【摘 要】 針對(duì)職業(yè)院校 “產(chǎn)教賽融合”人才培養(yǎng)模式存在的問(wèn)題，完善的主要對(duì)策是：修訂完善人才培養(yǎng)方案;緊密結(jié)合競(jìng)賽設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容;采用科學(xué)合理的教學(xué)方法和考核方式;提升教學(xué)團(tuán)隊(duì)素質(zhì)，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)。

【關(guān)鍵詞】 職業(yè)院校;產(chǎn)教賽融合;人才培養(yǎng)模式;存在問(wèn)題;完善對(duì)策

教育部職業(yè)教育與成人教育司副司長(zhǎng)謝俐在 2018 年全國(guó)行業(yè)職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)工作研討會(huì)上，總結(jié)新一屆行指委取得的成績(jī)和經(jīng)驗(yàn)中很重要的一條就是舉辦技能大賽，做到 “以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促建、以賽促改、賽教融合”，以此來(lái)營(yíng)造和弘揚(yáng)工匠精神的良好氛圍。很多職業(yè)院校積極響應(yīng)，不斷參加各類技能競(jìng)賽，對(duì)比賽的規(guī)則越來(lái)越了解，參賽的經(jīng)驗(yàn)越來(lái)越豐富，組織運(yùn)作越來(lái)越得心應(yīng)手，在比賽中取得了不錯(cuò)的成績(jī)。但是比賽中取得優(yōu)異成績(jī)的院校和團(tuán)隊(duì)，是否也意味著教學(xué)能力和教學(xué)效果也達(dá)到了預(yù)期的目標(biāo)呢？比賽中取得優(yōu)秀成績(jī)的選手在企業(yè)工作中是否也能得心應(yīng)手？值得我們加以研究。

一、“產(chǎn)教賽融合”的意義

技術(shù)競(jìng)賽的比賽項(xiàng)目，選取的往往是課程教學(xué)和行業(yè)運(yùn)營(yíng)中都比較有代表性的內(nèi)容。技能大賽比起課堂教學(xué)，更為貼近行業(yè)實(shí)際，由其技術(shù)要求也給專業(yè)技能教學(xué)樹(shù)立了航向標(biāo)，甚至可以圍繞技能大賽的項(xiàng)目進(jìn)行專業(yè)課程設(shè)置。專家組通過(guò)對(duì)行業(yè)理念和實(shí)際情況的調(diào)研，在撰寫(xiě)各類比賽標(biāo)準(zhǔn)和文件時(shí)將其融入其中，將行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和比賽標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行銜接。部分專業(yè)教師由于教學(xué)和科研的壓力，很少有機(jī)會(huì)走進(jìn)企業(yè)了解行業(yè)實(shí)際需求，而通過(guò)對(duì)職業(yè)技能競(jìng)賽的比賽內(nèi)容和比賽標(biāo)準(zhǔn)深入分析和研究，則可快速把握行業(yè)脈搏，把相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)融入到專業(yè)課程教學(xué)中，通過(guò)課堂教學(xué)，使每位學(xué)生都更好的理解比賽的內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，具備專業(yè)選手的實(shí)力，從而真正達(dá)到“產(chǎn)教賽融合”的效果。

1、推進(jìn)課堂教學(xué)改革

通過(guò)“產(chǎn)教賽融合”，將課程不斷優(yōu)化，使之更加符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?？梢栽O(shè)置情境，將比賽中一些經(jīng)典案例、專題設(shè)計(jì)作為教學(xué)案例進(jìn)行分析和講解，將備賽競(jìng)賽融入到日常教學(xué)中去，擴(kuò)大教學(xué)知識(shí)面，增加教學(xué)內(nèi)容的務(wù)實(shí)性。

2、教學(xué)內(nèi)容更貼近行業(yè)要求

“產(chǎn)教賽融合”深入課堂教學(xué)，課堂教學(xué)中更加貼近行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)廣泛吸收行業(yè)一線人才信息，不斷實(shí)現(xiàn)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)接，促使老師走進(jìn)行業(yè)充分挖掘企業(yè)需求，行業(yè)專家走進(jìn)課堂傳授企業(yè)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，備賽的過(guò)程，不僅是學(xué)生個(gè)人業(yè)務(wù)能力的提升的過(guò)程，同時(shí)也是提升教師專業(yè)教學(xué)水平和增加企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的過(guò)程。

3、加大學(xué)生受益面

“產(chǎn)教賽融合”，其中最重要的就是改變?cè)瓉?lái)少數(shù)學(xué)生受益的局面，將課堂作為備賽的主陣地，由個(gè)別學(xué)生參賽備賽的封閉式訓(xùn)練轉(zhuǎn)變?yōu)槿珕T參與的開(kāi)放式練習(xí)，將有限的優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源覆蓋更多的學(xué)生群體。為學(xué)生充分設(shè)置競(jìng)賽相關(guān)的專業(yè)課程，利用競(jìng)賽，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，使之產(chǎn)生更強(qiáng)的學(xué)習(xí)動(dòng)力。

4、提升教師“雙師”素質(zhì)

