文| 中國食品工業(yè)協(xié)會專家委員會副主任 單紹駿

生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)“是何”“為何”“如何”“有何”的問題，是福建光澤打造“中國生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)名城”工作實(shí)踐中面對的幾大問題，也是中國食品工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、建設(shè)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)體系實(shí)踐中面對的一個重要問題。搞清楚生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)的概念、定義、內(nèi)涵;了解選擇生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的原因、理由;觀察生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑、方法;堅定發(fā)展生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)的信心決心，是2018中國(光澤)生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路研討會的重要意義所在。

一、會議背景

“2018中國(光澤)生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路研討會”于金秋時節(jié)在福建南平光澤縣召開。這是繼2017年成功舉辦首屆中國（光澤）生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會之后的第二屆年會。

近年來，光澤堅持實(shí)施生態(tài)立縣、綠色發(fā)展戰(zhàn)略，積極探索生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路，在大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的同時，著力于生態(tài)農(nóng)業(yè)向下游產(chǎn)業(yè)延伸和食品工業(yè)向上游農(nóng)業(yè)的延展。一手抓好生態(tài)農(nóng)業(yè)新發(fā)展，一手抓好生態(tài)型食品產(chǎn)業(yè)大發(fā)展。從而在體現(xiàn)著兩大產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新型生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)建設(shè)方面，進(jìn)行了大量的創(chuàng)新實(shí)踐，形成了生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“光澤實(shí)踐”。

生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)是何概念、光澤為何要選擇生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)當(dāng)作支柱產(chǎn)業(yè)、光澤是如何推進(jìn)生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的、目前有何階段性成果、未來又將怎樣繼續(xù)實(shí)踐。帶著這些問題，中國食品工業(yè)協(xié)會與南平市政府聯(lián)合舉辦了這次研討會。這次研討會的主題十分鮮明，有四個關(guān)鍵詞十分醒目：“中國”“光澤”“生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)”和“發(fā)展之路”。這就十分清楚地表明了這次會議是結(jié)合光澤實(shí)踐經(jīng)歷，來探討我國生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展之路。此外，會場內(nèi)外和主席臺大屏幕上大幅標(biāo)語“綠山青山就是金山銀山”， 也在詮釋“實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)”，這次會議的重要意義之一，正是用“光澤實(shí)踐”來證明“兩山論”客觀存在的真理性。

作為一場全國行業(yè)性研討會，發(fā)言嘉賓不僅學(xué)術(shù)層次高，而且發(fā)言內(nèi)容互補(bǔ)、議題各具特色。使這次研討會產(chǎn)生了一定的會議成果。下面根據(jù)記者聽會時掛一漏萬的手寫記錄，整理出一些發(fā)言重點(diǎn)與讀者分享。

二、會議內(nèi)容景

本次研討會會期半天，時間十分緊湊。由于發(fā)言內(nèi)容十分豐富，以至于臨時取消了會間茶歇。在滿滿三個半小時的連續(xù)會議中，近千人的會場座無虛席，無人早退。由此也可見會議內(nèi)容引人入勝。會議中共有三位嘉賓致辭五位嘉賓主旨發(fā)言。以下按發(fā)言順序摘錄一些嘉賓們的主要觀點(diǎn)。

光澤縣縣長 趙大建

趙縣長在表達(dá)歡迎之意后，直奔主題。他講道：貫徹習(xí)總書記“兩山”理論，如何把生態(tài)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，一直是光澤努力探索推進(jìn)的重要工作。多年來，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，得益于中國食品工業(yè)協(xié)會和省、市相關(guān)單位的指導(dǎo)幫助，光澤生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展，特別是去年舉辦了首屆生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會，極大提升了光澤“中國生態(tài)食品名城”的知名度，越來越多的人群開始關(guān)注光澤生態(tài)食品，一大批在外經(jīng)商創(chuàng)業(yè)的光澤鄉(xiāng)賢主動參與到光澤生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)運(yùn)營當(dāng)中。目前，全縣已初步構(gòu)建起土壤分析、品種選擇、生產(chǎn)監(jiān)控、產(chǎn)品檢測、冷鏈物流、展示體驗(yàn)、生鮮配送的生態(tài)食品全產(chǎn)業(yè)鏈。其中，土壤分析方面，福建省地質(zhì)測繪院已完成了對全縣農(nóng)業(yè)地質(zhì)調(diào)查評價，光澤為綠色食品基地適宜區(qū)。品種選擇方面，我們依托省農(nóng)科院專家力量，對接市場需求，并結(jié)合本地特色，選擇受市場歡迎的優(yōu)質(zhì)品種進(jìn)行種養(yǎng)。生產(chǎn)監(jiān)控方面，已建立了一批標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，數(shù)字化信息到田頭，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)全過程監(jiān)控。食品檢測方面，光澤與福州大學(xué)、省農(nóng)科院合作，建成了區(qū)域性食品（農(nóng)產(chǎn)品）安全檢測第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)，今后打上“中國生態(tài)食品城”標(biāo)志的農(nóng)產(chǎn)品，都必須經(jīng)過檢測。冷鏈物流方面，南平市委、市政府把閩北冷鏈物流園落戶在光澤，已經(jīng)在征遷和規(guī)劃設(shè)計，同時光澤與福州大學(xué)合作研發(fā)的新型冷鏈車和移動式冷庫已投入使用。展示體驗(yàn)方面，已在福州建立了生態(tài)食品展示體驗(yàn)店，武夷山的也在建設(shè)中，下一步還將擴(kuò)展到北京、上海、深圳、杭州等地，并已開始運(yùn)營“中國生態(tài)食品網(wǎng)”，線上線下同步展示。生鮮配送方面，通過冷鏈物流渠道和展示體驗(yàn)店，已在部分城市實(shí)現(xiàn)了將光澤的新鮮農(nóng)產(chǎn)品直接配送到家。體制機(jī)制方面，我們探索“三變改革”，引入社會資本嘗試混合所有制改革，探索政府、企業(yè)、農(nóng)戶在生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的分工定位，努力為生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展創(chuàng)造一個良好的體制機(jī)制環(huán)境。

