歐亞經(jīng)濟委員會擬修訂《牛奶及乳制品技術安全性》技術法規(guī)
2019-02-14 23:57:27
食品與機械 2019年4期
據(jù)俄羅斯Milknews 4月3日消息，近日歐亞經(jīng)濟委員會代表提出用“飲用奶及復原乳”代替TR TS 033《牛奶及乳制品技術安全性》技術法規(guī)中原“飲用奶”定義，這意味著復原乳的營養(yǎng)價值得到了認同。
復原乳是一種質地均勻不透明的液體。它的味道和顏色與牛奶相近，但具有輕微的煮沸味及少許甜味。
根據(jù)現(xiàn)行的TR TS 033《牛奶及乳制品技術安全性》技術法規(guī),復原乳未被列入牛奶加工產(chǎn)品清單中，它被描述為：已被包裝的乳制品，或者是作為加工乳制品的原料，但不是由濃縮或煉乳、干奶制品和水制成的飲用牛奶。
根據(jù)歐亞經(jīng)濟委員聲明，為保證TR TS 033《牛奶及乳制品技術安全性》的定義保持一致，目前“飲用奶”一詞的定義范圍正在商討中。
(來源：http://news.foodmate.net)
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