要在大賽中取得好成績(jī)，指導(dǎo)教師必須認(rèn)真研讀大賽標(biāo)準(zhǔn)及要求，提煉賽項(xiàng)考核知識(shí)點(diǎn)，探討得分及失分環(huán)節(jié)，了解規(guī)范操作流程，與行業(yè)專家交流學(xué)習(xí)，指導(dǎo)學(xué)生的同時(shí)，也提升了自身的專業(yè)知識(shí)和技能。

5、加強(qiáng)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)

一個(gè)賽項(xiàng)，往往包含多項(xiàng)內(nèi)容和技能，是綜合性的評(píng)價(jià)，需要扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，豐富的企業(yè)經(jīng)驗(yàn)以及創(chuàng)新創(chuàng)意理念，單憑一個(gè)老師的力量很難完成，有時(shí)甚至要跨專業(yè)或者跨學(xué)院組建指導(dǎo)教師團(tuán)隊(duì)。通過(guò)團(tuán)隊(duì)合作備賽，在教室中也可以實(shí)現(xiàn)老帶新，利用老教師的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揮青年教師積極性，形成合力提升整體教學(xué)水平。

二、“產(chǎn)教賽融合”存在的問(wèn)題

1、賽教脫離

很多院校的實(shí)際情況的是日常學(xué)生的學(xué)，課堂上老師的教和比賽關(guān)系不大甚至毫無(wú)關(guān)聯(lián)。課堂教學(xué)以教學(xué)大綱為準(zhǔn)，教學(xué)大綱與比賽試題完全是兩個(gè)套路，課程評(píng)價(jià)優(yōu)秀的學(xué)生去參加比賽并不一定會(huì)獲得好成績(jī)，“教學(xué)賽”三者是完全脫離的。

2、產(chǎn)教脫離

現(xiàn)在職業(yè)院校的老師，多數(shù)以高學(xué)歷的理論型人才為主，缺乏一定的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生在課堂上較少接觸到行業(yè)理念的更新。課堂教學(xué)與企業(yè)實(shí)際需求脫節(jié)由來(lái)已久，而產(chǎn)教脫離模式下培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生，很難在大賽中脫穎而出。

3、學(xué)生受益面窄

長(zhǎng)期以來(lái)，很多院校對(duì)于參加各類競(jìng)賽表現(xiàn)出了極大的積極性，但比賽的影響僅限于院校的領(lǐng)導(dǎo)，指導(dǎo)老師和參賽選手。很多院校在清楚大賽的運(yùn)作之后，會(huì)在賽前針對(duì)比賽專門(mén)挑選學(xué)生提前進(jìn)行封閉性集訓(xùn)，按照大賽的各種題庫(kù)和技能比賽的標(biāo)準(zhǔn)，分別選派專業(yè)老師對(duì)參賽選手進(jìn)行個(gè)別輔導(dǎo)，通過(guò)比賽獲益的只有極少數(shù)學(xué)生，與我們職業(yè)教育和職業(yè)技能大賽的最初目的相違背。

4、課程評(píng)價(jià)和技能評(píng)價(jià)脫離

雖然很多院校也在豐富課程考核方式，引入過(guò)程性考核，嘗試考核新模式，但由于教學(xué)環(huán)境和課時(shí)安排及組織形式的差異，現(xiàn)有的課程評(píng)價(jià)內(nèi)容和方式與技能競(jìng)賽考核的內(nèi)容、標(biāo)準(zhǔn)存在一定差異。

三、完善“產(chǎn)教賽融合”人才培養(yǎng)模式的對(duì)策

1、修訂完善人才培養(yǎng)方案

培養(yǎng)專業(yè)技能型人才是職業(yè)院校發(fā)展的目標(biāo)，職業(yè)院校與本科院校培養(yǎng)的學(xué)生差別之一就是動(dòng)手能力。一般全國(guó)職業(yè)技能大賽專家組來(lái)自于企業(yè)的人數(shù)不低于三分之一，這樣確保技能大賽的各類文件標(biāo)準(zhǔn)的制定，融入了現(xiàn)代企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和理念，更加權(quán)威，更加實(shí)用。各職業(yè)院校開(kāi)始在專業(yè)人才培育方案中融入技能大賽的內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)對(duì)技能大賽所需技能的分析研究，對(duì)所依托的課程重新組合優(yōu)化，修訂完善相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，可以使學(xué)生的學(xué)習(xí)更加符合企業(yè)的實(shí)際需求和用人標(biāo)準(zhǔn)，盡快融入到職業(yè)角色中去。

2、教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)應(yīng)緊密結(jié)合競(jìng)賽內(nèi)容

