文│張本盛 王克祥 趙發(fā)盛（山東省龍口市畜牧獸醫(yī)工作站）

自20世紀(jì)50年代美國在飼糧中添加青霉素等抗生素以來，抗生素作為一種非營養(yǎng)性飼料添加劑在養(yǎng)殖業(yè)中得到了迅速而廣泛的應(yīng)用，在對動(dòng)物保健促生長等方面發(fā)揮了重要作用。在生產(chǎn)過程中，抗生素作為飼料添加劑的主要作用是提高動(dòng)物的繁殖性能和成活率，加強(qiáng)飼糧轉(zhuǎn)化效率，這在一定程度上減少了飼養(yǎng)的成本，并且加速了動(dòng)物的生長。另一方面，以較低劑量添加在飼糧中，可以增強(qiáng)動(dòng)物抗病力，從而降低了發(fā)病率。而一定劑量的抗生素如果作為添加劑應(yīng)用到仔豬飼糧中，那么就可以促進(jìn)仔豬的生長發(fā)育，同時(shí)降低料重比，并且降低腹瀉率。

由于在養(yǎng)殖中應(yīng)用抗生素具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益，加之目前高密度規(guī)?；B(yǎng)殖情況下動(dòng)物健康狀況較差，造成養(yǎng)殖業(yè)對抗生素應(yīng)用較為依賴。但是抗生素作為動(dòng)物促生長劑可能會(huì)導(dǎo)致如下安全問題：耐藥菌的產(chǎn)生、二次感染、擾亂機(jī)體微生態(tài)、對機(jī)體產(chǎn)生的各種不良反應(yīng)和抗生素在環(huán)境中的殘留等問題。同時(shí)在我國超限額、超品種的濫用抗生素現(xiàn)象普遍存在，造成養(yǎng)殖產(chǎn)品中抗生素殘留指標(biāo)較高，嚴(yán)重威脅食品安全。

因此，我們采取新生態(tài)無抗養(yǎng)殖方式對商品豬生產(chǎn)性能進(jìn)行研究，旨在比較新生態(tài)無抗養(yǎng)殖方式和傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式對商品豬生產(chǎn)性能的影響。

一、試驗(yàn)研究

1.試驗(yàn)動(dòng)物與材料。實(shí)驗(yàn)動(dòng)物：選用山東省龍口市北馬鎮(zhèn)連家連愛香豬場提供的28日齡體況良好，體重相近（9.47±0.13千克）的三元雜交（杜×長×大，“杜”代表杜洛克品種豬；“長”代表長白品種豬；“大”代表大約克品種豬）斷奶仔豬90頭作為試驗(yàn)動(dòng)物，經(jīng)統(tǒng)計(jì)處理，試驗(yàn)開始平均體重間差異不顯著（P＞0.05）。

（1）加美3號(hào)：按1%比例額外添加到商品豬飼料中，從斷奶到出欄持續(xù)使用。

（2）金可耐：育肥豬出欄前10天，按每頭每天10克拌入飼料中采食。

（3）爽凈佳：健康豬群每周一次按豬舍每平方米10克均勻地噴到空氣中，發(fā)生呼吸道感染的豬群每天一次按每平方米5克噴霧。

（4）替米考星（20%）：按0.1%拌料，連喂3天。

（5）氟苯尼考（20%）：每1千克體重使用0.15克，一日兩次，連用3～5日。

（6）阿莫西林（10%）：按0.1%拌料，連喂3天。

（7）板藍(lán)根粉：每1千克拌料1500千克，連用4～6天。

（8）麻杏石甘散：按0.2%拌料，連用3～5天。

2.飼料。從仔豬斷奶到體重30千克飼喂龍口市海盛農(nóng)牧有限公司生產(chǎn)的1號(hào)全價(jià)日糧；在豬體重30～70千克區(qū)間飼喂由龍口市海盛農(nóng)牧有限公司生產(chǎn)的2號(hào)全價(jià)日糧；在豬體重70千克以上直至出欄飼喂由龍口市海盛農(nóng)牧有限公司生產(chǎn)的3號(hào)全價(jià)日糧；上述全價(jià)日糧配方及營養(yǎng)成分含量見表1。

