唐 祥 馮 笑 張乘風(fēng) （南京林業(yè)大學(xué)藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院 210037）

現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿的載體應(yīng)該是當(dāng)?shù)鼐用褡杂械幕蜷e置的建筑，現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿的真正味道在于當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，以當(dāng)?shù)亟ㄖ槌休d，以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為背景，欣賞旅游為功能，構(gòu)建現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展走向。有形的民宿承載了當(dāng)?shù)責(zé)o形的人情文化，現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿作為當(dāng)?shù)匚幕瘋鞑サ闹匾憩F(xiàn)形式就需要展現(xiàn)當(dāng)?shù)氐娜宋那閼?，讓現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展道路更為寬廣。

一、民宿的起源

早期的民宿可以追溯至19世紀(jì)中后期的歐洲，在19世紀(jì)60年代，英國(guó)人煙較稀疏的偏遠(yuǎn)農(nóng)村，人們?yōu)榱藴p輕生活壓力增加收入開始出現(xiàn)B&B（Bed and Breakfast）的經(jīng)營(yíng)方式，這是最早期的民宿雛形。之后從歐洲傳入日本，開始出現(xiàn)了“民宿”這一詞條，源自日本的「みんしゅく」（音Minshuku）。與英國(guó)不同，日本的民宿指的就是普通旅館提供給人們住宿的地方。日本的minshuku是東方式民宿的來源，之后民宿盛于臺(tái)灣，再發(fā)展到大陸之后，民宿變得越來越火熱。

二、基于人文情懷的現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿設(shè)計(jì)原則

在如今的民宿發(fā)展的大潮流下，現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿應(yīng)當(dāng)以當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村文化為基礎(chǔ)內(nèi)涵，盡可能的原汁原味的反應(yīng)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情文化，滿足游客居住和認(rèn)識(shí)需求的體驗(yàn)。在對(duì)原建筑進(jìn)行設(shè)計(jì)改造的時(shí)候，最大化的保留建筑本身的實(shí)用價(jià)值和本土化特色，現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿的核心體現(xiàn)在一個(gè)“民”字，如果丟了這個(gè)核心，對(duì)于現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿文化價(jià)值的表達(dá)就會(huì)顯得蒼白無力?，F(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿在發(fā)展中要堅(jiān)持不忘本質(zhì)，回歸初心，不要讓現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展方向變味與走樣。

在當(dāng)?shù)厝饲榈谋尘跋?，民宿改造?yīng)當(dāng)從實(shí)際考慮，堅(jiān)持自然保護(hù)的原則。在對(duì)其改造和設(shè)計(jì)的過程中不僅要注重其功能方面的需要，更要在保護(hù)自然環(huán)境的基礎(chǔ)上，融入當(dāng)?shù)氐奈幕c風(fēng)俗人情，既要滿足實(shí)際的生活需要，也要考慮旅客的居住與文化需求。民宿的設(shè)計(jì)與改造還應(yīng)該要堅(jiān)持統(tǒng)一規(guī)劃，要選擇文化內(nèi)涵和基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)完整和豐富的鄉(xiāng)村，并合理運(yùn)用當(dāng)?shù)氐耐恋刭Y源，把民宿的設(shè)計(jì)、材料、形式充分融入當(dāng)?shù)氐奈幕?，?shí)現(xiàn)民宿室內(nèi)與室外環(huán)境的和諧，充分貫徹可持續(xù)發(fā)展的理念。最后，在現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿的設(shè)計(jì)與改造中要注重彰顯當(dāng)?shù)匚幕脑瓌t。比如在民宿的室內(nèi)設(shè)計(jì)中充分的展現(xiàn)當(dāng)?shù)氐奈幕瘹庀?，增添旅客?duì)當(dāng)?shù)匚幕恼J(rèn)知，從而有效的提高旅客的文化認(rèn)同感。

三、現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿的現(xiàn)狀分析

1.隱逸方式的管理

現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿在這些年的發(fā)展過程中，已經(jīng)逐漸形成了一定的特色，中國(guó)的民宿融合了我國(guó)傳統(tǒng)文化中天人合一的和諧追求，以在感官上達(dá)到潤(rùn)物細(xì)無聲的效果。我們國(guó)家的民宿發(fā)展到現(xiàn)在。主要的管理模式是散戶模式，經(jīng)營(yíng)者依靠熱情溫暖的服務(wù)來接待到來的旅客，讓他們?cè)诰幼≈畜w驗(yàn)安逸與自然，擁有與眾不同的體驗(yàn)

2.臨近生活的感受

從民宿兩個(gè)字的含義我們就能體會(huì)出，民宿本意是當(dāng)?shù)厝藢⒆约洪e置的房子整理，并結(jié)合四周的自然景觀優(yōu)勢(shì)，為旅客提供獨(dú)特的生活居住環(huán)境。

