王樹(shù)菊, 鄭景婷

(昆明理工大學(xué) 外國(guó)語(yǔ)言文化學(xué)院，云南 昆明 650500)

文化負(fù)載詞是一個(gè)國(guó)家地理環(huán)境、生活習(xí)慣、思想、觀念和民族心理在語(yǔ)言層面的縮影，具有深刻的文化內(nèi)涵，是漢語(yǔ)詞匯中不可或缺的組成部分，在漢語(yǔ)教學(xué)中占有重要地位[注]季安琪.對(duì)外漢語(yǔ)綜合教材中的文化詞語(yǔ)研究[D].北京外國(guó)語(yǔ)大學(xué),2016.。文化負(fù)載詞的廣泛性和復(fù)雜性給外國(guó)漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者帶來(lái)很多困難，同時(shí)也給漢語(yǔ)教學(xué)帶來(lái)很大挑戰(zhàn)，對(duì)外國(guó)學(xué)習(xí)者而言，與自己母語(yǔ)文化內(nèi)涵相似或相近的一般詞匯比較容易掌握，而對(duì)于含有漢語(yǔ)特色文化的詞匯則很難把握，更不用說(shuō)將其運(yùn)用于實(shí)際生活之中。以英語(yǔ)為母語(yǔ)的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者在剛開(kāi)始接觸漢語(yǔ)時(shí)，一般都是通過(guò)母語(yǔ)文化遷移來(lái)學(xué)習(xí)，學(xué)生通常把詞匯的英文釋義當(dāng)作他們的詞典，清晰易懂的英文釋義可以有效地幫助學(xué)生理解漢語(yǔ)詞匯，因此，文化負(fù)載詞的英譯就顯得格外重要,而現(xiàn)在教學(xué)使用教材中文化負(fù)載詞的英譯卻存在很多問(wèn)題，較為突出的一點(diǎn)就是沒(méi)有根據(jù)受眾所處學(xué)習(xí)階段來(lái)采取相應(yīng)的翻譯策略，以此促進(jìn)漢語(yǔ)學(xué)習(xí)。

一、現(xiàn)階段對(duì)文化負(fù)載詞的研究概況

目前對(duì)文化負(fù)載詞英譯的研究主要針對(duì)某一特定文本，以文本中的文化負(fù)載詞為例子，具體探討該類文化詞語(yǔ)的翻譯方法。例如：曹新然和賈洪玉首先對(duì)《京華煙云》文本中的文化負(fù)載詞進(jìn)行分類，從語(yǔ)言、宗教、社會(huì)、物質(zhì)以及習(xí)俗類五類文化負(fù)載詞進(jìn)行研究和分析，闡明了在翻譯過(guò)程中所運(yùn)用的翻譯技巧[注]曹新然,賈洪玉.異化視角下《京華煙云》文化負(fù)載詞翻譯研究[J].沈陽(yáng)建筑大學(xué)學(xué)報(bào),2018,(6).。也有一些學(xué)者提出了某一領(lǐng)域文化負(fù)載詞英譯的原則和方法。吳文艷和衛(wèi)佳均提出在翻譯外宣材料中的中國(guó)文化負(fù)載詞時(shí)，譯者應(yīng)該采取靈活的翻譯手段，適當(dāng)?shù)卣{(diào)整原文，改善譯文的質(zhì)量，準(zhǔn)確地傳遞原文的信息，可采用音譯加注法、直譯加注法和意譯法等方法進(jìn)行翻譯[注]吳文艷.外宣翻譯中文化負(fù)載詞的英譯原則與方法[J].湖南科技大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2014,(6);衛(wèi)佳.外宣材料翻譯中文化負(fù)載詞的英譯原則與方法[J].文教資料,2018,(22).。向要立則探討了苗族婚喪習(xí)俗文化負(fù)載詞英譯時(shí)運(yùn)用的各種翻譯方法[注]向要立.少數(shù)民族文化負(fù)載詞翻譯策略研究——以湘西苗族婚喪習(xí)俗文化英譯為例[J].海外英語(yǔ),2018,(20).。還有學(xué)者從不同的理論角度對(duì)文化負(fù)載詞英譯進(jìn)行了探討和論述，包括功能對(duì)等理論視角、目的論視角、關(guān)聯(lián)理論視角、生態(tài)翻譯學(xué)視角、認(rèn)知圖示理論視角、接受美學(xué)理論視角、操縱理論視角等等[注]郭旭明.“脫口秀”主持人教學(xué)模式在《綜合英語(yǔ)》課堂教學(xué)中的應(yīng)用[J].當(dāng)代教育論壇(教學(xué)研究) ,2011,(6).。文化負(fù)載詞英譯在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)方面的研究目前很少，但有的學(xué)者已經(jīng)注意到了它的重要性，認(rèn)為“要想把握好漢文化，在具有初步的漢語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)之后，應(yīng)重視學(xué)習(xí)最能反映漢文化特征的漢語(yǔ)文化詞語(yǔ)?！盵注]陳建民.中國(guó)語(yǔ)言和中國(guó)社會(huì)[M].廣州：廣東教育出版社,1999.李泉也明確將“了解本課涉及的文化詞的含義”[注]李泉.讀萬(wàn)卷書，行萬(wàn)里路[A].載陳宏,吳勇毅.對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)課堂教案設(shè)計(jì)[M].北京：華語(yǔ)教學(xué)出版社,2003.作為教學(xué)目的,強(qiáng)調(diào)了文化負(fù)載詞的翻譯在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的重要性。

