郭磊 馬瑞娟 俞明亮 冒加文 張諾 劉宏 宋宏峰

桃產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，高效益的實(shí)現(xiàn)離不開優(yōu)良品種，而苗木質(zhì)量的好壞又直接影響著建園的質(zhì)量，同時(shí)苗木質(zhì)量與樹體的生長(zhǎng)發(fā)育、前期產(chǎn)量及壽命有直接關(guān)系。筆者發(fā)現(xiàn)，近年不少新建果園的經(jīng)營(yíng)者都是從其他行業(yè)（工業(yè)、房地產(chǎn)、園林綠化等行業(yè)居多）轉(zhuǎn)行過(guò)來(lái)的“新人”。由于缺少經(jīng)驗(yàn)，很多經(jīng)營(yíng)者會(huì)在缺乏詳細(xì)實(shí)地考察的情況下盲目引進(jìn)所謂的新優(yōu)品種，尤其受廣告宣傳或他人鼓動(dòng)時(shí)，最容易出現(xiàn)盲目引種，導(dǎo)致出現(xiàn)引進(jìn)品種與描述不符、單一品種比例過(guò)大、苗木質(zhì)量不合格、建園定植密度過(guò)大等問(wèn)題。為了使廣大果農(nóng)朋友和桃園經(jīng)營(yíng)者少走彎路，以桃為例談?wù)勝?gòu)苗建園應(yīng)注意的問(wèn)題。

1 引進(jìn)品種的選擇

1.1 綜合性狀優(yōu)良

引進(jìn)的桃品種如能同時(shí)得到市場(chǎng)和種植者的認(rèn)可，那基本是不錯(cuò)的品種。栽培管理相對(duì)簡(jiǎn)單，穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)，同時(shí)消費(fèi)者愿意購(gòu)買、回頭客多，一般能取得不錯(cuò)的效益。在品種引進(jìn)時(shí)首先要考慮該品種是否具有綜合性狀優(yōu)良的特點(diǎn)，包括果實(shí)的外觀品質(zhì)、內(nèi)在品質(zhì)、豐產(chǎn)性、抗病蟲性等，以上性狀必須在良好或中等程度以上，如果是制罐品種，一般還要求黃肉、黏核、不溶質(zhì);若是制汁品種，要求具有出汁率高、不容易褐變等特點(diǎn);若是設(shè)施品種，還要求具有短低溫、耐弱光等特點(diǎn)。

1.2 具有突出優(yōu)良性狀

引進(jìn)品種在綜合性狀優(yōu)良的基礎(chǔ)上，與同期、同類品種比較應(yīng)具備一個(gè)或一個(gè)以上的突出優(yōu)良性狀，例如內(nèi)在品質(zhì)好 （含糖量高、有香氣、風(fēng)味濃等）、外觀漂亮 （著色好或完全不著色）、果實(shí)大、耐貯運(yùn)等。但以上性狀中又以高品質(zhì)最為核心，以湖景蜜露（圖1）、霞暉6號(hào)（圖2）、白鳳（圖3）等品種為代表的高糖度陽(yáng)山水蜜桃近年來(lái)價(jià)格始終堅(jiān)挺;近年市場(chǎng)上出現(xiàn)的以金霞油蟠（圖4）、中油蟠7號(hào)（圖5）、中油蟠9號(hào)（圖6）等為代表的油蟠桃品種，因其外觀奇特、口感香甜，也已成為明星果品，在市場(chǎng)上供不應(yīng)求。

1.3 無(wú)明顯缺點(diǎn)

引進(jìn)品種優(yōu)良性狀再突出，如果有明顯的缺點(diǎn)，也不能稱為優(yōu)良品種。例如，映霜紅在山東表現(xiàn)優(yōu)良，成熟期晚、果實(shí)大、口感好，但在江蘇露地種植很多地區(qū)都表現(xiàn)為著色差、裂果嚴(yán)重，因此在江蘇境內(nèi)露地栽培，該品種不能稱為優(yōu)良品種。