趙縣長指出，光澤在推進(jìn)生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展上還有許多需要盡快突破的問題：比如生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的頂層設(shè)計，生態(tài)食品標(biāo)準(zhǔn)的把控（特別是加工過程的把控），縱橫向產(chǎn)業(yè)鏈的延伸打造，生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)與相關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，等等。期望能得到專家學(xué)者深層次的點(diǎn)撥與指導(dǎo)。光澤非常愿意成為專家學(xué)者開展創(chuàng)新實(shí)踐的試驗(yàn)田。

趙縣長還表示，通過這次研討會，將進(jìn)一步促進(jìn)光澤對國家食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的理解與把握，指引光澤找準(zhǔn)生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展路徑，推動光澤生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺階，不斷提升光澤生態(tài)食品的美譽(yù)度和影響力。

南平市委常委、常務(wù)副市長 伍斌

伍副市長從“大品牌、大基地、大龍頭、大安全”這四個方面介紹了南平市發(fā)展生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)的情況。因記者發(fā)稿時仍未找到伍市長的發(fā)言稿，所以僅憑記憶記述一下印象深刻的這四個方面。伍市長在南平市打造“大品牌”方面介紹了“武夷山水”區(qū)域公共品牌的情況。在“大基地”方面提到了100萬畝生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)的概念。在“大龍頭”培育上，講了龍頭企業(yè)與“小巨人”的培育。在“大安全”上，介紹了一品一碼等食品安全可追溯系統(tǒng)等情況。并南平市光澤縣在生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路的探索，給予了高度評價和充分肯定。

中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長沈篪

沈會長在題為“發(fā)展生態(tài)產(chǎn)業(yè)，讓綠水青山變成金山銀山”的大會致辭中，首先代表中國食品工業(yè)協(xié)會對研討會舉辦表示祝賀，對福建省、南平市有關(guān)部門的支持表示感謝。

沈會長指出，我們在這里參加“生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路”研討會，是一次重要的工作交流與思想碰撞。這個會議主題有兩個關(guān)鍵詞組成，一是“生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)”的認(rèn)識與理解。二是這個新型產(chǎn)業(yè)的“發(fā)展之路”。

何為“生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)”，這確實(shí)是值得認(rèn)真研討的問題。我們是否可以從三個角度研究這個問題。一是“生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)”是何?搞清楚一些基本概念與內(nèi)涵，有助于我們下一步工作。二是“生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)”為何？通過討論交流，明確發(fā)展生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)的必要性與重要性，這個產(chǎn)業(yè)發(fā)展又具有什么獨(dú)特價值與意義。三是“生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)”如何發(fā)展問題。通過研討交流對發(fā)展生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)的路徑、方法以及工作經(jīng)驗(yàn)有進(jìn)一步認(rèn)識和總結(jié)，以利于今后工作揚(yáng)長避短。方向更明確，方法更適用。

沈會長提出，食品工業(yè)發(fā)展進(jìn)入了一個新的歷史階段。綠色發(fā)展是新時代食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新方向。食品工業(yè)綠色發(fā)展，具有雙重意義。一方面是在自身所處的二次產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)中，要堅持綠色發(fā)展理念、推動綠色產(chǎn)業(yè)實(shí)踐。另一方面，還會通過產(chǎn)業(yè)鏈延伸，參與到一次產(chǎn)業(yè)的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展之中，助推一次產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展。食品工業(yè)通過對食用農(nóng)產(chǎn)品的深加工，使食用農(nóng)產(chǎn)品在傳統(tǒng)的鮮食消費(fèi)或簡單初加工所產(chǎn)生的價值之外，大大提升了價值鏈曲線上揚(yáng)。而通過全產(chǎn)業(yè)鏈化的食品原料基地建設(shè)，又拉動了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化賦能，從而為三農(nóng)事業(yè)創(chuàng)造了巨大的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)價值。

我們從工業(yè)產(chǎn)業(yè)角度看了綠色發(fā)展、生態(tài)產(chǎn)業(yè)之后，再從農(nóng)業(yè)方面來看。生態(tài)農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的一個重要載體。生態(tài)農(nóng)業(yè)是一個大概念，是一種農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的方向、路徑、價值觀、方法論等廣義上的新型產(chǎn)業(yè)形態(tài)。生態(tài)農(nóng)業(yè)本體上是一次產(chǎn)業(yè)。將一次產(chǎn)業(yè)的生態(tài)農(nóng)業(yè)與二次產(chǎn)業(yè)的食品工業(yè)相融合，形成兩大產(chǎn)業(yè)融合型的“生態(tài)農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)”，符合十九大提出的“促進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展”要求，也完全符合產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，并在各地實(shí)踐中，得到了充分的驗(yàn)證。光澤近幾年來選擇了“生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)”當(dāng)作縣域經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，并在中國食品工業(yè)協(xié)會的共建支持下，以打造“中國生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)名城”為目標(biāo)，堅持不斷的進(jìn)行工作實(shí)線。初步形成了生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“光澤實(shí)踐”框架，取得了一批初步成果。這次研討會的舉辦，會對光澤生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)推進(jìn)發(fā)展，產(chǎn)生積極的影響。

