薛曉峰 （青海省民和縣畜牧獸醫(yī)站 810800）

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青海省民和縣小尾寒羊發(fā)展對(duì)策

薛曉峰 （青海省民和縣畜牧獸醫(yī)站 810800）

為了更好的發(fā)展民和縣小尾寒羊產(chǎn)業(yè)，筆者認(rèn)為要充分發(fā)揮民和縣的縣域區(qū)位優(yōu)勢(shì)，結(jié)合當(dāng)前各項(xiàng)惠農(nóng)政策的實(shí)施，克服多方面的制約因素，從調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖、開(kāi)展深加工、增加科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)含量、提高服務(wù)質(zhì)量等多方面著手，努力把民和縣小尾寒羊產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

小尾寒羊是經(jīng)過(guò)上千年馴化選育而形成的一個(gè)優(yōu)良地方品種，它具有體格大、性成熟早、四季發(fā)情、多胎高產(chǎn)、生長(zhǎng)速度快、飼養(yǎng)周期短、產(chǎn)肉性能高、適宜圈養(yǎng)、適應(yīng)性強(qiáng)等諸多優(yōu)良品種特點(diǎn)，是各地養(yǎng)羊戶發(fā)展養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)致富增收的主要選擇品種之一[1]。小尾寒羊作為世界著名的三大多胎綿羊品種之一，被畜牧專家稱為“國(guó)寶”，極具開(kāi)發(fā)價(jià)值和市場(chǎng)潛力。民和縣自1989年開(kāi)始從山東省濟(jì)寧市梁山縣引進(jìn)該品種以來(lái)，先后調(diào)運(yùn)十多次五千多只，經(jīng)過(guò)全縣畜牧科技人員近三十年的發(fā)展和培育，種群規(guī)模逐步擴(kuò)大，飼養(yǎng)量穩(wěn)步提升，已經(jīng)成為民和縣養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)的支柱品種，并且為全省其它地區(qū)調(diào)運(yùn)小尾寒羊提供了種源基地。

1 小尾寒羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀

民和縣屬于回族聚居地區(qū)，由于受生活習(xí)慣的影響，對(duì)羊肉的消費(fèi)量很大，有長(zhǎng)年穩(wěn)定的市場(chǎng)需求。然而，民和縣屬于農(nóng)業(yè)大縣，沒(méi)有豐富的天然草場(chǎng)資源，本地所能夠提供的羊肉遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)需求，多年來(lái)一直從甘肅、寧夏等鄰近省和本省牧區(qū)調(diào)進(jìn)大量羊只，以彌補(bǔ)市場(chǎng)供應(yīng)量的不足，養(yǎng)羊業(yè)在民和縣具有廣闊的市場(chǎng)前景，潛力巨大。截止到2018年底，全縣共存欄羊44.13萬(wàn)只，出欄24.84萬(wàn)只。其中，存欄純種小尾寒羊11.47萬(wàn)只，占存欄羊總數(shù)的26%；存欄雜種小尾寒羊22.95萬(wàn)只，占存欄羊總數(shù)的52%。純種小尾寒羊和雜種小尾寒羊共占存欄羊總數(shù)的78%，本地綿羊和山羊占存欄羊總數(shù)的22%。全縣共有養(yǎng)羊規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)(合作社、公司)62家，100只以上的養(yǎng)羊大戶1594家。

2 小尾寒羊發(fā)展優(yōu)勢(shì)

2.1 生產(chǎn)性能優(yōu)勢(shì) 小尾寒羊性成熟早，可以常年發(fā)情配種，繁殖周期短，產(chǎn)羔率高。公、母羊一般都在5~6月齡性成熟，母羊6~7月齡，公羊10~12月齡即可開(kāi)始配種繁殖。母羊發(fā)情周期平均17d，妊娠期149d，產(chǎn)后發(fā)情期1~3個(gè)月，繁殖周期6~8個(gè)月，一年兩胎或兩年三胎。母羊每胎產(chǎn)羔2~4只，最多達(dá)7只，隨胎次增長(zhǎng)產(chǎn)羔率增加。群體平均產(chǎn)羔率270%，遠(yuǎn)高于國(guó)內(nèi)外其它綿羊品種[2]。

