文│李文 代振威（山西省晉中市畜牧獸醫(yī)局）

龍頭企業(yè)延伸產業(yè)鏈具有推動現代畜牧業(yè)提檔升級，增強企業(yè)輻射帶動能力，促進企業(yè)集群發(fā)展，建設高品質畜產品生產流通基地，提升畜牧業(yè)產業(yè)化發(fā)展水平，促進農業(yè)提質增效和鄉(xiāng)村振興的重要作用?，F就以山西省晉中市為例，對如何加快畜牧龍頭企業(yè)延伸產業(yè)鏈提出一些建議。

一、明確總體目標

圍繞畜牧業(yè)產業(yè)化經營水平領先全省為目標，著力培育一批自主創(chuàng)新能力強、加工增值水平高、行業(yè)位次領先的龍頭企業(yè)。晉中市畜牧業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展質量明顯提升，畜牧業(yè)龍頭企業(yè)對本地產業(yè)發(fā)展和農民增收的帶動能力顯著增強，對畜牧業(yè)現代化建設的支撐作用更加突出。到2020年，國家、省、市三級畜產品加工流通實現“雙八”目標。即市級以上龍頭企業(yè)達80個，企業(yè)銷售額達到80億元。行業(yè)整體素質顯著提升，自主創(chuàng)新能力明顯增強，形成一批具有較強競爭力的知名品牌、龍頭企業(yè)和產業(yè)集群。

根據晉中市現代畜牧產業(yè)園的區(qū)域布局，重點抓肉牛、高檔肉牛、肉雞、蛋雞、生豬、肉羊、奶牛、肉驢八類畜牧龍頭企業(yè)，分梯次重點扶持優(yōu)勢畜牧企業(yè)的發(fā)展。從全市畜牧龍頭企業(yè)中選擇10個國家級和省級重點梯次龍頭企業(yè)，積極爭取國家和省扶持資金，重點培育和指導，促進規(guī)模和實力進一步擴張壯大，成為在省內乃至國內有較強競爭力的骨干龍頭企業(yè)；從全市畜牧龍頭企業(yè)中選擇20個以上規(guī)模較大、發(fā)展前景好、競爭力較強的市級梯次龍頭企業(yè)，集中力量進行重點培育和指導，使其規(guī)模和實力進一步擴張壯大，成為省內有較強競爭力的龍頭企業(yè)；從全市畜牧龍頭企業(yè)中選擇確定50個有一定規(guī)模、管理規(guī)范、有發(fā)展?jié)摿Φ目h級梯次畜牧龍頭企業(yè)，重點培育，上檔升級，成為市內有較強競爭力的龍頭企業(yè)。

二、構建產業(yè)群體

根據全市優(yōu)勢畜產品區(qū)域布局規(guī)劃，突出發(fā)展重點，優(yōu)化資源配置，努力構建規(guī)模更大、帶動更強的畜產品生產加工企業(yè)群體。

1.肉牛產業(yè)。培育以平遙牛肉集團有限公司為主的肉牛生產加工企業(yè)，在現有的基礎上拓展產品類型，擴大營銷網絡，向文化旅游領域融合發(fā)展，打造全國知名品牌。

2.高檔肉牛產業(yè)。培育以祁縣萬牧公司為龍頭的安格斯高檔牛肉生產加工企業(yè)，加快冷鏈物流配送以及北上廣深等一線城市銷售網絡的開發(fā)，并結合當地旅游資源，向本地旅游消費、休閑觀光、餐飲服務領域延伸。

3.肉雞產業(yè)。培育以金糧集團、平遙龍海實業(yè)有限公司為龍頭的肉雞生產加工流通企業(yè)，加快肉雞全產業(yè)鏈項目發(fā)展，并向雞肉深加工、生物制藥、農業(yè)休閑觀光等領域進一步延伸。

4.蛋雞產業(yè)。培育以金糧集團、平遙國青集團、祁縣雞媽媽養(yǎng)殖有限公司、介休綠健農業(yè)開發(fā)有限公司等為龍頭的蛋雞生產加工企業(yè)。依托金糧集團加快晉中市“笨雞蛋”這一傳統(tǒng)優(yōu)勢產品的現代化升級提檔，進一步打響“榆社笨蛋”優(yōu)勢品牌。依托平遙國青集團形成以飼料加工、養(yǎng)殖、蛋品加工、肉品屠宰及深加工、有機肥加工為一體的一條龍生態(tài)循環(huán)產業(yè)鏈；依托祁縣雞媽媽養(yǎng)殖有限公司打造省級蛋品銷售知名品牌；依托介休綠健農業(yè)開發(fā)有限公司打造雞蛋出口優(yōu)勢區(qū)。

5.生豬產業(yè)。培育以平遙晉潤肉類食品有限公司、榆次澤榆畜牧業(yè)開發(fā)有限公司等為龍頭的生豬屠宰企業(yè)，加快生豬屠宰及深加工產業(yè)化進程。培育以榆次得天緣農業(yè)科技開發(fā)有限公司為龍頭的生豬種繁企業(yè)，加快優(yōu)良品種的應用推廣。培育以太谷“谷蓉香”為代表的畜產品公共品牌，搭建畜產品銷售平臺，實現線上線下銷售，打造畜產品流通領域知名品牌。

6.羊產業(yè)。培育以左權黑山羊為代表的晉中特色畜產品品牌，把左權“太行黑山羊”培育成為“平遙牛肉”后的又一張畜產品名片，實現生態(tài)旅游文化融合發(fā)展。培育以太谷保森集團為代表的龍頭企業(yè)，打造華北地區(qū)種羊繁育核心園區(qū)，并向肉羊全產業(yè)鏈方向邁進。培育以榆社十四只綿羊種業(yè)公司為龍頭的高端羊奶加工企業(yè)，打造國內首個綿羊奶品牌。

