□ 孟子翔 張定

自媒體又稱“公民媒體”或“個(gè)人媒體”，是平民化、廣泛化、自動(dòng)化、私人化信息的傳播者，以現(xiàn)代化、信息化、電子化的手段，向不特定的大多數(shù)或者特定的單個(gè)人傳遞規(guī)范性及非規(guī)范性信息的新媒體的總稱。近年來，自媒體產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，原創(chuàng)節(jié)目層出不窮。這些原創(chuàng)節(jié)目在吸引就業(yè)、創(chuàng)造新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)方面做出了較大貢獻(xiàn)，是我國媒介產(chǎn)業(yè)邁向新時(shí)代的標(biāo)志之一。

在原創(chuàng)自媒體節(jié)目中，原創(chuàng)綜藝節(jié)目是很重要的一部分。綜藝節(jié)目以娛樂性、接近性與通俗性吸引大批受眾，又在不經(jīng)意間向受眾傳遞價(jià)值觀。因此，原創(chuàng)綜藝節(jié)目更應(yīng)受到關(guān)注。而作為自媒體人，如何讓節(jié)目更成功、弘揚(yáng)更多正能量，也是一個(gè)值得探討的問題。

一、《xfun吃貨俱樂部》的基本情況

（一）節(jié)目簡介

《xfun吃貨俱樂部》（以下簡稱《吃貨俱樂部》）是一部原創(chuàng)正能量美食、旅游紀(jì)錄片。該片通過影像帶領(lǐng)觀眾走遍世界，讓觀眾足不出戶就可以領(lǐng)略世界各地的風(fēng)土人情。

該節(jié)目首播于2012年12月27日，每周四更新，迄今已連續(xù)播出六年有余。節(jié)目完全由自媒體團(tuán)隊(duì)自費(fèi)制作而成，最開始在視頻播放平臺(tái)優(yōu)酷上播出，后轉(zhuǎn)為愛奇藝獨(dú)播。該節(jié)目豆瓣評(píng)分為9.1分，節(jié)目官方微博關(guān)注量為69萬。作為一檔原創(chuàng)綜藝節(jié)目，吃貨俱樂部已經(jīng)具有了一定的影響力。

（二）發(fā)展歷程

《吃貨俱樂部》最開始由主持人劉雨鑫和導(dǎo)演兼攝像車車二人在工作之余自費(fèi)拍攝。數(shù)期節(jié)目過后，劉雨鑫邀請(qǐng)同事孫夏參與節(jié)目拍攝與制作，形成一男一女兩位主持搭配一位攝像的格局。隨著節(jié)目影響力越來越大，劉雨鑫與孫夏也辭去了本職工作，成立愛可思飯工作室，招募員工，節(jié)目制作也從兼職轉(zhuǎn)為全職。

節(jié)目盈利方式主要有三種。一是成立吃喝雜貨店，售賣節(jié)目里出現(xiàn)過的各地特產(chǎn)；二是吸引投資方，通過在節(jié)目里打廣告的方式拉取贊助；三是播放平臺(tái)對(duì)節(jié)目的版權(quán)買斷以及播放平臺(tái)設(shè)置的自媒體人激勵(lì)機(jī)制。

（三）節(jié)目特色

《吃貨俱樂部》以真實(shí)、輕松、接地氣為主要節(jié)目特色。節(jié)目毫不避諱地出現(xiàn)過的難吃食物或者“坑人”景點(diǎn)，但同時(shí)也會(huì)對(duì)美食與美景贊許有加。節(jié)目重點(diǎn)突出旅途中出現(xiàn)的食物以及餐廳，弱化景點(diǎn)和觀光項(xiàng)目，主要內(nèi)容是展現(xiàn)世界各地的獨(dú)特美食，對(duì)美食的味道、餐廳的氛圍進(jìn)行詳細(xì)描述，呼應(yīng)“吃貨俱樂部”的主題。

節(jié)目主持人劉雨鑫、孫夏各自擁有獨(dú)特的人設(shè)。劉雨鑫被構(gòu)建成一個(gè)講究品質(zhì)、怕苦怕累的“男姐姐”；孫夏則是不顧吃相、大大咧咧的“女漢子”。節(jié)目還會(huì)邀請(qǐng)嘉賓一同出鏡，嘉賓往往是節(jié)目組工作人員的朋友，每名嘉賓也都有自己的媒介形象，增加了節(jié)目的趣味性。

