宋 淼,喬明武,張建威,吳文江,黃現(xiàn)青

(河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院，河南 鄭州 450002)

實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐教學(xué)是檢驗(yàn)學(xué)生理論知識(shí)學(xué)習(xí)的重要環(huán)節(jié)，在啟迪學(xué)生創(chuàng)新思維、培養(yǎng)實(shí)踐創(chuàng)新型人才方面有著舉足輕重的作用。實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心是開展實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐教學(xué)的重要場(chǎng)所，實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心管理是教學(xué)管理的重要組成部分，因此提升實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心的管理水平，推動(dòng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心的綜合發(fā)展有著至關(guān)重要的作用。

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，信息化技術(shù)在互聯(lián)網(wǎng)+的背景下向各個(gè)行業(yè)進(jìn)行滲透，并起到了巨大的作用。在高校食品專業(yè)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，引進(jìn)信息化技術(shù)，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心日常的管理、實(shí)驗(yàn)室開放使用、試劑的管理和儀器設(shè)備的維護(hù)等方面都有著重要的作用。但是，如何將現(xiàn)代化的信息技術(shù)應(yīng)用到實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心的管理中，使實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐教學(xué)的管理工作更加科學(xué)、高效，是一個(gè)亟需解決的問題。因此，以信息化管理平臺(tái)建設(shè)為基礎(chǔ)，加強(qiáng)對(duì)信息化技術(shù)在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心管理工作中作用的研究，實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心資源的有效利用，提升學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力，促進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心管理的智能化和現(xiàn)代化。

1 引入信息化管理的意義與重要性

1.1 提高教學(xué)管理水平

信息化管理平臺(tái)的構(gòu)建是實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心發(fā)展的必然方向，是推進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心服務(wù)于教學(xué)與科研的一項(xiàng)實(shí)踐舉措[1]。實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心引入信息化技術(shù)構(gòu)建信息化管理平臺(tái)，可以從實(shí)驗(yàn)中心的日常管理、實(shí)驗(yàn)設(shè)備的具體使用等多方面進(jìn)行輔助，從而能夠徹底改變?cè)械募內(nèi)斯す芾砟Ｊ?，?jiǎn)化了工作程序，減輕了實(shí)驗(yàn)室管理人員的工作負(fù)擔(dān)，提升實(shí)驗(yàn)中心的智能化、現(xiàn)代化水平，提高了工作效率。不僅如此，通過信息化管理平臺(tái)的建立，管理人員可以及時(shí)對(duì)實(shí)驗(yàn)室的儀器、試劑及項(xiàng)目的數(shù)據(jù)進(jìn)行整理匯總分析，從而能夠充分合理地利用實(shí)驗(yàn)中心的設(shè)備，為之后工作方向的調(diào)整提供有力的支持，規(guī)范實(shí)驗(yàn)中心各項(xiàng)管理工作，降低了工作成本，進(jìn)一步提升了教學(xué)管理水平。

1.2 提高資源利用率

在實(shí)驗(yàn)中心信息化管理平臺(tái)的建設(shè)中，提高實(shí)驗(yàn)中心的資源利用率是一個(gè)備受關(guān)注的難題。首先，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心的日常使用中，由于參與的學(xué)生人數(shù)過多，教師的管理存在難度，可能導(dǎo)致學(xué)生在實(shí)際操作中資源的浪費(fèi)。除此之外，由于實(shí)驗(yàn)中心涉及了大量貴重的精密儀器和設(shè)備，有些使用時(shí)存在一定的危險(xiǎn)性，因此實(shí)驗(yàn)中心僅在課堂教學(xué)或特定的時(shí)間對(duì)于特定的具備大型儀器操作能力的人群開放，雖然這種限制措施保障了設(shè)備的良好運(yùn)行及維護(hù)，但實(shí)際上降低了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，也在一定程度上降低了資源的利用率。依托管理信息化平臺(tái)的構(gòu)建，及時(shí)在平臺(tái)上發(fā)布詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)中心資源信息及設(shè)備使用介紹說明，實(shí)現(xiàn)全員的參與與維護(hù)，使教師和學(xué)生能及時(shí)了解實(shí)驗(yàn)中心的設(shè)備情況，以便開展教學(xué)和科研活動(dòng)，提高實(shí)驗(yàn)中心的資源利用率。

