李惠麗　王曉奕　李興　張書奎

摘要? ? 冀中南地區(qū)是河北省重要的葡萄種植區(qū)域，種植面積廣、品種多，但主栽培品種較為單一，主要是巨峰。單一品種種植會導(dǎo)致葡萄集中上市，價格下滑，影響農(nóng)民增收。本文選擇冀中南地區(qū)常見的早熟品種京亞、黑巴拉多、藤稔、維多利亞及中熟品種巨峰，對比不同品種在冀中南地區(qū)的生長表現(xiàn)及經(jīng)濟(jì)效益。結(jié)果表明，早熟品種藤稔、黑巴拉多表現(xiàn)優(yōu)良，可適當(dāng)推廣種植;巨峰優(yōu)缺點均比較突出，可在適當(dāng)控制負(fù)載量的情況下繼續(xù)發(fā)展;京亞和維多利亞表現(xiàn)一般，可以適當(dāng)保留種植。

關(guān)鍵詞? ? 葡萄;栽培表現(xiàn);經(jīng)濟(jì)效益;冀中南地區(qū)

中圖分類號? ? S663.1? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? A

文章編號? ?1007-5739（2019）24-0055-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識碼（OSID）

葡萄是一種鮮食水果，其甜美多汁的風(fēng)味深受消費者喜愛，同時也是葡萄酒、保健品、果汁飲料等的重要原料。我國葡萄種植歷史悠久，加上葡萄的適應(yīng)性極強，因而除港澳地區(qū)外，我國各省份皆有規(guī)?；钠咸言耘唷．?dāng)前，我國的葡萄種植面積僅次于蘋果、柑橘和梨，是我國果樹產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。河北省是我國葡萄的重要產(chǎn)區(qū)，據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，至2016年，河北省葡萄種植面積達(dá)到8.8萬hm2，產(chǎn)量170.7萬t，分別占全國種植面積、產(chǎn)量的10.9.0%、12.42%，種植面積和產(chǎn)量均居全國第2位。冀中南地區(qū)是河北省重要的葡萄種植區(qū)域，除傳統(tǒng)的巨峰品種外，還有藤稔、維多利亞、紅地球、青無核、紅無核等品種，但主要栽培品種仍然是巨峰[1-2]。單一的品種種植會導(dǎo)致葡萄集中上市、價格下滑，不利于農(nóng)民增收。因此，本文選取冀中南地區(qū)常見的5個葡萄鮮食品種巨峰、藤稔、京亞、維多利亞、黑巴拉多，觀察調(diào)研其在當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)表現(xiàn)，分析其生產(chǎn)潛力，以期為當(dāng)?shù)卣{(diào)整葡萄品種結(jié)構(gòu)提供參考。

1? ? 材料與方法

1.1? ? 試驗地概況

試驗地位于邯鄲市曲周縣安寨鎮(zhèn)前衙村，處在東經(jīng)114°57′、北緯36°41′附近。該地區(qū)屬于暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，年降雨集中在7—8月，年降雨量約550 mm，>10 ℃的活動積溫4 100 ℃左右，年日照時數(shù)1 900～2 660 h，無霜期180～200 d。

1.2? ? 試驗材料

本次試驗對象為前衙村同一個果園內(nèi)的巨峰、藤稔、京亞、黑巴拉多、維多利亞5個葡萄品種，巨峰、京亞、維多利亞、藤稔、黑巴拉多的樹齡分別為21、15、12、8、3年。各葡萄品種均采用小籬架種植，行距1.6 m，株距80 cm，栽培密度約7 500株/hm2。水肥管理模式為傳統(tǒng)的大水漫灌及肥料撒施。

1.3? ? 指標(biāo)調(diào)查

在各品種進(jìn)入成熟期時，記錄其成熟時間、上市時間、產(chǎn)量和產(chǎn)值。同時，每個品種隨機選取5株，測定其架面高度、枝條數(shù)、枝條粗度、單枝葉片數(shù)、單株穗數(shù)、葉片長寬、葉片SPAD值。此外，調(diào)研常規(guī)管理下農(nóng)戶在各葡萄品種上所消耗的人力和物力。

1.4? ? 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)均采用 Microsoft Excel 2010和SPSS 20.0進(jìn)行統(tǒng)計和分析。

2? ? 結(jié)果與分析

2.1? ? 不同葡萄品種的樹體栽培表現(xiàn)

