陳 康

（福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，福州 倉山 350007）

無公害產(chǎn)品在市場的推動下發(fā)展迅速，山區(qū)也成為培育無公害產(chǎn)品的重要基地。因此山區(qū)應(yīng)該積極優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展無公害產(chǎn)品，并通過嚴(yán)格控制管理，保證產(chǎn)品的質(zhì)量與安全。而山區(qū)無公害茶葉作為一種重要的經(jīng)濟作物，具有較好的種植前景，因此需要不斷優(yōu)化栽培管理技術(shù)，擴大經(jīng)濟效益。

1 山區(qū)無公害茶葉種植區(qū)域要求

無公害茶葉的種植對周邊環(huán)境有著一定的要求，具體體現(xiàn)在以下幾個方面：

第一，無公害茶葉的生產(chǎn)基地應(yīng)該對當(dāng)?shù)氐目諝?、土壤以及水源進行檢測，保證相關(guān)參數(shù)合格后，才能選定基地。具體應(yīng)該在選擇過程中采用海拔相對較高、植被豐富的區(qū)域，并且遠離繁華都市和工業(yè)區(qū)，以免造成污染；第二，在茶園周邊要做好防護工作，通過設(shè)置防護帶，改善茶園的生態(tài)條件，不斷提升茶葉的品質(zhì)；第三，重視水利建設(shè)，保證茶園的灌溉方便。

2 品種的選擇

優(yōu)良的茶種是保證無公害茶葉品質(zhì)的重要前提，在實際種植中應(yīng)該盡量選擇抗自然災(zāi)害能力強、市場較好、具有明顯競爭優(yōu)勢的品種，同時在品種選擇過程中需要對當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境進行勘察，確保品種在種植以后能夠迅速適應(yīng)環(huán)境，從而保證總體的綜合效益。

3 茶苗選擇

茶苗質(zhì)量影響栽培成活率、茶園面貌以及產(chǎn)量，因此選苗應(yīng)該種植根系旺盛、葉片數(shù)量多的健壯幼苗。不同海拔情況茶苗的成活率與植株的高度有一定關(guān)系，因此在茶苗選擇山需要結(jié)合茶園的條件，綜合篩選。

4 茶樹定植

茶樹的定植需要選擇合適的時間，通過對不同品種茶樹的生長發(fā)育特征進行了解研究，掌握茶樹的生長規(guī)律，從而有效降低闡述的生產(chǎn)成本。在定植以前需要對茶樹的生長變化進行追蹤，同時還應(yīng)該做好茶樹的營養(yǎng)供給，從而不斷提升茶樹的成活率。另外一方面，由于高山區(qū)的霜凍時間相對較長，氣溫回升相對較慢，一旦在移栽過程中選擇的時間不夠合理將會導(dǎo)致茶樹苗由于脫水死亡。通常茶樹的定植會選擇在2月左右。

5 施肥管理

在定植以前，需要保證土壤中的肥力，確保茶樹的幼苗可以更好地生長。通常會選擇有機肥作為基肥，使用牲畜糞便、花生殼以及草木灰等。還可以使用一定量的化肥代替原有的廢料，需要保證總體的養(yǎng)分供應(yīng)。在茶苗種植后的第一年，應(yīng)該進行適當(dāng)?shù)牧芩?、遮蔭和除草，從而為幼苗的生長提供良好的環(huán)境。在茶樹成活以后，對營養(yǎng)的需求量相對較小，此時需要做好水分的供應(yīng)工作。隨著樹齡的不斷增長，需要根據(jù)土壤中養(yǎng)分的含量進行追加，施肥需要按照薄肥勤施的原則，每年按照3～4次的頻率施肥。在春秋季節(jié)，需要做好有機肥的追加工作，從而保證總體的長勢。

6 無公害茶樹的修剪

茶樹的修剪也會影響茶葉的質(zhì)量，對于高山無公害茶葉應(yīng)該確保系統(tǒng)修剪，通過修剪的方式還能消滅樹冠枝梢的病蟲害。在修剪茶樹時應(yīng)該保證總體的造型情況，按照茶樹的生長特點進行修剪，并根據(jù)樹冠的再生能力選擇輕剪或者重剪。

對茶樹的管理，不僅體現(xiàn)在修剪上，還體現(xiàn)在采摘上，春季采摘應(yīng)該控制好時間，盡量提前采摘，保證茶樹的營養(yǎng)供應(yīng)，秋季采摘通常會選擇開面采摘。對于茶樹基地基肥的施加，應(yīng)該按照深挖、深施的原則，通常使用腐熟的農(nóng)家肥、動物殘體、綠肥等，為茶樹后續(xù)的生長提供重要的營養(yǎng)支持。

7 無公害茶葉的病蟲害防治技術(shù)

茶園的病蟲害防治工作應(yīng)該提高重視，尤其是春季，一旦病蟲害得不到有效處理，將會導(dǎo)致整個產(chǎn)量下降，茶葉的品質(zhì)降低，影響生產(chǎn)效益。在春季，病蟲害多發(fā)時，應(yīng)該做好基肥的施加、茶樹的修剪以及松土等工作。秋冬季節(jié)應(yīng)該在茶樹樹冠之外將優(yōu)質(zhì)麩子作為基肥進行管理，在不同的季節(jié)應(yīng)該根據(jù)病蟲害的情況進行防治。還應(yīng)該配合合理的修剪及時對發(fā)病的樹枝進行處理，不斷提升茶樹的抗病能力。在種植過程中，由于高山無公害茶葉對農(nóng)藥含量的要求非常高，因此需要做好農(nóng)藥的控制使用工作。在對茶樹進行修剪的過程中，應(yīng)該及時關(guān)注茶樹的生長狀態(tài)，對于初期生長，應(yīng)該控制好蚜蟲、小綠葉蟬的生長。一旦在生長過程中出現(xiàn)大量的害蟲，需要加大修剪的數(shù)量，對茶樹的害蟲含量進行有效去除。

總體而言，對于茶樹的病蟲害防治工作，要做到以下幾個方面：第一，以預(yù)防為主，抓好茶園的生態(tài)系統(tǒng)管理工作；第二，充分利用天敵的資源進行病蟲害的防治，結(jié)合物理生物防治技術(shù)，控制病蟲害的同時，維持生態(tài)系統(tǒng)的平衡穩(wěn)定；第三，需要使用藥劑防治技術(shù)，在病蟲害發(fā)病相對嚴(yán)重時，需要嚴(yán)格按照國家對無公害產(chǎn)品的要求，合理使用化學(xué)藥劑進行處理，對于農(nóng)藥的選擇應(yīng)該盡量使用高效、低毒的產(chǎn)品，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

8 結(jié)語

綜上所述，為進一步改善無公害茶葉的質(zhì)量，需要做好茶園位置的選擇、規(guī)劃以及建設(shè)，同時做好選種工作以及后期的水肥管理和病蟲害防治工作。對于每個環(huán)節(jié)需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況進行綜合管理，通過不斷提升茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)，提高農(nóng)民的經(jīng)濟收入，推動山區(qū)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。