周建業(yè)

摘要 ? ?本文從發(fā)展定位、園址選擇、品種選擇、適度規(guī)模、栽培管理、病蟲草鳥害防治等方面闡述了宣城市桃樹栽培過程中應(yīng)注意的問題，以供桃園經(jīng)營者特別是新進入桃產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營者參考。

關(guān)鍵詞 ? ?桃樹;栽培技術(shù);安徽宣城

中圖分類號 ? ?S662.1 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?B

文章編號 ? 1007-5739（2019）23-0091-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務(wù)）標識碼（OSID）

近20年來，宣城市桃產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了從發(fā)展到萎縮又迅速發(fā)展的曲折過程，原因是產(chǎn)業(yè)起步時期相關(guān)配套栽培措施不完善，桃樹受天氣及病蟲害影響較大，商品果產(chǎn)量低，挫傷了果農(nóng)生產(chǎn)積極性，致使桃樹種植面積逐漸萎縮。近10年來，隨著桃樹品種的不斷更新和套袋等技術(shù)的推廣應(yīng)用，果農(nóng)種植桃樹的積極性又被帶動起來，桃樹面積迅速發(fā)展，13.3 hm2左右面積的桃園已屢見不鮮，33.3 hm2、66.7 hm2左右面積的桃園也已出現(xiàn)，然而規(guī)模大并不意味著經(jīng)營者就一定能獲得更高的經(jīng)濟效益。調(diào)查顯示，目前面積較大的桃園經(jīng)營者都存在不同程度的虧損問題，反而是家庭農(nóng)場等一家一戶的小型桃園能獲得良好的經(jīng)濟效益。

1 ? ?發(fā)展定位

經(jīng)營者在確定種植意向之前應(yīng)對桃園今后的發(fā)展方向有一個明確的定位。產(chǎn)品是用來鮮食還是加工，銷售市場是本地還是外地，銷售方式是外運、批發(fā)還是采摘，這些是品種選擇的基礎(chǔ)，也是品種選擇和建園時必須考慮的問題。做到發(fā)展定位準確。

2 ? ?園址選擇

首先，生態(tài)條件良好、遠離污染是桃園選址的先決條件和基礎(chǔ)。其次，桃園的選址也應(yīng)滿足桃樹自身生長習性的需要，選擇陽光充足、不易積水、土層深厚、pH值4.5～7.5的壤土或砂壤土建園。最后，應(yīng)充分認識到桃園園址選擇會受到自然條件、交通運輸?shù)确矫嬉蛩氐闹萍s。因此，經(jīng)營者應(yīng)該根據(jù)本地區(qū)的具體情況，分析利弊因素，揚長避短選擇最優(yōu)地塊進行建園。例如，以鮮食或休閑采摘為目的的桃園應(yīng)選擇交通方便的城市近郊或景區(qū)附近建園，以加工為主的品種對位置要求不嚴則可充分利用山地、丘陵緩坡地建園[1]。

目前宣城市部分桃園建在土質(zhì)為黃紅壤、坡度大于15°的坡地上。此類桃園土壤在未經(jīng)改良的情況下pH值小于5且通透性差，“睛天一把刀，雨天一包糟”，耕作層淺，結(jié)構(gòu)差，有機質(zhì)含量低，不利于樹體生長。新建桃園應(yīng)將此作為前車之鑒，避免桃園建成后出現(xiàn)各種問題造成不必要損失。

3 ? ?品種選擇

在明確了發(fā)展定位之后，品種的選擇將是經(jīng)營者需考慮的重要問題，從經(jīng)營者的利益角度出發(fā)，所選擇品種的特性必須與市場、交通運輸?shù)葪l件相匹配[2]。因此，選擇最適合桃園立地條件的品種而不是一味追求最新、最好的品種，這才是獲得良好經(jīng)濟效益的保證。要求選擇品種時需詳細了解一些信息，如該品種的綜合性狀、樹體性狀、果實性狀、豐產(chǎn)性、抗病性、成熟期、栽培適應(yīng)性等重要性狀是否良好，果實性狀是否具有優(yōu)良品種所必須具備的內(nèi)在、外在品質(zhì)，該品種是否存在與本地栽培條件不相適應(yīng)的明顯缺點，該品種是否具有與桃園發(fā)展定位相匹配的突出性狀，如耐儲運、極早熟或極晚熟、品質(zhì)好等。例如，富含香氣的軟溶質(zhì)品種適合市區(qū)近郊休閑采摘桃園少量種植，而果肉較硬、耐貯運的硬溶質(zhì)品種則可克服山地桃園交通運輸條件較差的不利因素，利于長途運輸，擴大桃果銷售區(qū)域。充分考慮以上因素可避免因品種選擇不當造成的經(jīng)濟損失。