由表1可以看出，不同葡萄品種的生長特性總體存在差異。京亞和巨峰葡萄葉片SPAD值顯著高于維多利亞和藤稔葡萄，而與黑巴拉多差異不顯著。對于枝條數(shù)而言，黑巴拉多的平均枝條數(shù)為15.3條，顯著高于其他品種，藤稔和巨峰枝條數(shù)分別為10.2、10.6條，顯著高于京亞，而與維多利亞差異不顯著。巨峰葡萄單株平均穗數(shù)為13.4穗，平均較其他品種多5～8穗，顯著高于其他4個品種;京亞、維多利亞、藤稔、黑巴拉多的單株穗數(shù)分別為7.6、7.6、6.0、7.5穗，不同品種間不存在顯著性差異。在單枝葉片數(shù)上，黑巴拉多和巨峰的平均單枝葉片數(shù)分別是18.5、16.4片，與其他品種存在顯著性差異，京亞、維多利亞、藤稔的平均單枝葉片數(shù)分別為11.0、11.8、12.2片，三者之間不存在顯著差異。5個品種的枝條長度之間均不存在顯著性差異。黑巴拉多的節(jié)間長度則顯著小于其他4個品種，平均僅4.1 cm，京亞、維多利亞、藤稔、巨峰分別是9.0、8.3、8.7、6.6 cm。而各品種之間的葉長、葉寬、莖粗表現(xiàn)出較一致的差異性，總體而言，藤稔、京亞、巨峰同屬于歐美雜交系品種，葉片較寬大，黑巴拉多、維多利亞則屬于歐亞雜交系品種，葉片較小[3]。本試驗中藤稔的葉長、葉寬、莖粗顯著高于維多利亞與黑巴拉多，而與京亞和巨峰沒有顯著差異;黑巴拉多的葉長、葉寬、莖粗顯著小于京亞、藤稔、巨峰，與維多利亞的葉長、葉寬有顯著差異，而莖粗差異不顯著;京亞與巨峰的葉長、葉寬、莖粗差異不顯著。

2.2? ? 不同品種的生長發(fā)育特性

冀中南地區(qū)露地葡萄種植冬季需要埋土防寒。5個不同的葡萄品種出土?xí)r間均在3月13日前后，除巨峰外，其他品種都屬于早熟品種。京亞的成熟時間在7月20日前后，從萌芽到成熟約需127 d;黑巴拉多的成熟時間在7月25日前后，從萌芽到成熟需要132 d左右;藤稔和維多利亞的成熟時間均在8月1日左右，從萌芽到成熟需要138 d左右;屬于中熟品種的巨峰成熟時間在8月25日前后，從萌芽到成熟約需158 d。京亞最早進(jìn)入成熟期，大體上避開了雨季，不易裂果和感染真菌病害。黑巴拉多、維多利亞、藤稔的成熟時間相距不遠(yuǎn)，成熟期的部分時間和雨季重疊，容易感染真菌性病害，影響果實產(chǎn)量、品質(zhì)，同時也不便進(jìn)行農(nóng)事操作。巨峰屬于中熟品種，生長期較長，糖分積累較多，隨著日積溫的積累，糖分積累也有明顯優(yōu)勢，因而口感較好;但是，巨峰的轉(zhuǎn)色期及成熟期幾乎和雨季重疊，在夏季降雨豐沛的年份，通常會導(dǎo)致葡萄裂果，樹體及果實易感染霜霉病、灰霉病等真菌性病害，真菌感染不僅會降低果實產(chǎn)量品質(zhì)，還會造成葉片早衰脫落，來年樹體生長所需養(yǎng)分也得不到保證。

2.3? ? 不同葡萄品種的經(jīng)濟(jì)效益

巨峰產(chǎn)量約45 t/hm2，銷售價格為2.6～3.2元/kg，毛收入約12.6萬元/hm2;京亞產(chǎn)量約31.5 t/hm2，銷售價格為3～4元/kg，毛收入約11.5萬元/hm2;黑巴拉多產(chǎn)量約22.6 t/hm2，銷售價格為5.2～6.0元/kg，毛收入約12萬元/hm2;維多利亞產(chǎn)量約24 t/hm2，銷售價格為2.0～4.6元/kg，毛收入約10.2萬元/hm2;藤稔產(chǎn)量約36 t/hm2，銷售價格為4.0～4.6元/kg，毛收入約15萬元/hm2。