2.2 飼草料資源優(yōu)勢(shì) 民和縣有147.13萬(wàn)畝天然草場(chǎng)和13.12萬(wàn)畝退耕還草地可供畜牧業(yè)生產(chǎn)常年利用，另外還有二茬復(fù)種燕麥、草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)獎(jiǎng)機(jī)制多年生牧草(紫花苜蓿)的種植、近年來(lái)大力推廣的雙壟覆膜玉米種植以及其它農(nóng)作物秸稈資源等，都為畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了豐富多樣的飼草料資源。整株玉米青貯、玉米秸稈黃貯、麥草氨化等新技術(shù)的利用，提高了飼草料的利用水平和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅可以滿足本地區(qū)飼草料需求，還可以為青海省不適合玉米生長(zhǎng)地區(qū)和牧區(qū)牲畜過(guò)冬提供飼草料。2018年民和縣種植二茬復(fù)種燕麥和草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)獎(jiǎng)機(jī)制多年生牧草(紫花苜蓿)2000km2、雙壟覆膜玉米2.68萬(wàn)km2。

2.3 政策優(yōu)勢(shì) 隨著國(guó)家惠農(nóng)政策和脫貧攻堅(jiān)政策的實(shí)施，國(guó)家加大了對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民的投入，由于民和縣受多種因素限制，脫貧致富的突破口不約而同地集中到養(yǎng)殖業(yè)上來(lái)，然而受國(guó)家退耕還林(草)“封山禁牧”政策的限制，養(yǎng)殖業(yè)只能向“舍飼圈養(yǎng)”方式轉(zhuǎn)變，小尾寒羊的特性正好適合于“舍飼圈養(yǎng)”，在家庭牧場(chǎng)建設(shè)、整村推進(jìn)、良種工程、產(chǎn)業(yè)扶持脫貧等項(xiàng)目中作為主推品種迎來(lái)空前發(fā)展好機(jī)遇。

2.4 養(yǎng)殖群眾基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì) 民和縣自1989年引進(jìn)小尾寒羊以來(lái)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的飼養(yǎng)管理和雜交繁殖，在飼養(yǎng)管理、新品種繁育等方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)殖范圍逐步從川口周邊地區(qū)輻射到了全縣范圍內(nèi)，規(guī)模養(yǎng)殖迅速發(fā)展。截止2018年底，存欄200只以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)62家；存欄100只以上的養(yǎng)羊大戶達(dá)1594家。形成了能夠適應(yīng)青藏高原氣候、獨(dú)具民和特色的小尾寒羊種群，小尾寒羊已經(jīng)成為老百姓樂(lè)于接受的主要的舍飼綿羊品種。

3 小尾寒羊發(fā)展制約因素

3.1 飼養(yǎng)規(guī)模較小，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力薄弱 （1）目前，民和縣小尾寒羊養(yǎng)殖多以家庭散養(yǎng)為主，飼養(yǎng)規(guī)模一般都比較小，散養(yǎng)戶一般飼養(yǎng)20只左右，其中基礎(chǔ)母羊10只左右，由于養(yǎng)殖戶普遍資金短缺、養(yǎng)殖業(yè)投入嚴(yán)重不足，很難擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。（2）民和縣沒(méi)有一家關(guān)于羊肉加工、銷售方面的龍頭企業(yè)，羊肉多以整只切割分銷，沒(méi)有進(jìn)行深加工，產(chǎn)品附加值低，沒(méi)有培育出地方品牌，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力差。大部分養(yǎng)殖戶出欄活羊多采取就近集市出售或出售給上門的羊販子，減少了利益延伸；部分專業(yè)合作社、養(yǎng)殖協(xié)會(huì)作用不明顯，對(duì)養(yǎng)殖戶的帶動(dòng)能力沒(méi)能發(fā)揮出來(lái)，專業(yè)合作社和養(yǎng)殖協(xié)會(huì)與養(yǎng)殖戶之間沒(méi)有形成“利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的經(jīng)營(yíng)機(jī)制。