沈會長進(jìn)一步指出， “綠水青山就是金山銀山”的著名論斷，深刻地揭示了綠色自然生態(tài)資源與綠色經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間的內(nèi)在聯(lián)系，洞察了生態(tài)資源本身具有可持續(xù)發(fā)展的巨大經(jīng)濟(jì)價值。同時，我們也看到了“綠水青山”生態(tài)資源與“金山銀山”生態(tài)經(jīng)濟(jì)之間，需要通過必要的轉(zhuǎn)換機(jī)制，將資源要素“變成”經(jīng)濟(jì)成果。而“生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)”就是“生態(tài)農(nóng)業(yè)”的生態(tài)產(chǎn)業(yè)延伸與產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)換。

基于上述認(rèn)識，發(fā)展生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，是綠色發(fā)展觀指引下的一種生態(tài)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新實(shí)踐。而福建光澤率先在全國踐行生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念、全力打造“中國生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)名城”，著力培育本地生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)的努力，值得關(guān)注與研究。

沈會長提出，“光澤實(shí)踐”是新時代、新發(fā)展條件下，面對縣域經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型、農(nóng)業(yè)三產(chǎn)融合、生態(tài)保護(hù)與綠色開發(fā)、鄉(xiāng)村建設(shè)的產(chǎn)業(yè)支撐、將自然生態(tài)資源轉(zhuǎn)換成生態(tài)經(jīng)濟(jì)成果等多方面挑戰(zhàn)之下的社會發(fā)展創(chuàng)新實(shí)踐。“光澤實(shí)踐”也是食品工業(yè)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新實(shí)踐。

在三位領(lǐng)導(dǎo)致辭后，研討會進(jìn)入了主題發(fā)言時段。首先是福建農(nóng)林大學(xué)副校長、福建食品工業(yè)協(xié)會會長鄭寶東教授發(fā)言。鄭教授是福建省生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要推動者與親歷者，他的發(fā)言不僅是農(nóng)業(yè)食品技術(shù)專家學(xué)者的學(xué)術(shù)性報告，還是一位產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)專家與行業(yè)組織領(lǐng)導(dǎo)的工作報告。鄭教授以“生態(tài)食品發(fā)展與團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”為題展開了主旨發(fā)言。他的發(fā)言主要有四部分。分別是“生態(tài)農(nóng)業(yè)源起”“國內(nèi)外生態(tài)食品的聯(lián)系”“生態(tài)食品標(biāo)準(zhǔn)”“我省生態(tài)食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)探索 ”。在生態(tài)農(nóng)業(yè)源起部分，鄭教授介紹了生態(tài)農(nóng)業(yè)在國內(nèi)外的相關(guān)情況。在國外，生態(tài)農(nóng)業(yè)(Ecological Agriculture)是20世紀(jì)60年代由美國土壤學(xué)家W.A.Alborecht首先提出來的，而后開始在西方國家得到大力支持和發(fā)展，成為替代現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（石油農(nóng)業(yè)、工業(yè)化農(nóng)業(yè)）的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。其代表定義是：“在盡量減少人工管理的條件下進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，土壤肥力和生物種群的多樣化，控制土壤侵蝕或不用化肥農(nóng)藥，減少環(huán)境壓力，實(shí)現(xiàn)持久性?！鄙鷳B(tài)農(nóng)業(yè)，在國外又稱自然農(nóng)業(yè)、有機(jī)農(nóng)業(yè)、生物動力學(xué)農(nóng)業(yè)、生態(tài)學(xué)農(nóng)業(yè)等。按照生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理和系統(tǒng)工程方法構(gòu)建農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，通過模仿自然生態(tài)系統(tǒng)，更多地強(qiáng)調(diào)農(nóng)藥、化肥等化學(xué)品的低投入原則，把農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡、維持和保證資源的持續(xù)性放在首位。在國內(nèi)，生態(tài)農(nóng)業(yè)是指：按照生態(tài)學(xué)原理和經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果和手段，以及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的有效經(jīng)驗(yàn)建立起來的，能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益的現(xiàn)代化高效農(nóng)業(yè)凡遵循農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，實(shí)現(xiàn)“三大效益”結(jié)合，并實(shí)現(xiàn)高效持續(xù)發(fā)展的集約化農(nóng)業(yè)體系，均可稱為“生態(tài)農(nóng)業(yè)”。鄭教授還從組建目的、建設(shè)目標(biāo)、運(yùn)行機(jī)制和技術(shù)體系四方面，對國內(nèi)外生態(tài)農(nóng)業(yè)的差異進(jìn)行了分析。有利有弊。不利因素包括品牌培育成本高，且容易形成內(nèi)耗，也不利于形成產(chǎn)業(yè)集群。光澤實(shí)踐中，注意到了在品牌形成中的“興利除弊”。一方面鼓勵前期各具特色的主打品類發(fā)展，形成相互之間差異化互補(bǔ)。同時又注重讓這些不同特產(chǎn)適度成為“集群”，引導(dǎo)其共

