摘?要：

雞肉富含高蛋白，是廣受歡迎的健康食材。這推動(dòng)了雞養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，雞群數(shù)量的集中化養(yǎng)殖雖然提供了龐大的雞肉食材，但是也容易催生出一些雞病，給養(yǎng)殖工作帶來(lái)了巨大的麻煩和困擾。把握雞病流行的特點(diǎn)和規(guī)律，進(jìn)行針對(duì)性的防治，是目前雞養(yǎng)殖業(yè)需要重點(diǎn)關(guān)注的領(lǐng)域。

關(guān)鍵詞：

雞病;流行特點(diǎn);防治策略

中圖分類號(hào)：S562

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20191230050

引言

雞作為我國(guó)傳統(tǒng)的禽類養(yǎng)殖品種，在我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中占有重要的位置，目前我國(guó)的人均雞肉食用量為13kg/a，相比美國(guó)的40kg/a仍然有巨大的發(fā)展空間。近年來(lái)快餐外賣(mài)行業(yè)的興起，對(duì)雞肉產(chǎn)品帶來(lái)了巨大的推動(dòng)作用，預(yù)計(jì)每年雞肉需求量將以20%的速度增長(zhǎng)[1]。

雞群養(yǎng)殖是我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的重要措施，但近年來(lái)雞群疫病發(fā)生率逐步提升，嚴(yán)重影響雞業(yè)發(fā)展，并為養(yǎng)殖戶帶來(lái)巨大經(jīng)濟(jì)損失。這與養(yǎng)殖戶沒(méi)有進(jìn)行科學(xué)化和標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖，沒(méi)有建立起完善的雞病防治體系有直接關(guān)系。為了解決這一問(wèn)題，立足實(shí)際，加強(qiáng)對(duì)雞病流行特點(diǎn)的分析與研究，結(jié)合雞病流行特征和養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，提出針對(duì)性的防治對(duì)策，最大化地減少養(yǎng)殖戶損失，保障雞業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。這需要養(yǎng)殖戶與衛(wèi)生檢疫部門(mén)一起加強(qiáng)聯(lián)防，促進(jìn)我國(guó)養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)不斷提供健康衛(wèi)生，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的雞肉食材，滿足國(guó)人不斷升級(jí)的飲食需求。

1?我國(guó)雞病的主要流行特點(diǎn)分析

如今的工廠式養(yǎng)雞模式，數(shù)千只雞集中在小范圍內(nèi)圈養(yǎng)，沒(méi)有活動(dòng)的空間，也缺乏充足的空氣流通，加上不注意衛(wèi)生，很容易導(dǎo)致疾病的發(fā)生與擴(kuò)散，而且會(huì)出現(xiàn)一些新的雞病流行方式，其表現(xiàn)特征具體為以下幾點(diǎn)。

1.1?雞病從單一感染到混合感染變化

雞病的發(fā)病原因隨著養(yǎng)殖環(huán)境的不同，呈現(xiàn)出越來(lái)越復(fù)雜的情況，如今很少出現(xiàn)單一病癥，雞群混合癥的趨勢(shì)越來(lái)越明顯，一旦發(fā)生雞群混合癥，不能短時(shí)間摸清病因，往往會(huì)錯(cuò)過(guò)最佳的醫(yī)治時(shí)間，出現(xiàn)并發(fā)癥，導(dǎo)致死亡率攀升，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)無(wú)法挽回的損失。常見(jiàn)的雞病混合病的病因?yàn)楹粑澜徊娓腥尽⒃谏L(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)的隱性雞病和傳播性較強(qiáng)的病毒性雞病，且因養(yǎng)殖環(huán)境的限制，呼吸道雞病的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于腸道疾病，這也給雞病的診斷醫(yī)治帶來(lái)了不少的困難。