3.2 良種覆蓋率低，經(jīng)營(yíng)管理粗放 民和縣在畜禽良種工程的推動(dòng)下，先后引入陶賽特、薩?？说葍?yōu)良肉羊種公羊做父本和小尾寒羊母本雜交改良肉羊品種，但這僅僅限于小范圍的試驗(yàn)推廣，普及率只占全縣綿羊存欄的10%左右；大部分養(yǎng)羊戶由于受傳統(tǒng)思想約束，適應(yīng)了低投入、低產(chǎn)出的生產(chǎn)方式，仍然沿用傳統(tǒng)粗放的飼喂方式，沒(méi)有實(shí)行精細(xì)化飼養(yǎng)管理，沒(méi)有按照不同品種、不同年齡分群飼養(yǎng)，沒(méi)有科學(xué)合理的日糧配制，草料比例搭配不合理、不科學(xué)，從而導(dǎo)致出欄周期長(zhǎng)，商品率低，養(yǎng)殖效益不好。

3.3 技術(shù)力量薄弱，服務(wù)質(zhì)量不高 由于受資金投入、成本費(fèi)用、專業(yè)技術(shù)人員綜合素質(zhì)偏低等諸多因素的制約，小尾寒羊高效飼養(yǎng)技術(shù)、整株玉米裹包青貯、麥草氨化等一批實(shí)用技術(shù)推廣普及力度不夠；部分鄉(xiāng)、鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)科技人員嚴(yán)重不足，人工授精工作難于全縣鋪開(kāi)。

4 小尾寒羊發(fā)展對(duì)策

4.1 轉(zhuǎn)變生產(chǎn)結(jié)構(gòu)模式，加快發(fā)展產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng) 農(nóng)牧局應(yīng)在現(xiàn)有養(yǎng)殖基礎(chǔ)上結(jié)合“整村推進(jìn)”、“家庭牧場(chǎng)”、“良種工程”、“產(chǎn)業(yè)扶持脫貧”、“規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)”、“財(cái)政切塊資金”等一系列惠農(nóng)政策，統(tǒng)籌規(guī)劃全縣畜牧產(chǎn)業(yè)合理布局、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖；加快發(fā)展專業(yè)合作社、養(yǎng)殖協(xié)會(huì)等的建設(shè)，制定合理的科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)、管理措施，提供統(tǒng)一的市場(chǎng)銷售信息，實(shí)行統(tǒng)一管理、分散經(jīng)營(yíng)、技術(shù)共享、信息共享、利益共享；同時(shí)加快培植生產(chǎn)型、加工型龍頭企業(yè)，實(shí)行“公司+農(nóng)戶的模式”以公司帶動(dòng)農(nóng)戶，進(jìn)一步推動(dòng)無(wú)序的分散經(jīng)營(yíng)向訂單型生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，鼓勵(lì)社會(huì)資金投入到小尾寒羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中來(lái)，進(jìn)一步壯大產(chǎn)業(yè)發(fā)展力量；借助“民和肉羊”獲得國(guó)家地理標(biāo)志的有利形勢(shì)，努力發(fā)展深加工，進(jìn)一步強(qiáng)化品牌意識(shí)，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，加大品牌宣傳力度，讓民和羊肉走出去、站的穩(wěn)。