創(chuàng)一個共有品牌，實(shí)現(xiàn)攜手出海。光澤生態(tài)食品建設(shè)實(shí)踐中，在“分”與“合”的適時適度選擇中，體現(xiàn)出了既立足實(shí)際，又著眼長遠(yuǎn)的產(chǎn)業(yè)智慧。

生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展“光澤實(shí)踐”，還有更多內(nèi)容、更豐富內(nèi)涵。因調(diào)研深度和掌握情況有限，難免掛一漏萬，或引述不準(zhǔn)。但從這些直觀感受為主的情況介紹中，還是可以看出“光澤實(shí)踐”的一些基本概況和部分特點(diǎn)。

在第二部分“國內(nèi)外生態(tài)食品的聯(lián)系”中，鄭教授介紹了國外對生態(tài)食品的定義。在國外，生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出來的食品稱為生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品、生態(tài)食品、健康食品、自然食品、有機(jī)食品等。各國對生態(tài)產(chǎn)品的叫法不同，但宗旨和目的是一致的：在潔凈的土地上，用潔凈的生產(chǎn)方式生產(chǎn)潔凈的食品，提高人們的健康水平，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。德國的“藍(lán)天使”標(biāo)志食品、意大利的“生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品”、美國的“有機(jī)食品”、 日本的“自然食品”等均屬于生態(tài)食品。國內(nèi)對生態(tài)食品的定義方面，國內(nèi)正式出版的書籍、期刊文獻(xiàn)中，很難查詢到以生態(tài)食品為主題的研究項(xiàng)目和文章，更沒有對生態(tài)食品進(jìn)行定義。國內(nèi)對生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品主要叫法有：有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品、原生態(tài)食品、生態(tài)食品、生態(tài)良品等。業(yè)為主導(dǎo)性支柱產(chǎn)業(yè)，是有內(nèi)在原因和思考的。從實(shí)際出發(fā)，以五大發(fā)展理念為指導(dǎo)，盡量適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展觀律，充分注意到產(chǎn)業(yè)發(fā)展的階段性特征，以市場為導(dǎo)向和依據(jù)，這些方面的因素綜合起來，就使光澤發(fā)展“生態(tài)型食品產(chǎn)業(yè)”成為附和邏輯的必然之選。

談到關(guān)于國內(nèi)外對生態(tài)食品的差異時，鄭教授講道：一是概念不同。國外將生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出來的食品統(tǒng)稱為生態(tài)食品。國內(nèi)則尚未對生態(tài)食品進(jìn)行明確的定義。 二是范疇不同。國外除了有機(jī)食品，其他都是普通食品，所以生態(tài)食品就指向了有機(jī)食品。而國內(nèi)則不同，普通食品之外還有無公害食品、綠色食品與有機(jī)食品這“三品”。指向的范疇與國外有所不同。三是技術(shù)要求不同。國外是：盡可能地減少人工管理；不使用或基本不用人工合成的化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑，減少對農(nóng)機(jī)的依賴；強(qiáng)調(diào)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)生物以及生物與環(huán)境之間的物質(zhì)循環(huán)和能量轉(zhuǎn)化。國內(nèi)是：除有機(jī)食品外，綠色食品和無公害食品都允許合理利用人工合成的化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑及農(nóng)機(jī)；強(qiáng)調(diào)盡可能因地制宜將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)和現(xiàn)代先進(jìn)實(shí)用技術(shù)以及新興科技組裝配套。四是側(cè)重點(diǎn)不同。國外注重追求生態(tài)效益，著眼于環(huán)境的保持和產(chǎn)品的質(zhì)量。國內(nèi)是在環(huán)境的保持和產(chǎn)品的質(zhì)量前提下，側(cè)重獲得生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會綜合效益。

第三部分，鄭教授談了有關(guān)生態(tài)食品標(biāo)準(zhǔn)的情況。他指出，國際上沒有統(tǒng)一的生態(tài)（有機(jī)）食品標(biāo)準(zhǔn)。每個國家都有各自相應(yīng)的生態(tài)（有機(jī)）食品標(biāo)準(zhǔn)，對有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)和標(biāo)識等進(jìn)行規(guī)范，規(guī)定了有機(jī)產(chǎn)品及其生產(chǎn)過程所要達(dá)到的要求，并要求進(jìn)行認(rèn)證。例如歐盟的EEC N°2092/91法規(guī)、美國的NOP標(biāo)準(zhǔn)、日本的JAS標(biāo)準(zhǔn)等等。國內(nèi)已基本與國際接軌，建立有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)及認(rèn)證制度，并依據(jù)我國國情，創(chuàng)立了綠色食品標(biāo)準(zhǔn)及認(rèn)證。在國內(nèi)國內(nèi)已基本與國際接軌，建立有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)及認(rèn)證制度，并依據(jù)我國國情，創(chuàng)立了綠色食品標(biāo)準(zhǔn)及認(rèn)證。對生態(tài)食品的研究幾乎處于空白狀態(tài)，生態(tài)食品概念尚未厘清，未形成統(tǒng)一的明確的定義。生態(tài)食品標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量為零，生態(tài)農(nóng)業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)也是極少。鄭教授進(jìn)一步介紹了有關(guān)原有標(biāo)準(zhǔn)體系與新型標(biāo)準(zhǔn)體系的問題。他指出，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由市場自主制定，真正體現(xiàn)市場需求。

