劉軍利，張園維，高永明，李春艷

(陜西省寶雞市渭濱區(qū)果菜技術(shù)推廣中心，陜西寶雞 721006)

寶雞市西部山區(qū)轄11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，農(nóng)業(yè)人口14萬余人，本地區(qū)自然條件差，耕地以坡地和梯田為主，交通不便，是寶雞深度貧困地區(qū)，2010年秋季從眉縣園藝站引進徐香獼猴桃進行引種試栽，經(jīng)過7年的栽培觀察，該品種在寶雞西山地區(qū)生長結(jié)果良好?，F(xiàn)將徐香獼猴桃的引種表現(xiàn)及豐產(chǎn)栽培技術(shù)要點總結(jié)如下。

1 引種地基本情況

引種地位于渭濱區(qū)西部山區(qū)的高家鎮(zhèn)固川村村東梯田，年均降水量679.1mm，日照1925.2小時，年均氣溫12.9°C。總面積4hm2，黃綿土，pH值7.76，有機質(zhì)含量1.19%，前兩年行間套種地膜西瓜，第3年獼猴桃開始少量結(jié)果，平均666.7m2產(chǎn)量350kg，批發(fā)價每千克7.2元，第4年產(chǎn)量900kg，批發(fā)價8.0元，第5～7年產(chǎn)量維持在2000kg左右。實踐證明，徐香獼猴桃在本地區(qū)樹勢生長健壯，抗病豐產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)果率高，市場價格好，具有較好的發(fā)展前景。

2 徐香獼猴桃性狀表現(xiàn)

徐香獼猴桃由江蘇省徐州市果園從引進的海沃德獼猴桃實生苗中選出。果實圓柱形，平均單果重95g，最大137g，果皮黃綠色，被黃褐色茸毛(圖1)；果肉綠色，汁液多，風味酸甜適口，香味濃，每100g鮮果維生素C含量99.4～123mg，經(jīng)后熟且可食用時的可溶性固形物含量18.3%左右。在寶雞地區(qū)3月下旬萌芽，5月中旬開花，果實9月下旬成熟。樹勢強健，生長良好，抗逆性較強，較海沃德耐晚霜危害，由于試驗地周圍群山環(huán)抱，春、夏、秋三季各種蜜源植物花期不斷，中華蜂種群數(shù)量龐大，不需人工授粉也可獲得較好的商品果，節(jié)約成本。

圖1 徐香獼猴桃結(jié)果狀

3 栽培技術(shù)

3.1 建園

采用美味系列野生獼猴桃種子培育的實生苗定植建園，實生苗基部粗1cm以上，側(cè)根4條以上、長度20cm以上。定植前利用挖掘機按行距4m挖溝，溝深50cm、寬60cm，每666.7m2混施商品有機肥1000kg和過磷酸鈣100kg，回填后灌水沉實，待土壤稍干時栽苗。秋季落葉后和春季發(fā)芽前均可栽植，以秋冬季栽植最佳，栽植株距3m，栽植深度為與苗木在苗圃地的土痕平齊，栽后及時澆水覆土，春季萌芽后留3芽萌發(fā)，第2年3月初(柳梢萌芽時)，選長勢最好的1個枝條，離地面5cm采用硬枝舌接徐香接穗(圖2)。并按照8∶1的比例嫁接配置授粉樹，品種秦雄401，這樣建園既可保證品種純正，又生長較旺，上架快。

3.2 肥水管理

采用簡易式滴灌、噴灌設(shè)施進行肥水管理，投資小、使用年限長。滴灌、噴灌施肥是一種精確施肥法，與常規(guī)施肥相比，可節(jié)省肥料用量30%～50%以上；用水量節(jié)約60%以上，節(jié)省施肥灌水用工90%以上。尤其是不太平整的山地或梯田，使用滴灌、噴灌可保證每株果樹的肥水供應(yīng)均勻一致，保證了獼猴桃園整體的生產(chǎn)能力。

圖2 徐香獼猴桃舌接示意圖

簡易式噴灌、滴灌具體做法是在梯田最高處挖建100m2防滲蓄水池一座，將井水或河水抽入水池，再用水泵加壓帶動滴灌、噴灌系統(tǒng)工作，主管采用50mm滴灌管沿田間道路邊沿埋入地下30cm，在主管先端安裝過濾裝置過濾泥沙，以防止堵塞滴頭。支管分兩組鋪設(shè)，一組采用15mm滴灌管沿植株栽植方向距地面20cm布設(shè)，主要用于根際肥水供應(yīng)；另一組采用15mm無孔管沿行間大棚架鋼絲走向布設(shè)，每隔1.5m打孔接一個長1m的微噴頭，主要用于葉面噴肥噴藥。

