潘永柱 陳建婷 闕建勇

浙西南茶園套種薄殼山核桃標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與改造技術(shù)

潘永柱1陳建婷2闕建勇3

（1 浙江省麗水市林業(yè)技術(shù)推廣總站 323000；2 浙江省麗水市蓮都區(qū)城區(qū)林業(yè)工作中心站 323000；3 浙江省松陽縣林村林場 323400）

從茶園地選擇、改造技術(shù)、撫育管理等方面闡述了科學(xué)實施茶園套種薄殼山核桃促一畝山萬元錢的林下栽培新模式，為建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的茶園套種基地提供技術(shù)支撐，以深入實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

茶園；薄殼山核桃；套種；標(biāo)準(zhǔn)化；改造技術(shù)

我國引種薄殼山核桃已有100多年，但長期以來主要作為綠化和用材樹種。近年來，隨著薄殼山核桃消費量的迅速增加，市場供不應(yīng)求。而茶園套種薄殼山核桃，是一種創(chuàng)新性的林下栽培新模式，通過茶園套種薄殼山核桃促進(jìn)“一畝山萬元錢”，在不影響茶園正常產(chǎn)出的前提下，提高了林地的單位面積產(chǎn)出，對提升茶葉品質(zhì)，有效提高茶園經(jīng)濟(jì)效益，縮短薄殼山核桃產(chǎn)果期，達(dá)到高產(chǎn)增效的目的，使農(nóng)民在不新增占地的情況下達(dá)到近期得利、長期得林的良性增收效果，實現(xiàn)了生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙贏，是農(nóng)民增收致富的一大捷徑[1]。

1 茶園套種薄殼山核桃發(fā)展現(xiàn)狀

截止目前，我國有22個省市區(qū)引種了薄殼山核桃，現(xiàn)有種植面積近100萬畝（其中投產(chǎn)10萬畝左右），年產(chǎn)約100多噸，主要分布在云南、浙江和江蘇。浙江省現(xiàn)有薄殼山核桃面積不足2萬畝，主要分布在建德、紹興和金華等地，年產(chǎn)量10噸左右，大部分為新造林。茶園套種薄殼山核桃是浙江省林業(yè)科技推廣重點扶持項目，也是浙江省重點研發(fā)計劃項目，更是浙江省“十三五”林業(yè)產(chǎn)業(yè)重點發(fā)展方向。浙江省現(xiàn)有茶園面積達(dá)300萬畝，但目前全省推廣茶園套種薄殼山核桃栽培面積不足1萬畝，后續(xù)發(fā)展?jié)摿薮?。?00萬畝的茶園全部套種薄殼山核桃，將會產(chǎn)生320.4億元的經(jīng)濟(jì)效益。所以，近幾年，浙江省的麗水松陽縣、紹興新昌縣等地農(nóng)民對茶園套種薄殼山核桃基地建設(shè)積極性高漲，發(fā)展迅猛。

2 茶園套種薄殼山核桃標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)技術(shù)

2.1 茶園地選擇

薄殼山核桃是喜光樹種,種植地必須選擇光照充足的地方。宜選擇丘陵坡地海拔50 -800m，陽坡、半陽坡，坡度小于25o，光照良好的茶園，山脊、迎風(fēng)坡及沿海臺風(fēng)危害嚴(yán)重的茶園不宜套種[2]。同時，薄殼山核桃也是深根性樹種，土壤要求pH4.5-6.5，紅壤或黃壤，土層厚度60厘米以上，有機(jī)質(zhì)含量2.0%以上，土質(zhì)疏松、肥沃、濕潤，排水良好。

2.2 茶園套種薄殼山核桃標(biāo)準(zhǔn)化改造技術(shù)

（1）栽植穴：在茶葉壟上提前1個月挖栽植穴，開挖前挖除1.5m×1.5m的茶樹，栽植穴長、寬、深為0.8m×0.8m×0.8m。挖穴時表土和心土分開堆放，然后在穴底和周圍撒生石灰0.5kg，回填時每穴施腐熟有機(jī)肥50 kg，與表土充分混合均勻，回填至穴底部，再用心土填至穴深2/3處，備用。

（2）主栽品種與授粉品種配置：主栽品種宜選用通過省級審（認(rèn)）定的泡尼（Pawnee）、威斯頓（Western）、特賈斯（Tejas）、肖肖尼（Shoshoni）、YLJ023號等薄殼山核桃良種[3]。 薄殼山核桃大多數(shù)品種雌雄異熟，其中又以雌先型居多，合理進(jìn)行品種配置是提高坐果率的關(guān)鍵。建園時除選好主栽品種外，必須選用與主栽樹花期相遇、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的授粉品種[4]。一般主栽品種與授粉品種成行配置，比例為3:1,山地梯田主栽品種與授粉品種的比例為5:1。