四部分，他介紹了福建省生態(tài)食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)探索情況。福建省是我國東南沿海的生態(tài)屏障。全省森林覆蓋面65.95%，保持全國首位；全省12條主要河流優(yōu)良水質(zhì)比例達(dá)95.8%；近岸海域一、二類海水水質(zhì)面積占比88.9%；九個設(shè)區(qū)城市空氣質(zhì)量優(yōu)良天數(shù)比例達(dá)96.2%，高于全國平均水平。福建省在長期的生態(tài)文明建設(shè)過程中取得了長足進(jìn)步。生態(tài)食品，伴隨著福建省生態(tài)文明建設(shè)進(jìn)程的不斷推進(jìn)越來越受到人們的關(guān)注。

發(fā)展生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)就要解決什么是生態(tài)食品、如何認(rèn)定生態(tài)食品、怎樣規(guī)范生態(tài)食品生產(chǎn)、生態(tài)食品與其他食品的區(qū)別等問題。這些問題可以靠團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)來解決。福建省食品工業(yè)協(xié)會于2017年底開始積極探索生態(tài)食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定工作。2018年，正式著手組織編寫《生態(tài)食品評定通則》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，9月份完成標(biāo)準(zhǔn)草案稿?！渡鷳B(tài)食品評定通則》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要包括生態(tài)食品屬性要素、生態(tài)食品評定要求等內(nèi)容。該標(biāo)準(zhǔn)僅對生態(tài)食品通用技術(shù)要求進(jìn)行規(guī)范，不針對具體的產(chǎn)品。今后，將把該標(biāo)準(zhǔn)作為福建省生態(tài)食品的市場準(zhǔn)入條件，引導(dǎo)福建省食品行業(yè)積極、健康地開展生態(tài)食品生產(chǎn)與加工，并探索實(shí)踐出一套符合福建省省情的生態(tài)食品認(rèn)證工作機(jī)制，適時將啟用認(rèn)證標(biāo)識或認(rèn)證證書。同時，鼓勵食品企業(yè)在符合該標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求的基礎(chǔ)上，根據(jù)企業(yè)實(shí)際需求，制定具體品類生態(tài)食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，作為企業(yè)生產(chǎn)的依據(jù)。鄭教授的發(fā)言讓大家比較系統(tǒng)地了解了有關(guān)生態(tài)食品的概念定義與國內(nèi)外的不同情況。特別是就有關(guān)生態(tài)食品標(biāo)準(zhǔn)制定問題及福建省的推進(jìn)情況，引起了與會者的強(qiáng)烈反響與熱切期待。

中國農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會理事長、原農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心主任、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長柯柄生教授接著做了發(fā)言。他發(fā)言的題目是“農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興：綠色發(fā)展與優(yōu)質(zhì)發(fā)展”?？滦ｉL首先從“40年改革：發(fā)展成就輝煌”談起，從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全面發(fā)展、農(nóng)民生活全面提高、農(nóng)村面貌全面提升三個角度論述了三農(nóng)工作的巨大進(jìn)展。他用四組圖表定量分析了改革開放以來在主糧生產(chǎn)、肉禽生產(chǎn)、果蔬生產(chǎn)和水產(chǎn)品生產(chǎn)這些大宗農(nóng)產(chǎn)品的巨大產(chǎn)業(yè)進(jìn)步。同時，他又從產(chǎn)業(yè)振興與新挑戰(zhàn)的角度，就如何用越來越少的土地、越來越少的水資源、越來越少并越來越貴的勞動力， 生產(chǎn)出更多、更好、更安全的農(nóng)產(chǎn)品，以及國際競爭力明顯不強(qiáng)、011年加入WTO之后，我國從農(nóng)產(chǎn)品凈出口國成為凈進(jìn)口國 現(xiàn)在已經(jīng)位居首位的凈進(jìn)口大國、幾乎所有主要農(nóng)產(chǎn)品均是凈進(jìn)口的情況，就如何應(yīng)對挑戰(zhàn)談了自己的看法。

柯柄生校長發(fā)言的第二部分是“未來農(nóng)業(yè)發(fā)展要求 ”。他認(rèn)為，高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、安全、生態(tài)、高效 是總體發(fā)展方向。一是優(yōu)質(zhì)：吃得好。質(zhì)量要提高、種類要豐富、 消費(fèi)要便利。二是安全：吃得放心。要無疫病 、無非法添加物、無超標(biāo)農(nóng)獸藥殘留。他進(jìn)而就有機(jī)農(nóng)業(yè)與有機(jī)食品做了介紹。他說，有機(jī)農(nóng)業(yè)（Organic Agriculture）是指在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機(jī)肥滿足作物營養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機(jī)飼料滿足畜禽營養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。有機(jī)食品(Organic Food)的要點(diǎn)是生產(chǎn)方式標(biāo)準(zhǔn)，不是產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。柯校長進(jìn)一步對綠色食品做了介紹。綠色食品狹義上是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行全程質(zhì)量控制并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。從廣義上理解，是天然農(nóng)產(chǎn)品，安全農(nóng)產(chǎn)品。而關(guān)于健康食品、功能食品，則具有一個共同特點(diǎn)： 這兩類產(chǎn)品都含有特別有益的成分。而不同點(diǎn)則是，健康食品是更有益于健康的食品 如牛奶、蔬菜、水果、干果等。功能食品在我國是將功能性食品定義同保健食品，是指聲稱并具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素 、 礦物質(zhì)為目的的食品，如富硒大米、富硒茶等。他還談了有關(guān)食品安全問題。他接著講了“未來農(nóng)業(yè)發(fā)展要求 ”第三個問題是生態(tài)：種得和諧。他指出，百度百科的表述是保護(hù)、改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。Wiki講是生態(tài)友好型性農(nóng)業(yè)。其共同含義都是講這是生產(chǎn)方式方法特征，而不是產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?？滦ｉL引述了2018年中共中央一號文件中“扶持小農(nóng)戶發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、定制農(nóng)業(yè)，提高產(chǎn)品檔次和附加值，拓展增收空間”的內(nèi)容，提出了自己的看法。關(guān)于生態(tài)農(nóng)業(yè)與綠色發(fā)展，他表示生態(tài)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境是安全的、優(yōu)質(zhì)的 ，產(chǎn)出產(chǎn)品也是安全的、優(yōu)質(zhì)的。生態(tài)農(nóng)業(yè)就是綠色發(fā)展+優(yōu)質(zhì)發(fā)展的高質(zhì)量發(fā)展。我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要制約是規(guī)模太小 ，全國平均每個農(nóng)戶占地8.8畝。北京、廣東、福建、浙江僅為2.4-3.2畝。規(guī)模太小的不利因素一是對生產(chǎn)者生產(chǎn)效率低，二是對消費(fèi)者安全難追溯。未來發(fā)展動力在于創(chuàng)新。鄉(xiāng)村振興的創(chuàng)新動力包括業(yè)態(tài)創(chuàng)新、制度創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、組織創(chuàng)新。業(yè)態(tài)創(chuàng)新是未來農(nóng)業(yè)形態(tài)。由于各地自然條件、地理位置不同，區(qū)域差別很大，可以大體上分為5類。規(guī)?；筇锓N植業(yè)、設(shè)施園藝業(yè)、集約養(yǎng)殖業(yè)、特色種養(yǎng)業(yè)和休閑度假農(nóng)業(yè)。