職業(yè)院校的課程教學(xué)內(nèi)容由理論知識(shí)和技能知識(shí)兩大部分組成。核心技能課程教學(xué)過(guò)程圍繞大賽進(jìn)行設(shè)計(jì)，按照國(guó)賽競(jìng)賽考核的內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)直接進(jìn)行教學(xué)的設(shè)計(jì)和考核，將技能大賽比賽環(huán)節(jié)植入教學(xué)過(guò)程，將技能大賽操作標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范引入課堂教學(xué)，讓學(xué)生了解技能競(jìng)賽操作要求同時(shí)，快速接受競(jìng)賽內(nèi)容，讓學(xué)生盡早進(jìn)入職業(yè)角色，掌握自己所學(xué)專業(yè)工作崗位所要達(dá)到的技能水平和應(yīng)具備的職業(yè)素養(yǎng)，學(xué)以致用，達(dá)到“產(chǎn)教賽融合”。

3、采用科學(xué)合理的教學(xué)方法

要提高課堂教學(xué)的有效性，離不開(kāi)科學(xué)合理的教學(xué)方法。行業(yè)內(nèi)各工作崗位在工作過(guò)程中不斷更新的標(biāo)準(zhǔn)，以及職業(yè)技能大賽比賽的內(nèi)容和方式不斷的改革，決定了職業(yè)院校的教學(xué)方法不能一成不變。可以在與技能大賽相關(guān)的專業(yè)課程中開(kāi)展課程比賽;在校內(nèi)組織舉辦融合知識(shí)性與趣味性的技能節(jié)。鼓勵(lì)學(xué)生以個(gè)人或者團(tuán)隊(duì)的形式參加比賽，擴(kuò)大參與面，在校內(nèi)形成良好的專業(yè)學(xué)習(xí)交流氛圍。學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中積累一定的比賽經(jīng)驗(yàn)，比起零起點(diǎn)封閉訓(xùn)練的效果更加明顯。

4、完善考核方式

“產(chǎn)教賽融合”背景下的職業(yè)院校學(xué)生考核，可以盡量從技能大賽真題中挑選，課程比賽的成績(jī)轉(zhuǎn)化為平時(shí)成績(jī)的一部分，參加學(xué)校技能比賽取得的成績(jī)可以轉(zhuǎn)化為技能成績(jī)的一部分，參加省賽、國(guó)賽取得優(yōu)異成績(jī)的同學(xué)，可以在課程總評(píng)上獲得一定的優(yōu)勢(shì)，甚至各類獎(jiǎng)項(xiàng)可以和課程學(xué)分互換，激發(fā)參與各類比賽的積極性，提高自身專業(yè)水平。

5、提升教學(xué)團(tuán)隊(duì)素質(zhì)

技能大賽以檢測(cè)學(xué)生實(shí)際操作能力為主，其內(nèi)容和形式緊跟行業(yè)實(shí)際情況，每年都在變化，這也對(duì)教師操作能力、教學(xué)水平、行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，尤其是創(chuàng)新能力都提出了更高的要求?！爱a(chǎn)教賽融合”需要組素質(zhì)雙師型教師團(tuán)隊(duì)，教師的專業(yè)水平和綜合素質(zhì)很大程度上影響甚至決定了參賽選手的名次。職業(yè)院校應(yīng)該為教師搭建平臺(tái)，除了專任教師，學(xué)校也應(yīng)吸引行業(yè)人才多多走進(jìn)課堂，滲透“產(chǎn)教賽融合”的教學(xué)理念， 促進(jìn)教師隊(duì)伍專業(yè)素養(yǎng)的發(fā)展。

6、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地要與時(shí)俱進(jìn)

“產(chǎn)教賽融合”，建立全方位的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)基地必不可少。 與時(shí)俱進(jìn)的實(shí)訓(xùn)環(huán)境不僅能促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提高，還能為舉辦技能大賽創(chuàng)造條件。許多職業(yè)院校的實(shí)訓(xùn)室十幾二十年沒(méi)有變化，早已跟不上企業(yè)的飛速發(fā)展。實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)不僅僅是數(shù)量上的要求，更要質(zhì)量上能夠保證。除了校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地外，學(xué)校也應(yīng)該為學(xué)生提供更多的校外企業(yè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，為學(xué)生參與技能大賽并取得良好的成績(jī)打下基礎(chǔ)。

四、結(jié)語(yǔ)

“產(chǎn)賽教融合”，把行業(yè)、大賽和教學(xué)密切結(jié)合，依托行業(yè)，以賽促學(xué)，以產(chǎn)促教，使職業(yè)院校能夠集人才培養(yǎng)，科學(xué)研究，科技服務(wù)為一體，促進(jìn)職業(yè)教育的教學(xué)模式改革，為社會(huì)培養(yǎng)出一批批更符合行業(yè)需求的高級(jí)應(yīng)用型人才，更好的傳承現(xiàn)代“工匠精神”。

【參考文獻(xiàn)】

[1] 張蕊.基于“賽教融合”的職業(yè)《調(diào)酒知識(shí)與技能》課程教學(xué)改革實(shí)踐與研究[J].高教學(xué)刊，2018.7.

[2] 林鳳.酒店管理專業(yè)“賽教融合”教學(xué)模式改革探究[J].知識(shí)經(jīng)濟(jì)，2018.8.

【作者簡(jiǎn)介】

杜金玲（1980—）女，浙江杭州人，碩士，浙江旅游職業(yè)學(xué)院講師，研究方向：酒店管理.