張健

飲水老少有別

北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系教授馬冠生介紹，身體內的水，一部分是喝進去的，還有的是吃進去的，以及機體代謝產生的。

我們喝的白開水、各種液體飲料如礦泉水、茶水等是水分主要來源之一。飲食中的湯類食品也是重要來源，例如紫菜湯、面條湯、餛飩湯等。一些即使看起來是固體食物，其含水量也很高，如蔬菜類含水量一般在90%～95%，新鮮水果含水量在85%～90%，新鮮肉類含水量為80%左右，米飯含水量約70%，饅頭含水量約44%。因此，推薦飲水量是在保持均衡飲食前提下，每天額外喝1.5升～1.7升的水。

“雖然每日人體所需水量基本差不多，但老年人在飲水方面卻有一些特殊‘要求?！北本├夏赆t(yī)院消化科主任、中國老年醫(yī)學學會消化分會委員付萬發(fā)說。

第一，適當“多”一點。老年人隨著年齡增長，腎臟濃縮尿液的能力減退，還可能伴隨認知能力的輕中度損傷，身體對缺水的感知能力減弱，口渴感較遲鈍，老年人容易喝水不足，所以老年人需要比自己感覺的要適當“多”喝一點。

第二，不能“大量喝”“太快喝”“太涼喝”。短時間內大量飲水或飲用冰水，會對身體腸胃、心臟產生刺激。年輕人身體耐受力好，但老年人身體機能衰退，代謝調節(jié)能力較差，容易造成人體電解質紊亂，引發(fā)頭痛、水腫、血壓升高等不適，對一些有基礎性疾病的老年人，危害就更大了。

老年人的喝水之道

除了一些特殊情況，鑒于老年人身體狀況的復雜性，專家總結了針對健康老年人的以下四個“喝水之道”：

●白開水最好 ? 經過高溫煮沸后的水，安全衛(wèi)生且不含能量，不會對糖尿病、超重等慢病造成進一步風險。老年人的最佳飲水選擇是喝溫度適宜的白開水，也可自泡茶水，但不可太濃，盡量別喝含糖飲料。

●喝水要勤 ? 馬冠生建議，老年人喝水要平均分配在一天內的任何時間，少量多次。每次200毫升左右，一天6杯～8杯水。運動后及時補水，但老年人在正常飲食情況下，無需額外補充電解質?？谖吨?、尿酸高的老年人平時要多喝一些水。

●早起睡前喝水不是定律 ? 大多數老年人習慣早晨起床后空腹喝杯溫水，晚上睡前喝杯水，這樣有助于補充水分，降低血液黏稠度。

付萬發(fā)提醒，消化功能較差或者經常胃脹的老年人，早飯前喝水易稀釋胃酸，不利于消化，建議在兩餐之間喝水。患前列腺增生的老年男性，要避免睡前飲水，否則夜間上廁所次數會增加，影響睡眠。