1.2?非典型傳染病發(fā)生率逐漸增加

由于養(yǎng)殖戶從雛雞飼養(yǎng)開(kāi)始就打了各種育苗，使得雞病中很難出現(xiàn)一些常見(jiàn)的典型病變。由于雞自身成長(zhǎng)過(guò)程中，自身的免疫能力會(huì)出現(xiàn)高低不齊的變化，使得一些雞病在癥狀變化中會(huì)出現(xiàn)非典型的特征。如雞新城疫，過(guò)去的典型特征是雞的腺胃乳頭出血，如今這種癥狀的出現(xiàn)比例僅為20%，更多的是ND疫苗在雞的內(nèi)部產(chǎn)生的抗體對(duì)NDV有中和作用導(dǎo)致的。這種非典型傳染病容易導(dǎo)致誤診，而且會(huì)呈現(xiàn)出慢性變化的趨勢(shì)，雖然死亡率不高，但是會(huì)使雞在成長(zhǎng)過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)不良，最終導(dǎo)致其品質(zhì)不達(dá)標(biāo)。

1.3?條件性疾病出現(xiàn)集中爆發(fā)的特征

養(yǎng)雞場(chǎng)的雞群密度過(guò)高，通風(fēng)性不強(qiáng)，夏天不注意排濕氣、降溫度，冬天不注意光照保暖，雞舍衛(wèi)生管理堪憂，雞群運(yùn)動(dòng)空間不足，特別是糞便不及時(shí)清理，都會(huì)滋生慢性呼吸道疾病、腸道桿菌病、葡萄球菌病等突發(fā)性高的疾病，這些疾病一旦發(fā)生，會(huì)在短時(shí)間內(nèi)造成雞只大量死亡，挽回的余地很小。

1.4?不健康衛(wèi)生的飼料帶來(lái)的疾病增多

飼料營(yíng)養(yǎng)比例不科學(xué)，每次投食的量要么過(guò)多，要么不達(dá)標(biāo)，均會(huì)對(duì)雞的生長(zhǎng)帶來(lái)不利影響。而且投入了飼料成本，卻帶來(lái)了雞的生長(zhǎng)期延長(zhǎng)，產(chǎn)肉率不高的負(fù)面效應(yīng)，得不償失。一旦飼料營(yíng)養(yǎng)搭配、成分比例不合理，會(huì)使雞只出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的征兆，尤其是一些添加劑的使用，使雞群新陳代謝出現(xiàn)紊亂，雛雞抵抗力下降等情況。一些假冒偽劣飼料因?yàn)樾l(wèi)生不達(dá)標(biāo)、質(zhì)檢不嚴(yán)格，致使其中的一些病毒含量，如沙門(mén)氏桿菌和大腸桿菌含量，數(shù)量超標(biāo)，使雞群感染導(dǎo)致死亡。一些飼料含有激發(fā)雞群快速成長(zhǎng)，促進(jìn)雞肉在短時(shí)間內(nèi)生成的激素和高能量的食物，雖然這樣會(huì)縮短雞群成熟的時(shí)間，讓其快速上市，但是也會(huì)誘發(fā)一些不良的綜合癥，比如雞腹含水過(guò)多等。

1.5?診斷出現(xiàn)問(wèn)題，藥品使用不當(dāng)導(dǎo)致的非正常死亡現(xiàn)象頻現(xiàn)

一些養(yǎng)殖戶從雛雞開(kāi)始到雞成熟這個(gè)階段，盲目地進(jìn)行抗生素、藥品的使用，以保證雞群的存活率，這樣盲目的無(wú)病吃藥不僅增加了成本支出，還會(huì)讓雞身上的病毒產(chǎn)生耐藥性，一旦出現(xiàn)疫情，會(huì)增加醫(yī)治的難度。一些養(yǎng)殖戶看到自家的雞出現(xiàn)疾病問(wèn)題，會(huì)根據(jù)雞的癥狀，與書(shū)本上描述的情況進(jìn)行對(duì)照，自行診斷，自行用藥，不僅會(huì)延誤救治的時(shí)間，而且還會(huì)因雞群用錯(cuò)藥而出現(xiàn)中毒的情況。一些黑心養(yǎng)殖戶利欲熏心，不顧國(guó)家命令禁止和國(guó)人的身體健康，給雞群食用一些違禁物品，如蘇丹紅、激素、抗生素等，不僅不利于雞群的長(zhǎng)遠(yuǎn)生長(zhǎng)，而且還會(huì)出現(xiàn)一些并發(fā)癥[2]。

