Milk

識源 日本酒之故鄉(xiāng)“灘五綁”

“灘五綁”背靠六甲山，六甲山水系豐富，利用河流進(jìn)行水車精米加工，提高精米質(zhì)量，還有豐富礦物質(zhì)同時又不含鐵的優(yōu)質(zhì)供水，多為使用譽(yù)名酒米之王。灘五綁日本料理內(nèi)設(shè)置多達(dá)九臺自助清酒機(jī)，收藏超過百余款來自不同產(chǎn)地、風(fēng)格和風(fēng)味各有特色的日本清酒，只需擁有一張清酒享樂卡，即能品嘗餐廳清酒機(jī)內(nèi)所有的清酒。

識道 日本傳統(tǒng)料理手法

灘五綁日本清酒懷石料理以串燒、爐端燒、天婦羅、鐵板燒、和食五個區(qū)域，讓食客能夠品味日本最具代表性的傳統(tǒng)料理手法，由淺至深，享受美食美酒交融的不同樂趣。首先可以從串燒吃起，用餐環(huán)境輕松熱鬧，適合三五好友小酌一番。接著于天婦羅蟬翼上妙想：以日本傳統(tǒng)江戶前的料理方式，用輕薄的面衣包覆著食材的原汁原味。縱觀歷史悠久的爐端燒，欣賞主廚專業(yè)的燒烤技巧，品嘗食材最佳風(fēng)味。也可在鐵板燒包房與和食包房獨享“私人定制”，讓美味時光更顯精致尊貴。

識時 不負(fù)春光不負(fù)卿

日本懷石料理的核心是“季節(jié)感”，不時不食，不僅食材應(yīng)季新鮮，調(diào)味、烹飪手法也會在四季中輕重自如，讓你感知四季的不同變化，來自深圳溫德姆至尊酒店濰五綁國際六星級日料團(tuán)隊介紹道。從經(jīng)典到時尚，一位曾就職于米其林餐廳的日本料理廚師——太田師傅，來到中國又會有何新的融合與創(chuàng)造呢？“沒有最好只有更好”是太田師傅的宗旨，不負(fù)春光，不負(fù)今日，不負(fù)卿。

灘五鄉(xiāng) 日本料理

電話：（0755）8839 8330

地址：深圳市福田區(qū)彩田路2009號瀚森大廈溫德姆至尊酒店三樓