1.3 加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心安全管理

隨著高校招生規(guī)模的不斷擴(kuò)大，實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心內(nèi)人員和設(shè)備顯著增加，而且交叉學(xué)科和跨學(xué)科合作的發(fā)展使實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心安全管理的難度加大[2]。除此之外，由于實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心的開放程度增加，實(shí)驗(yàn)中心內(nèi)設(shè)備和人員的流動(dòng)性加大。面對(duì)以上問題，傳統(tǒng)的安全管理模式存在很多缺陷，實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心的管理人員往往無法及時(shí)地全面掌握實(shí)驗(yàn)中心的人員及設(shè)備變動(dòng)、試劑的取用等實(shí)驗(yàn)室的安全狀況，從而影響安全管理制度的落實(shí)與推進(jìn)，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)中心的安全管理出現(xiàn)盲區(qū)?，F(xiàn)階段，利用信息化技術(shù)建立傳感防護(hù)系統(tǒng)對(duì)實(shí)驗(yàn)中心進(jìn)行全方位、全天候的監(jiān)測(cè)能夠更好地保障實(shí)驗(yàn)中心的安全。此外，實(shí)驗(yàn)中心管理人員利用信息化技術(shù)，通過對(duì)危險(xiǎn)源頭、實(shí)驗(yàn)操作人員、試劑使用情況、廢液廢物處理情況進(jìn)行監(jiān)管與信息分析，準(zhǔn)確的掌握人員、設(shè)備與危險(xiǎn)品的實(shí)時(shí)情況，從而保障實(shí)驗(yàn)中心的安全與穩(wěn)定。

2 信息化管理的實(shí)施基礎(chǔ)

2.1 統(tǒng)一信息化管理思想

為建設(shè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心信息化管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)與管理的信息化，首先需要統(tǒng)一思想認(rèn)知，應(yīng)意識(shí)到利用先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)于現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心管理與建設(shè)、提升實(shí)驗(yàn)教學(xué)管理水平與學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力的重要性，信息化管理平臺(tái)的建設(shè)是實(shí)驗(yàn)教學(xué)管理的必然發(fā)展趨勢(shì)[3]。在統(tǒng)一實(shí)驗(yàn)教學(xué)信息化管理思想認(rèn)識(shí)層面，首先積極引入現(xiàn)代智能化、信息化的實(shí)驗(yàn)教學(xué)管理辦法，以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新能力為立足點(diǎn)，針對(duì)傳統(tǒng)的教學(xué)管理模式進(jìn)行改革，提倡新型實(shí)驗(yàn)教學(xué)信息化管理模式，使食品類實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心實(shí)現(xiàn)信息化管理。其次，利用信息化技術(shù)改善實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心的開放管理模式，打破傳統(tǒng)低效的手工登記預(yù)約方式，對(duì)于儀器的使用、試劑的取用及實(shí)驗(yàn)室的使用申請(qǐng)，采用現(xiàn)代化管理手段進(jìn)行改革，實(shí)現(xiàn)開放式實(shí)驗(yàn)室管理的智能化與現(xiàn)代化，提升實(shí)驗(yàn)教學(xué)管理水平與教學(xué)質(zhì)量，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心管理效率，使食品類實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心的建設(shè)更適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的需求。

2.2 注重實(shí)驗(yàn)中心人員隊(duì)伍建設(shè)

在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心信息化管理平臺(tái)的建設(shè)工作中，實(shí)驗(yàn)教師的隊(duì)伍建設(shè)具有不可或缺的作用。高校實(shí)驗(yàn)教師基本業(yè)務(wù)水平、實(shí)驗(yàn)室管理能力的水平與素質(zhì)，直接影響著實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心的建設(shè)和管理水平，同時(shí)進(jìn)一步?jīng)Q定了學(xué)生專業(yè)實(shí)驗(yàn)技能和科研創(chuàng)新精神的培養(yǎng)[4]。因此，建設(shè)一支具有較強(qiáng)信息化能力的實(shí)驗(yàn)教學(xué)和管理隊(duì)伍，是實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心信息化建設(shè)、管理和實(shí)施的關(guān)鍵。目前，由于許多高校實(shí)驗(yàn)教師不受重視，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量難以提高、實(shí)驗(yàn)室工作環(huán)境難以改善、實(shí)驗(yàn)人員隊(duì)伍規(guī)劃不合理等諸多問題的產(chǎn)生。因此，高校在規(guī)劃教學(xué)改革和發(fā)展時(shí)，應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到實(shí)驗(yàn)教學(xué)在人才培養(yǎng)方面的重要性，注重高校實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心的建設(shè)。為完成好實(shí)驗(yàn)教學(xué)任務(wù)，提升實(shí)驗(yàn)教學(xué)水平，應(yīng)以注重實(shí)驗(yàn)中心人員隊(duì)伍建設(shè)為立足點(diǎn)，打造一支高素質(zhì)的實(shí)驗(yàn)教師隊(duì)伍。提高實(shí)驗(yàn)教師的工資待遇、積極組織實(shí)驗(yàn)教師外出交流培訓(xùn)、學(xué)習(xí)先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)室管理經(jīng)驗(yàn)、創(chuàng)造良好的工作條件，從而調(diào)動(dòng)實(shí)驗(yàn)教師的工作積極性和創(chuàng)新性。