四、現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿存在的問題隱患

1.設(shè)計(jì)材料缺乏環(huán)保性

過去，很多建筑中所運(yùn)用的材料通常都含有大量的甲醛。而甲醛不僅會(huì)污染人們的居住環(huán)境，而且會(huì)威脅人們的健康。若在現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿的設(shè)計(jì)改造中運(yùn)用這些材料，往往與回歸初心的本心背道而馳。旅客正是厭倦了城市生活的壓力和節(jié)奏，而選擇來到鄉(xiāng)村體驗(yàn)慢節(jié)奏的、綠色的、環(huán)保的生活。因此在現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿設(shè)計(jì)中缺乏環(huán)保性和可持續(xù)發(fā)展性，反而會(huì)讓旅客顯得煩躁。

2.設(shè)計(jì)風(fēng)格單一，特色不明

現(xiàn)如今，很多的現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿無論是在建筑外觀、內(nèi)部構(gòu)造與布局還是在文化體驗(yàn)等各個(gè)方面都很難去體會(huì)到當(dāng)?shù)噩F(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿所該有的獨(dú)特設(shè)計(jì)文化特色，其原因也在于很多民宿的設(shè)計(jì)是把原建筑推倒再重新按照千篇一律的市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)計(jì)建造，設(shè)計(jì)上缺乏自身的特色，從而導(dǎo)致現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿在設(shè)計(jì)改造的過程中的風(fēng)格單一，特色不明的問題，失去了現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿的設(shè)計(jì)初心。

3.從業(yè)人員素質(zhì)整體偏低

由于我國(guó)現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿的經(jīng)營(yíng)者大多是當(dāng)?shù)氐木用?，大多?shù)學(xué)歷不高，思想相對(duì)守舊，在經(jīng)營(yíng)民宿的時(shí)候沒有科學(xué)的經(jīng)營(yíng)觀念與模式，更多的是依靠特色與服務(wù)。因此，在經(jīng)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)化方面，他們相對(duì)與當(dāng)?shù)氐木频陙碚f，存在了很大的差距，其未來的發(fā)展也很難保證。

4.相關(guān)政策不夠完善

我國(guó)的民宿產(chǎn)業(yè)剛剛崛起，雖發(fā)展了有一定的時(shí)間，但對(duì)其的研究依然還不夠深入化，政府也還沒有指定一套關(guān)乎民宿發(fā)展的在政策，即使有部分地區(qū)對(duì)民宿的安全與衛(wèi)生問題出臺(tái)了一些要求，但其監(jiān)管卻不充足，這讓我國(guó)的很多民宿仍難被大眾所接受認(rèn)可。

五、基于人文情懷的現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿設(shè)計(jì)策略

1.運(yùn)用環(huán)保材料，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的可持續(xù)發(fā)展

對(duì)于材料，應(yīng)當(dāng)選用環(huán)保無害的材料，如竹纖維材料等。同時(shí)，在民宿設(shè)計(jì)改造材料的選材上，最好能選用當(dāng)?shù)鬲?dú)有的，能夠體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣牟牧?，這也是一種回歸初心、展現(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的方式。

民宿主體得到了保護(hù)，其附近環(huán)境也同樣需要保護(hù)。因此，在對(duì)民宿進(jìn)行設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)當(dāng)整體考慮，改良落后的生產(chǎn)模式，運(yùn)用太陽(yáng)能、風(fēng)能和生物能源等技術(shù)，這樣不僅能夠提升周邊的環(huán)境質(zhì)量，同時(shí)也能提高經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)濟(jì)收益?，F(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿的設(shè)計(jì)與改造是個(gè)系統(tǒng)性的工程，既包括了民宿周邊環(huán)境方面的考慮，也包括了民宿室內(nèi)空間的設(shè)計(jì)裝修。所以運(yùn)用當(dāng)?shù)氐?、原生的材料作為裝飾既環(huán)保適用又經(jīng)濟(jì)。隨著現(xiàn)代社會(huì)人們對(duì)于自身健康方面的越來越重視，可以肯定的說，環(huán)保的材料肯定會(huì)被人們更廣泛的運(yùn)用，這也是現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿發(fā)展潮流的必然趨勢(shì)與歸宿。

2.推崇細(xì)節(jié)化設(shè)計(jì)理念，營(yíng)造舒適的生活環(huán)境

現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿的設(shè)計(jì)改造應(yīng)該注重細(xì)節(jié)，構(gòu)建溫馨的生活場(chǎng)景。旅客身在民宿中就能感受到其設(shè)計(jì)理念和風(fēng)格，讓細(xì)節(jié)化的設(shè)計(jì)理念遍布在游客的每一個(gè)視線里。而且在如今的室內(nèi)設(shè)計(jì)中流行“輕裝修、重裝飾”的說法，這一理念也應(yīng)該運(yùn)用到現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿的設(shè)計(jì)中。民宿有時(shí)候不需要奢華的結(jié)構(gòu)與造型，其更注重舒適與細(xì)節(jié)的歸屬感。不同于酒店的豪華上的舒適，現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿的舒適應(yīng)該是一種可以全身心放松的家庭舒適感受，要打造一種恰到好處的溫馨。

