黎書明 朱光書

(廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術(shù)推廣總站，南寧 530007)

栽桑養(yǎng)蠶是中國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，在華夏大地薪火相傳了幾千年，有著悠久的發(fā)展歷史。隨著近年來國家“一帶一路”倡議的提出與實(shí)施，世人漸漸熱衷于中國元素，桑蠶繭絲綢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展勢頭越來越好，桑蠶產(chǎn)業(yè)在這樣的背景下煥發(fā)出新的活力與動力。當(dāng)前，伴隨著農(nóng)業(yè)科技的日新月異，桑蠶飼養(yǎng)技術(shù)也得到了長足的發(fā)展和顯著的提升，種桑養(yǎng)蠶的經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢亦逐漸體現(xiàn)出來并受到了廣泛的關(guān)注。為推動桑蠶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式突破，加快桑蠶高效飼養(yǎng)技術(shù)的推廣與普及應(yīng)用顯得尤為緊迫和重要。

1 桑蠶飼養(yǎng)現(xiàn)狀

目前制約中國各蠶區(qū)發(fā)展的主要因素集中體現(xiàn)在以下兩個方面。第一，需要投入大量的資金。和其他養(yǎng)殖行業(yè)不同，桑蠶對飼養(yǎng)環(huán)境的要求比較高，而且桑蠶的飼養(yǎng)難度也非常大，需要許多配套的設(shè)施才可以確保更好地進(jìn)行養(yǎng)蠶生產(chǎn)。無論是蠶房的建設(shè)還是飼養(yǎng)設(shè)備的選擇，都離不開現(xiàn)代技術(shù)的支持，這意味著在蠶繭生產(chǎn)的前期需要大量的資金投入，而且無法在短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)收益。桑蠶的養(yǎng)殖戶大部分是農(nóng)戶，他們的經(jīng)濟(jì)能力有限，啟動資金不足是主要的問題，正是由于這種原因，才會導(dǎo)致桑蠶養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展較為緩慢。第二，桑蠶飼養(yǎng)的風(fēng)險比較大。在桑蠶的飼養(yǎng)過程中，需嚴(yán)格把控家蠶飼養(yǎng)的溫度和濕度，如果破壞了桑蠶適宜的生長條件，便會導(dǎo)致桑蠶的生長發(fā)生異常。例如在養(yǎng)殖桑蠶時需定期消毒，如果消毒不徹底就會殘留對蠶有危害的病毒，一旦桑蠶感染了這些病毒，便會出現(xiàn)大面積的死亡。因此桑蠶飼養(yǎng)的任何一個細(xì)節(jié)出現(xiàn)了失誤都會嚴(yán)重影響到蠶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益。同時桑蠶飼養(yǎng)多是散戶養(yǎng)殖的形式，蠶農(nóng)基本上沒有經(jīng)過系統(tǒng)的專業(yè)理論學(xué)習(xí)和完整的養(yǎng)蠶實(shí)踐，缺少完善、全面的技術(shù)體系支撐，另一方面政府對桑蠶業(yè)發(fā)展的支持力度不足，支持不到位，致使桑蠶的養(yǎng)殖成為一個風(fēng)險比較高的行業(yè)[1]。

2 桑蠶高效飼養(yǎng)技術(shù)

2.1 小蠶的共育技術(shù)