2 引種前的調(diào)研與評(píng)估

桃是多年生果樹，品種的選擇決定著建園后多年的效益，因此引種前需要進(jìn)行細(xì)致的調(diào)研工作。以下幾個(gè)方面需要提前考慮：

2.1 目標(biāo)市場(chǎng)需求

桃從定植到投產(chǎn)一般需要3年時(shí)間，提前考慮3 年后產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)的需求就很有必要。最好提前確定自己的目標(biāo)市場(chǎng)，是本地銷售、快遞銷售、還是某個(gè)大城市？是零售、批發(fā)還是出口？如能提前明確目標(biāo)市場(chǎng)，就能更好地做好市場(chǎng)調(diào)研工作，基本掌握目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)喜好，這些信息對(duì)品種的選擇有重要的指導(dǎo)意義。

2.2 品種適應(yīng)性

適應(yīng)性是選擇品種的基本前提，除調(diào)查目標(biāo)品種在引種地的表現(xiàn)之外，最好實(shí)地調(diào)查目標(biāo)品種在本地的適應(yīng)性或者與本地氣候相近地區(qū)的表現(xiàn)。我國(guó)南北方氣候差異明顯，相同品種在不同緯度和海拔地區(qū)表現(xiàn)出很大差異。例如某些北方育成的品種在淮河以北的綜合表現(xiàn)較好，當(dāng)引種至淮河以南后會(huì)出現(xiàn)著色差、裂果重、坐果率低等問(wèn)題。

2.3 種植管理經(jīng)驗(yàn)

要對(duì)自己桃園的種植經(jīng)驗(yàn)和管理水平理性評(píng)估，桃園經(jīng)營(yíng)者的基本要求是自己要會(huì)管理桃園，對(duì)品種的生長(zhǎng)特性要基本了解。如果是聘請(qǐng)專業(yè)人員代為管理桃園，代管者的能力、經(jīng)驗(yàn)是否能夠勝任也需要合理評(píng)估。

2.4 根據(jù)種植規(guī)模配置品種

建園前需要合理安排種植規(guī)模，并根據(jù)種植規(guī)模綜合配置不同品種的比例。如果種植規(guī)模大，要優(yōu)先考慮不同品種成熟期的配套;如果種植規(guī)模小，則不建議種植品種過(guò)多，否則會(huì)給管理和銷售帶來(lái)麻煩。

3 優(yōu)良種苗的基本要求

當(dāng)前我國(guó)桃樹苗木僅有少量是由國(guó)內(nèi)科研單位提供，大多數(shù)是由苗木專業(yè)合作社或苗木公司培育，桃苗質(zhì)量參差不齊，總體水平不高。因此在引種購(gòu)苗時(shí)，以下幾個(gè)問(wèn)題需要重點(diǎn)關(guān)注：

3.1 砧木要適宜

目前我國(guó)苗木市場(chǎng)中的桃苗基本全是嫁接苗，選購(gòu)時(shí)首先考慮砧木是否適宜。國(guó)內(nèi)桃苗目前使用的砧木主要有山桃和毛桃，其中山桃具有較強(qiáng)的抗寒、抗旱和抗鹽堿性，在我國(guó)北方地區(qū)普遍采用;而毛桃抗?jié)承韵鄬?duì)較好，因此南方多雨地區(qū)普遍使用。

3.2 無(wú)檢疫性病蟲害

我國(guó)新建桃園在苗木定植前，檢疫工作普遍落實(shí)不到位，因此購(gòu)苗者引種桃苗時(shí)需要認(rèn)真做好檢疫工作。注意檢查苗木根部是否有根結(jié)線蟲、根瘤病、根腐病，枝干是否有介殼蟲、白粉病等，不能購(gòu)買有檢疫性病蟲害的苗木，以免為以后的生產(chǎn)埋下隱患。

