高家樂 范玉璞 李慧星 羅建成

摘 要 本文針對生物工程設(shè)備課程建設(shè)的內(nèi)容進(jìn)行分析，通過研究確定課程的教學(xué)內(nèi)涵、構(gòu)建專業(yè)課程內(nèi)容體系、優(yōu)化課程教學(xué)方法等措施，目的在于提升人們對生物工程設(shè)備課程建設(shè)的認(rèn)知能力，提高人們對課程內(nèi)容的重視程度。

關(guān)鍵詞 生物工程設(shè)備課程 課程教學(xué)方法 課程內(nèi)容體系

中圖分類號：G642文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

在科學(xué)技術(shù)快速發(fā)展的背景下，許多新課程內(nèi)容也逐漸進(jìn)入了高校課程設(shè)計當(dāng)中。生物工程設(shè)備課程便是新科學(xué)技術(shù)課程的代表之一，該課程的主要內(nèi)容是對生物工程設(shè)備相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行分析，結(jié)合實際應(yīng)用經(jīng)驗來儲備更多的應(yīng)用人才，為后續(xù)科研的繼續(xù)進(jìn)行奠定基礎(chǔ)。在實際教學(xué)過程中，通過優(yōu)化實際教育內(nèi)容，對提高學(xué)生綜合能力素養(yǎng)有著積極的意義。

1生物工程設(shè)備課程建設(shè)的內(nèi)容

生物工程設(shè)備課程開設(shè)的時間相對較短，其課程的主要內(nèi)容是對生物加工過程設(shè)備進(jìn)行研發(fā)的基礎(chǔ)課程內(nèi)容。在課程內(nèi)容設(shè)計中，其主要內(nèi)容是對目前生物工程設(shè)備的相關(guān)信息進(jìn)行梳理，包括工程設(shè)備的種類、設(shè)計類型、工作原理等。從教學(xué)分類上來看，生物工程設(shè)備課程屬于實踐類教學(xué)課程，但是在前期學(xué)習(xí)的過程中，學(xué)生需要掌握大量的基礎(chǔ)理論知識，并以理論技術(shù)體系來輔助課程內(nèi)容的學(xué)習(xí)。但是課程內(nèi)容具備較高的綜合性，課程最終所培養(yǎng)出的技術(shù)人員都是復(fù)合型應(yīng)用類人才。

2生物工程設(shè)備課程建設(shè)的思考

2.1確定課程的教學(xué)內(nèi)涵

通過確定課程的教學(xué)內(nèi)涵，可以提高課程教授的針對性，提高學(xué)生對課程內(nèi)容的重視性。例如，某高校進(jìn)行生物工程設(shè)備課程教學(xué)之前，首先，對于課程的服務(wù)對象進(jìn)行明確，例如該課程的未來就業(yè)方向可以是食品科學(xué)研究、生物發(fā)酵、設(shè)備研究等方面。在確定此類內(nèi)容之后，在實際教學(xué)過程中，教師會在每次教學(xué)過程中對該課程內(nèi)容進(jìn)行重點明確，幫助學(xué)生明確未來就業(yè)方向，學(xué)生可以根據(jù)教師所提及的內(nèi)容信息，著重進(jìn)行某一環(huán)節(jié)的深入研究，從而提高課程教學(xué)的針對性，提高學(xué)生畢業(yè)后的就業(yè)率。

2.2構(gòu)建專業(yè)課程內(nèi)容體系

通過構(gòu)建專業(yè)課程內(nèi)容體系，可以提高課程開設(shè)的層次性，提高課堂教學(xué)的有效性。例如，某高校教師進(jìn)行生物工程設(shè)備教學(xué)之前，對本節(jié)課程的教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行明確，以教學(xué)目標(biāo)為出發(fā)點，梳理整節(jié)課程中與教學(xué)目標(biāo)有關(guān)系的課程內(nèi)容，按照由易到難的順序?qū)φn程內(nèi)容進(jìn)行制定，在正式授課的過程中，教師按照由易到難的順序?qū)W(xué)生進(jìn)行授課，使學(xué)生可以明確本次的教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)生的掌握能力，從而有效提升學(xué)生的課程學(xué)習(xí)能力。另外，該校教師還注重實驗課程內(nèi)容體系的制定，以問題引領(lǐng)的方式對學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，從而提升學(xué)生的綜合實踐能力。

