周愛(ài)華，田 鑫

(青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院 生物與化工學(xué)院，山東 青島 266555)

有機(jī)化學(xué)是研究有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備及應(yīng)用的一門學(xué)科。它是有機(jī)化學(xué)工業(yè)的理論基礎(chǔ)，與經(jīng)濟(jì)建設(shè)和國(guó)防建設(shè)密切相關(guān)，不論是化學(xué)工業(yè)、能源工業(yè)、材料工業(yè)還是國(guó)防工業(yè)的發(fā)展都離不開(kāi)有機(jī)化學(xué)的成就。因此有機(jī)化學(xué)是化工與制藥、能源、環(huán)境等大類專業(yè)的基礎(chǔ)必修課程。高職“有機(jī)化學(xué)”課程3學(xué)分，共計(jì)48課時(shí)。內(nèi)容涵蓋烴、烴的衍生物、含氮化合物及雜環(huán)化合物約十四類化合物的相關(guān)知識(shí)，具有內(nèi)容豐富、覆蓋面廣、但學(xué)時(shí)數(shù)相對(duì)較少等特點(diǎn)。目前高職院校教學(xué)以“填喂式”教學(xué)方式為主，課堂就是老師一個(gè)人的舞臺(tái)，學(xué)生只是被動(dòng)的接受知識(shí)，參與的積極性不高，很容易出現(xiàn)倦怠感，所以課堂質(zhì)量亟待改善和提高。對(duì)此，筆者2017年春季學(xué)期在“有機(jī)化學(xué)”教學(xué)設(shè)計(jì)中適度引入翻轉(zhuǎn)課堂與對(duì)分課堂這兩種教學(xué)方法來(lái)提升課堂教學(xué)效果。

1 翻轉(zhuǎn)課堂和對(duì)分課堂教學(xué)模式解析

翻轉(zhuǎn)課堂是教師將教學(xué)內(nèi)容提前錄制好視頻，然后上傳至教學(xué)平臺(tái)，供學(xué)生課前進(jìn)行基礎(chǔ)性知識(shí)和重難點(diǎn)的自主性學(xué)習(xí)。這樣將傳統(tǒng)的知識(shí)傳遞放在課堂前完成，課堂時(shí)間則主要用于解決學(xué)生自學(xué)過(guò)程中遇到的問(wèn)題，課堂內(nèi)還增加了師生互動(dòng)、生生協(xié)作、同伴教學(xué)等活動(dòng)。教師將課堂的舞臺(tái)讓位給學(xué)生，教師成為幫助者和指導(dǎo)者。翻轉(zhuǎn)課堂可以滿足不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需要，是實(shí)現(xiàn)個(gè)別化教學(xué)的有效方法[1-2]。

不過(guò)，在翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)施過(guò)程中也存在一些問(wèn)題，比如：課前自學(xué)質(zhì)量難以保障，尤其是一些重難點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)；自學(xué)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，學(xué)生負(fù)擔(dān)加重：由于學(xué)生缺乏對(duì)新知識(shí)的了解可能會(huì)耗費(fèi)過(guò)多的自學(xué)時(shí)間，或者隨著強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)過(guò)程課程的增多，會(huì)增加學(xué)生大量的課下學(xué)習(xí)時(shí)間。這對(duì)于自學(xué)能力不高的學(xué)生將產(chǎn)生較大的學(xué)習(xí)壓力和負(fù)擔(dān)，最終可能會(huì)出現(xiàn)疲于應(yīng)付、學(xué)習(xí)興趣降低等問(wèn)題。因此，為了保證不過(guò)多占用學(xué)生課下學(xué)習(xí)時(shí)間，使其能夠持續(xù)保持學(xué)習(xí)興趣，主要對(duì)有機(jī)化合物的命名、制備和物理性質(zhì)等基礎(chǔ)性知識(shí)采用翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)方式[3]。

對(duì)分課堂把教學(xué)分為講授、內(nèi)化吸收和討論三個(gè)過(guò)程，其核心理念是將課堂學(xué)習(xí)一分為二，一半時(shí)間給教師進(jìn)行新知識(shí)點(diǎn)關(guān)鍵內(nèi)容和邏輯線索的講授，一半時(shí)間引導(dǎo)學(xué)生討論、總結(jié)，并把講授與討論時(shí)間錯(cuò)開(kāi)，讓學(xué)生在中間有一定時(shí)間的自主學(xué)習(xí)，進(jìn)行個(gè)性化的內(nèi)化吸收[4]。這樣的學(xué)習(xí)既有助于把握教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)習(xí)效率，又培養(yǎng)了學(xué)生思考、探索的能力。