一般666.7m2產(chǎn)2000kg優(yōu)質(zhì)獼猴桃的果園，每年需施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000～5000kg，純氮20kg、純磷14～16kg、純鉀16～18kg。農(nóng)家肥在秋季采果后開溝施入，同時施入30%化肥，其余70%化肥用水溶肥通過滴灌系統(tǒng)施入。施肥時期為萌芽前、開花前、落花后、果實膨大期、采收前40天共5次?？筛鶕?jù)葉片分析法和土壤分析法及天氣情況適當增減水肥用量和次數(shù)，前期以氮肥為主，后期以磷鉀肥為主。

3.3 整形修剪

宜采用單干雙蔓羽狀整形(圖3)，修剪采用多芽少枝的原則，一般每平方米選留1～2個結(jié)果母枝，每枝留芽量15～20個；666.7m2留枝量控制在1100個左右，留芽量2萬個左右。 3m×4m株行距的成齡園每株根據(jù)樹勢強弱留24個左右結(jié)果母枝為宜。結(jié)果母枝直接著生在主蔓上，盡量減少骨干枝級次。

修剪以夏剪為主，全年進行(3月下旬至4月上旬的傷流期除外)。幼樹、初果期樹以促進生長、擴大樹冠、加快成形為主；盛果期樹主要調(diào)節(jié)樹體生長和結(jié)果，調(diào)節(jié)營養(yǎng)運輸和分配關(guān)系，達到樹勢均衡生長，防止大小年，使之持續(xù)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高效。夏季修剪要抓好抹芽、疏蕾、疏果工作。萌芽后及時抹除背下芽，生長不良的芽，每隔15～20cm留1個結(jié)果枝；花蕾分離后及時疏除側(cè)蕾，保留主蕾，強壯枝留5～6個花蕾，中庸枝留3～4個。落花后7～10天開始疏果，疏除小果、畸形果、病蟲果，隔15天后再檢查定果。

圖3 徐香獼猴桃單干雙蔓羽狀整形

3.4 病蟲害防治

在確保果品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)上，堅持預(yù)防為主綜合防治，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，保護天敵，綜合利用物理、生物、化學等防治措施，使用無公害植物源、生物源、礦物源農(nóng)藥，結(jié)合使用低毒、低殘留的化學農(nóng)藥，嚴禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥。安裝殺蟲燈，推廣捕食螨等以蟲治蟲、以菌治菌生物防治新技術(shù)，尤其是要高度重視獼猴桃潰瘍病、黃化病的防治工作。

獼猴桃潰瘍病。是一種嚴重危害獼猴桃的細菌性病害，具有隱蔽性、爆發(fā)性、毀滅性的特點，危害嚴重導(dǎo)致植株死亡甚至毀園。加強綜合防治，要選用抗病砧木和品種、選用健壯無病毒苗木、確定合理負載量、加強肥水管理、科學修剪、適時刮皮清園、預(yù)防低溫凍害。抓好休眠期、萌芽初期、秋季3個關(guān)鍵時期防治。①冬剪后至萌芽前。樹干、枝蔓選噴4～5°Be石硫合劑、噻霉酮500～600倍、施納寧600～800倍液，保護剪口免受潰瘍病菌的侵染。為促進藥劑滲透，加入818有機硅或柔水通。②萌芽后至花期。選噴25%葉枯唑可濕性粉劑500～800倍液、1.5%噻霉酮600～800倍液、3%中生菌可濕性粉劑1000～1200倍液、0.15%梧寧霉素800倍液、20%菌毒清可濕性粉劑500～1000倍液、45%代森銨1000倍液等殺菌劑，間隔10～15天、連噴2～3次。③8月下旬至落葉前。選噴20%噻霉酮600倍液、77%可殺得可濕性粉劑500～800倍液、25%葉枯唑可濕性粉劑800-1000倍液、47%春雷王銅可濕性粉劑800倍液、1.5%噻霉酮800～1000倍液，0.15%梧寧霉素800倍液、5%菌毒清水劑500倍液、中生菌素600倍液、30%壬菌銅水乳劑、氯溴異氰尿素等殺菌劑，每10～15天噴1次，連噴3～4次，保護性殺菌劑、治療性殺菌劑交替使用。對易感病品種于嫁接口上下、枝蔓分叉處縱劃并涂抹膏劑噻霉酮、防腐油，也可在發(fā)現(xiàn)病疤后刮治涂藥。④采果及落葉后。全樹枝蔓立即噴1次藥劑，防止?jié)儾【鷱墓⑷~柄痕向枝蔓內(nèi)侵入。藥劑選用葉枯唑、噻霉酮、噻菌銅等。往年潰瘍病發(fā)生嚴重或秋季葉片病斑較多的園片，落葉清園后全園地面噴布一次EM菌劑，減少地面菌源。據(jù)西北農(nóng)林科技大學植保學院黃麗麗教授研究表明，銅制劑、抗生素等均可殺死潰瘍病病菌。關(guān)中獼猴桃產(chǎn)區(qū)11月至次年1月底每隔7～10天連續(xù)噴3次中生菌素600倍液或46.1%氫氧化銅800倍液，防治效果可達92%，10月至次年3月采用46.1%氫氧化銅30倍涂干也可收到較好的防治效果。

