于彩云 王如芳 王春海 孟曉影 國家進(jìn) 程 琳

（1 山東省蔬菜工程技術(shù)研究中心，山東壽光 262700；2 山東省設(shè)施蔬菜分子育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，山東壽光 262700；3 山東壽光蔬菜種業(yè)集團(tuán)有限公司，山東壽光 262700；4 山東省壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司，山東壽光 262700；5 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部設(shè)施蔬菜種質(zhì)創(chuàng)新重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，山東壽光 262700）

采用土壤消毒及增施豆粕肥、沖施紅糖相結(jié)合的方式種植櫻桃番茄，果實(shí)成熟后顏色亮麗，酸甜適口，可溶性糖含量達(dá)10.4%；每667 m2產(chǎn)量6 340 kg 以上，平均售價15.6元·kg-1，毛收入可達(dá)98 904元。

櫻桃番茄果實(shí)鮮艷亮麗，風(fēng)味獨(dú)特，還具有很高的觀賞價值，是發(fā)展高效生態(tài)種植和觀光農(nóng)業(yè)的首選品種之一，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。隨著人民生活水平的提高，消費(fèi)者對櫻桃番茄的風(fēng)味品質(zhì)提出了更高要求，給櫻桃番茄的栽培管理技術(shù)帶來了新的挑戰(zhàn)。為了提高櫻桃番茄的風(fēng)味品質(zhì)，筆者對土壤消毒方式、增施豆粕肥、沖施紅糖等技術(shù)措施進(jìn)行了試驗(yàn)示范，取得了較好的效果，果實(shí)成熟后顏色亮麗，酸甜適口，每667 m2產(chǎn)量6 340 kg 以上。

1 品種選擇

選擇適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件、抗病性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)的高產(chǎn)櫻桃番茄品種。經(jīng)試驗(yàn)，華美粉玉（青島華美種子有限公司）較適宜在山東壽光地區(qū)栽培。

2 培育壯苗

首先進(jìn)行種子消毒處理，用55 ℃溫水浸種15 min（分鐘），不斷攪動，當(dāng)水溫降至30 ℃時停止攪拌，再浸泡3～4 h（小時），以預(yù)防真菌性病害；然后用10%磷酸三鈉溶液常溫下浸種20 min（分鐘），撈出后用清水洗凈，可預(yù)防病毒病。

采用72孔穴盤育苗，基質(zhì)配比為草炭∶蛭石∶珍珠巖=3V∶1V∶1V，每立方米基質(zhì)中再加入三元復(fù)合肥（N-P-K 為20-10-20）2 kg、50%多菌靈可濕性粉劑或70%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑200 g、3%辛硫磷顆粒劑200 g，然后用塑料薄膜悶蓋5～7 d（天），揭膜后待藥氣散盡方可播種。將基質(zhì)裝入穴盤，用打孔器打孔，每穴放入1粒種子，然后覆蓋1 cm 厚的珍珠巖，澆透水。

播種后出苗前，白天溫度控制在28～30 ℃，夜間20～25 ℃；幼苗長至一葉一心時，白天溫度控制在20～25 ℃，夜間16～18 ℃。育苗期間注意防治病蟲害，病毒病可用生物農(nóng)藥TY 病毒1號水劑40 g 兌水15 kg 進(jìn)行全株均勻噴霧；蚜蟲和白粉虱可用25%噻嗪酮（撲虱靈）可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治，每隔7～10 d（天）噴霧1次，共防治2次。幼苗3～4葉時，結(jié)合苗情追施提苗肥，將腐殖酸水溶肥料稀釋800～1 000倍，噴施于葉片表面，正背面均噴濕，噴至葉片剛剛滴水為好。定植前兩天不再澆水，使秧苗略顯缺水狀態(tài)。

壯苗指標(biāo)：苗高20～25 cm，展開葉節(jié)間長度相等，莖稈硬實(shí)，具有6～8片真葉并帶小花蕾，葉色油綠，葉片厚、舒展，根系發(fā)達(dá)，無病蟲害。

3 提高品質(zhì)及產(chǎn)量的關(guān)鍵栽培技術(shù)

3.1 深翻土壤，火焰高溫消毒 首先用深耕機(jī)深旋土壤35～40 cm（虛土），使土壤顆粒小于2 cm，再用火焰高溫消毒滅菌殺蟲機(jī)進(jìn)行消毒殺蟲，通過取土板、飛輪將30～40 cm 深層土壤進(jìn)行散揚(yáng)烘燒進(jìn)入烘箱，下落出土板時再進(jìn)行火焰烘燒，對土壤中的根結(jié)線蟲、病原真菌、細(xì)菌以及雜草種子具有明顯的殺滅作用。