二、節(jié)目優(yōu)勢(shì)

在數(shù)年的井噴式發(fā)展歷程中，原創(chuàng)自媒體節(jié)目展示了很多獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，造就了其廣闊豐富的受眾群體。

（一）強(qiáng)烈的接近性

與大部分原創(chuàng)自媒體綜藝節(jié)目類似，《吃貨俱樂部》帶給觀眾極大的“接近性”的特點(diǎn)。由于節(jié)目制作人初期只是利用空閑假期兼職拍攝、制作這檔節(jié)目，因此他們?cè)诼猛局杏龅降臅r(shí)間、金錢、語言等方面的困難對(duì)于普通游客來說也是感同身受。到了節(jié)目后期，雖然有了充足的資金與資源，但扎根市井的節(jié)目性質(zhì)并沒有發(fā)生變化。

除此之外，節(jié)目主持人、嘉賓以及攝影師等幕后工作人員也常?；ハ唷伴_涮”，每個(gè)人的獨(dú)特個(gè)性展現(xiàn)得一覽無余。節(jié)目也毫不避諱吵架、爭(zhēng)搶食物等內(nèi)容。對(duì)于普通年輕觀眾來說，節(jié)目組里的人與自己身邊的親朋好友別無二致，而觀看節(jié)目的同時(shí)也仿佛在跟朋友們一起到世界各地旅行。這種極強(qiáng)的接近性是《吃貨俱樂部》等原創(chuàng)自媒體綜藝節(jié)目相對(duì)于電視綜藝節(jié)目來說的一個(gè)相當(dāng)大的優(yōu)勢(shì)。

（二）高度的趣味性

趣味性是綜藝節(jié)目賴以生存的關(guān)鍵，對(duì)于原創(chuàng)綜藝節(jié)目來說更是如此?！冻载浘銟凡俊费匾u了自媒體節(jié)目突出趣味性的優(yōu)勢(shì)，并在此基礎(chǔ)上有自己的發(fā)展。該節(jié)目的趣味性主要從文案與后期兩個(gè)方面來體現(xiàn)。

《吃貨俱樂部》的主要?jiǎng)?chuàng)辦者之一劉雨鑫以及重要節(jié)目制作人孫夏都有著長期的媒體從業(yè)經(jīng)歷，因此在節(jié)目制作的過程中，也會(huì)將這一優(yōu)勢(shì)加以突出。節(jié)目文案中大量內(nèi)容體現(xiàn)在開涮、活躍氣氛方面，使用了大量平民化的語言以及網(wǎng)絡(luò)語言，因此相比電視媒體綜藝節(jié)目顯得更加輕松活潑。同時(shí)，旁白等工作擁有節(jié)目制作人的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，完美烘托了節(jié)目整體的氣氛。

在后期方面，節(jié)目配樂不拘一格。由于劉雨鑫曾長期擔(dān)任音樂電臺(tái)節(jié)目主持人的工作，因此該節(jié)目在配樂選擇方面也具有相當(dāng)大的優(yōu)勢(shì)。在不同的國家，節(jié)目組會(huì)選擇與所在國風(fēng)土文化相得益彰的配樂，給人身臨其境的感覺。此外，節(jié)目還通過后期剪輯的方式，將表情包等內(nèi)容剪輯到視頻之中，更加提升了節(jié)目的趣味性。

三、節(jié)目不足

（一）媒介素養(yǎng)相對(duì)薄弱

原創(chuàng)自媒體綜藝節(jié)目的制作者往往不是專業(yè)人員，節(jié)目制作水平也有限，往往會(huì)犯許多文化錯(cuò)誤。比如在日本北陸地區(qū)特輯中，節(jié)目人員多次把地名“飛驒山脈”念成“飛彈山脈”，造成部分觀眾的反感。

有時(shí)這種有限的文化水平也會(huì)引起文化沖突?！冻载浘銟凡俊吩啻问褂谩按笕狻边@一詞匯，用來代指包括牛羊豬肉在內(nèi)的一切紅肉食材。但“大肉”在很多情況下特指豬肉，是穆斯林所忌諱的食物。因此，節(jié)目以“大肉”稱呼穆斯林常常食用的牛羊肉引起了很多節(jié)目觀眾的不滿，最后節(jié)目組全體工作人員也以鞠躬道歉這一方式承認(rèn)了自己的錯(cuò)誤。

