楊明生

（建水縣曲江鎮(zhèn)農(nóng)技推廣站，云南 建水 654300）

0 引言

隨著我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展，人們在關注產(chǎn)量的同時也重視品質(zhì)的提升。青花菜是比較常見的一種蔬菜，它的顏色翠綠，營養(yǎng)價值高，因此受到人們的歡迎，隨著其需求量的增加，相關的研究人員對其栽培技術不斷進行優(yōu)化，實現(xiàn)對產(chǎn)量的提升以及品質(zhì)的提高，這將有助于青花菜在市場上獲得更強的競爭力，更好地迎合人們的需求。本文站在品種選擇、施肥、育苗以及采收等環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制角度上，對青花菜栽培技術的優(yōu)化進行了研究與分析。

1 品種的選擇

如果選擇在春季栽培青花菜，那么就需要選擇苗期抗寒性比較好、花球的適應性強、抗衰老的優(yōu)良品種，比如綠王、綠嶺等品種。如果選擇在秋季栽培青花菜，就需要選擇苗期比較耐高溫、花球能夠適應較低溫度的品種，比如玉蕾、玉冠等等。

2 培育壯苗

2.1 準備苗床

在培育青花菜時，首先需要對苗床進行選擇，盡量選擇地勢較高、土壤的通透性較高的苗床。在正式開始播種之前，需要對苗床進行除蟲，對苗床進行深耕，并且進行施肥處理，需要將混肥作為底肥，借助稀釋三百倍的多菌靈對土壤表面進行消毒處理。

2.2 催芽播種

先對青花菜的種子進行催芽處理，先借助60℃的溫水對種子進行浸泡，時長控制在15min左右。對種子邊進行攪拌邊進行冷卻，待到種子自然冷卻之后在浸泡0.5h，將其撈出后晾干。同時將種子放在半干半濕的土壤中進行拌種處理，放置在25℃左右的環(huán)境進行催芽，等到種子露出白色的嫩芽即可進行播種。將種子播種完成之后需要進行澆水，再附上一層細土。需要特別注意的是，在青花菜的苗床上面需要搭建蔭棚。

2.3 對苗床進行管理

對苗床進行管理是有效保證齊苗、壯苗的關鍵性步驟，所以在栽培青花菜時需要特別重視這一步驟。對于苗床來講，不能過于干燥，正常情況下，種子播種下去2～3d就可以出苗，如果出苗期間外界環(huán)境溫度比較高，需要適當調(diào)整澆水的次數(shù)，以此來保證苗芽正常的生長。當青花菜長出兩到三片真葉片時，需要結合適當?shù)氖┓室约皾菜桨?，對青花菜的苗芽進行處理，保證營養(yǎng)的充足，為青花菜的正常生長奠定堅實基礎。

3 移栽定植

移栽定植這一環(huán)節(jié)的關鍵在于給予青花菜適量的肥料，進行合理的密植。用于栽培的土地需要土壤肥沃、土層深厚，同時對青花菜進行合理施肥，尤其是對于晚熟的品種，更需要保證施肥量的充足。青花菜怕旱怕澇，因此需要將青花菜的種植區(qū)域改建成深溝形狀，菜地需要呈現(xiàn)南北走向，以此來提升通風的流暢性。就種植密度來講，需要控制密植的合理性，對于晚熟品種來講，需要控制的栽植數(shù)量為1600株/667m2為宜，中熟以及早熟的品種，栽種1800～2200株/667m2為宜。

4 追肥與澆水

對于處于幼苗期的青花菜來講，當基礎性的定植成活之后，需要施加適當?shù)牡仕?，施肥量不宜過多，否則將會對青花菜幼苗的成長產(chǎn)生負面影響。對于處于生長旺盛期的青花菜苗芽，需要適當增加施肥的數(shù)量以及頻次，晴天與雨天施加肥料的數(shù)量需要進行區(qū)分，保證青花菜能夠接受到足夠的養(yǎng)分，同時一定要保證澆水量的充足，使土壤保持濕潤。當青花菜處于花球形成期時，需要保證施肥量以及澆水量，青花菜需要施加20kg/667m2的復合肥或者混肥。

5 及時采收

青花菜花球的生長狀態(tài)存在差異，因此不同的花球成熟時間也存在區(qū)別，所以需要進行分期采收。當青花菜植株的主莖頂端的花蕾長足，形成扁球形的花蕾群，此時是對青花菜進行采摘的最佳時期，同時需要控制分期采摘的頻次，以免錯過最佳采摘期。

6 結語

隨著市場對青花菜需求量的增加，相關的研究人員著眼于研究提升青花菜產(chǎn)量以及品質(zhì)，因此不斷采取有效的措施對栽培技術進行優(yōu)化。為了提升青花菜整體的生長品質(zhì)，需要以品種選擇、幼苗培育、移栽定植以及施肥、采收等為入手點，為青花菜的生長提供良好的外部環(huán)境，以此來促進我國青花菜品質(zhì)的提高，更好地滿足市場的需求。