2.3 加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)中心制度建設(shè)和實(shí)施

制度的建設(shè)和實(shí)施是實(shí)驗(yàn)中心信息化管理平臺(tái)強(qiáng)有力的基礎(chǔ)和保障。目前，實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心以制度建設(shè)為把手，制定了實(shí)驗(yàn)室管理?xiàng)l例、大型儀器設(shè)備共享管理辦法、實(shí)驗(yàn)室安全管理細(xì)則、試劑購(gòu)買和領(lǐng)取制度、實(shí)驗(yàn)室開放管理辦法等一系列科學(xué)化、規(guī)范化的實(shí)驗(yàn)中心管理規(guī)章制度。同時(shí)，實(shí)驗(yàn)中心信息化管理平臺(tái)制度的制定需要切實(shí)可行，具有可操作性，保障在制度實(shí)施的過程中易于開展，確保工作中的每個(gè)環(huán)節(jié)都處于制度的規(guī)范與約束之下。為保證制度的順利實(shí)施，本著“人盡其才，才盡其用”的原則，對(duì)實(shí)驗(yàn)中心的工作進(jìn)行了崗位劃分，把每項(xiàng)工作具體落實(shí)到個(gè)人身上，制定詳細(xì)的崗位職責(zé)，明確工作內(nèi)容、重心及要求。此外，制定和完善明確的獎(jiǎng)懲制度，調(diào)動(dòng)工作人員的積極主動(dòng)性；安排專人負(fù)責(zé)與各教學(xué)部門之間保持經(jīng)常性的聯(lián)系，以便及時(shí)了解、處理工作中存在的不足。實(shí)驗(yàn)中心制度建設(shè)和實(shí)施，提高了實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心信息化管理水平，提升了管理工作效率，保障了實(shí)驗(yàn)中心信息化管理工作有序進(jìn)行。

3 實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心信息化管理的實(shí)施措施

3.1 儀器信息化管理

食品類實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心的精密儀器，如電子分析天平、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、氣相色譜儀、紫外可見分光光度計(jì)、酶標(biāo)儀、高速冷凍離心機(jī)等都需要專業(yè)人員進(jìn)行妥善的管理使用和維護(hù)，才能確保其正常的運(yùn)行。利用信息化管理平臺(tái)的構(gòu)建，對(duì)儀器設(shè)備實(shí)行全生命周期管理，從設(shè)備的購(gòu)置計(jì)劃制定、計(jì)劃論證、招標(biāo)、采購(gòu)、驗(yàn)收、建檔、運(yùn)行使用、維護(hù)、報(bào)廢等全過程進(jìn)行實(shí)時(shí)的現(xiàn)代化、智能化、透明化、可追溯化管理[5]。通過建立實(shí)驗(yàn)中心儀器信息數(shù)據(jù)庫(kù)，包含儀器驗(yàn)收建檔、使用申請(qǐng)、存放地點(diǎn)、預(yù)約使用、查詢統(tǒng)計(jì)等信息，試驗(yàn)管理人員可隨時(shí)調(diào)取相關(guān)資料，以便進(jìn)行實(shí)時(shí)管理，更好地為老師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)行服務(wù)。除此之外，全面的儀器信息數(shù)據(jù)可追蹤儀器使用狀態(tài)，能有效即時(shí)地針對(duì)儀器進(jìn)行維護(hù)，為儀器的維修和保養(yǎng)節(jié)省了大量的人力和時(shí)間。