簡而言之，包括《吃貨俱樂部》在內(nèi)的大批原創(chuàng)綜藝節(jié)目有限的文化水平不僅限制了節(jié)目的格調(diào)與品位，在某些情況下還會(huì)釀成文化沖突。這是此類節(jié)目需要克服的一大問題。

（二）節(jié)目內(nèi)容商業(yè)化

對(duì)于原創(chuàng)自媒體節(jié)目來說，如何從節(jié)目收視中盈利是一個(gè)大問題。一部分節(jié)目沒有找到可持續(xù)的變現(xiàn)方式，導(dǎo)致節(jié)目無法持續(xù)；另一部分節(jié)目則在商業(yè)化進(jìn)程中或多或少改變了風(fēng)格，背離了初衷，《吃貨俱樂部》也面臨著這樣的問題。

《吃貨俱樂部》早期是一檔業(yè)余自費(fèi)節(jié)目，沒有收到任何的贊助。因此，在節(jié)目早期，制作團(tuán)隊(duì)的旅行體驗(yàn)與普通游客幾乎一樣，遇到的問題、選擇的餐廳也對(duì)普通游客很有借鑒意義。但隨著在愛奇藝平臺(tái)上訂閱量的逐漸上升，節(jié)目在擁有一定關(guān)注度的同時(shí)也獲得了廣告商的贊助。諸如高級(jí)酒店、航空公司、餐飲集團(tuán)等，在一定程度上與節(jié)目原先“接地氣”的拍攝風(fēng)格相違背。另一方面，大量的贊助也影響了節(jié)目對(duì)于美食評(píng)價(jià)的公正性，節(jié)目組的立場(chǎng)也很難保持中立。

在節(jié)目發(fā)展的后期，評(píng)論里常常會(huì)出現(xiàn)諸如“沒有以前好看”一類評(píng)價(jià)。這不僅是對(duì)《吃貨俱樂部》這一檔節(jié)目本身的鞭策，也是對(duì)所有此類原創(chuàng)自媒體節(jié)目的警醒。

（三）節(jié)目后續(xù)吸引力不足

相較于傳統(tǒng)媒體，自媒體熱點(diǎn)傳遞速度更加迅猛。尤其是在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，節(jié)目制作普遍全民化、基層化、快餐化，導(dǎo)致在自媒體發(fā)展的后期，由于缺乏創(chuàng)新力和過度同質(zhì)化，最終面臨著“過氣”的風(fēng)險(xiǎn)，《吃貨俱樂部》也不例外。

為了挽留受眾，《吃貨俱樂部》在數(shù)年的發(fā)展歷程中推陳出新，如創(chuàng)建新板塊吃喝雜貨店、星級(jí)評(píng)分、邀請(qǐng)新嘉賓等，力圖維持節(jié)目熱度。但在綜藝節(jié)目更新速度極快的大環(huán)境下，新板塊吸引受眾的效果值得商榷。在2015-2017年，節(jié)目在獨(dú)播平臺(tái)愛奇藝上的熱度沒有明顯增長，始終維持在100-300之間的水平。只有在最近幾期，節(jié)目熱度才有了明顯的增長。如何維持節(jié)目熱度，使節(jié)目保有長久的吸引力，既是《吃貨俱樂部》面臨的問題，更是所有自媒體綜藝節(jié)目需要渡過的難關(guān)。

四、解決途徑與啟發(fā)

（一）解決途徑

1.完善節(jié)目的內(nèi)容創(chuàng)造力。自媒體視頻的品牌管理者同樣也是其內(nèi)容的主要生產(chǎn)者，在面對(duì)數(shù)以萬計(jì)的受眾所需獲取的旅游經(jīng)驗(yàn)和出行信息時(shí)，自媒體管理者要加強(qiáng)對(duì)于自媒體綜藝節(jié)目內(nèi)容細(xì)節(jié)的準(zhǔn)確規(guī)劃和豐富旅游經(jīng)驗(yàn)的推廣，因?yàn)閮?nèi)容生產(chǎn)是自媒體不斷提升、不斷學(xué)習(xí)的過程。面對(duì)如今市場(chǎng)上同質(zhì)化的內(nèi)容不斷涌現(xiàn)，節(jié)目內(nèi)容的創(chuàng)新、行程節(jié)奏安排的吸引程度以及主持人的主持風(fēng)格和修養(yǎng)，都需要不斷提升。視頻內(nèi)容的傳播過程也是價(jià)值輸出的過程，受眾的黏性是一個(gè)品牌長久運(yùn)營不可忽視的重要因素。

