張道光

摘要? ? 本文介紹了皖北地區(qū)大豆栽培技術(shù)，包括品種選擇及種子處理、播種、田間管理、病蟲草害防治、采收等方面內(nèi)容，以期為皖北地區(qū)大豆高產(chǎn)、豐產(chǎn)栽培提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 大豆;栽培技術(shù);皖北地區(qū)

中圖分類號(hào)? ? S565.1? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? B

文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）24-0013-01? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

皖北是安徽省北部的簡稱，東靠江蘇、西連河南、南接皖南、北望山東，地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)、溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，地勢(shì)以平原為主，擁有廣袤的淮北平原，是安徽省唯一的一帶一路經(jīng)過地區(qū)。

皖北地區(qū)盛產(chǎn)水稻、小麥、大豆、玉米等糧食作物，是我國重要的農(nóng)作物生產(chǎn)區(qū)域，在我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中發(fā)揮重要作用。大豆作為一種重要的糧食作物，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值和利用價(jià)值，每100 g大豆中蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、V■、V■、尼克酸的含量分別為36.3 g、18.4 g、25.3 g、367 mg、571 mg、11 mg、0.79 mg、0.25 mg、2.1 mg，常用于制作豆制品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質(zhì)等。現(xiàn)總結(jié)皖北地區(qū)大豆栽培技術(shù)，以期為促進(jìn)區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供參考。

1? ? 品種選擇及種子處理

根據(jù)皖北地區(qū)市場(chǎng)需求和生態(tài)環(huán)境，選擇通過審（認(rèn)）定的優(yōu)良品種，要求具有熟期適宜、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的特點(diǎn)[1]。適宜皖北地區(qū)的優(yōu)良大豆品種有中黃13、徐豆10號(hào)、徐豆12以及皖豆14、皖豆16、皖豆28、皖豆24等。為提高種子的抗逆性，應(yīng)對(duì)種子進(jìn)行包衣處理[2]。可用甲霜靈和甲霜靈錳鋅進(jìn)行種子包衣處理，以有效提高大豆種子的抗病性。進(jìn)行種子包衣時(shí)，應(yīng)避免種衣劑與金屬接觸，而且包衣的種子要陰干后播種[1，3]。

2? ? 播種

合理輪作，忌重茬。皖北地區(qū)大豆適宜播期為6月上中旬，采用穴播，行距、穴距分別為27～33、17～20 cm。根據(jù)品種特性及水肥條件科學(xué)選擇栽植密度。分枝多的品種，宜稀播;瘠薄地塊，宜密播[1，4]。

3? ? 田間管理

3.1? ? 水分管理

大豆適宜生長在排水良好、有機(jī)質(zhì)含量豐富的土壤中，要求土壤pH值為6.2～6.8，且有充足的水分。為了保證大豆生長良好，要求田間持水量不能低于60%[5]，并做到適時(shí)灌溉。鼓粒期如遇高溫干旱天氣，應(yīng)及時(shí)灌水且以溝灌濕潤為宜[1，6]。

3.2? ? 科學(xué)施肥

科學(xué)施肥，保證基肥施足、種肥施好、追肥巧施、根外追肥。以有機(jī)肥為主，配合磷肥、鉀肥，施肥量占大豆總施肥量的65%左右。一般施糞肥7.5 t/hm2、草木灰1.5～3.0 t/hm2，配合過磷酸鈣750 kg/hm2、尿素75 kg/hm2作基肥。翻地前施入，通過翻耕將肥料施入耕層。大豆施肥講究分層施，種肥施好是分層施肥的形式之一。施腐熟有機(jī)肥1.5～3.0 t/hm2，配合過磷酸鈣150～225 kg/hm2作種肥。為避免燒傷種子和幼苗，應(yīng)將種肥施入種子下3～4 cm處。在大豆生產(chǎn)中，需要在苗期、開花結(jié)莢期進(jìn)行根際追肥。苗期追肥要早施，可施尿素75～150 kg/hm2;開花結(jié)莢期，追施尿素37.5～75.0 kg/hm2。開花期和結(jié)莢期，根外追施硫酸鉀、鉬酸鈉、磷酸二氫鉀等[2]。

