李 峰

（山西省五臺(tái)山國(guó)有林管理局，山西 繁峙 034302）

刺梨是一種優(yōu)良的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種。刺梨果實(shí)有刺，味道酸甜，可制作果酒或者果汁；果實(shí)、種子、莖、根均可入藥；花期較長(zhǎng)、氣味芳香，果實(shí)如刺球，可作為觀賞植物。五臺(tái)山林區(qū)是刺梨的天然分布區(qū)域，光照、溫度、降水等氣候條件適宜刺梨生長(zhǎng)，應(yīng)當(dāng)逐漸建立刺梨良種繁育基地，選育優(yōu)良品種培育苗木，大面積推廣種植，并加強(qiáng)刺梨產(chǎn)品的研發(fā)與利用。

1 生態(tài)習(xí)性

刺梨適應(yīng)能力很強(qiáng)，具有耐寒、耐旱、耐高溫、耐貧瘠、耐洪澇、耐鹽堿等多種優(yōu)良特性，可生長(zhǎng)于多種土質(zhì)。五臺(tái)山林區(qū)常見(jiàn)于中高山地帶的河谷、山溝、路旁、山坡、林緣或稀疏的針葉林內(nèi)。刺梨喜適度光照，在背陰處很難生存，但生長(zhǎng)于陽(yáng)光強(qiáng)烈的陽(yáng)坡時(shí)，結(jié)出的果實(shí)較小且口感不佳；生長(zhǎng)于適當(dāng)遮光的半陽(yáng)坡時(shí)，結(jié)出的果實(shí)較大，且水分含量、口感、品質(zhì)等方面明顯較好。

2 應(yīng)用價(jià)值

刺梨果實(shí)具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含各種維生素、糖類和有機(jī)酸等，還含有16 種以上的氨基酸，其中包括7 種人體所必需的氨基酸，含有豐富的礦物質(zhì)元素，并且大多數(shù)礦物質(zhì)元素的含量均高于一般水果。刺梨可供生食及制作果酒、果汁、飲料和果醬等，也是提取維生素的原料。五臺(tái)山區(qū)生長(zhǎng)的刺梨，沒(méi)有受到污染，開(kāi)發(fā)利用前景廣闊。

刺梨根可入藥，主治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎；果實(shí)入藥，主治消化不良、痔瘡等；莖入藥，清熱解毒，可治療肝炎。此外，刺梨枝繁葉茂，花具有芳香氣味，花期可達(dá)30d 以上，是優(yōu)良的園林綠化樹(shù)種。

3 苗木培育

刺梨繁育方法有3 種，即播種、扦插和根蘗，其中扦插育苗操作簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，可作為五臺(tái)山區(qū)刺梨大面積繁育的主要方法。播種育苗也是刺梨常見(jiàn)的繁育方式，優(yōu)點(diǎn)是可以獲得大量的優(yōu)質(zhì)實(shí)生苗。

3.1 扦插育苗

刺梨扦插育苗可在春、夏、秋3 季進(jìn)行，但要注意的是五臺(tái)山地區(qū)夏季干旱少雨，扦插要及時(shí)澆水；冬季氣溫較低，扦插不利于幼苗存活，成活率較低。插穗剪取的時(shí)間一般為扦插前3.0d~5.0d，即選取生長(zhǎng)勢(shì)旺盛、無(wú)病蟲(chóng)害感染植株的1.0a~2.0a 生枝條作為插條，長(zhǎng)度控制在15cm 左右，上、下切口距離插條嫩芽的距離至少1.0cm，下切口剪成馬蹄形。插穗剪取后，用25℃~30℃溫水浸泡2.0d~3.0d，然后用ABT生根粉浸泡1.0h~2.0h，目的是提高幼苗扦插的成活率，促進(jìn)插條快速生根。插條經(jīng)過(guò)處理之后便可插入土壤，將插條上方露出地面3.0cm~5.0cm，然后用腳沿插穗兩側(cè)將土壤壓實(shí)，小水澆1 次，30d 左右時(shí)間插條便可成活。扦插株行距25cm×30cm。

扦插完成后，第一個(gè)月每7.0d 澆水1 次，保持苗床土壤濕潤(rùn)；第二個(gè)月起至10 月底，每30d 澆水1次；雨季可根據(jù)當(dāng)年實(shí)際降水量適量澆水。6 月中、下旬追施氮肥1 次，用量每公頃150kg；8 月中、下旬追施有機(jī)腐熟肥1 次，用量每公頃3 000kg。春季扦插后，翌年春季幼苗高度可達(dá)60cm~100cm。

3.2 播種育苗

刺梨果實(shí)成熟期為7 月-9 月。果實(shí)顏色由青變?yōu)榘导t黑色時(shí)便可采集，把采集到的果實(shí)果肉揉碎，去除果肉和果皮，用清水將種子沖洗干凈，置于陰涼干燥處自然風(fēng)干。播種分為春播和秋播。春播將陰干后的種子裝入布袋中，置于陰涼干燥處貯存，在播種前45d 進(jìn)行催芽，種子取出后放入溫水浸泡36h 取出，與濕沙均勻混合置于20℃溫度下30d，有60%種子露白后即可播種。秋播即種子陰干后無(wú)需進(jìn)行催芽，立即播種，出芽率可達(dá)85%以上。