3.3 桃苗相關(guān)指標(biāo)要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)

需要檢查苗木品種是否純正，要求接穗皮色相近、砧木類型一致。一級(jí)苗（一年生）要求地上部枝條充實(shí)、生長(zhǎng)直立，苗高大于90厘米，粗度大于1厘米;整形帶內(nèi)的飽滿芽8個(gè)以上;根系發(fā)達(dá)、須根多，其中側(cè)根數(shù)量大于5條，側(cè)根粗度大于0.5厘米、長(zhǎng)度大于15厘米;同時(shí)要求側(cè)根分布均勻、舒展而不卷曲;無(wú)嚴(yán)重的機(jī)械損傷，嫁接部位愈合良好，砧樁剪除、剪口環(huán)狀愈合或者完全愈合。

4 不合格苗木的鑒定

我國(guó)桃苗生產(chǎn)的機(jī)械化水平較低，以繁育一年生桃苗為例，嫁接、剪砧、除萌、起苗、分揀等環(huán)節(jié)主要還是依靠人工操作，大部分勞動(dòng)力超過(guò)50歲，以上生產(chǎn)環(huán)節(jié)難免出現(xiàn)失誤，導(dǎo)致苗木不合格。不同環(huán)節(jié)出現(xiàn)的失誤會(huì)造成不同類型的次苗和假苗，主要有以下幾種類型。

4.1 嫁接未成活的桃苗

嫁接后接芽未成活，嫁接口以下砧木萌發(fā)出的新梢被誤當(dāng)做接穗品種保留。該類桃苗實(shí)際為砧木苗（圖7、圖8），從嫁接口以上枝干的皮色和皮孔類型以及新梢和葉片形狀可以大致判斷，一般毛桃砧木發(fā)出的新梢、葉片較細(xì)，枝干皮色偏白、偏綠，枝條皮孔和皮表的紋路與砧木相近而與接穗品種差異較大。

4.2 剪砧、除萌不合理的桃苗

第一類桃苗是嫁接后接穗成活并生長(zhǎng)正常，但從砧木發(fā)出的枝條未及時(shí)除去，形成一真一假兩個(gè)“接穗”。此類桃苗需要根據(jù)枝條皮色和嫁接口位置判斷真假，一般可以將嫁接帶去除，觀察嫁接部位的具體位置，將從嫁接部位發(fā)出的接穗枝條保留，剪除從砧木發(fā)出的枝條（圖9）;第二類桃苗為接穗成活后，從砧木發(fā)出的枝條未及時(shí)剪除而形成長(zhǎng)勢(shì)比接穗品種更粗壯的枝條，從而導(dǎo)致接穗品種生長(zhǎng)較弱。此類桃苗在分揀時(shí)需要剪除由砧木發(fā)出的枝條（圖10）;第三類桃苗為接穗成活后，工人操作不當(dāng)誤將接穗品種枝條剪除，而從砧木發(fā)出的新梢迅速生長(zhǎng)成為“桃苗”，此類桃苗是容易混入商品苗中的假苗（圖11）。

4.3 機(jī)械損傷桃苗

傳統(tǒng)育苗生產(chǎn)中起苗一般通過(guò)人工使用起苗鏟操作，在起苗過(guò)程中操作不當(dāng)容易出現(xiàn)碰傷桃苗主干樹皮、沿根頸處切斷桃苗或起苗時(shí)留根太少的情況。近年來(lái)一些育苗公司或者大戶開始使用機(jī)械起苗，若起苗機(jī)械操作失誤同樣會(huì)損傷桃苗，在購(gòu)苗過(guò)程中需要仔細(xì)檢查。