4 ? ?適度規(guī)模

桃園的規(guī)模要綜合資金、人工、銷售等因素確定，切不可盲目求大。技術(shù)、管理、銷售3個方面因素中技術(shù)決定產(chǎn)量與質(zhì)量，管理決定投入成本大小，銷售決定收入多少。能否有效掌控這3個因素，是經(jīng)營者成敗的關(guān)鍵，而規(guī)模的控制則又是決定經(jīng)營者是否能夠有效掌控這3個因素的關(guān)鍵。當桃園規(guī)模超過經(jīng)營者的控制能力時，會帶來一系列負面問題。一是人工問題。與家庭農(nóng)場依靠家庭成員管理果園、必要時少量雇工的管理模式相比，大規(guī)模的桃種植園日常管理是以少量管理人員帶領(lǐng)大量工人完成。在管理關(guān)鍵時期不但需要大量雇工并支出更多勞動力成本，同時也存在勞動力的質(zhì)量和數(shù)量得不到保證的風險。二是管理問題。規(guī)模過大，一旦勞動力不足，各項生產(chǎn)技術(shù)將不能及時實施到位，必然會導(dǎo)致果園管理粗放，品質(zhì)、產(chǎn)量難以保證，直接影響經(jīng)濟效益。即使勞動力充足，但勞動者素質(zhì)不同，各項生產(chǎn)技術(shù)能否按時、按質(zhì)實施也存在問題。三是銷售問題。規(guī)模過大，銷售壓力隨之增大。如果無有效銷售渠道，果實大量成熟會導(dǎo)致價格降低或滯銷，經(jīng)濟效益大打折扣;即使有穩(wěn)定銷售渠道，能否按時、按質(zhì)、按量保證供應(yīng)也是對經(jīng)營者的重要考驗。因此，經(jīng)營者在確定桃園規(guī)模時一定要綜合考慮各種因素并找好應(yīng)對措施。當然，不同的經(jīng)營者在經(jīng)濟條件、管理能力、技術(shù)水平等方面不可能完全一致，適度規(guī)模的大小應(yīng)視實際情況而定，但可以肯定在自己能力掌控范圍之內(nèi)的規(guī)模才是最適宜的[3]。

5 ? ?栽培管理

一是樹形選擇。長期以來，宣城市桃樹常用樹形是三主枝開心形。這種樹形達到豐產(chǎn)年限較長且每株樹占地面積大，不便于修剪、施肥和機械化管理。在勞動力資源緊張的情況下已不能適應(yīng)生產(chǎn)需要。因此，立地條件較好的桃園可采用兩主枝“Y”形，這種樹形定干高度70 cm，主干高度50 cm，主枝間夾角為45°左右，僅配置2個主枝，通風透光性能良好，便于機械化操作，在節(jié)省勞動力成本的同時也能達到早果、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的。此外，宣城市近年來也有果農(nóng)引進主干形樹形，這種樹形與傳統(tǒng)管理方式不同的是要改夏、冬季修剪為四季修剪，結(jié)合抹芽、摘心和采果后管理等操作，及時通光，以利于花芽分化和提高花芽質(zhì)量。在化控方面也要根據(jù)樹勢、品種特性決定使用時間和使用濃度[4]。二是寬行密株、起壟栽培。新建桃園要注意株行距的合理選擇，以適應(yīng)機械化管理的需要，建議采用寬行密株、起壟栽培模式。合理的株行距使噴藥、施肥等管理工作實現(xiàn)機械化，大大節(jié)省用工且有利于通風透光和果實采收。起壟栽培在增加桃樹根系附近土壤透氣性，促進樹體健康生長的同時也可減輕多雨季節(jié)過多的雨水對桃樹根系造成的澇害損傷。三是桃園種草。桃園種草最直接的好處在于增加土壤有機質(zhì)含量，保持土壤水分并防止水土流失，同時改善果園小氣候且疏松土壤，降低土壤管理所使用的勞動力成本。桃園種草可以采用自然生草和人工種草等方式。自然生草需及時去除高稈雜草、雜樹，使雜草的生長高度不影響桃園管理。人工種草也可以結(jié)合立體種養(yǎng)模式開展，在行間種植牧草，根據(jù)果園面積合理放養(yǎng)一定數(shù)量和比例的鵝和鴨，以達到節(jié)省人力和增加收入的目的，但最好不要養(yǎng)雞，原因是雞會上樹踩踏和啄食花芽、嫩葉。

6 ? ?病蟲草鳥害防治

對于病蟲害，首先要重視桃樹休眠期病蟲害防治，這是桃園管理中最基礎(chǔ)也是最重要的環(huán)節(jié)。在休眠期做好清園工作，將落果、落葉、修剪后的枝條統(tǒng)一進行無害化處理，然后對主干進行涂白并全園噴布石硫合劑，不僅可以大大降低果園病蟲害基數(shù)，減輕翌年病蟲害防治壓力，也可以保障桃果食用安全，提高桃果果品質(zhì)量。生產(chǎn)季節(jié)的病蟲害管理也同樣重要，應(yīng)堅持合理用藥原則，控制化學農(nóng)藥的使用，提高礦物源、植物源農(nóng)藥、生物農(nóng)藥的用量，保護果品安全和生態(tài)安全。對于草害，應(yīng)該摒棄長期以來形成的使用除草劑消除雜草的習慣，采用桃園生草，然后通過機械刈割或放養(yǎng)鵝類等家禽啄食的方法除草，以達到生態(tài)效益和經(jīng)濟效益雙增長。對于鳥害，很多果園都采用在園內(nèi)懸掛防鳥網(wǎng)的方式解決，但這種方式也會對益鳥甚至是國家保護鳥類造成損傷，建議采用智能語音驅(qū)鳥器等方法驅(qū)鳥，以達到持續(xù)、有效驅(qū)趕鳥類的目的。

7 ? ?參考文獻

[1] 柳旭波，范芳娟，楊繼，等.浙南山區(qū)桃業(yè)發(fā)展的區(qū)位優(yōu)勢及發(fā)展策略[J].經(jīng)濟林研究，2015，33（1）：147-151.

[2] 陸平波，何華平，趙昆松.推進湖北桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的幾點思考[J].落葉果樹，2016，48（6）：30-31.

[3] 彭金海，李輝，王樹強，等.沂蒙山區(qū)桃業(yè)建設(shè)及提質(zhì)增效栽培技術(shù)[J].中國園藝文摘，2015（8）：67-69.

[4] 蔣華，袁方強，甘元海，等.桃標準園省力化生態(tài)栽培技術(shù)[J].中國園藝文摘，2017（7）：190-191.