2.提升自媒體品牌危機(jī)應(yīng)對(duì)措施。個(gè)人品牌管理者建立正確的危機(jī)應(yīng)對(duì)機(jī)制時(shí)，首先需要對(duì)自己的言行深思熟慮，具備危機(jī)反應(yīng)戰(zhàn)略觀，充分考慮危機(jī)的類型、情境以及危機(jī)責(zé)任?！冻载浘銟凡俊访鎸?duì)的受眾群體是80、90后具有一定知識(shí)涵養(yǎng)的受眾，當(dāng)發(fā)生在節(jié)目中的錯(cuò)誤并被他們發(fā)現(xiàn)之后，個(gè)人品牌管理者應(yīng)該在第一時(shí)間制定相關(guān)的危機(jī)管理策略來做出處理。比如前期加強(qiáng)了解視頻上線后的內(nèi)容進(jìn)行危機(jī)識(shí)別，及時(shí)處理出現(xiàn)的炒作、誹謗等相關(guān)負(fù)面消息，形成危機(jī)反應(yīng)策略。中期積極面對(duì)節(jié)目中所存在的問題，及時(shí)處理和修正相關(guān)問題，如道歉或者討好受眾等，控制危機(jī)輿論的擴(kuò)散。危機(jī)爆發(fā)后期，要加強(qiáng)對(duì)于危機(jī)數(shù)據(jù)的處理，預(yù)防危機(jī)的再次發(fā)生。與此同時(shí)，品牌管理者依然需要策略性地加強(qiáng)和修復(fù)相關(guān)品牌形象，從而更好地進(jìn)行下次的危機(jī)預(yù)警。

（二）啟發(fā)

對(duì)于自媒體視頻，最重要的就是受眾。以前，媒介從業(yè)者常常圍繞“傳者為中心”，而在UGC、PGC日漸普及的今天卻是一個(gè)“受眾本位”的時(shí)代，了解受眾的需求，明白他們的想法，及時(shí)進(jìn)行互動(dòng)反饋，才是節(jié)目運(yùn)營的不二法門。對(duì)于一個(gè)需要盈利的公司來說，準(zhǔn)確找到自身定位是成功的第一步?！冻载浘銟凡俊方Y(jié)合自身的節(jié)目特點(diǎn)和風(fēng)格，從悠閑、輕松、實(shí)惠的角度出發(fā)，凝聚一大批有著吃遍八方、環(huán)游世界夢(mèng)想的“吃貨們”。以往的美食類自媒體往往集中在菜譜推薦或美食測(cè)評(píng)，但很少有美食類的自媒體進(jìn)行自我品牌的建立?！冻载浘銟凡俊吩诠?jié)目發(fā)展的同時(shí)，也延伸到抖音、直播、愛奇藝、微信、微博等平臺(tái)，在以愛奇藝節(jié)目獨(dú)播的基礎(chǔ)上通過小視頻、廣播等方式推廣，真正建立了自媒體的矩陣，實(shí)現(xiàn)各個(gè)平臺(tái)的資源共享，又兼顧不同平臺(tái)的媒介形態(tài)?！冻载浘銟凡俊吩趽碛辛朔€(wěn)定的粉絲群體后，創(chuàng)新性地將其品牌延伸到電商層面，賦予普通的事物以“吃貨”的品牌內(nèi)涵，使其擁有更深的內(nèi)涵，在粉絲中反映良好。可見借助電商模式進(jìn)建立品牌形象不僅能夠深化品牌形象，也能夠持續(xù)與受眾溝通。

同樣，延伸到其他自媒體綜藝節(jié)目上，從業(yè)者也可以通過建立媒介矩陣的方式構(gòu)建媒體文化，增強(qiáng)用戶黏性。同時(shí)開發(fā)多層次、多方位的盈利渠道，在保證節(jié)目得以盈利、可持續(xù)發(fā)展的同時(shí)，不改變節(jié)目的核心內(nèi)涵，留住核心受眾。自媒體綜藝節(jié)目還應(yīng)當(dāng)發(fā)揚(yáng)自己在創(chuàng)新性、接近性方面的優(yōu)勢(shì)，保證節(jié)目質(zhì)量，同時(shí)開發(fā)新的節(jié)目形態(tài)，一方面使節(jié)目本身對(duì)核心受眾依舊保有新鮮感；另一方面又可以吸納更多新受眾，保證節(jié)目具有源源不斷的生命力。