文｜ 楊珊 張琦（西安市鄠邑區(qū)祖庵鎮(zhèn)人民政府）

技術

葡萄水肥管理技術的應用

目前比較有效的葡萄水肥管理技術，是我國準備廣泛推廣的葡萄水肥一體化技術，是指將灌溉與施肥合為一體的現(xiàn)代農業(yè)新技術。夏季，如當?shù)馗邷馗稍?，降水量少，葡萄園急需水肥一體化科學管理，即根據(jù)葡萄各個生長階段所需肥料規(guī)律，綜合考慮土壤養(yǎng)分含量特點，配兌出合適濃度的肥液與灌溉水，通過可控管道系統(tǒng)供水、供肥，使土壤始終保持疏松和適宜的含水量，滿足葡萄不同生長期需水需肥量，做到高效利用水肥，為葡萄樹定時定量精準供應水分、養(yǎng)分，保障葡萄樹的快速生長態(tài)勢。

葡萄夏季水肥管理主要技術

根據(jù)當?shù)氐臍夂蛱攸c，建議向各地果農廣泛推廣夏季葡萄水肥一體化科學管理技術，其技術要點就是做好葡萄園水肥的灌溉和施肥操作，需要強調的是，必須要先研究清楚葡萄園的土壤情況，然后制定科學合理的水肥灌溉程序，并嚴格按照一定的程序來進行。首先，需要專業(yè)的農技人員挑選優(yōu)質高效的有機肥或無機肥，并對肥料進行溶解與混合均勻，配成一定濃度的灌溉液，盡可能避免施肥過程中堵塞噴水管道；其次，農技人員需要嚴格把控肥料的用量，既不能過量施肥，造成浪費，也不能施肥不足造成葡萄生長發(fā)育不良；葡萄園施肥結束之后，必須要及時對灌溉系統(tǒng)進行清洗，注意一定要使用不含肥料的水進行清洗。正確、合理應用葡萄水肥管理技術，可以大幅度提升葡萄生產效率和效益。

葡萄夏季水肥管理技術注意事項

葡萄是喜溫植物，同時也具有強喜光性。在光照充足、溫度適宜的條件下，葉片發(fā)育良好、葉質厚而深綠，強光合作用，葡萄樹生長壯實，花芽萌發(fā)多，漿果含糖量高而甜美，產量更高。葡萄樹一般在氣溫10℃左右時開始萌發(fā)新芽，溫度越高，發(fā)芽越快，在發(fā)芽前需要澆足水、施足肥料，否則葡萄樹萌芽慢、長勢差，影響后期掛果。大約40多天后，葡萄樹進入開花期，溫度穩(wěn)定保持在25℃-30℃為宜，遇低溫（15℃以下）、雨霧、旱風，則葡萄樹授粉受精不良，造成大量落花落果，這個階段灌水灌肥不宜過勤，水肥量也不宜過多，以免引起地溫升高，造成葡萄樹爛根。葡萄樹進入7-9月漿果成熟期時，如果水肥不足，則容易導致漿果著色不均勻，糖分含量低、口感酸澀、味道很差，到了后期也不能充分成熟，所以要充分考慮水肥與溫度的關系，科學合理施肥，保障葡萄樹每個階段的營養(yǎng)需求。

在給葡萄樹灌溉水肥時，要牢記土壤濕度不宜過大，容易造成葡萄樹生長緩慢。尤其是在葡萄樹開花前，如果當?shù)厍》暧昙?，降雨多，葡萄樹新梢生長比較旺，消耗了植株貯藏的大量養(yǎng)分，這時不要急于追肥灌水，最后待雨季過后再灌水灌肥；但是要特別指出的是，葡萄開花期如果遇到多雨天氣，雌雄花受精不良，造成大量落花，葡萄樹會減少結果，這時要提前預判，采取預防措施，及時疏通葡萄園內排水通道；而到了葡萄果實肥大期或成熟期多雨，水肥不足、光線不足，葡萄果實的糖度會顯著降低，著色不良，品質低劣，而且容易出現(xiàn)裂果，無法作為商品銷售。高溫、多雨、潮濕時，水肥管理就顯得非常重要，夏季做好葡萄水肥一體化管理也是預防葡萄病害的主要方法。

夏季推廣葡萄園水肥科學管理的優(yōu)勢

節(jié)約水肥，提高利用率。大力推廣葡萄園果樹根域局部灌溉、調虧灌溉和精準灌溉等先進節(jié)水灌溉技術以及水肥一體化管理技術，通過定量設計葡萄樹的肥料用量，以及合理利用田間施肥系統(tǒng)與噴灌或滴灌系統(tǒng)，能夠幫助葡萄種植農戶準確控制化肥和水資源用量，增加有機肥和生物菌肥用量的有效性，同時也能省肥、省水、省工、省地，從根本上減少生產成本的投入，增加經(jīng)濟效益。

調節(jié)環(huán)境，促進營養(yǎng)均衡。由于葡萄樹在生長過程中，需要有穩(wěn)定適宜的溫度，夏季采用水肥一體化灌溉管理技術，可以在夏季減少溫度劇烈變化對葡萄樹的傷害，保證土壤的透氣性，同時減少病蟲害對果樹的損傷、防止葡萄樹園內雜草叢生、防止土壤板結，保持土質疏松，促進果樹更多地吸收營養(yǎng)，提高葡萄單位面積的產量，提高漿果的糖度和品質、減少裂果、壞果或者轉色不均勻果，大幅增加經(jīng)濟效益，建議大面積推廣。