?；~塘是中國珠江三角洲和長江三角洲地區(qū)創(chuàng)造的一種高效利用土地的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，它的利用形式是深挖魚塘、墊高塘基、塘基種桑、塘內(nèi)養(yǎng)魚、桑葉養(yǎng)蠶、蠶糞喂魚、塘泥栽桑，形成水陸交互作用的良性循環(huán)生態(tài)模式。

近年來，在國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系支持下，蠶蛹加工崗位科學(xué)家廖森泰帶領(lǐng)團隊利用其自主研發(fā)的蠶桑資源綜合利用成果，對傳統(tǒng)?；~塘中各環(huán)節(jié)相關(guān)的物質(zhì)、生物和文化資源進(jìn)行綜合高效的開發(fā)，開展桑椹、桑葉食藥用加工，利用蠶桑生態(tài)飼料進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖和蠶沙生物肥改土，通過種養(yǎng)加結(jié)合及適度開展休閑旅游，建立了新型?；~塘模式，并在西樵漁耕粵韻文化旅游園、順德太子休閑農(nóng)莊等多個園區(qū)示范推廣，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益。

2019年，在佛山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的支持下，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院佛山分院、佛山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所及廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所共同成立了廣東佛山珠三角基塘農(nóng)業(yè)研究中心，廖森泰研究員任研究中心主任，中心將通過現(xiàn)代科技手段對傳統(tǒng)基塘農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)提高，并在順德、南海、三水、高明等區(qū)設(shè)立試驗站進(jìn)行示范推廣，指導(dǎo)基塘農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，使得以?；~塘為代表的基塘農(nóng)業(yè)煥發(fā)新的生機！