陰秀君

（康?？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北 張家口 076650）

莜麥?zhǔn)且荒晟荼局参铮瑸殚L日照作物，屬于糧飼兼用型作物，具有抗旱能力強(qiáng)、耐瘠薄、適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高等特點(diǎn)。莜麥?zhǔn)强当？h傳統(tǒng)農(nóng)作物之一，也是主要糧食作物，種植歷史悠久。過去，由于加工手段及開發(fā)力度的落后，莜麥生產(chǎn)主要用作本地消費(fèi)或飼料，市場化程度很低，外銷比例很小?，F(xiàn)在隨著生活水平的不斷提高，健康觀念逐漸轉(zhuǎn)變，加工手段日益改進(jìn)，莜麥逐漸成為廣大消費(fèi)者喜愛的食品和食品企業(yè)重要原材料，加上壩上氣候獨(dú)特，無污染，化肥用量少，不使用農(nóng)藥，含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，莜麥生產(chǎn)迎來了歷史上最好的發(fā)展機(jī)遇。

1 生產(chǎn)現(xiàn)狀

近年來，康?？h莜麥種植面積已穩(wěn)定在2萬hm2左右，占全部耕地的五分之一，產(chǎn)量高達(dá)3萬t以上。廣大農(nóng)民的觀念已發(fā)生了深刻的變化，改變了過去莜麥腿短，走不出壩的認(rèn)識。積極適應(yīng)市場，種植品質(zhì)好，產(chǎn)量高，銷售渠道廣的新品種，如壩莜一號，壩莜三號，壩莜五號，壩莜18號，冀張莜系列品種等。進(jìn)一步發(fā)展莜麥生產(chǎn)，改善莜麥品種結(jié)構(gòu)。但受傳統(tǒng)觀念的影響，莜麥生產(chǎn)仍存在很多問題需要解決，如加工型品種比例偏低；新品種引進(jìn)力度??；良種繁育體系不健全；旱農(nóng)技術(shù)應(yīng)用不到位等等。

2 發(fā)展思路及目標(biāo)

按照“實(shí)施大產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)大跨越、實(shí)現(xiàn)高效益”的要求，確定未來5年莜麥生產(chǎn)的發(fā)展思路為：立足資源優(yōu)勢、以市場為導(dǎo)向、效益為中心、優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、突出區(qū)域特色、加強(qiáng)基地建設(shè)，力爭莜麥生產(chǎn)上檔升級。

2025年，莜麥面積穩(wěn)定在2萬hm2左右，產(chǎn)量達(dá)到3.5萬t以上，優(yōu)質(zhì)莜麥比例達(dá)到95%，目標(biāo)是建成三大基地：一是在鄧油坊鎮(zhèn)建成雙萬畝有機(jī)燕麥生產(chǎn)基地；二是在中北部四鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成6666.67hm2優(yōu)質(zhì)燕麥生產(chǎn)基地；三是建立以康保鎮(zhèn)、張紀(jì)鎮(zhèn)為中心的康保加工型燕麥生產(chǎn)基地。

3 主要措施

3.1 調(diào)優(yōu)品種，優(yōu)化布局

按照“效益最大化，市場最高化”的原則，大力引進(jìn)，推廣莜麥新品種，逐漸降低傳統(tǒng)莜麥品種比例，特別是加大加工型莜麥品種種植比例。推進(jìn)規(guī)模種植，力抓三大基地建設(shè)，在鄧油坊全力推進(jìn)有機(jī)燕麥標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；在中北部鄉(xiāng)鎮(zhèn)力推優(yōu)質(zhì)莜麥生產(chǎn)，服務(wù)畜牧業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民收益最大化；在康保鎮(zhèn)建成加工型莜麥生產(chǎn)基地，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，做大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。以此三大基地建設(shè)為突破口，輻射全縣2多萬hm2莜麥，優(yōu)化全縣莜麥生產(chǎn)布局，突出區(qū)域特色，帶動全縣莜麥產(chǎn)業(yè)甚至全縣農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展、顯著增效。實(shí)現(xiàn)我縣莜麥生產(chǎn)“規(guī)模化、優(yōu)質(zhì)化、市場化、效益化”。