2?我國(guó)雞病的預(yù)防策略分析

在養(yǎng)雞過(guò)程中，對(duì)雞群疾病的預(yù)防，要講究運(yùn)用科學(xué)的養(yǎng)殖方法提前預(yù)防，出現(xiàn)疫情馬上進(jìn)行隔離處理，在防治的過(guò)程中做好預(yù)防疾病的根除工作。這其中，預(yù)防是節(jié)省成本，降低損失的重中之重。而具體的雞病預(yù)防策略應(yīng)該從以下幾個(gè)方面入手。

2.1?接種疫苗對(duì)病毒性傳染病進(jìn)行根除

對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)的雞群進(jìn)行疫苗接種，要了解該區(qū)域經(jīng)常出現(xiàn)的雞病類型，做好檔案記錄工作，從而選擇具有針對(duì)性的疫苗進(jìn)行防治，避免雞病的死灰復(fù)燃;要選擇質(zhì)量合格的疫苗，尋找醫(yī)術(shù)過(guò)硬的家禽醫(yī)生在正確的時(shí)間段對(duì)雞群進(jìn)行接種;接種完成后要注意觀察雞群的狀態(tài)，一旦出現(xiàn)不合常規(guī)的情況，要馬上通知醫(yī)生來(lái)解決。

2.2?正確使用藥物

對(duì)癥下藥是避免因用錯(cuò)藥、多用藥產(chǎn)生病毒耐藥性和抗體的關(guān)鍵。因此，一旦雞群發(fā)生病情的苗頭，切忌自行醫(yī)治，盲目用藥，應(yīng)該找專業(yè)的家禽醫(yī)生來(lái)查明病因，開(kāi)出正確的藥方，從而在最短的時(shí)間內(nèi)用最好的辦法來(lái)根治[3]。雞病服藥之后，更要隨時(shí)觀察其動(dòng)態(tài)，判斷其是否會(huì)出現(xiàn)藥物性過(guò)敏癥狀，直到雞群完全好轉(zhuǎn)之后方可。

2.3?選擇健康的優(yōu)質(zhì)雛雞養(yǎng)殖

養(yǎng)殖戶對(duì)雛雞的選擇要在專業(yè)的育苗機(jī)構(gòu)進(jìn)行，其中經(jīng)過(guò)基因改良的優(yōu)質(zhì)雛雞，其自身帶有強(qiáng)大的病毒免疫能力和疾病抵抗能力，有利于其生長(zhǎng)過(guò)程中降低雞病帶來(lái)的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。因此，對(duì)雛雞的選擇，一定要了解種雞，防止因蛋媒性疫病帶來(lái)的危害，要避免這種情況，唯一的方法就是培育沒(méi)有蛋媒性疫病的雞群。

2.4?做好養(yǎng)殖環(huán)境的日常管理工作

養(yǎng)殖環(huán)境是影響雞群健康成長(zhǎng)的重要外因，要做好雞場(chǎng)的消毒工作和驅(qū)蟲(chóng)工作，這是避免病毒感染的第一步;要做好雞場(chǎng)的合理布置，遠(yuǎn)離家禽養(yǎng)殖密集區(qū)和人流量較大的交通干線，做好水、光、溫度的控制，保證雞群有充足的活動(dòng)空間，并及時(shí)做好保潔衛(wèi)生，杜絕一些細(xì)菌滋生的可能。

3?結(jié)束語(yǔ)

科學(xué)養(yǎng)殖雞鴨等家禽，出現(xiàn)疫情不要擅自作主，要找正規(guī)的家禽醫(yī)生尋求幫助。平時(shí)在飼養(yǎng)的過(guò)程中要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，每次的投食量要適中。要給予雞群充分的活動(dòng)時(shí)間和空間，讓其在運(yùn)動(dòng)中提高疾病的抵抗力。

參考文獻(xiàn)

[1] 王德彪. 雞病主要流行特點(diǎn)與防治[J]. 中國(guó)動(dòng)物保健， 2019，21（02）：35-36.

[2]張軍霞. 雞病主要流行特點(diǎn)與防治[J]. 中國(guó)畜禽種業(yè)， 2018，14（2）：155-156.

[3]張彥彪. 雞病主要流行特點(diǎn)與防治[J]. 中國(guó)動(dòng)物保健， 2019，21（02）：35-36.

作者簡(jiǎn)介：

王遠(yuǎn)能 （1977-），男，大專，獸醫(yī)師。研究方向：畜牧獸醫(yī)。