3.試驗(yàn)時(shí)間及地點(diǎn)。2015年06月30日～11月27日（共150天）在龍口市北馬鎮(zhèn)連家連愛香豬場。

4.試驗(yàn)分組。采用單因子試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選取28日齡“杜×長×大”斷奶仔豬90頭，隨機(jī)分為3個(gè)處理，每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)“杜×長×大”豬10頭，處理間體重差異不顯著（P＞0.05）。試驗(yàn)預(yù)試期7天，正式期143天。

表1 飼料配方

表2 試驗(yàn)豬發(fā)病死亡情況表

表3 試驗(yàn)豬的出欄重情況表

5.試驗(yàn)處理。從試驗(yàn)開始到結(jié)束，試驗(yàn)一組添加新生態(tài)無抗養(yǎng)殖產(chǎn)品，飼料中全程額外添加加美3號(hào)，出欄前10天飼喂金可耐，如遇商品豬疾病，根據(jù)情況使用板藍(lán)根粉和麻杏石甘散；試驗(yàn)二組用藥物預(yù)防與治療產(chǎn)品，每月前三天在飼料中交替加入替米考星和氟苯尼考作為預(yù)防疾病措施，如遇商品豬疾病，根據(jù)情況額外添加替米考星、氟苯尼考或阿莫西林；對照組試驗(yàn)期內(nèi)只喂基礎(chǔ)全價(jià)日糧、不另加其他產(chǎn)品。各組實(shí)驗(yàn)動(dòng)物均采用自由采食和飲水，按照常規(guī)生長豬正常的免疫程序進(jìn)行免疫接種，豬舍噴灑爽凈佳替代傳統(tǒng)消毒劑，各組情況一致。

6.測定項(xiàng)目和數(shù)據(jù)分析。試驗(yàn)期間，安排專人每天進(jìn)行觀察、測量和記錄。記錄各組飼養(yǎng)管理情況、各種疫病發(fā)病死亡情況、用藥、免疫情況，觀測記錄每組生長豬體重變化、飼料用量等數(shù)據(jù)，試驗(yàn)結(jié)束后統(tǒng)計(jì)分析試驗(yàn)數(shù)據(jù)。

二、試驗(yàn)結(jié)果與分析

1.試驗(yàn)豬的發(fā)病率、成活率情況。

（1）發(fā)病率。由表2可以看出，試驗(yàn)一組商品豬的入舍頭數(shù)為30頭，發(fā)病頭數(shù)為1頭，發(fā)病率為3.33%；試驗(yàn)二組商品豬的入舍頭數(shù)為30頭，發(fā)病頭數(shù)為3頭，發(fā)病率為10%；對照組商品豬的入舍頭數(shù)為30頭，發(fā)病頭數(shù)為5頭，發(fā)病率為16.67%。試驗(yàn)一組商品豬的發(fā)病率比對照組降低13.34個(gè)百分點(diǎn)，降低了80%；試驗(yàn)二組商品豬的發(fā)病率比對照組降低6.67個(gè)百分點(diǎn)，降低了40%；試驗(yàn)一組商品豬的發(fā)病率比試驗(yàn)二組組降低6.67個(gè)百分點(diǎn)，降低了66.7%。

（2）成活率。由表2可以看出，試驗(yàn)一組商品豬的入舍頭數(shù)為30頭，成活頭數(shù)為30頭，成活率為100%；試驗(yàn)二組商品豬的入舍頭數(shù)為30頭，成活頭數(shù)為30頭，成活率為100%；對照組商品豬的入舍頭數(shù)為30頭，成活頭數(shù)為27頭，成活率為90%。試驗(yàn)一組商品豬的成活率比對照組提高10個(gè)百分點(diǎn)，提高了11.11%；試驗(yàn)二組商品豬的成活率比對照組提高10個(gè)百分點(diǎn)，提高了11.11%。

2.試驗(yàn)豬的出欄重情況。頭均出欄重：由表3可以看出，試驗(yàn)一組商品豬的出欄總體重為3600千克，頭均出欄重為120千克；試驗(yàn)二組商品豬的出欄總體重為3240千克，頭均出欄重為108千克；對照組商品豬的出欄總體重為2781千克，頭均出欄重為103千克。試驗(yàn)一組商品豬的頭均出欄重比對照組增加17千克，增加了16.50%，差異極顯著（P＜0.01）；試驗(yàn)二組商品豬的頭均出欄重比對照組增加5千克，增加了4.85%，差異顯著（P＜0.05）；試驗(yàn)一組商品豬的頭均出欄重比試驗(yàn)二組增加12千克，增加了11.11%，差異極顯著（P＜0.01）。