4.2 增加科技含量，提高養(yǎng)殖效益 傳統(tǒng)的養(yǎng)殖思維、養(yǎng)殖方式很難收益或者收益甚微，必須進(jìn)一步增加小尾寒羊養(yǎng)殖的科技含量，從品種改良、科學(xué)飼養(yǎng)和提高飼料品質(zhì)等方面著手，增加養(yǎng)殖效益。（1）主抓品種優(yōu)勢(shì)，推廣雜交肉羊品種養(yǎng)殖。民和縣從1989年引進(jìn)小尾寒羊并在全縣推廣養(yǎng)殖，2003年開(kāi)始又先后引入陶賽特、薩福克等優(yōu)良肉用種公羊與本地羊和小尾寒羊母本雜交，在全縣范圍內(nèi)推廣肉羊雜交改良工程，通過(guò)全縣畜牧科技人員十幾年的共同努力，改善了全縣綿羊品種單一、老化、個(gè)體生產(chǎn)性能低下的現(xiàn)狀，提高了民和縣綿羊生產(chǎn)的產(chǎn)肉性能和羊肉品質(zhì)。但是由于種公羊的飼養(yǎng)成本高和管理使用不合理，局限了種公羊生產(chǎn)性能的發(fā)揮和有可能的近親繁殖。為了節(jié)約成本，應(yīng)當(dāng)加快推進(jìn)由自然交配向人工授精方式的轉(zhuǎn)變，同時(shí)做好對(duì)種公羊生產(chǎn)性能的測(cè)定，大力推廣優(yōu)良種公羊的生產(chǎn)應(yīng)用；做好基礎(chǔ)母羊的一畜一檔生產(chǎn)檔案記錄，防止有可能的近親繁殖。對(duì)于難以推廣人工授精的地區(qū)，定時(shí)輪換并適時(shí)補(bǔ)充種公羊，保證肉羊雜交改良工程順利進(jìn)行。（2）力求利益最大化，推廣科學(xué)合理的飼養(yǎng)方法。致力于改變老百姓傳統(tǒng)落后的飼養(yǎng)觀念，加大小尾寒羊生產(chǎn)技術(shù)的推廣應(yīng)用，按照不同年齡階段將羔羊、育肥羊、懷孕母羊、空懷期母羊分群飼養(yǎng)，并且按照各年齡階段的營(yíng)養(yǎng)需求配制相應(yīng)的日糧標(biāo)準(zhǔn)，合理搭配草料比例，同時(shí)注重維生素及礦物質(zhì)需求，加快出欄周期，力求利益最大化，提高養(yǎng)殖效益。（3）充分利用飼草料資源，推廣飼草生產(chǎn)新技術(shù)。在當(dāng)前倡導(dǎo)農(nóng)畜聯(lián)動(dòng)、草畜結(jié)合的發(fā)展模式下，應(yīng)有效地利用退耕還草、二茬復(fù)種、草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)獎(jiǎng)機(jī)制多年生良種牧草種植的優(yōu)質(zhì)牧草和全縣大力推廣的40.15萬(wàn)畝玉米秸稈資源，加大玉米整株青貯、秸稈黃貯、麥草氨化等新技術(shù)的推廣應(yīng)運(yùn)，提高飼草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和消化率。幫助農(nóng)民解決鍘草機(jī)、粉碎機(jī)、裝載機(jī)等機(jī)械設(shè)備，提高機(jī)械化水平，節(jié)省勞動(dòng)力。

4.3 加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，完善服務(wù)體系 農(nóng)牧技術(shù)部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)選址、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、品種選育、配種繁育、飼養(yǎng)管理、疾病防治以及小尾寒羊養(yǎng)殖新技術(shù)的推廣服務(wù)；利用陽(yáng)光培訓(xùn)工程等各種培訓(xùn)機(jī)會(huì)加大對(duì)小尾寒羊養(yǎng)殖戶(企業(yè))科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳普及力度；完善縣、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))兩級(jí)服務(wù)體系，指定專業(yè)技術(shù)人員加大對(duì)養(yǎng)殖戶(企業(yè))的技術(shù)指導(dǎo)。

[1] 郭繼軍. 淺析青海小尾寒羊的發(fā)展措施與方向[J]. 家畜生態(tài), 2004, 25(3): 68-70.

[2] 王惠生, 陳海萍. 小尾寒羊科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)[M]. 北京: 北京金盾出版社, 2003.

（2019–02–13）

S826.4

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1007-1733(2019)04-0050-02