4.4 帶病蟲的桃苗

桃苗生產(chǎn)中，分揀和包裝目前都是人工操作，分揀過(guò)程的操作人員素質(zhì)參差不齊。當(dāng)分揀桃苗數(shù)量較多時(shí)，難免出現(xiàn)將有病蟲的桃苗混入商品苗中的現(xiàn)象。因此，在建園定植前需要認(rèn)真檢查桃苗是否帶病蟲，其中桃苗最常見的病蟲害是根瘤?。▓D12）和根結(jié)線蟲（圖13）（在沙土地或者重茬地育苗發(fā)生較重），此類桃苗在定植前需帶出桃園銷毀。

5 獲得桃優(yōu)良品種和種苗的途徑

5.1 從品種育成單位引進(jìn)

我國(guó)由南到北依次在南京、鄭州和北京生態(tài)區(qū)設(shè)置了3個(gè)國(guó)家級(jí)桃品種資源圃，共收集保存國(guó)內(nèi)外品種資源近2 000份。同時(shí)3個(gè)資源圃又是我國(guó)桃新品種培育的主要單位，南京資源圃的所在單位為江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所，近年來(lái)先后育成霞脆、金陵黃露、玉霞蟠桃、金霞油蟠、霞暉系列普通桃、紫金紅系列油桃等新品種;鄭州資源圃的所在單位為中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所，近年先后育成春美、春蜜、黃金蜜1號(hào)、中桃系列普通桃、中油系列油桃、中蟠系列蟠桃、中油蟠7號(hào)、中油蟠9號(hào)等新品種;北京資源圃的所在單位為北京市林業(yè)果樹科學(xué)研究院，近年先后育成華玉、早玉、瑞紅、京春、瑞光系列油桃、瑞蟠系列蟠桃、瑞油蟠1號(hào)、瑞油蟠2號(hào)等新品種。

其他科研單位也是我國(guó)新品種培育的主力，培育出大量新品種，使得我國(guó)成為桃自主化品種較多的國(guó)家。如上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院林果研究所近年先后育成以錦繡為代表的系類黃桃品種多個(gè);西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院近年先后育成秦桃系列普通桃和秦光系列油桃;河北省農(nóng)林科學(xué)院石家莊果樹研究所近年先后育成美博、美婷、美錦等桃品種;甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院林果花卉研究所近年先后育成隴蜜系列桃品種;河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹研究所近年先后育成艷保、脆保、秋燕等桃品種;山東省果樹研究所近年先后育成岱妃、玉妃、金牛山1號(hào)等桃品種;河北農(nóng)業(yè)大學(xué)近年先后育成保佳俊、保佳紅等桃品種;河北科技師范學(xué)院近年先后育成久艷、久麗等桃品種。

5.2 從本地農(nóng)技推廣和管理單位引進(jìn)

例如各地的農(nóng)業(yè)局、果樹局、果樹站等。因?yàn)樯鷳B(tài)條件基本相同，如果本地農(nóng)技部門已經(jīng)開展了相關(guān)新品種的試驗(yàn)、示范，種植者可以更好的實(shí)地考察，觀察目標(biāo)品種是否存在水土不服的現(xiàn)象，根據(jù)需要合理引種優(yōu)良品種。

5.3 從苗木公司和育苗專業(yè)戶等單位引進(jìn)

苗木公司和育苗專業(yè)戶需要盈利來(lái)維持各部門的正常運(yùn)行，在苗木市場(chǎng)和相關(guān)媒體上投放廣告、擴(kuò)大宣傳來(lái)提高苗木的銷量是很正常的做法，但不排除個(gè)別商業(yè)廣告和宣傳可能存在夸大的成分。因此引種前最好對(duì)企業(yè)和育苗專業(yè)戶的基地進(jìn)行認(rèn)真考察、比較，不能一味相信廣告宣傳。

5.4 國(guó)外引種

生產(chǎn)者也可以直接從國(guó)外引進(jìn)品種，但一定要遵守品種來(lái)源國(guó)家和我國(guó)的相關(guān)法律法規(guī)，按照有關(guān)制度要求引種。