柯校長對政策創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、組織創(chuàng)新也分別進(jìn)行了詳情論述。

在系統(tǒng)性地對“農(nóng)村產(chǎn)業(yè)振興：綠色發(fā)展與優(yōu)質(zhì)發(fā)展”發(fā)表了講話之后，柯校長對光澤農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考也談了個人意見。他建議，光澤在第一產(chǎn)業(yè)上充分發(fā)掘生態(tài)環(huán)境價值，種得好、賣得好： 在產(chǎn)品選擇上，選擇高品質(zhì)水稻、高附加值林業(yè)和林下產(chǎn)品及藥材等。在發(fā)展目標(biāo)上，爭取做大做強(qiáng)，做出區(qū)域公用品牌。在第二產(chǎn)業(yè)方面，發(fā)揮好龍頭企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的帶動作用，做大關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)。在第三產(chǎn)業(yè)方面，發(fā)展農(nóng)業(yè)休閑度假觀光康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)。最后，他總結(jié)到，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)需要綠色發(fā)展、優(yōu)質(zhì)發(fā)展。要環(huán)境友好，食品安全。無論表述如何不同，不變的是：更好的生態(tài)環(huán)境，有利于生產(chǎn)出更安全、附加值更高的農(nóng)產(chǎn)品。利用好優(yōu)質(zhì)生態(tài)資源的方向是：較大規(guī)模的特色產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、品牌產(chǎn)品；要打造出區(qū)域公用品牌（地理標(biāo)志產(chǎn)品：地名+通用產(chǎn)品名）。農(nóng)村休閑度假旅游康養(yǎng)，發(fā)展?jié)摿艽??！?018中國(光澤)生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路研討會”仍在繼續(xù)進(jìn)行中。在近千名聽眾聚精會神的聆聽下，精彩的發(fā)言繼續(xù)不斷。

中央黨校(國家行政學(xué)院)原經(jīng)濟(jì)學(xué)部副主任、中國生態(tài)文明研究中心主任張孝德教授，接著進(jìn)行了“生態(tài)文明建設(shè)與生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的主題發(fā)言。

一“環(huán)境危機(jī)的本質(zhì)是生命與生活危機(jī)”。

演講的第一部分中他指出，環(huán)境不是當(dāng)代人類最大危機(jī)，環(huán)境背后是一系列關(guān)系的失衡。包括：GDP中毒：目標(biāo)迷失的經(jīng)濟(jì)增長導(dǎo)致——消費(fèi)與生產(chǎn)失衡：空氣水中毒；不可再生能源的工業(yè)化導(dǎo)致——人與自然失衡危機(jī)；食物中毒：農(nóng)業(yè)工業(yè)化失靈導(dǎo)致——發(fā)展與生存失衡的危機(jī)；精神中毒：精神需求以物質(zhì)滿足的錯位導(dǎo)致——物質(zhì)消費(fèi)與精神消費(fèi)失衡危機(jī)。以生命為代價的經(jīng)濟(jì)增長，導(dǎo)致了生產(chǎn)過?！M(fèi)過剩——生命危機(jī)——造成危機(jī)的科技來解決危機(jī)——GDP增長——科技進(jìn)步——造成更大的問題——陷入以生命為代價惡性增長之中。他認(rèn)為，人類生活在被原子控制的世界中。原子化的世界——數(shù)理化—以微觀解釋宏觀、解構(gòu)控制能量、速度決定勝負(fù)——原子思維——碎片化——局部最優(yōu)、短期最好模式。生命物質(zhì)化使生命物成為化合物產(chǎn)生中毒食物。生活物資化導(dǎo)致用了就扔、快速消費(fèi)習(xí)慣，造成環(huán)境污染生活。生活文化空虛產(chǎn)生了快餐文化、喂養(yǎng)文化、刺激文化以及娛樂至死、精神空虛、抑郁癥增加。我們患有速度恐懼的文明病。滿足快生活城市——按照快—直線化—大——集中競爭——加速，城市建筑文化呈現(xiàn)棱角化、畸形化、透亮化，造成陰陽失調(diào)和大城市病?？焖偕畛隽松砗托睦沓惺軜O限，超出了地球承受極限、超出了社會承受的極限。通過危機(jī)調(diào)節(jié)又開始新一輪高速周期，形成惡性循環(huán)。因?yàn)闆Q定這種文明生產(chǎn)方式?jīng)]有變、喂養(yǎng)這種文明文化沒有變。張教授認(rèn)為，我們生活在一個“心忙”的危機(jī)時代。從快到忙、再到心死，快速奔走在一條心死路上。這些狀況使中國進(jìn)入慢性病高峰期，精神與物質(zhì)消費(fèi)失衡產(chǎn)生出精神危機(jī)。