刺梨播種方法為條播。要提前做好育苗床，床寬1.0m 左右，步道寬45cm，床長(zhǎng)可根據(jù)育苗地的實(shí)際情況來(lái)決定。播種之前，土壤要進(jìn)行消毒處理，即用2.50%的硫酸亞鐵溶液噴灑地面。播種株距20cm、行距30cm，表層覆土0.50cm~1.0cm，然后輕輕壓實(shí)，播種量每公頃450kg。播種后，定期用噴壺噴水，保持土壤濕潤(rùn)，20d 后幼苗高度5.0cm~7.0cm 時(shí)進(jìn)行間苗。春播當(dāng)年幼苗高度可達(dá)50cm 左右，翌年春季即出圃栽植；秋季播種的翌年秋季幼苗高度可達(dá)70cm~80cm，可出圃栽培。

4 定植栽培

4.1 定植

刺梨定植地一般選擇在立地條件較好的半陰坡或半陽(yáng)坡。定植前土壤要進(jìn)行深翻熟化、改良和挖好定植溝或穴。山地定植，土壤耕作層薄，有機(jī)質(zhì)少，肥力低，需要進(jìn)行土壤改良。定植前要挖深40cm、寬或直徑60cm 的溝或穴，將表土與農(nóng)家肥等充分混合回填并用水沉實(shí)或邊境踏實(shí)。對(duì)立地條件差或管理粗放的地塊，可采用2.0m×1.0m 或2.0m×1.50m 的株行距；土壤肥沃、雨水充足的地塊，株行距可適當(dāng)加大，以2.50m×1.50m 或2.0m×1.50m 較為適宜。

定植前，用殺菌劑噴灑苗木進(jìn)行消毒處理，可以預(yù)防白粉病。五臺(tái)山區(qū)氣候寒冷，定植時(shí)間一般選擇在春季4 月中、下旬，入冬前幼苗可長(zhǎng)到45cm 左右。7 月-8 月雨水較多，根據(jù)雜草生長(zhǎng)情況進(jìn)行要松土除草1 次~2 次；7 月上、中旬，追施氮肥和有機(jī)腐熟肥1 次，用量氮肥每公頃150kg、有機(jī)腐熟肥每公頃4 500kg。定植后立即大水灌溉1 次，6 月澆坐果水1次，7 月澆催果水1 次，10 月下旬澆封凍水1 次，翌年春季4 月上旬澆解凍水1 次。

定植后刺梨成活率在90%以下時(shí)，在定植當(dāng)年的秋、冬季節(jié)要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)植補(bǔ)種，以確保成活率；定植成活率低于40%時(shí)，要分析原因，重新定植。

4.2 修剪

刺梨修剪分為夏季修剪和休眠期修剪。夏季修剪的主要目的是除萌，同時(shí)剪除病蟲(chóng)枝、生長(zhǎng)弱勢(shì)枝、干枯枝等，增強(qiáng)植株的通風(fēng)透光條件。

休眠期修剪從定植后第2 年開(kāi)始，選取2 個(gè)強(qiáng)壯基生枝，剪去1/3，培養(yǎng)出具有大量花芽的結(jié)果枝。第3 年保留5 個(gè)~8 個(gè)基生枝，剪除過(guò)密枝和生長(zhǎng)弱勢(shì)枝；第4 年保留8 個(gè)左右生長(zhǎng)勢(shì)旺盛的基生枝，其中2 年生基生枝5 個(gè)左右，3.0a 生基生枝3 個(gè)左右，剪除過(guò)密及生長(zhǎng)勢(shì)較弱的多年枝；第5 年，植株開(kāi)始進(jìn)入盛果期，保留12 個(gè)基生枝，其中2.0a 生6 個(gè)左右、3.0a 生4 個(gè)左右、4.0a 生2 個(gè)，將4.0a 生老枝基本剪除，最后形成由20 個(gè)左右不同年齡組成的株叢。

4.3 采收

刺梨果實(shí)成熟期在7 月-9 月，成熟后應(yīng)立即采收。采收的果實(shí)要堆放于陰涼干燥處，24h 之內(nèi)送至加工廠進(jìn)行加工。采收的果實(shí)亦可裝入果盤，并用保鮮膜封閉，就近送入市場(chǎng)銷售。

5 病蟲(chóng)害防治

5.1 病害防治

刺梨病害較少，常見(jiàn)的有白粉病和葉斑病。白粉病為害枝梢，受害葉產(chǎn)生白霉并迅速延及全葉乃至全梢，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致新梢枯死。發(fā)病后可用1∶2∶100的波爾多液噴灑植株2 次~3 次，每10d 噴灑1 次。葉斑病主要為害葉片，影響植株的生長(zhǎng)和結(jié)實(shí)，發(fā)病后用300 倍多菌靈乳劑噴灑植株1 次~2 次，效果良好。

5.2 蟲(chóng)害防治

刺梨蟲(chóng)害較多，五臺(tái)山區(qū)常見(jiàn)有蚜蟲(chóng)、梨小食心蟲(chóng)、刺蛾、卷葉蛾、葉蟬等。蚜蟲(chóng)多發(fā)生在春季和秋季，主要為害嫩芽和葉片，影響植株光合作用，造成果實(shí)減產(chǎn)，防治方法可用40%樂(lè)果2000 倍液噴灑受害植株；梨小食心蟲(chóng)主要為害刺梨果實(shí)，早期引起落果，中后期蟲(chóng)果失去價(jià)值，防治方法可用50%殺螟松1000 倍液噴灑植株；葉蟬、刺蛾、卷葉蛾等其他害蟲(chóng)，可用2000 倍液水胺硫磷防治。