（3）苗木選擇：選擇1年干2年根未經(jīng)移植（1（2）-0）至2年干3年根移植一次（1（2）-1）的薄殼山核桃良種嫁接苗，一級側(cè)根6根以上，主根長50 cm以上，嫁接口處愈合良好，苗高80cm以上，嫁接口以上2cm處直徑0.8cm以上，根系發(fā)達(dá)、生長健壯、無病蟲害、無機(jī)械損傷[5]。

（4）栽植時間：秋季栽植，宜在11月下旬苗木落葉后至12月下旬土壤封凍前進(jìn)行。春季栽植，宜在土壤解凍后，3月上中旬至苗木樹液流動前進(jìn)行[6]。

（5）栽植密度：平緩坡（坡度≤10度）栽植密度8m×8 m，梯田或山地（10度＜坡度≤25度）栽植密6 m×6m。

（6）栽植技術(shù)：栽植以當(dāng)天起苗當(dāng)天栽植為宜，當(dāng)天不能種植的苗木應(yīng)進(jìn)行假植。栽植前應(yīng)剪除嫁接綁扎帶，受傷根和枝。栽植技術(shù)概括為“擺正、直立、埋土、輕提、踩實、澆水”十二字訣[7]。栽植時將苗木放于準(zhǔn)備好的栽植穴中央擺正，根系向四周展開，保持苗木直立，回填表土至根系全部填埋后，將苗木輕輕向上提10cm，再逐漸回填表土，土壤填至苗木根莖部踩實，在栽植穴周圍筑一環(huán)形土埂，栽植后澆透定根水。

2.3 茶園套種薄殼山核桃的幼林期管理

（1）樹形：培育疏散分層形，樹高8m-10m，冠幅8m×8m，主干高1.0 m-1.2 m，主枝8個-9個，分3層著生在中心干上。第一層主枝3個，主枝間距50cm-80cm，水平夾角為120度，開張角度60-70度，每主枝上著生3-4個側(cè)枝；第二層主枝3個，主枝間距40 cm-60cm，距第一層主枝2.0 m-2.5m，開張角度50-60度，與第一層主枝插空著生，每主枝選留3個-4個側(cè)枝；第三層主枝2個-3個，主枝間距40cm-60cm，距第二層主枝1.5m-1.8m，開張角度50-60度，與第二層主枝插空著生，每主枝選留2個-3個側(cè)枝。

（2）水肥管理：雨季注意開溝排水，旱季注意抗旱保苗。幼樹栽植第二年起，每年施肥3次，2a-3a生在3月中下旬、5月上旬分別株施硫酸鉀型復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O為15∶15∶15）0.1kg，9月下旬-10月上旬株施充分腐熟有機(jī)肥15 kg；4a以后至投產(chǎn)前，3月中下旬、5月上旬分別株施復(fù)合肥0.25kg，9月下旬-10月上旬株施充分腐熟有機(jī)肥25kg[8]。

2.4 茶園套種薄殼山核桃的結(jié)果樹管理

（1）施肥：根據(jù)樹體大小和產(chǎn)量確定施肥量，提倡測土配方精準(zhǔn)施肥，以株產(chǎn)10kg堅果的樹，年施腐熟有機(jī)肥25kg，硫酸鉀型復(fù)合肥（N∶P2O5∶K2O為15∶15∶15）0.5kg，尿素0.25kg測算施肥量。初果期和盛果期N：P∶K比例分別為5∶2∶3和2∶1∶2?；室愿煊袡C(jī)肥為主，占總施肥量的50%；追肥以復(fù)合肥為主，占總施肥量的40%。

（2）水肥管理：坡地在樹上坡3.5m挖半環(huán)形溝，平緩坡、梯田在樹冠投影2/3至滴水線處挖環(huán)形溝，溝深30 cm以上，郁閉后可在株間挖橫溝，將肥料均勻施入溝內(nèi)后覆土。每年分三次施肥，分別在4月下旬至5月上中旬、8月中旬至9月中旬和11月下旬，第一、二次以施速效肥為主，施肥量分別占全年總量的10%和20%，第三次在落葉后，施腐熟有機(jī)肥為主，施肥量占全年總量的50%。旱季及時灌水，雨季注意排水[9]。

2.5 茶園套種薄殼山核桃撫育管理

（1）除草擴(kuò)穴：栽植后每年除草3次，及時除去根際雜草。發(fā)芽后及時抹除砧木萌芽。栽植后，結(jié)合茶園墾復(fù)，逐年挖除薄殼山核桃周邊茶樹，深翻擴(kuò)穴以每年80 cm向外擴(kuò)展，直至距離樹干4 m處為止[9]。