從產(chǎn)量上看，巨峰葡萄產(chǎn)量最高，因為巨峰葡萄在無人工除穗的情況下，1個當(dāng)年生結(jié)果母枝可以長3～5個果穗，因而巨峰的產(chǎn)量可以達(dá)到45 t/hm2左右。而藤稔、京亞、維多利亞、黑巴拉多4個葡萄品種的1個當(dāng)年生結(jié)果母枝上一般只會形成1～2個果穗，因而產(chǎn)量不如巨峰。但巨峰的高負(fù)載量會使葡萄轉(zhuǎn)色期轉(zhuǎn)色困難，如果遇上雨水充沛年份，容易造成大規(guī)模裂果、爛果[4]。從銷售價格上看，黑巴拉多的單價最高，可以達(dá)到巨峰的2倍。一方面是黑巴拉多具有焦糖味風(fēng)味，深受一些消費者喜愛，另一方面則是黑巴拉多果實較小，果柄較柔韌，不易從果蒂上脫落，易于運輸和儲存，因而收購商也樂于收購。藤稔的售價位居第二，收購價高時可達(dá)4.6元/kg，這是由于藤稔葡萄果型較大，果穗套袋后上色均勻紅亮，果穗也較大，重量是其他4個品種的3～4倍，銷售優(yōu)勢突出。從單位面積毛收入上看，以藤稔最高，為15萬元/hm2。分析其原因，一方面是藤稔的收購價格較高，另一方面是藤稔的產(chǎn)量也較大。京亞、維多利亞2個品種的產(chǎn)量、價格、單位面積毛收入都相對其他品種低些，京亞的價格不高主要是因為果穗極易掉粒，且成熟時間早，果實帶有酸味;維多利亞價格不高則主要是因為口感較差，同時青色的果皮外觀不及其他4個品種紫紅色的果皮外觀受消費者喜愛。

3? ? 結(jié)論

巨峰葡萄的種植歷史悠久，具有易于管理、產(chǎn)量高的優(yōu)點，同時巨峰葡萄屬于中熟品種，養(yǎng)分積累時間長，果實含糖量較高，果實品質(zhì)較好。但是，巨峰常會因為果樹負(fù)載量過大導(dǎo)致果實轉(zhuǎn)色困難、果皮開裂等問題，且巨峰果實的轉(zhuǎn)色期、成熟期與雨季基本重疊，降雨量大時，葡萄裂果嚴(yán)重，隨后易感染各類真菌性病害，影響果實品質(zhì)和產(chǎn)量?？傮w而言，巨峰的單位面積收入居第二，在氣候條件適宜的年份，巨峰的單位面積產(chǎn)出能達(dá)到18萬元/hm2。因此，如果要進(jìn)一步擴(kuò)大葡萄種植面積，巨峰品種仍然是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的較優(yōu)選擇，但要注意合理控制果樹的負(fù)載量，消除巨峰葡萄負(fù)載量過大產(chǎn)生的負(fù)面影響。

藤稔葡萄在5個品種中單位面積收入最高，其枝條粗壯、葉片厚大、果穗重、單粒大、果面美觀的優(yōu)點突出，且成熟期較早，幾乎不與當(dāng)?shù)赜昙局丿B，果實裂果現(xiàn)象不嚴(yán)重，適合進(jìn)一步在當(dāng)?shù)赝茝V種植。但需要注意的是，藤稔的坐果率高，果柄較硬，需要在坐果后及時進(jìn)行疏果工作，否則果實會相互擠壓破裂;膨果期則需要套袋，以保證果面美觀[5]。其中，疏果工作需要在短時間內(nèi)完成且較耗時耗力，農(nóng)戶種植藤稔時需要充分考慮自家可利用的勞動力資源，確保疏果工作按時完成[6-7]。

黑巴拉多價格優(yōu)勢突出，但產(chǎn)量不高，主因是黑巴拉多節(jié)間緊湊，葉片遮蔽，通風(fēng)透氣性不佳，在濕熱環(huán)境下易發(fā)生白腐病[8]，很多果穗因此顆粒無收。故在種植黑巴拉多時，可適當(dāng)調(diào)節(jié)氮、磷、鉀投入比例，以拉長節(jié)間距，必要時可疏去部分小葉保證通風(fēng)透氣性，轉(zhuǎn)色期提前預(yù)防白腐病[9-10]。

京亞的果粒易掉落，不耐運輸儲存，但其成熟期早，基本不與雨季重疊的優(yōu)點突出，可適當(dāng)種植，以錯開當(dāng)?shù)仄咸鸭猩鲜袝r間。維多利亞產(chǎn)量、價格、果實風(fēng)味表現(xiàn)均一般，不建議繼續(xù)推廣種植。

4? ? 參考文獻(xiàn)

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