3.2 施足有機(jī)肥，增施豆粕肥 櫻桃番茄采收期相對較長，施足底肥是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵，底肥以充分腐熟的農(nóng)家肥為主，每667 m2施用5 000～10 000 kg；10～15 d（天）后施用豆粕肥（純豆粕，不用發(fā)酵），每667 m2用量50～100 kg。豆粕肥可以改良土壤結(jié)構(gòu)，培肥地力，提高土壤的生物活性，促進(jìn)番茄植株健壯生長，提高抗病蟲、抗重茬能力，從而達(dá)到增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)的效果。此外，使用豆粕肥還可以減少化學(xué)肥料的施用量，降低環(huán)境污染，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。

3.3 適時定植，合理密植 采用大苗定植發(fā)根快，壽光地區(qū)一般12月1日左右定植，株距42 cm，行距80 cm，每667 m2種植1 800～2 200株，采用雙干整枝。

3.4 適時澆水追肥，沖施紅糖 適時澆水，小水勤澆，不要大水漫灌。櫻桃番茄的生育期較長，除施足基肥外，還應(yīng)充分追肥，當(dāng)?shù)?穗果開始膨大、第2穗果坐果后，每667 m2隨水追施有機(jī)水溶肥（N-P-K 為13-6-25）10 kg，每隔10～15 d（天）澆施1次。結(jié)果期還可用0.2%～0.5%的磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行葉面噴施，每隔7～10 d（天）噴施1次，共噴施2～3次。

沖施紅糖：一般在櫻桃番茄生育期內(nèi)沖施2次，每次每667 m2用量15 kg。第1次在第1穗果轉(zhuǎn)色前15 d（天）進(jìn)行，第2次在第3穗果開始轉(zhuǎn)色前進(jìn)行，將紅糖溶于50 kg 水，不加肥料，直接隨水澆灌。施用紅糖能夠提高櫻桃番茄的含糖量，從而改善口感。該技術(shù)已在田馬鎮(zhèn)丹河沿岸的西鳳亭、宋家莊、東鳳亭、畢家莊、青年湖、灶戶等十幾個村莊普及，累計(jì)應(yīng)用面積60 hm2（900畝）。

3.5 溫度管理 定植后白天溫度保持在28～30℃，夜間18～20 ℃，不能低于13 ℃，促進(jìn)緩苗。緩苗后，白天溫度保持在22～28 ℃，夜間15～17℃，室內(nèi)最高溫度超過30 ℃時要及時通風(fēng)，適當(dāng)降溫和排濕。通風(fēng)口應(yīng)由小逐漸變大，且不要一次性拉開，分2～3次完成。午后氣溫下降，逐漸將通風(fēng)口變小或關(guān)閉。

3.6 病蟲害防治 首先應(yīng)采用農(nóng)業(yè)防治方法，一是在通風(fēng)口使用防蟲網(wǎng)。二是在溫室內(nèi)用黃色黏蟲板誘殺蚜蟲、粉虱等害蟲，每667 m2懸掛規(guī)格為30 cm×40 cm 的黃色粘蟲板30～40塊，板底高出植株頂部15～20 cm。還可利用害蟲天敵，如捕食螨、麗蚜小蜂等以及生物藥劑防治害蟲。

櫻桃番茄生長期間常發(fā)生晚疫病、潰瘍病、病毒病等病害。番茄晚疫病可用72%三乙膦酸鋁（疫霜靈）可濕性粉劑500倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或72%霜脲·錳鋅（克露）可濕性粉劑800倍液等噴霧防治，每隔7～10 d（天）防治1次，連續(xù)防治3次；番茄潰瘍病，發(fā)病初期可用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液，或25%絡(luò)氨銅水劑500倍液，或50%苯菌靈（苯來特）可濕性粉劑600～800倍液，或77%氫氧化銅（可殺得）可濕性粉劑500倍液等噴霧防治，每隔7～10 d（天）防治1次，連續(xù)防治3～4次；番茄病毒病，發(fā)病初期可用1.5%番茄鋅植病靈（漯康壯）水劑800～1 000倍液，或20%鹽酸嗎啉胍·銅可濕性粉劑500倍液，或5%菌毒清水劑500倍液噴霧防治，間隔5～7 d（天）再防治1次。同時注意防治蚜蟲，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液，或1.8%阿維菌素乳油3 000倍液，或10%煙堿乳油500～1 000倍液等噴霧防治，間隔5～7 d（天）再防治1次。

4 生產(chǎn)示范效果

“土壤消毒+增施豆粕肥+沖施紅糖”是一套簡易有效的提高櫻桃番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的栽培技術(shù)措施。2018年在田馬鎮(zhèn)西鳳亭村進(jìn)行對比試驗(yàn)，供試櫻桃番茄品種為華美粉玉，處理和對照（常規(guī)種植）各1個溫室。試驗(yàn)結(jié)果表明，土壤消毒+增施豆粕肥+沖施紅糖處理的櫻桃番茄果實(shí)成熟后顏色亮麗，酸甜適宜，每667 m2產(chǎn)量6 340 kg 以上，比對照華美粉玉增產(chǎn)10.3%；可溶性糖含量達(dá)10.4%，比對照提高18.0%；市場平均價格15.6元·kg-1，比對照提高21.0%；平均每667 m2毛收入98 904元，比對照增值25.0%。