在學(xué)習(xí)初期，學(xué)習(xí)者普遍運(yùn)用母語(yǔ)文化遷移這一學(xué)習(xí)策略,其唯一能做的就是利用自己的母語(yǔ)文化系統(tǒng)為自己搭一個(gè)跳板，努力達(dá)到目的語(yǔ)文化的彼岸,因此，對(duì)于漢語(yǔ)初學(xué)者的教學(xué)，首先應(yīng)該是為他們連接起漢語(yǔ)與其母語(yǔ)的橋梁，讓其不至于對(duì)漢語(yǔ)學(xué)習(xí)望而止步；而中高級(jí)階段的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者，在掌握了目的語(yǔ)的表達(dá)方式以及所蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵之后，教學(xué)目標(biāo)應(yīng)更進(jìn)一步——讓漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者感受原汁原味的漢語(yǔ)，深入了解中國(guó)文化，因此，對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中文化負(fù)載詞的英譯也應(yīng)根據(jù)漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者階段，運(yùn)用不同的策略和方法。

二、文化負(fù)載詞在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的定位

(一)確立文化負(fù)載詞在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的重要地位

文化負(fù)載詞的翻譯絕不是翻閱一部詞典找出對(duì)應(yīng)詞就能大功告成，漢英詞語(yǔ)之間的語(yǔ)義關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜，因英譯錯(cuò)誤或偏差而導(dǎo)致“語(yǔ)際負(fù)遷移”的事例在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中屢見(jiàn)不鮮,因此，有必要從對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)的角度出發(fā)，探討文化負(fù)載詞的英譯問(wèn)題。

(二)文化負(fù)載詞的對(duì)外教學(xué)應(yīng)立足語(yǔ)言，兼顧文化

文化負(fù)載詞的教學(xué)，一方面是詞的教學(xué)，另一方面是詞所負(fù)載的文化的傳遞。對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)是一種將漢語(yǔ)作為外語(yǔ)的教學(xué)，教的首先是語(yǔ)言，因此在實(shí)際的教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)樹(shù)立“立足語(yǔ)言、兼顧文化”的原則，做到語(yǔ)言為主，文化為輔，首先要立足于“語(yǔ)義”，尤其是那些從字面看不出具體意思或容易誤解的詞語(yǔ)。只有讓外國(guó)留學(xué)生在自己母語(yǔ)的文化語(yǔ)境中找到語(yǔ)義對(duì)應(yīng)的詞語(yǔ)，他們才能真正理解漢語(yǔ)詞匯的含義。其次要立足于“語(yǔ)法”，文化負(fù)載詞本身具有一定的封閉性，它只能用于某些句型或只能和某些詞語(yǔ)搭配。最后要立足于“語(yǔ)用”，學(xué)習(xí)文化負(fù)載詞就是要達(dá)到實(shí)際運(yùn)用這一目標(biāo)，讓學(xué)習(xí)者知道在什么語(yǔ)境下用才合適、得體。

當(dāng)然，語(yǔ)言和文化是分不開(kāi)的，文化負(fù)載詞包含了豐富的文化內(nèi)涵，不了解其中的文化就不可能真正了解這個(gè)詞語(yǔ),因此，在文化負(fù)載詞的教學(xué)中，要讓學(xué)習(xí)者了解詞語(yǔ)背后的文化內(nèi)涵，增強(qiáng)對(duì)文化差異的敏感，克服跨文化交際中的障礙，提高語(yǔ)言交際能力。