從蠶種催青起到小蠶3齡前由經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)后取得資格證書且經(jīng)驗(yàn)豐富的蠶農(nóng)集中飼養(yǎng)，共育蠶農(nóng)具有專門的小蠶桑園、共育蠶室、催青設(shè)備，4齡起蠶再發(fā)放到普通蠶農(nóng)手中進(jìn)行后續(xù)飼養(yǎng)的生產(chǎn)模式稱為小蠶共育技術(shù)。家蠶小蠶(1～3齡)具有蠶體小、抗性弱、敏感嬌氣、對飼養(yǎng)的環(huán)境條件要求極高等特點(diǎn)，因此如何養(yǎng)好小蠶對于一般蠶農(nóng)來說是比較棘手的問題。小蠶共育讓蠶農(nóng)只飼養(yǎng)大蠶(4～5齡蠶)，由于大蠶期蠶體強(qiáng)健、抵抗力強(qiáng)、飼養(yǎng)粗曠，蠶農(nóng)操作簡單。小蠶共育一方面打消了普通蠶農(nóng)對小蠶感到難養(yǎng)、不會養(yǎng)、養(yǎng)不好的顧慮，提升了蠶農(nóng)的信心，提高了養(yǎng)蠶的成功率，蠶農(nóng)的生產(chǎn)收入得到了有效保障；另一方面提高共育環(huán)境中專業(yè)生產(chǎn)設(shè)備的利用率，例如溫濕度控制的設(shè)備、撒藥的設(shè)備和消毒設(shè)備等，實(shí)現(xiàn)了專一化、規(guī)模化、科學(xué)化飼養(yǎng)的有效結(jié)合和相互統(tǒng)一，同時通過降低對人員的需求、桑葉的需求以及設(shè)施的需求節(jié)省了養(yǎng)蠶生產(chǎn)的成本，提高了蠶繭生產(chǎn)效率，取得增產(chǎn)和增收的效果。

2.2 大棚養(yǎng)蠶技術(shù)

大棚養(yǎng)蠶技術(shù)是集約經(jīng)濟(jì)在桑蠶養(yǎng)殖行業(yè)中的具體表現(xiàn)，同時它也是實(shí)現(xiàn)桑蠶高效養(yǎng)殖的主要技術(shù)形式。此種技術(shù)是指通過搭建大棚建設(shè)桑園并進(jìn)行桑蠶的養(yǎng)殖工作，養(yǎng)蠶模式需要和共育技術(shù)有機(jī)地結(jié)合在一起，通常在桑蠶的4齡或5齡期進(jìn)棚，在大棚里搭建飼養(yǎng)架，然后采取科學(xué)的養(yǎng)蠶方法飼養(yǎng)桑蠶。該技術(shù)的優(yōu)勢是成本低、用途廣，而且在冬季時，還可以種植反季節(jié)蔬菜瓜果，能夠進(jìn)一步提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益。

2.3 自動上蔟技術(shù)

自動上蔟技術(shù)是指在大蠶大面積統(tǒng)一飼養(yǎng)的環(huán)境中，5齡末期使用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的上蔟工具使熟蠶自動上蔟吐絲結(jié)繭的方法。當(dāng)前生產(chǎn)中使用較多的蔟具有旋轉(zhuǎn)式木質(zhì)方格蔟、紙質(zhì)方格蔟、塑料折蔟、條形木質(zhì)蔟等，它們具有上蔟快速、上蔟率高、繭形均勻、繭色白凈、采繭容易等特點(diǎn)，特別是旋轉(zhuǎn)式木質(zhì)方格蔟，其上蔟結(jié)繭率達(dá)到95%以上，繭形大小一致，繭色潔白干凈，蠶繭價格普遍較高。在桑蠶飼養(yǎng)的整個過程中，上蔟是一個關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，此階段的工作量大，而且工作的內(nèi)容冗雜，處理不恰當(dāng)、不及時，整個養(yǎng)蠶生產(chǎn)將功虧一簣、損失慘重。因此采取自動上蔟技術(shù)是非常有必要的，它能有效地解放勞動力，從傳統(tǒng)的3個人工完成1張熟蠶上蔟量轉(zhuǎn)變?yōu)?個人工可以完成3～5張熟蠶的上蔟量。在采取此技術(shù)需要把握好的要點(diǎn)有：一是工作人員需要準(zhǔn)確把握桑蠶的成熟情況使用脫皮激素；二是準(zhǔn)備熟蠶時改條桑育為葉片育；三是掌握準(zhǔn)確時間放下上蔟工具。