二、“生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)是一次革命”。

張教授在這個令人深思的社會學(xué)背景分析之下，響亮地提出了這個重要觀點(diǎn)。他提出了設(shè)問：我們錯了哪里？他認(rèn)為，非生命物質(zhì)越來越強(qiáng)大，越來越充斥世界的所有領(lǐng)域。越來越完善，從智能化到機(jī)器人……原子世界不斷釋放各類物質(zhì)，而生命的世界越來越糟糕。從病毒到微生物、從植物到動物、一直到人類。當(dāng)代人類文明危機(jī)的本質(zhì)是生命的危機(jī)：生命世界與非生命世界的失衡導(dǎo)致了這種危機(jī)。500年工業(yè)文明史中，生命世界的戰(zhàn)爭從來沒有停止過。以戰(zhàn)爭思維推進(jìn)工業(yè)文明、設(shè)計了現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)、進(jìn)行著科技創(chuàng)新。

在人類社會里，武器升級、殖民屠殺、兩次世界大戰(zhàn)、當(dāng)前的地區(qū)沖突。在病毒世界抗生素不斷升級，持續(xù)著人類與病毒的戰(zhàn)爭。耐藥細(xì)菌產(chǎn)生的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于人類新藥的開發(fā)速度，世界衛(wèi)生組織的專家甚至擔(dān)心，新生的、能抵抗所有藥物的超級病菌，將把人類帶回傳染病肆虐的年代。更令人震驚的是，竟出現(xiàn)了以抗生素為食的“超級病菌”。工業(yè)文明產(chǎn)生了化學(xué)農(nóng)業(yè)，開創(chuàng)了人類與微生物、動植物的戰(zhàn)爭?；瘜W(xué)化食物成為致癌與諸多精神病的根源。20世紀(jì)， 地球上大約有30余萬種植物絕跡，損失了約75%的農(nóng)作物品種。剩余不到30%的作物品種供應(yīng)著全球95%的食品需要。歐洲的家畜品種資源有一半已經(jīng)絕跡.全世界已經(jīng)有三分之二的鳥類繁殖力下降。成蛙因吞食有毒昆蟲而中毒身亡，就是小小的蝌蚪也難逃厄運(yùn)。在生命系統(tǒng)方面，產(chǎn)生了現(xiàn)代醫(yī)學(xué)與癌細(xì)胞的戰(zhàn)爭。治療費(fèi)30年增長20倍患者生存率卻沒有提高?？萍挤妒绞ъ`：基于天人對立哲學(xué)的反生命生物科技的失靈，將會造成更大的危機(jī)。生產(chǎn)方式失靈：基于高度分工的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、國際化農(nóng)業(yè)，成為扼殺多樣化農(nóng)業(yè)最大殺手。市場化失靈：基于滿足效率和利潤的市場化農(nóng)業(yè)，是造成世界糧食危機(jī)深層根源。張教授認(rèn)為，受到熱捧的工業(yè)革命不能拯救人類危機(jī)，化解危機(jī)需要農(nóng)業(yè)革命。綠色發(fā)展要按照生命的規(guī)律，而不是化合物規(guī)律。不要用工業(yè)化思維搞生態(tài)農(nóng)業(yè)。

三、生態(tài)食品發(fā)展若干問題。

在發(fā)言的第三部分，他提出了四個問題的思考。

一是生命科技革命：新生命觀與價值觀。要從天人對立然觀變?yōu)閷μ炀次返奶烊撕椭C觀。從化學(xué)主義的機(jī)械生命論變?yōu)槿f物有靈的生命平等觀。從局部單級思維的哲學(xué)觀變成多元化生命共生體哲學(xué)觀。他認(rèn)為東方有著自身的生命科學(xué)。

二是元科學(xué)革命：從化合物到生命物的科技范式轉(zhuǎn)換。他從對化合物與生命體兩個不同的觀察對象的對比分析模型中，通過對能量形態(tài)、存在形態(tài)、演化規(guī)律、思維方式四方面的對比分析，形象的揭示出化合物與生命體的巨大差異。他進(jìn)而介紹了基于東方智慧系統(tǒng)辯治之道，提出了基于天、地、人的東方生命觀。

三是生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)與全域生態(tài)縣建設(shè)。張教授指出：