三、對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中文化負(fù)載詞的英譯原則

既然對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)是分階段的，而詞匯翻譯是為教學(xué)服務(wù)，那么文化負(fù)載詞的翻譯也應(yīng)該分階段進(jìn)行，即：根據(jù)每一階段的教學(xué)目標(biāo)確定翻譯的內(nèi)容和方法。在內(nèi)容上，由易到難，循序漸進(jìn)；翻譯方法(翻譯原則)也需要仔細(xì)斟酌,是要遵循漢語(yǔ)的習(xí)慣和規(guī)則來(lái)譯，還是遵循學(xué)習(xí)者母語(yǔ)的規(guī)則來(lái)譯？在漢語(yǔ)教學(xué)中，如果遵循漢語(yǔ)的習(xí)慣和規(guī)則，那么翻譯出來(lái)的英文會(huì)不可避免地有“中國(guó)味兒”，這因此常常授人以柄，讓人批評(píng)譯本不夠地道。而如果遵循學(xué)習(xí)者母語(yǔ)(英語(yǔ))的行文習(xí)慣和規(guī)則來(lái)譯，譯文是比較地道自然了，學(xué)習(xí)者也比較容易理解，但漢語(yǔ)原文的形式甚至內(nèi)涵，尤其是文化方面的意義，也就會(huì)不可避免地?fù)p失或完全丟失。比如“情人眼里出西施”一詞，《漢英詞典》的釋義是“Beauty is the eyes of the beholder”，在這個(gè)翻譯中，“西施”這一飽含文化意義的意象已經(jīng)丟失了。

事實(shí)上，這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該和教學(xué)的階段聯(lián)系起來(lái)。對(duì)于初學(xué)者或入門者來(lái)說(shuō)，翻譯時(shí)應(yīng)該更多地考慮學(xué)習(xí)者的理解能力，讓學(xué)生更容易接受，因此，翻譯時(shí)應(yīng)該更多地考慮英文的行文習(xí)慣和語(yǔ)法規(guī)則，力求譯文自然流暢，使譯文更加靠近學(xué)習(xí)者的母語(yǔ)文化，也就是采用歸化的策略。對(duì)于進(jìn)入中、高級(jí)階段的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者，翻譯時(shí)應(yīng)該更多地考慮中國(guó)文化的傳播，讓學(xué)生接受原汁原味的中國(guó)文化，感受母語(yǔ)文化(英文)與漢語(yǔ)的不同，也就是采用異化的策略，而不是單純地講求對(duì)錯(cuò)。[注]Venuti,L.The Translation’s Invisibility:A History of Translation [M].Shanghai:Shanghai Foreign Language Education Press,2004.總之，我們應(yīng)該根據(jù)學(xué)習(xí)者的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)階段而決定翻譯策略，也就是說(shuō)我們關(guān)注的焦點(diǎn)是譯文對(duì)學(xué)習(xí)者產(chǎn)生的影響。

四、對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中文化負(fù)載詞的英譯策略

綜上所述，對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中文化負(fù)載詞的英譯可采用以下幾種策略：意譯、套譯、直譯、直譯加補(bǔ)充信息、音譯加補(bǔ)充信息。

(一)剛?cè)腴T的漢語(yǔ)初學(xué)者可盡量采用歸化策略

1.意譯

根據(jù)《翻譯研究詞典》(2004)，意譯(Free translation)是側(cè)重于使目標(biāo)文本讀起來(lái)自然流暢，而不是完整保留原語(yǔ)文本措辭的翻譯方法[注]Mark Shuttleworth,Moira Cowie.翻譯研究詞典[Z].譚載喜譯,王克非校.北京:外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社,2005.。它將忠于原文內(nèi)容放在第一位，通順置于第二位，形式置于末位。將漢語(yǔ)中的“隱含知識(shí)”轉(zhuǎn)換成了“顯性語(yǔ)義”，于是補(bǔ)償了詞語(yǔ)的意義。意譯遵照譯入語(yǔ)(英語(yǔ))風(fēng)俗習(xí)慣，最大限度地考慮譯入語(yǔ)文化背景，使譯文更貼近漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者、更加流暢、更容易理解，能有效避免文化沖突。如：

1)紅燒獅子頭，是中國(guó)一道著名的淮揚(yáng)菜，將其譯為：Braised pork ball in brown sauce.

2)懸梁刺股，比喻廢寢忘食地刻苦學(xué)習(xí)，譯為：To be extremely hard-working in one’s study.

3)塞翁失馬，焉知非福，比喻一時(shí)雖然受到損失，也許反而因此能得到好處；也指壞事在一定條件下可變?yōu)楹檬?。英文譯文是：A loss may turn out to be a grain.