3 桑蠶高效飼養(yǎng)技術(shù)推廣及應(yīng)用方法

3.1 打造產(chǎn)業(yè)聯(lián)動的機(jī)制

要想實(shí)現(xiàn)桑蠶的高效飼養(yǎng)，打造產(chǎn)業(yè)聯(lián)動機(jī)制是非常重要的，通過此種機(jī)制的建立，可以把蠶房與桑蠶的飼養(yǎng)、蠶絲制品的加工和銷售結(jié)合在一起，使蠶農(nóng)從原來的自謀銷路轉(zhuǎn)變?yōu)橐粭l龍規(guī)范化的運(yùn)營模式。通過建立這樣的機(jī)制，蠶農(nóng)不用再擔(dān)心蠶繭的銷售，而且還可以大大減小蠶絲加工部門的工作量，有助于促進(jìn)桑蠶產(chǎn)業(yè)向著規(guī)?；⒓夹g(shù)化以及市場化的方向發(fā)展，提升桑蠶高效養(yǎng)殖的驅(qū)動力。

3.2 加強(qiáng)技術(shù)的指導(dǎo)和交流

除了需要建立產(chǎn)業(yè)機(jī)制之外，還需要對廣大蠶農(nóng)開展具有周期性、季節(jié)性特點(diǎn)的飼養(yǎng)技術(shù)培訓(xùn)，可以為蠶農(nóng)發(fā)放各類栽桑養(yǎng)蠶的技術(shù)手冊，建立蠶農(nóng)之家、蠶農(nóng)之友等相關(guān)網(wǎng)站，蠶農(nóng)朋友可以通過瀏覽網(wǎng)站平臺了解桑蠶行業(yè)的大數(shù)據(jù)、最新動態(tài)、市場走向、季節(jié)性病害防治等相關(guān)問題，以此拓寬大家的視野、提高風(fēng)險防御能力。同時還可以定期邀請行業(yè)內(nèi)知名的專家學(xué)者到蠶區(qū)傳授最新的桑蠶研究成果和生產(chǎn)技術(shù)，組織各地養(yǎng)殖大戶交流桑園管理、養(yǎng)蠶生產(chǎn)等各種經(jīng)驗(yàn)，并與專業(yè)的研究人員共同研討桑蠶生產(chǎn)的最佳方法。除此之外，還可以組織代表性飼養(yǎng)大戶到示范桑園、蠶繭生產(chǎn)基地進(jìn)行實(shí)際考察，以此來推廣普及桑蠶高效飼養(yǎng)技術(shù)，推動產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。

3.3 強(qiáng)化技術(shù)的支撐和保障

需要同步進(jìn)行先進(jìn)技術(shù)的推廣與研發(fā)工作，充分利用網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)平臺以及先進(jìn)的設(shè)施，促進(jìn)桑蠶生產(chǎn)技術(shù)的不斷進(jìn)步，通過技術(shù)化的飼養(yǎng)方法來實(shí)現(xiàn)桑蠶生產(chǎn)的高產(chǎn)高效。與此同時，可以采取試點(diǎn)養(yǎng)殖等一系列方法，分批地使用新技術(shù)以及新型的設(shè)備，同時結(jié)合政府幫扶、政府引導(dǎo)、政府宣傳、養(yǎng)殖成果滲透等多種方法逐漸擴(kuò)大高效養(yǎng)殖技術(shù)的覆蓋力度和廣度，進(jìn)一步增強(qiáng)桑蠶產(chǎn)業(yè)種養(yǎng)技術(shù)的整體水平[2]。

4 小結(jié)

綜上所述，中國桑蠶產(chǎn)業(yè)存在的主要問題有資金前期投入量大以及風(fēng)險高，制約著產(chǎn)業(yè)發(fā)展。共育技術(shù)、大棚技術(shù)和自動上蔟技術(shù)是桑蠶生產(chǎn)的主要技術(shù)。可以通過上述桑蠶高效飼養(yǎng)技術(shù)推廣及應(yīng)用，逐漸擴(kuò)大高效養(yǎng)殖技術(shù)的覆蓋規(guī)模，促進(jìn)桑蠶產(chǎn)業(yè)向著規(guī)?；⒓夹g(shù)化以及市場化的方向發(fā)展。