1、縣域生態(tài)文明建設(shè)是生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)建設(shè)的前提。包括生產(chǎn)生態(tài)、生活生態(tài)、環(huán)境生態(tài)、文化生態(tài)的四個方面。2、全域生態(tài)鄉(xiāng)村建設(shè)是生態(tài)食品的基礎(chǔ)工程。其中，新工農(nóng)聯(lián)合是全域生態(tài)鄉(xiāng)村建設(shè)的重要途徑。生態(tài)食品企業(yè)與全域生態(tài)鄉(xiāng)村聯(lián)盟建設(shè)、生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)與生態(tài)農(nóng)業(yè)融合是重要環(huán)節(jié)。3、生態(tài)食品是原材料有機(jī)化、加工微生物化、包裝低碳化、消費(fèi)綠色化的全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。4、生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)需要復(fù)合生態(tài)科技創(chuàng)新。5、生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)是文化產(chǎn)業(yè)、是利義產(chǎn)業(yè)、是生命產(chǎn)業(yè)、是善德產(chǎn)業(yè)。6、綠色光澤、生態(tài)食品、有機(jī)農(nóng)業(yè)、美麗鄉(xiāng)村的復(fù)合光澤模式潛力巨大。他對于光澤生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)實(shí)踐給予了高度評價。

張孝德教授的長篇發(fā)言，從哲學(xué)和人文科學(xué)等更深廣的層面，跳出生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)談生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)，發(fā)人深省，贏得了與會者的陣陣掌聲。

中國社會科學(xué)院工業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所區(qū)域經(jīng)濟(jì)室主任、中國區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)會副會長兼秘書長陳耀主任隨后從區(qū)域經(jīng)濟(jì)角度進(jìn)行了即席發(fā)言(根據(jù)記者現(xiàn)場記錄整理)。他首先指出，小縣域搞出大產(chǎn)業(yè)，具有里程碑式的意義。一是非常符合縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展之路。二是從生態(tài)角度看，正是在踐行綠色發(fā)展。三是談幾個觀點(diǎn)供研究。他提出，一要進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)總書記生態(tài)文明思想，準(zhǔn)確領(lǐng)會綠水青山就是金山銀山論斷中“就是”的含義。對“兩山論”學(xué)深學(xué)透。第二是講光澤作為一個縣域，與省域、市域有所不同，應(yīng)更多在專業(yè)性特色上下功夫。在空間尺度相對小的情況下，細(xì)化區(qū)域產(chǎn)業(yè)分工，多做專精化努力。第三是未來要重視向產(chǎn)業(yè)高端發(fā)展，在產(chǎn)學(xué)研上下大功夫。陳主任進(jìn)一步從區(qū)域經(jīng)濟(jì)角度，提出光澤適度多元化發(fā)展十分必要。從產(chǎn)業(yè)安全角度看，多業(yè)并舉、1＋N發(fā)展可以降低產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)風(fēng)險。他進(jìn)一步談了加強(qiáng)區(qū)域合作和抓好食品安全等問題。他的精彩發(fā)言，因會場記錄不多，只能掛一漏萬。但這個發(fā)言是基于區(qū)域經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的角度，與其他發(fā)言形成互補(bǔ)，給與會者留下深刻印象。

最后一位發(fā)言者是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)民研究所朱啟臻所長。此時已經(jīng)快要華燈初上，而幾位北京來賓還要趕去機(jī)場返京。朱教授抓緊時間，語速很快、富有激情的脫稿進(jìn)行了即席演講。他言辭犀利、觀點(diǎn)鮮明，言簡意賅。正因?yàn)槭志?，記者和與會聽眾一樣，全神貫注于他的精彩演講，完全忘了做筆記，致使幾乎沒有留下什么內(nèi)容提示，幾乎無法用文字來表達(dá)這個精彩發(fā)言。只依稀記得他一上來開篇第一句話是，世界上有兩種農(nóng)業(yè)，一種是國家農(nóng)業(yè)，為了讓所有人都買得起、買得到食物，所以農(nóng)業(yè)的目標(biāo)是農(nóng)產(chǎn)品適度過剩。但農(nóng)產(chǎn)品不遵循薄利多銷的原理，產(chǎn)品過剩就會菜賤傷農(nóng)。另一種農(nóng)業(yè)是農(nóng)民的農(nóng)業(yè)，農(nóng)民的目的是多掙錢而不是賤賣。所以國家既要保證食物安全，又要保證農(nóng)民收入，做了多年的、大量的努力，但并未能很好的得到解決。于是，就出現(xiàn)了山楂買不動，蘋果價錢好，就讓農(nóng)民砍山楂樹改種蘋果樹，但等到蘋果樹掛果大量上市時，蘋果又滯銷了，于是再砍蘋果改種獼猴桃。朱教授還講了農(nóng)產(chǎn)品具有替代性問題、電商并不能最終解決農(nóng)產(chǎn)品銷售問題、農(nóng)民因掙不到錢而離土離鄉(xiāng)問題。并進(jìn)一步提出未來誰種地的嚴(yán)峻問題。由此，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，讓農(nóng)民能掙到錢的農(nóng)業(yè)，十分緊迫和必要。而生態(tài)農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)的融合，正是在向這個方向的努力……

華燈初上，“2018中國(光澤)生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路研討會”在會場座無虛席、聽眾滿滿的場景下，在全場與會者熱烈的掌聲中落下了帷幕。

會場的燈光漸漸熄滅了。第二屆研討會也結(jié)束了。但“2019中國(光澤)生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路第三屆研討會”已經(jīng)在發(fā)出新的召喚。相信一年后的今天，生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展“光澤實(shí)踐”一定會結(jié)出新的碩果。中國生態(tài)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路也會越走越順暢。