獼猴桃黃化病已成為生產(chǎn)中常見的重要病害，葉片失綠發(fā)黃，光合作用能力大大減低，最后產(chǎn)量低、品質(zhì)差，在關(guān)中地區(qū)發(fā)生范圍廣。建園時，應(yīng)盡量選擇土層深厚、土壤肥沃、通透性良好的砂壤土田塊。忌在已栽過蘋果、梨、桃等樹的地上和土質(zhì)粘重地上建園；推廣平衡施肥技術(shù)，增加鐵肥的施入；控制產(chǎn)量，盛果期每666.7m2產(chǎn)量2000～2500kg，保持健壯的樹勢；適期灌水，有條件的可采取滴灌技術(shù)；調(diào)節(jié)土壤酸堿度，在pH值達7.5以上的堿性土壤中，建議每株施硫磺粉或施8%的醋酸液1kg，以減低根際的pH值；合理追肥，生長前期以硫酸銨或尿素等銨態(tài)氮肥為主，少用硝態(tài)氮肥和碳酸氫氨。土壤追施鐵肥，與腐熟的有機腐殖肥混合施用。

3.5 搞好防災(zāi)減災(zāi)工作

加強風害、凍害、晚霜凍害、高溫危害、水災(zāi)等預(yù)防；建立防災(zāi)減災(zāi)預(yù)警制度，減輕災(zāi)害損失；災(zāi)害發(fā)生后及時采取補救措施減輕危害。風害預(yù)防要及時摘心、綁蔓；凍害預(yù)防要樹干涂白，根頸培土，包干，果園灌水；晚霜凍害預(yù)防要加強果園灌水、熏煙、噴防凍劑；高溫危害預(yù)防要果園生草、合理利用雜草、及時灌水、開啟噴灌等。預(yù)防措施要有序進行，例如預(yù)防凍害，應(yīng)先進行樹干涂白，然后包扎樹干，最后再進行根頸埋土。初冬后進行樹干涂白，可避免或減輕冬季強光日灼與凍害對樹干造成的傷害，還能有效殺滅樹體枝干上越冬害蟲卵塊和病原菌。涂白劑的配制比例為水5kg、優(yōu)質(zhì)生石灰1.5kg、石硫合劑原液0.5kg、食鹽0.25kg，加少許干粘土，增加粘著性。涂白前對樹齡較大的樹干上翹起的皮層進行刮除，不能太重，避免損傷樹皮。清理完后立即涂白保護。低溫來臨之前，樹干根頸埋土，用細土埋深30cm左右拍實。

又如晚霜凍害預(yù)防要在低溫來臨前把鋸末、作物秸稈、雜草等燃料放置于果園的上風口，一般每666.7m2堆放4～6堆，低溫來臨前1小時開始點燃發(fā)煙。以暗火濃煙為好，不能有明火，盡可能使煙霧彌漫整個果園，持續(xù)到早晨8點以后。 也可使用防霜凍煙霧發(fā)生器等防凍，均可有效預(yù)防低溫凍害，尤其是地勢低洼、通風不暢的果園必須做好放煙防凍工作。 注意放煙時間不能過早，持續(xù)時間不能太短，否則低溫來時，果園煙霧不足，防凍效果不佳。在低溫來臨前，噴施蕓苔素內(nèi)酯4000～5000倍或2%氨基寡聚糖500～600倍液或0.25%磷酸二氫鉀等提高樹體抗凍力，可減輕凍害發(fā)生。有條件的果園，在低溫來臨前，打開灌溉設(shè)施連續(xù)噴水，緩和果園溫度聚降，減輕凍害。