不過(guò)從高職院校已實(shí)施的教學(xué)效果看，也存在一定的問(wèn)題，突出表現(xiàn)在內(nèi)化吸收的效果不理想，學(xué)生不能很好地吸收、理解和運(yùn)用新知識(shí)。其根源是高職學(xué)生學(xué)習(xí)自制力差、自主學(xué)習(xí)能力低和缺乏反思精神等[5]。

因此，為了保證學(xué)生自主學(xué)習(xí)和內(nèi)化吸收的效果，教師通過(guò)給學(xué)生提供學(xué)習(xí)清單、加分獎(jiǎng)勵(lì)等方式做了充足的引導(dǎo)工作。

2 翻轉(zhuǎn)和對(duì)分課堂兩種教學(xué)模式相結(jié)合在《有機(jī)化學(xué)》課程教學(xué)中的應(yīng)用

2.1 翻轉(zhuǎn)課堂在《有機(jī)化學(xué)》教學(xué)中的應(yīng)用

有機(jī)化學(xué)是一門規(guī)律性很強(qiáng)的課程，每一類有機(jī)物基本上包括命名、分類、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備和應(yīng)用這幾個(gè)方面的知識(shí)。我們將相關(guān)內(nèi)容拆分成一些小的知識(shí)點(diǎn)，然后將其做成少于10 min的微視頻。其中命名、分類和制備屬于基礎(chǔ)性知識(shí)，所以采用翻轉(zhuǎn)課堂實(shí)施。將通過(guò)學(xué)習(xí)每一個(gè)視頻應(yīng)該達(dá)到的學(xué)習(xí)目標(biāo)做成任務(wù)清單的形式提前給予學(xué)生，學(xué)生在課前根據(jù)任務(wù)清單的指示，去完成相關(guān)的視頻觀看作業(yè)[6]。這樣的課前學(xué)習(xí)并不再是簡(jiǎn)單地預(yù)習(xí)，而是目標(biāo)明確，任務(wù)清晰，可執(zhí)行性強(qiáng)。同時(shí)在網(wǎng)站上再輔以相關(guān)的自測(cè)題，考察學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握情況。教師根據(jù)學(xué)生答題的反饋情況，對(duì)出現(xiàn)問(wèn)題較多的知識(shí)點(diǎn)，在課堂上再有針地性的進(jìn)行點(diǎn)撥和練習(xí)。