這些文化負(fù)載詞背后隱藏著豐富的文化內(nèi)涵，對(duì)有一定漢語(yǔ)基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)者來(lái)說(shuō)尚且困難，更何況是初學(xué)者,因此，選擇意譯是明智的。如果將1)直譯，那么外國(guó)學(xué)生很可能會(huì)感到迷惑甚至驚訝，而2)直譯為“tie one’s hairs on the house beam and jab one's side with an awl to keep oneself awake”也不恰當(dāng)，雖然該譯文將詞語(yǔ)的表面意義完整地表達(dá)出來(lái)了，但是表達(dá)的只是表面的意思，而且過(guò)于冗長(zhǎng)，容易讓學(xué)習(xí)者失去耐心甚至“望文生畏”。3)也是一個(gè)典故，蘊(yùn)含著豐富的中國(guó)文化和古典哲學(xué)，因此將其意譯較為合適。

2.套譯

套譯也稱借用，英漢兩種語(yǔ)言在歷史長(zhǎng)期的積淀下積累了很多獨(dú)特的表達(dá)，由于文化具有共性，這些表達(dá)之中有的意義相同或相似，在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，我們可以大膽地借用過(guò)來(lái)，套譯不僅可以使譯文地道，而且可以有效消除漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者的理解障礙。如：

1)犟得像牛：as stubborn as mule.

2)拆東墻補(bǔ)西墻：rob Peter to pay Paul.

3)新官上任三把火：a new broom sweep clean.

有時(shí)，漢語(yǔ)文化負(fù)載詞在英文中可以找到一個(gè)合適的對(duì)應(yīng)詞，雖然意象或修辭發(fā)生改變而且可能導(dǎo)致某些意義的喪失，但這些詞的整體意義不會(huì)受到影響。1)是意象改變而形式對(duì)應(yīng)較好的示例。類似的例子還有吹牛(talk horse)，牛飲(drink like a fish)，蠢得像豬(as stupid as goose)，殺雞取卵(kill the goose that lays the golden eggs)等等。2)的翻譯中，漢語(yǔ)中的意象完全丟失了，替換成了新的意象，但二者都表達(dá)相同的含義?！安饢|墻補(bǔ)西墻”比喻臨時(shí)勉強(qiáng)應(yīng)付；也比喻臨時(shí)救急，不是根本辦法。若直譯成“to mend the west wall by tearing down the east wall”，那么溝通效果就會(huì)減弱。而英文中的“rob Peter to pay Paul”則言簡(jiǎn)意賅，漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者也一目了然。3)中“新官”和“火”的意象丟失了，但從傳播效果的角度來(lái)看，這種犧牲是值得的。類似的表達(dá)還有：口蜜腹劍：a Judas kiss；有情人終成眷屬：Jack shall have Jill；殺雞用牛刀：break a butterfly on the wheel。

(二)進(jìn)入中高級(jí)階段的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者可多采用異化策略

1.直譯

直譯(literal translation)指在符合譯入語(yǔ)語(yǔ)法范圍內(nèi)，盡可能忠實(shí)于原文本內(nèi)容與形式的翻譯方法。直譯把內(nèi)容和形式放在第一位，通順達(dá)意置于后一位,使譯文能夠有效地表達(dá)文本內(nèi)容，完整地保留漢語(yǔ)文化負(fù)載詞的意象和隱喻意義，讓漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者接受原汁原味的中文。

當(dāng)學(xué)習(xí)者進(jìn)入中、高級(jí)階段的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)后,可以讓其盡可能多地接觸直譯過(guò)來(lái)的中國(guó)文化負(fù)載詞。直譯既能傳達(dá)詞語(yǔ)的概念意義，又能再現(xiàn)中國(guó)文化信息，是促進(jìn)文化交流的理想途徑。如“保護(hù)傘”直譯為：protective umbrella?！凹埨匣ⅰ弊g為：paper tiger；加油：add oil；一帶一路：The Belt and Road Initiative。

“保護(hù)傘”比喻起保護(hù)作用的或是有威懾性的力量或有權(quán)勢(shì)的人,直譯不僅表達(dá)了“保護(hù)”這一核心意思，而且保留了“傘”這一意象，“傘”用于避雨，本來(lái)就有“保護(hù)、遮蔽”的含義，因此，直譯既得“意”也得“形”。“紙老虎”比喻外強(qiáng)中干的人，“老虎”這一意象的文化內(nèi)涵中英并無(wú)二致，因此直譯為“tiger”很契合?！凹佑汀焙汀耙粠б宦贰币彩且粯樱粌H完整地表達(dá)了詞語(yǔ)的內(nèi)涵，也都保留了原詞中的意象。在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中，倘若遇到文化負(fù)載詞中的意象與英美文化系統(tǒng)不沖突，完全可大膽直譯。不難發(fā)現(xiàn)，隨著中西文化融合不斷加深，英美讀者也能理解和接受一些文化負(fù)載詞的直譯版本，例如上述的“加油”一詞的直譯“add oil”今年就被收錄進(jìn)世界最權(quán)威的英語(yǔ)詞典《牛津英語(yǔ)詞典》，類似的中式英語(yǔ)每年都有很多被收錄進(jìn)去。因此，直譯的接受度不可小覷。