3.2 抓好兩大技術(shù)推廣

3.2.1 旱農(nóng)技術(shù)

按照“繼承與發(fā)展”相結(jié)合的原則，一是加大傳統(tǒng)有效農(nóng)業(yè)措施的作業(yè)力度，耙磨保墑、鎮(zhèn)壓提墑、深耕蓄水、機(jī)肥改土；二是積極推行旱農(nóng)新技術(shù)，根據(jù)“重組三要素，實(shí)現(xiàn)三重疊”（即：利用雨熱同季的優(yōu)勢，科學(xué)調(diào)整作物播期，重組水、肥、熱三要素，實(shí)現(xiàn)降水盛期與作物需水、需肥高峰期重疊，提高降水貢獻(xiàn)系數(shù)），實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)、高效目標(biāo)。加大推廣保護(hù)性耕作、良種良法、配方施肥、乘雨追肥技術(shù)。

3.2.2 有機(jī)莜麥標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)

一是根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)制定切實(shí)可行的操作規(guī)程。二是嚴(yán)格按要求選擇地塊，堅決不用農(nóng)藥化肥；三是加大宣傳力度。積極向消費(fèi)者宣傳有機(jī)燕麥對身體健康的重要作用及康保有機(jī)燕麥的生產(chǎn)規(guī)模，提高有機(jī)燕麥?zhǔn)袌稣加新?，調(diào)動農(nóng)民種植的積極性；積極向農(nóng)民宣傳，讓農(nóng)民轉(zhuǎn)變觀念，認(rèn)識到有機(jī)燕麥的發(fā)展?jié)摿Γ袌雒篮们熬埃瑥亩岣叻N植積極性。

3.3 加強(qiáng)三項工作

3.3.1 科技培訓(xùn)工作

一是在培訓(xùn)中通過對比、算帳等方式，從轉(zhuǎn)變觀念入手，徹底改變農(nóng)民耕作粗放投入不足的經(jīng)營方式，促使農(nóng)民向高投入、高產(chǎn)出的經(jīng)營轉(zhuǎn)軌；二是搞好標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、新技術(shù)推廣兩方面培訓(xùn)，提高種植科技含量，增加科技貢獻(xiàn)率，達(dá)到戶均一個明白人；三是加大科普資料的編印力度，及時發(fā)放種植戶，增強(qiáng)培訓(xùn)的針對性、時效性、持久性，培養(yǎng)“學(xué)習(xí)型”農(nóng)民。

3.3.2 項目建設(shè)工作

按照縣委縣政府“抓項目就是抓產(chǎn)業(yè)，抓項目就是抓脫貧”的要求，全力跑辦、高效運(yùn)作、各部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)要利用自身優(yōu)勢，積極謀劃，實(shí)施一批莜麥深加工項目、產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)項目，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項目，夯實(shí)基礎(chǔ)，增強(qiáng)發(fā)展后勁。

3.3.3 產(chǎn)業(yè)化工作

一是加強(qiáng)基地建設(shè)工作，形成區(qū)域化種植，規(guī)?；N植；二是加強(qiáng)龍頭企業(yè)建設(shè)，依托龍頭企業(yè)，發(fā)展訂單生產(chǎn)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)業(yè)化水平；三是引進(jìn)工業(yè)理念，按照“公司+基地+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，逐步建立完善的產(chǎn)業(yè)體系。

總之，從我縣氣候特點(diǎn)、土壤條件、政策支持、部門重視等方面都占有絕對優(yōu)勢，同時也為其種植提供了充分必要條件，所以康?？h是種植莜麥的理想之地，具有良好的發(fā)展前景。