3.試驗(yàn)豬的用料情況。料重比：由表4可以看出，試驗(yàn)一組商品豬的頭均增重為110.53千克，頭均用料為309.48千克，料重比為2.8∶1；試驗(yàn)二組商品豬的頭均增重為98.53千克，頭均用料為282.78千克，料重比為2.87∶1；對照組商品豬的頭均增重為92.47千克，頭均用料為278.33千克，料重比為3.01∶1。試驗(yàn)一組商品豬的料重比比對照組降低0.21，降低了6.98%；試驗(yàn)二組商品豬的料重比比對照組降低0.14，降低了4.65%；試驗(yàn)一組商品豬的料重比比試驗(yàn)二組降低0.07，降低了2.44%。

4.費(fèi)用。由表5可見，三組的消耗飼料總量為9284.52千克、8483.43千克、7515.04千克，其差別主要是因?yàn)槿M料重比的差異和成活率的差異；三組的疫苗藥物總費(fèi)用分別為180元、1440元、860元，但試驗(yàn)一組還有新生態(tài)無抗養(yǎng)殖產(chǎn)品780元，合計(jì)三組的醫(yī)藥費(fèi)用和新生態(tài)無抗養(yǎng)殖產(chǎn)品費(fèi)用分別為960元、1440元、860元，對照組的費(fèi)用最低，但該組的成活率較低，料重比比試驗(yàn)一組和試驗(yàn)二組高。

表4 試驗(yàn)豬的用料情況表

表5 新生態(tài)無抗養(yǎng)殖產(chǎn)品費(fèi)用、醫(yī)藥費(fèi)用等情況

5.養(yǎng)豬場戶環(huán)境污染情況。根據(jù)觀察和對比，試驗(yàn)一組豬舍氨味、臭味均明顯減輕，豬舍環(huán)境得到了改善，同時(shí)試驗(yàn)一組因?yàn)闊o抗生素添加，糞便中也無抗生素殘留，因此大大減少了抗生素環(huán)境污染。

三、小結(jié)與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，試驗(yàn)一組的各項(xiàng)指標(biāo)均比試驗(yàn)二組和對照組的理想。

試驗(yàn)一組與對照組相比，成活率為100%，提高10%；發(fā)病率為3.33%，減少13.34%；出欄總增重為3315.9千克，提高32.8%；料重比為2.8，減少6.98%；每頭商品豬增加純收入71元。

試驗(yàn)一組與試驗(yàn)二組相比，成活率均為100%，提高0%；發(fā)病率為3.33%，減少6.67%；出欄總增重為3315.9千克，提高12.18%；料重比為2.8，減少2.43%；每30頭商品豬增加純收入44元。

商品豬出欄前10天，用金可耐按每頭每天10克拌入飼料中采食，可有效調(diào)節(jié)商品豬體液平衡，減少出欄時(shí)商品豬的應(yīng)激反應(yīng)，平均一頭商品豬可短時(shí)間內(nèi)增重5～10千克。

本著節(jié)約飼料和提高商品豬抗病能力的初衷，加美3號(hào)飼料添加劑，其主要成分為枯草芽孢桿菌等多種有益菌群、寡糖、免疫多糖和生態(tài)凈化劑等，有益菌群可以調(diào)節(jié)母豬腸道微生態(tài)平衡，增強(qiáng)商品豬抗病、抗應(yīng)激能力，提高飼料吸收效率，同時(shí)減少氨、胺等有毒有害代謝產(chǎn)物的形成，減輕糞便氨味、臭味，在提高飼料利用效率的同時(shí)保護(hù)環(huán)境。

試驗(yàn)豬舍采用了新生態(tài)無抗養(yǎng)殖產(chǎn)品物理干粉類凈化劑爽凈佳替代傳統(tǒng)化學(xué)消毒劑，爽凈佳具有清潔、消毒、凈化和干燥作用，由蒙脫石和集中硅鋁酸鹽復(fù)合物組成，通過特殊工藝螯合了納米晶層結(jié)構(gòu)、遠(yuǎn)紅外和負(fù)離子調(diào)節(jié)等多重作用，可以強(qiáng)力吸附病原體、水分和氨氣。