（2）整形定干：幼樹栽植當(dāng)年定干，定干高度1.0 m；若當(dāng)年達(dá)不到定干高度，次年培養(yǎng)春梢至1.0 m時摘心。

（3）整形修剪：整形在栽后1a-4a生長期進(jìn)行，主要采用摘心、抹芽、拉枝、扭梢等方法。修剪在每年落葉后至萌芽前進(jìn)行，主要采用短截、疏枝、緩放、回縮等方法。

（4）采收貯藏：果實青皮由綠轉(zhuǎn)黃，果皮有20%開裂即可采收，采收時，不宜損傷枝、芽和葉。果實脫去青皮后，堅果含水率高達(dá)20%，將堅果晾曬至含水量8%以下進(jìn)行防潮密封袋包裝后貯藏。包裝袋上要拴上標(biāo)簽，注明品種、數(shù)量、產(chǎn)地、貯藏日期等。常溫下，堅果在陰涼干燥條件可貯藏半年左右。有條件的可進(jìn)行冷庫儲藏。

（5）病蟲害綜合防治：美國山核桃常見的病害有幼果瘡痂病、葉片霉斑病、輪斑病、葉片褐斑病、黑斑病等。常見的蟲害有核桃舉肢蛾、咖啡木蠹蛾、刺蛾類、云斑天牛、金龜子、山核桃透翅蛾、蚜蟲等[10]。防治方法分化學(xué)防治和生物防治兩種,與其它堅果樹種基本相同。遵循防重于治的原則，從整個茶園的生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，優(yōu)先采用物理防治、生物等綠色防控技術(shù)，重點推廣應(yīng)用太陽能燈光誘殺、信息素誘捕和生物農(nóng)藥防治等綜合防治措施，增加生物多樣性，保持茶園生物平衡，減少各類病蟲害所造成的損失。

3 結(jié)語

在茶園套種薄殼山核桃的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)中，從茶園地選擇、種苗配置到薄殼山核桃采收的任何一個環(huán)節(jié)，都對薄殼山核桃的產(chǎn)量和效益起著至關(guān)重要的作用。因此，要求技術(shù)人員從薄殼山核桃幼林期開始就嚴(yán)格對技術(shù)進(jìn)行把關(guān)，選擇適合茶園土壤、品種配置、栽植技術(shù)，在后期管理上，要嚴(yán)格按照薄殼山核桃的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)技術(shù)的指導(dǎo)，對基地進(jìn)行翻耕、施肥等；在園林建成后，對薄殼山核桃進(jìn)行定期管理和整形修建，在此基礎(chǔ)上，保障薄殼山核桃的高效、穩(wěn)產(chǎn)。

[1] 王曼，寧德魯，李賢忠，等. 薄殼山核桃研究概況[Ｊ].中國林副特產(chǎn)，2010，（2）：84-86.

[2] 鄒偉烈,習(xí)學(xué)良,范志遠(yuǎn)，等. 薄殼山核桃引種云南彌渡的表現(xiàn)及栽培技術(shù)要點[Ｊ]. 中國南方果樹,2010，（3）：61-64.

[3] 習(xí)學(xué)良，范志遠(yuǎn)，鄒偉烈，等.10個美國山核桃品種的引進(jìn)研究初報[Ｊ]. 浙江林學(xué)院學(xué)報，2006，（4）：382-387.

[4] 盧祥運.淺談薄殼山核桃優(yōu)良品種及其栽培技術(shù)要點[Ｊ].農(nóng)民致富之友,2016，（10）：181.

[5] 李萍,張清.建水縣薄殼山核桃栽培管理技術(shù)淺析[Ｊ].四川林勘設(shè)計,2015，（1）：75-79.

[6] 吳嶸.薄殼山核桃栽培技術(shù)要點探析[Ｊ].綠色科技,2017，（5）：54-55．

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[8] 左繼林，詹榮達(dá)，張時煌.美國薄殼山核桃引種幼齡期生態(tài)適應(yīng)性的初步研究[Ｊ].江西林業(yè)科技，2013，（6）：11-13.

[9] 程澤新，李玉華，覃金保.桃源縣茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)園建設(shè)探討[Ｊ].茶葉通訊，2012，（9）：40-41.

[10]常君，姚小華，楊水平，等.美國山核桃的研究栽培與利用[Ｊ]. 天津農(nóng)業(yè)科技，2010，（5）： 137-139.

2019-03-23

S725.2 獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

1004-7743（2019）03-0037-03