2.2 對(duì)分課堂在《有機(jī)化學(xué)》教學(xué)中的應(yīng)用

對(duì)分課堂模式在本課程中的具體操作如下:(1)教師先詳細(xì)介紹每一章的學(xué)習(xí)目標(biāo)和學(xué)習(xí)要求，并介紹哪些是需要學(xué)生課下自學(xué)的，哪些是老師要在課堂講授的內(nèi)容。這樣在一章結(jié)束后，便于學(xué)生對(duì)照學(xué)習(xí)目標(biāo)檢查對(duì)知識(shí)的掌握程度。(2)教師將與每次授課內(nèi)容相關(guān)的學(xué)習(xí)目標(biāo)和學(xué)習(xí)要求做成學(xué)習(xí)清單，供學(xué)生課后自主學(xué)習(xí)參考。學(xué)生在自主學(xué)習(xí)的過(guò)程中，根據(jù)學(xué)習(xí)清單的引導(dǎo)和學(xué)習(xí)內(nèi)容做出“亮考幫”。學(xué)生通過(guò)對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行歸納整理和深入思考的過(guò)程中，理解并吸收其精華(亮)，整理出易混淆或易出錯(cuò)的知識(shí)點(diǎn)(考)，記下經(jīng)思考仍存在疑惑的問(wèn)題(幫)。通過(guò)這個(gè)內(nèi)化吸收的過(guò)程，保證了學(xué)生對(duì)關(guān)鍵知識(shí)點(diǎn)的掌握。在提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率的同時(shí)，也很好地拓展了學(xué)生的思維能力[3]。(3)分組討論。目前高職院校的專業(yè)課基本上還是小班教學(xué)，每班大約45人，將全班分為 6組，每組7～8人。討論時(shí)間大約為 20 min，討論內(nèi)容分別為：由小組內(nèi)一名成員根據(jù)課下內(nèi)化吸收階段的學(xué)習(xí)，歸納總結(jié)上次課的要點(diǎn)，其他組員在此基礎(chǔ)上補(bǔ)充(亮)；用找出的易錯(cuò)點(diǎn)在小組內(nèi)相互出題考查(考)；提出需要小組其他成員幫助解答的問(wèn)題(幫)。如果此類問(wèn)題在小組內(nèi)解決不了，則在課堂上尋求其他小組的幫助。如果都解答不了，則由教師提供相應(yīng)的線索或思路一起解決。在此環(huán)節(jié)中，對(duì)于積極思考提出問(wèn)題和回答問(wèn)題的同學(xué)，需要組長(zhǎng)做好記錄，課后提交給教師進(jìn)行相應(yīng)的加分獎(jiǎng)勵(lì)，以此督促和激勵(lì)學(xué)生保質(zhì)保量完成課下自主學(xué)習(xí)和知識(shí)的內(nèi)化吸收。通過(guò)亮考幫這樣的小組交流，學(xué)生之間相互借鑒、啟發(fā)和促進(jìn)，不僅加深了同學(xué)間的友誼，也增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)意識(shí)。(4)學(xué)以致用是學(xué)習(xí)的最終目的，也是學(xué)生最有成就感和最感興趣的環(huán)節(jié)。應(yīng)用環(huán)節(jié)是由教師提出有機(jī)化學(xué)在生產(chǎn)生活中的一些應(yīng)用案例，然后分小組討論其中涉及到的原理，或設(shè)計(jì)合理的合成路線，或運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決相關(guān)問(wèn)題等。教師在巡視過(guò)程中，通過(guò)觀察和交流，了解并記錄各小組的情況。然后教師指定提出有意思答案的小組對(duì)答案進(jìn)行分享及思路分析，最后教師根據(jù)學(xué)生的作答情況適當(dāng)點(diǎn)評(píng)。該環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)能激發(fā)學(xué)生的好奇心和探究心，一方面使學(xué)生能更好地完成知識(shí)的內(nèi)化吸收，另一方面也提高了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和融合創(chuàng)新能力。(5)教師利用剩余的時(shí)間開(kāi)始下一部分內(nèi)容的講解。在該環(huán)節(jié)中主要講授有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。對(duì)分課堂的原則是精講和留白，所以教師只是提綱挈領(lǐng)式的講授，即只講清框架和重難點(diǎn)，并提供學(xué)習(xí)方法、技巧和策略。

3 翻轉(zhuǎn)和對(duì)分課堂兩種教學(xué)模式結(jié)合下評(píng)價(jià)方式的改變

為保證新教學(xué)模式下的學(xué)習(xí)效果，評(píng)價(jià)方式由原來(lái)的一考定終身轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)果與過(guò)程相結(jié)合的評(píng)價(jià)，最終成績(jī)由平時(shí)成績(jī)(課前+課中，共占60%)和期末成績(jī)(占40%)兩部分組成。

課前任務(wù)學(xué)習(xí)情況評(píng)價(jià)：根據(jù)學(xué)生觀看翻轉(zhuǎn)課堂部分的視頻時(shí)長(zhǎng)、觀看頻率以及網(wǎng)上自測(cè)題的作答情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，該種評(píng)價(jià)方式會(huì)同時(shí)關(guān)注努力程度和正確度，這在一定程度上調(diào)動(dòng)了學(xué)生的主觀能動(dòng)性，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的活力；課中學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)：根據(jù)學(xué)生在亮考幫中的表現(xiàn)，如總結(jié)發(fā)言質(zhì)量、學(xué)習(xí)態(tài)度、合作互助精神等方面，還根據(jù)學(xué)生在學(xué)以致用環(huán)節(jié)邏輯思維能力和創(chuàng)新能力等方面的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，關(guān)鍵體現(xiàn)“重在參與，質(zhì)量大于數(shù)量”的原則。這種評(píng)價(jià)機(jī)制更加注重了學(xué)習(xí)者的過(guò)程性評(píng)價(jià)，對(duì)學(xué)生的平時(shí)投入和學(xué)習(xí)質(zhì)量也能更加客觀、公正地評(píng)估。

4 結(jié)語(yǔ)

實(shí)踐證明，翻轉(zhuǎn)與對(duì)分兩種教學(xué)模式的適度結(jié)合再加上有效的評(píng)價(jià)方式能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的活力，提高學(xué)生課堂的參與度，并使學(xué)生更好地完成知識(shí)的建構(gòu)和內(nèi)化，從而提高課堂教學(xué)質(zhì)量和授課效果。