7.奶牛產業(yè)。培育祁縣泓潤牧業(yè)有限公司和榆次德輝牧業(yè)公司等龍頭企業(yè)，鼓勵發(fā)展牧場建設和巴氏奶生產、奶產品加工、DIY體驗、休閑觀光、青少年教育基地、一二三產業(yè)融合發(fā)展的“奶牛主題公園”和休閑牧場。培育以古城集團為龍頭的奶品加工企業(yè)，穩(wěn)定和擴大奶牛群體。

8.肉驢產業(yè)。培育太谷小常驢肉加工有限公司、榆社主力阿膠食品有限公司等本地龍頭企業(yè)，鼓勵引進大型龍頭企業(yè)建設集肉驢養(yǎng)殖、屠宰深加工、科研、藥品為一體的驢業(yè)生產加工基地。

三、加快轉變方式

1.創(chuàng)新經營體制機制。打破區(qū)域、行業(yè)和所有制界限，多渠道培育龍頭企業(yè)。鼓勵、支持畜牧龍頭企業(yè)利用資本市場直接融資，優(yōu)先推薦畜牧龍頭企業(yè)通過新三板、股權等上市融資。積極引進國家級大型畜牧龍頭企業(yè)，鼓勵本地企業(yè)與國家級龍頭企業(yè)以及知名品牌企業(yè)聯姻，建立加工基地或品牌聯合推廣。引導市縣兩級成長型龍頭企業(yè)通過強化現代企業(yè)管理，健全市場營銷網絡，推進規(guī)?；l(fā)展、品牌化經營，增強市場競爭能力。重點抓好優(yōu)勢產業(yè)企業(yè)集群發(fā)展，形成種養(yǎng)加銷連接緊密且配套完善的產業(yè)體系。

2.加大項目建設力度。以項目建設為著力點，抓好畜牧龍頭企業(yè)的新建、擴建，提升企業(yè)生產能力和市場競爭力。有關部門要幫助企業(yè)開發(fā)新項目，充實項目庫，為企業(yè)發(fā)展提供項目支持和服務。一是要支持大型養(yǎng)殖企業(yè)向下延伸，采取積極有效的方法擴大加工項目開發(fā)；二是要積極引導和鼓勵資源型企業(yè)，投資興辦畜牧養(yǎng)殖加工產業(yè)。對資源型企業(yè)轉產中的項目選擇、項目審批、項目建設等提供技術指導和咨詢服務，協調解決好立項、用地和環(huán)評等實際問題。

3.提升科技創(chuàng)新能力。充分發(fā)揮“山西農谷”政策優(yōu)勢和晉中市畜牧業(yè)“236”科技支撐團隊科技優(yōu)勢，構建以龍頭企業(yè)為主體，產學研相結合的畜牧業(yè)科技創(chuàng)新與推廣平臺。鼓勵科研院所或科技人員以技術承包、入股、轉讓等形式，與龍頭企業(yè)合作經營，促進高新技術成果轉化。

4.創(chuàng)新產品營銷方式。積極引進培育龍頭企業(yè)建設畜產品流通市場，健全畜產品主產地、集散地市場體系，著力培育一批產地畜產品批發(fā)市場，重點建設鮮銷農產品冷鏈物流配送中心，支持龍頭企業(yè)發(fā)展連鎖店、直銷店和電子商務。重點支持加工流通企業(yè)冷鏈建設，對異地建100立方米以上的冷庫，市級每立方米補助2000元。支持畜牧業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)參加各種形式的畜產品展示展銷活動。

5.構建現代畜牧業(yè)產業(yè)化聯合體。引導畜牧業(yè)產業(yè)化聯合體發(fā)展生產性服務業(yè)，實現養(yǎng)殖戶與現代畜牧業(yè)發(fā)展有機銜接。支持龍頭企業(yè)為合作社（家庭畜牧場）擔保貸款、墊付部分生產資料資金，合作社（家庭畜牧場）向龍頭企業(yè)入股，成為企業(yè)股東，形成資金聯結；生產設施設備統(tǒng)一購買，協調使用，形成資產聯結；支持龍頭企業(yè)對合作社（家庭畜牧場）的生產進行技術指導服務，形成技術聯結；支持龍頭企業(yè)聘請職業(yè)經理人幫助合作社（家庭畜牧場）進行經營管理，形成管理聯結；支持龍頭企業(yè)對合作社（家庭畜牧場）的產品檢驗合格后，統(tǒng)一使用企業(yè)的品牌，形成品牌聯結。龍頭企業(yè)與合作社（家庭畜牧場）形成在資金、資產、技術、管理、品牌等方面一體化融合模式。

6.建立公司化運作畜禽養(yǎng)殖標準化建設機制。在構建現代畜牧業(yè)產業(yè)化聯合體的基礎上，由畜牧產業(yè)化龍頭企業(yè)、行業(yè)協會牽頭，下聯合作社及家庭畜牧場。采用公司化運作的方式由龍頭企業(yè)、行業(yè)協會按照生產高效、環(huán)境友好、產品安全、管理先進的方向統(tǒng)一制定畜牧生產標準和規(guī)劃，向合作社或家庭畜牧場提供畜牧生產鏈中的仔畜、飼料獸藥、飼養(yǎng)技術、銷售等環(huán)節(jié)的生產資料，并實行全程管理。