2.3優(yōu)化課程教學(xué)方法

通過優(yōu)化課程教學(xué)方法，能夠有效提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高課堂的教學(xué)效果。在具體應(yīng)用過程中，可以分為以下幾種教學(xué)方法的應(yīng)用。

2.3.1多種教學(xué)方法交叉運用

在生物工程設(shè)備課程教學(xué)中，教師可以結(jié)合實際課程內(nèi)容難度，選擇相應(yīng)的課程教學(xué)方法，例如，通常情況下，在生物工程設(shè)備教學(xué)中，可以應(yīng)用問題引領(lǐng)式教學(xué)法、思維導(dǎo)圖教學(xué)法、翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法、討論式教學(xué)法對學(xué)生進(jìn)行課程教學(xué)。為了提升實際課堂教學(xué)效果，教師可以將教學(xué)方法進(jìn)行交叉，如可以將思維導(dǎo)圖與問題引領(lǐng)式教學(xué)法對課程知識點進(jìn)行教學(xué)，從而有效提升課堂教學(xué)效果，提升學(xué)生的參與熱情。

2.3.2講授、復(fù)習(xí)及自學(xué)相結(jié)合

生物工程設(shè)備課程內(nèi)容本身屬于應(yīng)用類課程，對于學(xué)生自身實踐能力與創(chuàng)新能力的培養(yǎng)性較高，考慮到課堂時間較少，因此搞笑在生物工程設(shè)備課程教學(xué)中，需要充分利用課余時間，制定課下教學(xué)任務(wù)，讓學(xué)生自己去自學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生可以通過自學(xué)的方式將一些簡單知識點進(jìn)行掌握，預(yù)留更多的課堂時間去學(xué)習(xí)課程中較難的知識點。同時在課程完成階段性學(xué)習(xí)后，教師需要對課程內(nèi)容進(jìn)行梳理，幫助學(xué)生加深課堂學(xué)習(xí)記憶，在復(fù)習(xí)的過程中，可以有序的進(jìn)行復(fù)習(xí)，從而有效提升課堂教學(xué)效果。

2.3.3實習(xí)與講授相結(jié)合

生物工程設(shè)備課程本身的應(yīng)用性較強(qiáng)，為了提升學(xué)生對理論知識的掌握能力，在實際應(yīng)用過程中，教師可以將實習(xí)與講授結(jié)合在一起，使學(xué)生可以在實踐過程中逐漸消化理論知識內(nèi)容。并且學(xué)校還可以與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)進(jìn)行合作，定期組織學(xué)生去參觀企業(yè)的生產(chǎn)過程，以實踐教學(xué)的方式來幫助學(xué)生加深學(xué)習(xí)印象。

2.3.4課堂與網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合

在食品科學(xué)與工程專業(yè)教學(xué)中，要依靠課堂內(nèi)的講授學(xué)生很難在較短時間內(nèi)理解透徹。

多媒體教學(xué)直觀，吸引力強(qiáng)。雖然在課堂上，教師講授的重點難點一目了然，但是由于沒有及時記錄筆記，下課后遺忘得較快。為了克服多媒體教學(xué)的缺點，筆者要求在課堂上禁止學(xué)生記錄筆記，下課后將多媒體課件掛在網(wǎng)站上或拷貝給學(xué)生，使其在課外消化吸收，這種做法學(xué)生非常歡迎，教學(xué)效果良好。

3結(jié)束語

綜上所述，確定課程的教學(xué)內(nèi)涵，可以提高課程教授的針對性，構(gòu)建專業(yè)課程內(nèi)容體系，可以提高課程開設(shè)的層次性，優(yōu)化課程教學(xué)方法，能夠有效提升學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，通過研究生物工程設(shè)備課程的建設(shè)與實踐方法，對提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提升課堂教學(xué)效果有著積極的意義。

基金項目：南陽理工學(xué)院本科專業(yè)核心課程改革項目（HXKC2016112）。

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