2.直譯加補(bǔ)充信息

直譯可完整地保留漢語(yǔ)文化負(fù)載詞的意象和隱喻意義，但在一些情況下，簡(jiǎn)單的直譯無(wú)法傳達(dá)詞語(yǔ)所包含的一些重要信息，通常需要將信息補(bǔ)充完整，即：直譯加補(bǔ)充信息。如：

咬春：bite the spring，a custom that people eat spring pancakes,spring rolls or other food relating to spring on the first day of Star of Spring.舊時(shí)北方京津等地立春日有吃春餅和生蘿卜的習(xí)俗，這稱為“咬春”。如今，人們會(huì)吃一些春天的新鮮蔬菜，既可以預(yù)防疾病，也可以迎接新的春天。因此，若將“咬春”直譯為“bite the spring”，外國(guó)學(xué)習(xí)者肯定覺(jué)得困惑不已，但加上補(bǔ)充的信息后譯文就清楚易懂了。

猴年馬月：Horse month of the Monkey year,a calendar occurrence so rare that the phrase is a commonly used slang to refer to a date in the unforeseeable future.“猴年馬月”的周期為12年，泛指未來(lái)的歲月，遙遙無(wú)期的意思，它源自天津方言的同音詞。這個(gè)詞充滿了中國(guó)色彩，涉及十二生肖，不熟悉中國(guó)文化的學(xué)生不容易懂它的內(nèi)涵，但看了補(bǔ)充信息就了然于胸了。

直譯加補(bǔ)充信息的方法彌補(bǔ)了直譯的缺點(diǎn)，類似的詞語(yǔ)也可采用這種方法，像“老虎蒼蠅一起打”、“拔火罐”等等。但這種方法并不是萬(wàn)能的，直譯加補(bǔ)充信息有其自身的缺點(diǎn)，例如譯本繁瑣冗長(zhǎng)等。

3.音譯加補(bǔ)充信息

音譯是保持源語(yǔ)言文化信息的一種大膽的翻譯方法,不僅能夠完整地保留意義，還可保留發(fā)音。這是翻譯方法中唯一保留了發(fā)音的方法，并且在添加補(bǔ)充信息后就彌補(bǔ)了它的缺陷，使其更容易被學(xué)習(xí)者理解和接受。有許多漢語(yǔ)文化負(fù)載詞音譯后成功融入英語(yǔ)語(yǔ)言文化的例子，如Kung fu(功夫)，tofu(豆腐)，Tai chi(太極)等詞。近年來(lái)，隨著中國(guó)的國(guó)際影響力增強(qiáng)，音譯詞也越來(lái)越多。例如：

1) 粽子：Zongzi,rice dumplings or sticky rice dumplings.

2) 網(wǎng)紅：Wanghong,online stars or fashionistas.

音譯加補(bǔ)充信息具有重要的意義和實(shí)用價(jià)值，它既保留了中文文化負(fù)載詞的發(fā)音，又填補(bǔ)了英美讀者的文化差異。翻譯中的許多領(lǐng)域都傾向于應(yīng)用這種方法，如景點(diǎn)，中醫(yī)，民俗文化，當(dāng)?shù)匦〕缘?。在?duì)漢語(yǔ)教學(xué)中，這一方法今后也將應(yīng)用得更加廣泛。

五、結(jié) 語(yǔ)

對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中文化負(fù)載詞英譯是為了幫助漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者在英語(yǔ)和漢語(yǔ)之間搭一座橋梁，方便他們通過(guò)母語(yǔ)來(lái)學(xué)習(xí)漢語(yǔ)，提高語(yǔ)言交際能力,但是如果不結(jié)合漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)階段特點(diǎn)和實(shí)際情況，結(jié)果可能適得其反。因此，必須遵循第二語(yǔ)言學(xué)習(xí)的普遍規(guī)律，確立文化負(fù)載詞英譯的原則和方法策略，并在實(shí)際教學(xué)這靈活運(yùn)用，這樣努力可使文化負(fù)載詞的英譯有益于對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)，幫助漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者提高詞匯方面的理解，實(shí)現(xiàn)跨文化交流的最終目的。