3.2 試劑信息化管理

目前，傳統(tǒng)的手工記錄化學(xué)品信息的管理方法已經(jīng)無法適應(yīng)當(dāng)代高校實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心的管理需求[6]。利用信息化技術(shù)構(gòu)建的實(shí)驗(yàn)中心管理平臺(tái)，對(duì)于試劑的種類、規(guī)格、毒性等級(jí)、數(shù)量、有效期、存放地點(diǎn)等信息進(jìn)行詳細(xì)記載，并將試劑信息數(shù)據(jù)錄入實(shí)驗(yàn)中心管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)試劑網(wǎng)絡(luò)化、規(guī)范化管理，使試劑從購(gòu)買、取用情況到廢液處理都處于一種可查、可控的狀態(tài)。除此之外，試劑管理全過程的電子信息化，減少了人工統(tǒng)計(jì)的工作量，提高了試劑管理的效率，實(shí)驗(yàn)中心管理人員、教師和學(xué)生都可以借助該平臺(tái)獲取到試劑的存放地點(diǎn)及庫(kù)存量等相關(guān)信息，并及時(shí)進(jìn)行試劑的申領(lǐng)取用，便于做好實(shí)驗(yàn)前的計(jì)劃，利于管理人員及時(shí)調(diào)整試劑庫(kù)存量，減少了試劑的浪費(fèi)，使試劑采購(gòu)更加及時(shí)與精確。

3.3 構(gòu)建虛擬仿真實(shí)驗(yàn)室

構(gòu)建食品專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心需要較高的投資成本，配置眾多的貴重儀器，如紫外分光光度計(jì)、氣相色譜儀、高相液相色譜儀、電子分析天平、質(zhì)構(gòu)儀、酶標(biāo)儀等，但是由于價(jià)格貴重，配套數(shù)難以滿足全部學(xué)生動(dòng)手進(jìn)行操作。而且受空間限制，老師在操作演示大型儀器時(shí)，很難保證所有學(xué)生都觀察到實(shí)驗(yàn)操作細(xì)節(jié)，了解儀器的內(nèi)部構(gòu)造，因此教學(xué)質(zhì)量受到很大影響。除此之外，由于經(jīng)費(fèi)及場(chǎng)地的限制，傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的儀器未能及時(shí)的更新和調(diào)整，導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性降低。因此，高校利用信息化技術(shù)構(gòu)建虛擬仿真實(shí)驗(yàn)室具有十分重要的意義[7]。通過虛擬仿真實(shí)驗(yàn)室的構(gòu)建，可以克服空間與時(shí)間的限制，拓寬學(xué)生的學(xué)習(xí)渠道，增進(jìn)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)操作細(xì)節(jié)的了解，進(jìn)而加深對(duì)所學(xué)知識(shí)及實(shí)驗(yàn)原理的理解與掌握，激發(fā)學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新精神與積極主動(dòng)性。此外，虛擬仿真實(shí)驗(yàn)室的后期維護(hù)成本也較低，有效降低了在大型儀器維護(hù)上投入的成本。而且在一定程度上降低了實(shí)驗(yàn)操作的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)于一些具有危險(xiǎn)性的實(shí)驗(yàn)，利用信息化技術(shù)開展虛擬實(shí)驗(yàn)，能夠有效提高實(shí)驗(yàn)操作的安全性和便捷性，避免意外事故的發(fā)生。

4 結(jié)語

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步與發(fā)展，推動(dòng)高校食品專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心信息化管理平臺(tái)的建設(shè)是實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心教學(xué)管理發(fā)展的必然趨勢(shì)。利用信息化技術(shù)構(gòu)建的實(shí)驗(yàn)教學(xué)管理平臺(tái)，為實(shí)驗(yàn)中心的日常管理工作提供了高效便利的環(huán)境，實(shí)現(xiàn)了資源及人力的優(yōu)化配置，提升了實(shí)驗(yàn)中心的綜合管理與教學(xué)水平，為師生的教學(xué)和科研活動(dòng)提供了良好的實(shí)踐操作氛圍，提高了學(xué)生的積極主動(dòng)性與實(shí)踐創(chuàng)新能力，促進(jìn)科研工作的發(fā)展，達(dá)到培養(yǎng)實(shí)踐創(chuàng)新人才的目標(biāo)。