許潔寧

山西省臨汾市洪洞縣畜牧中心，山西臨汾 041600

隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，目前我國很多農村地區(qū)越來越傾向于建立家庭農場的模式做畜禽養(yǎng)殖，而棚養(yǎng)肉雞就是其中的一種。棚養(yǎng)模式基礎設施投入低，對地域無限制，還利于土地資源的充分利用，無論是南方還是北方，只要養(yǎng)殖區(qū)域在政府允許的適養(yǎng)區(qū)范圍內，且對環(huán)境無實質性的影響，棚養(yǎng)模式還是很受地方政府鼓勵的。下面重點就棚養(yǎng)肉雞飼養(yǎng)過程中需要注意的關鍵要素和大家作一下探討。

1 選好場地

場地選擇尤為關鍵，長期處于高濕、空氣流通性差、噪音多、交通不便、土壤水源受到污染的環(huán)境中的雞是難以飼養(yǎng)成功的。建棚時，在適養(yǎng)區(qū)范圍內，應選擇地勢開闊、背風向陽、空氣流通性好、靠近水源、遠離鐵路公路且環(huán)境無污染的地區(qū)。根據當地氣候特點和風向，將大棚建在上風向，陽光充足，溫差較小的地帶。每個棚面積以100～300 m2為宜，過小影響存欄量，過大不利于疾病的防控。棚骨架搭建好后，選擇無風的晴朗天氣蓋膜，將膜直接架在棚架上，之后再鋪蓋15 cm左右厚的稻草或麥秸稈，用鐵絲以網的形式固定，起到保溫和保護作用。

2 進雛前準備

棚搭建好后，先不要著急進雛，要先對雞舍中的雜物進行清理，檢查舍中水線是否漏水，制暖設備運行是否正常，燈具是否有損壞。如果采用的是舊的養(yǎng)殖設備，則所有籠具、飼喂器具必須徹底清洗消毒后再進入棚中，防止殘留的病原對雛雞造成影響[1]。地面是雞群的活動場所，同時也是病原菌集中的重點區(qū)域，建議用2.0%的火堿溶液消毒后再鋪5～10 cm的墊料，就地選材，稻草、花生殼、麥秸粉、果殼粉等都是理想的鋪墊材料。墊料疏松透氣，比表面大，除了保溫、為雞提供一個舒適環(huán)境外，還利于疫病的控制。

3 溫濕度控制

雞舍前期準備完畢后，可引雛進舍，雛雞對溫濕度要求較高，首日齡溫度需控制在35℃左右，之后每過一日，下降0.5℃，直到整個雞舍溫度恒定在25～28℃之間，20日齡之后，溫度恒定在20～25℃即可。濕度直接影響體感溫度，理想的相對濕度在45%～65%，這個濕度范圍對人和動物都是感覺舒適的，但半月齡之前的雛雞喜歡濕度更高一些，之后隨著日齡的增長濕度可逐漸下調[2]。值得一提的是，雞舍面積大時，不同位置溫濕度所測數值都會有差別，建議同一個雞舍中設置多個不同的溫濕度計，如干濕球溫度計、數字溫濕度計等同時使用，便于減少誤差，同時還利于數字及時校正。

4 疾病防控管理

疾病防控是管理中的關鍵，養(yǎng)雞最怕疾病的流行，特別是群發(fā)性疾病，一旦發(fā)生損失巨大。臨床常見的病原種類包括病毒、細菌、支原體、真菌和寄生蟲等。肉雞常見的病毒病包括流感、新城疫、傳染性法氏囊病、傳染性支氣管炎等。細菌病包括大腸桿菌病、沙門氏菌病、巴氏桿菌病、魏氏梭菌病等。支原體以敗毒支原體居多。真菌病以霉菌和白色念珠菌為主。寄生蟲病以球蟲最為常見。上述病原中，有的是雞體內條件致病菌，當雞群免疫力低下時容易乘機入侵，有的是外界感染性病原，這主要和雞舍消毒以及人員管理制度是否科學有關。無論是哪種病原的感染，只要飼養(yǎng)管理做到位，養(yǎng)殖環(huán)境空氣潔凈，有害氣體不超標，飼養(yǎng)密度控制合理，飼料配方科學，通常都能控制良好。

5 科學用藥

目前我國的肉雞品種大致劃分為白羽肉雞、黃羽肉雞和肉雜雞3種，其中以白羽肉雞出欄時間最短，料肉比最低，但抵抗力最差，飼養(yǎng)過程很難做到完全不用藥。黃羽肉雞和肉雜雞雖然環(huán)境適應性強，但養(yǎng)殖過程也離不開獸藥的使用。在食品安全特別重視的今天，國家對獸用制品的使用管理非常嚴格，所有出欄的肉雞體內藥檢必須合格才允許上市。為了防止藥殘超標，建議用藥時盡量選擇休藥期短的藥物，臨出欄前務必遵守休藥期，抗生素盡量在整個養(yǎng)殖的前期使用，后期以中獸藥、微生態(tài)制劑和生化制品使用為主。

6 掌握肉雞生理特點

肉雞日齡在15～25 d期間是呼吸道疾病的高發(fā)期，我國50%以上的雞場，每批雞在飼養(yǎng)過程中都會發(fā)生一次呼吸道病，發(fā)病原因復雜。由于此期雞的卵黃囊剛剛消失，母源抗體含量逐漸下降，失去保護作用，但此時整個機體的免疫系統(tǒng)還未發(fā)育健全，很容易受到病原的侵襲。腸道病在雞飼養(yǎng)的后半段多發(fā)，病因以大腸桿菌、沙門氏菌感染為主，三黃雞、肉雜雞還經常受到球蟲病的困擾。準確掌握肉雞的生理特點，有利于階段性保健和疾病預防[3]。

7 棚舍日常維護

目前家庭農場和合作社模式逐漸在全國盛行，這種模式非常適合棚養(yǎng)養(yǎng)殖的推廣，未來前景非常廣闊。需要提醒的是，大棚結構的雞舍雖然具有易建易拆、使用靈活方便的特點，但和磚混結構相比，缺乏穩(wěn)固性和持久性，建好后，每日經風吹日曬，薄膜逐漸會被氧化，時間久了還可能出現破裂。注重日常維護的雞場大棚使用年限會延長很多，使用成本也會下降，從而提高養(yǎng)殖利潤。