥的施用量。有機(jī)肥以早、秋施入為最佳，即在大棗棗果采收前30～20d施入。施肥量以生產(chǎn)100kg棗果施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)農(nóng)家肥100kg為宜。追肥則在棗樹萌芽期、開花前期及果實(shí)膨大期3 個(gè)時(shí)期進(jìn)行。追肥標(biāo)準(zhǔn)按生產(chǎn)100 kg棗果施入氮肥2.0kg、磷肥1.5 kg、鉀肥1.2 kg計(jì)算，每次施入全生長季施肥總量的1/3，確定好全年施肥量之后，再按每次的施入量進(jìn)行追施，無論是施入有機(jī)肥還是追施化肥，均按棗樹外圍樹冠的垂直投影下部挖環(huán)狀溝進(jìn)行施入，深度以20cm為宜[1]。

2.2 灌水

建平縣是典型的半干旱地區(qū)，栽植棗樹地多以坡地、二坡地為主，因此對棗樹進(jìn)行灌水是保證大棗豐產(chǎn)的關(guān)鍵。灌水主要分以下幾個(gè)時(shí)期：春季在棗樹萌芽前，為了促進(jìn)棗樹及時(shí)萌芽，應(yīng)當(dāng)灌足灌透水1 次，以促進(jìn)棗樹萌芽，為以后棗樹枝葉、根系的快速生長奠定基礎(chǔ)；因建平縣干旱天氣居多，在棗樹花期如果水分供給不足，棗樹易發(fā)生棗花焦干的生理現(xiàn)象，此期宜配合追肥進(jìn)行灌水；果實(shí)進(jìn)入膨大期后，棗果生長加速，需要一定的水分，如若天然降雨不足，應(yīng)及時(shí)灌水；秋末冬初季節(jié)，為保證棗樹安全越冬，要灌1 次封凍水。

3 花果管理

棗樹是一種花量大的樹種，花期也比較長，但落花落果非常嚴(yán)重，因此，必須重視棗樹花期管理。主要措施如下：

3.1 噴水或灌水

花期對樹體進(jìn)行噴水，遇有持續(xù)高溫干旱的天氣時(shí)，每天下午16～17 時(shí)，對棗樹樹冠進(jìn)行噴水，有灌溉條件的要進(jìn)行地面灌水，目的是調(diào)節(jié)優(yōu)化棗園內(nèi)的空氣濕度，利于棗花受粉受精。

3.2 花期噴施赤霉素

自棗樹始花期至末花期，噴施10～15mg/L的赤霉素，共噴施2～3 次，以提高坐果率。

3.3 花期對棗樹樹干開甲

在盛花至末花期，在距地面25cm左右處的樹干處，剝除一圈樹皮，寬度為棗樹樹干直徑的1/10，剝甲處要求在30d內(nèi)完全愈合，如果不能及時(shí)愈合，則應(yīng)及時(shí)綁縛塑料薄膜，加速其愈合。開甲部位每年向上更換位置3～5cm。

3.4 果園施蜂

果園內(nèi)放蜂有利于提高坐果率。

4 整形修剪

大棗無公害栽培要特別重視棗樹的樹體結(jié)構(gòu)。借助整形修剪，改善棗園的通風(fēng)透光條件。對于栽植密度稀疏的棗園棗樹，采用疏散分層樹形；對于栽植密集的棗園棗樹，采用小冠疏散樹形。棗樹的整形修剪要以冬、夏季修剪結(jié)合進(jìn)行為宜，棗樹修剪要因枝造形、有形不死、無形不亂，每樹確定5～10 個(gè)骨干枝，并在整體樹冠上有序排列；對出現(xiàn)數(shù)量較多的直立枝和并生枝，采取疏除1/2、拉枝開角1/2 的原則進(jìn)行處理；對出現(xiàn)的過密枝、瘦弱枝、過門枝、交叉枝、病蟲枝和枯死枝要采取疏除、回縮措施；對有空間的棗頭枝進(jìn)行短截，以利棗樹進(jìn)一步擴(kuò)大樹冠。

5 蟲害防治技術(shù)

大棗無公害栽培，以農(nóng)業(yè)措施防治蟲害為主。

5.1 深翻樹盤

對于棗園出現(xiàn)的桃小食心蟲或棗步曲危害，可在當(dāng)年晚秋早冬季節(jié)（土壤封凍前期），在樹干下半徑1m的區(qū)域內(nèi)，自地表面向下延伸15cm，挖一層表土移至棗園樹盤外，此措施可使在棗園樹盤下土壤中越冬的桃小食心蟲繭、棗步曲蛹及桃天蛾蛹等全部凍死。

5.2 冬剪時(shí)進(jìn)行除蟲

結(jié)合冬季修剪，把有龜蠟蚧危害的枝條和蚱蟬產(chǎn)卵的枝條清除，將在樹上越冬的黃刺蛾蟲蛹除掉，集中燒毀，可減少越冬蟲源。

5.3 刮除棗樹老粗皮

春季進(jìn)入驚蟄后，對發(fā)生過棗粘蟲的棗園，把棗樹樹干、大枝上的粗皮徹底刮除并集中燒毀，可以減少蟲口基數(shù)。

5.4 盡量使用無公害農(nóng)藥

當(dāng)農(nóng)業(yè)防治效果較差、不得不采取化學(xué)防治措施時(shí)，對于國家有關(guān)部門明令禁止使用的農(nóng)藥和未登記注冊的農(nóng)藥，一律嚴(yán)禁使用。棗園無公害防治可以使用的農(nóng)藥，主要是Bt阿維菌素、沈大農(nóng)抗120、石硫合劑、百菌清等，要注意控制噴施濃度和最大限度控制噴施藥劑的次數(shù)以及用藥時(shí)間[2]。