3.3? ? 查苗補(bǔ)苗

一是大豆出苗后，應(yīng)及時(shí)查看出苗情況，對(duì)于缺苗嚴(yán)重的地塊則需要補(bǔ)種。二是合理間苗、定苗。間苗時(shí)期為2片單葉平展時(shí)，淘汰混雜株、弱株、病株，保留健壯株[1];定苗時(shí)間為第1片復(fù)葉全展期。三是移苗補(bǔ)缺。取帶土坨的大豆苗，放入事先挖好的坑內(nèi)，輕輕覆蓋土壤，避免土坨松散傷根。移栽時(shí)若土壤濕度小，應(yīng)澆水。移栽成活后應(yīng)適當(dāng)追施苗肥[1]，以促進(jìn)大豆苗的快速生長。

3.4? ? 中耕培土

一般中耕2次，中耕既能促進(jìn)大豆植株生長穩(wěn)健，又能控制雜草的生長。一般在第1片復(fù)葉出現(xiàn)、子葉未落時(shí)進(jìn)行第1次中耕，此次宜淺;在苗高20 cm、搭葉未封行時(shí)進(jìn)行第2次中耕，此次稍深，結(jié)合追肥培土[1]。

4? ? 病蟲草害防治

危害大豆生長的病蟲害有斑枯病、灰斑病、霜霉病、銹病、疫腐病、菌核病、紫斑病、黑點(diǎn)病、斑點(diǎn)病、花葉病毒病、根腐病、根結(jié)線蟲病、食心蟲、豆莢螟、豆稈蠅、紅蜘蛛、蚜蟲等?？偟膩砜矗瑧?yīng)從以下幾方面進(jìn)行科學(xué)防治。一是選擇高抗優(yōu)良品種，制定合理的播種方式。二是科學(xué)耕翻土地，以促進(jìn)土壤微生物的發(fā)育，從根源上消滅病蟲害。三是合理施肥，滿足大豆不同生長階段的營養(yǎng)要求，提高植株抵抗力。四是在發(fā)病前噴施滅菌防蟲藥劑+新高脂膜800倍液，在病蟲害發(fā)生期按植保要求噴施針對(duì)性藥劑+新高脂膜800倍液進(jìn)行滅殺[1，3]。五是針對(duì)不同病蟲害選用不同的防治藥劑。防治大豆霜霉病，可用乙磷鋁300倍液或甲霜靈800倍液噴灑，藥液用量為600 kg/hm2;防治大豆灰斑病，可用70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液、65%代森鋅可濕性粉劑500～600倍液噴防[3];防治大豆蚜蟲，可用40%樂果乳油750 mL/hm2均勻加入潮濕細(xì)砂土150～225 kg/hm2，撒施于田（下轉(zhuǎn)第15頁）

（上接第13頁）

間進(jìn)行防治[4]。

針對(duì)草害，可以采用人工除草和化學(xué)除草相結(jié)合的方式。采用化學(xué)除草時(shí)，可選用的藥劑有5%精禾草克、15%精穩(wěn)殺得、25%虎威、乙草胺等。

5? ? 采收

9月下旬至10月中旬收獲。當(dāng)大豆莖葉開始變黃、苗桿和豆莢已干且呈黑褐色時(shí)便可收獲[2]。以早晨有露水時(shí)收割為宜，可采用人工收獲和機(jī)械收獲。收獲的大豆應(yīng)及時(shí)脫粒，去雜曬干，入倉貯藏。

6? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 丁曉敏.淺析綠色大豆栽培技術(shù)及推廣[J].農(nóng)民致富之友，2018（24）：6.

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[5] 賈振偉.野大豆栽培特性的研究[D].南京：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，2005.

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