3.保護(hù)當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕厣?，合理利用?dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗人情

正是因?yàn)楝F(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿滿足了人們對(duì)消費(fèi)的個(gè)性化、特色化、體驗(yàn)化需求，從而如今受到人們的歡迎。為了更好的去吸引游客，就不能只考慮現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿的居住功能，如現(xiàn)在很多的民宿風(fēng)格籠統(tǒng)，缺乏當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗特色，所以要不斷地去探索和擴(kuò)大更多有特色的、溫馨的和能夠感受到當(dāng)?shù)匚幕厣捏w驗(yàn)，這些才是游客真正看重的。

地域文化是民宿設(shè)計(jì)的靈魂，不同的地方所產(chǎn)生的人文風(fēng)俗也大大不同?，F(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿作為保護(hù)和傳承當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村文化的載體，在民宿的結(jié)構(gòu)和風(fēng)格上，不光要適應(yīng)現(xiàn)代的生活需求，更要考慮當(dāng)?shù)氐淖匀簧鷳B(tài)和文化價(jià)值，尊重當(dāng)?shù)氐牡赜蛱厣@樣才能喚起游客對(duì)當(dāng)?shù)匚幕恼J(rèn)同感。民宿與地域文化發(fā)展是相輔相成的。具有特色的地域文化為民宿的設(shè)計(jì)改造增添了生命與活力，而民宿的設(shè)計(jì)改造又能有效推動(dòng)當(dāng)?shù)匚幕膫鞒信c發(fā)展?，F(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿在設(shè)計(jì)改造的過程中必須充分的尊重當(dāng)?shù)匚幕厣偷厝〔摹⑺茉靷鹘y(tǒng)，最大限度的保留原貌，又能合理的體現(xiàn)現(xiàn)代的消費(fèi)與審美觀念。在新與舊中想結(jié)合，從而實(shí)現(xiàn)質(zhì)的跨越，更好的體現(xiàn)現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿的文化內(nèi)涵，以此彰顯當(dāng)?shù)氐牡赜蛱厣?/p>

4.挖掘當(dāng)?shù)匚幕瘎?chuàng)意資源，多元經(jīng)營(yíng)

現(xiàn)今的鄉(xiāng)村民宿很多都是依托當(dāng)?shù)匦沱惖淖匀画h(huán)境臨地建造，文化元素不多，很難給旅客帶來滿足和新鮮體驗(yàn)感。現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿本來就是一種融合了鄉(xiāng)土、體驗(yàn)和休閑的經(jīng)濟(jì)。只有以文化創(chuàng)意為基礎(chǔ)，再加以獨(dú)有品牌魅力為包裝的民宿產(chǎn)品才能滿足旅客對(duì)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)土人文的深度體驗(yàn)需求，提高其核心競(jìng)爭(zhēng)力。且經(jīng)營(yíng)者應(yīng)多元化經(jīng)營(yíng)，拓寬旅客的體驗(yàn)方式，延長(zhǎng)其旅游的時(shí)間，如開發(fā)農(nóng)業(yè)采摘、捕魚、舞蹈等互動(dòng)性田園趣味活動(dòng)，拉近當(dāng)?shù)厝伺c旅客之間的距離，把旅客作為遠(yuǎn)道而來的朋友，體現(xiàn)鄉(xiāng)村樸素的人際交往模式，讓越來越多的旅客愿意主動(dòng)去選擇現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿這種蘊(yùn)含濃郁人情的別樣體驗(yàn)。

六、結(jié)語(yǔ)

旅客選擇鄉(xiāng)村民宿大多是想體驗(yàn)鄉(xiāng)土生活的方式，想要感受鄉(xiāng)村的氣息。因此現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿應(yīng)該避免過于商業(yè)化、酒店化及城市化，要保持原本的鄉(xiāng)村人文特色?，F(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿在服務(wù)中要給旅客營(yíng)造歸屬的感覺和氣氛，滿足旅客的情感需求。如，民宿經(jīng)營(yíng)者可以和旅客分享自己的見聞，當(dāng)?shù)氐奈幕?，還可以給旅客提供旅游參考等。此外，民宿經(jīng)營(yíng)者要加強(qiáng)民宿基礎(chǔ)條件的建設(shè)和保證，滿足旅客的住宿要求，住的安心玩的舒心。

對(duì)于現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿，我們應(yīng)用真心和真情去設(shè)計(jì)、去改造，讓游客不僅能夠居住的舒適溫馨，而且能體驗(yàn)到當(dāng)?shù)鬲?dú)有的地域文化特色，欣賞獨(dú)有的人情風(fēng)光，遭遇不同的旅行趣事，把經(jīng)營(yíng)現(xiàn)代鄉(xiāng)村民宿當(dāng)做一種生活體驗(yàn)方式。