李冬兵 劉學(xué)鋒 王 一 周 麗 曾澤彬

(四川省宜賓市農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶桑食用菌研究所，四川宜賓 644000)

宜賓市是國家“東桑西移”的重點承接基地和四川省三大優(yōu)勢蠶區(qū)之一，其蠶桑產(chǎn)業(yè)是丘陵山區(qū)的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益。蠶桑經(jīng)濟(jì)是典型的山區(qū)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)、扶貧經(jīng)濟(jì)和小康經(jīng)濟(jì)，發(fā)展生態(tài)飼料桑產(chǎn)業(yè)是宜賓市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的現(xiàn)實需要，也是做強做大宜賓市蠶桑產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略需要。桑樹是宜賓市丘陵山區(qū)富有生命力和持續(xù)增收的“搖錢樹”，桑產(chǎn)業(yè)是“接二連三”互動發(fā)展的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)的典型代表，生態(tài)飼料桑的加工與綜合利用是一個全新的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，將助力宜賓市綠色食品精深加工基地的建設(shè)和宜賓市丘陵山區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[1-2]。為了解不同飼料桑品種在四川省宜賓市丘陵山區(qū)蠶區(qū)推廣種植的可行性，我們于2015年從廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術(shù)推廣總站引進(jìn)了飼料桑品種桂桑優(yōu)62、桂桑優(yōu)12和桑特優(yōu)2號，并于2016年對其生物學(xué)性狀、飼料桑刈割4茬的產(chǎn)量進(jìn)行分析，同時對引進(jìn)的飼料桑品種的桑樹枝條、葉片進(jìn)行了春季營養(yǎng)成分檢測分析，為在宜賓地區(qū)推廣種植飼料桑提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試飼料桑品種：桂桑優(yōu)62、桂桑優(yōu)12、桑特優(yōu)2號，2015年4月從廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)技術(shù)推廣總站引進(jìn)。

1.2 試驗時間及地點

2015年4月育苗，2015年6月移植，開廂栽植，廂寬1.30 m，廂距0.50 m，移植行距0.30 m，株距0.25 m，溝寬0.50 m，溝深0.30 m，每667 m2桑園栽植5 100株。根據(jù)宜賓市的氣候、土壤等條件，飼料桑品種冬至前后進(jìn)行冬伐，冬伐留短枝(20～30 cm)，冬伐留枝不參與產(chǎn)量測定，2016年1—12月參考文獻(xiàn)[3-4]的方法進(jìn)行調(diào)查。栽植地址為宜賓市天舜生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)基地的飼料桑園。

1.3 試驗方法

1.3.1 區(qū)組設(shè)計 在飼料桑園內(nèi)，桂桑優(yōu)62、桂桑優(yōu)12、桑特優(yōu)2號分別設(shè)1.30 m×15.00 m的試驗小區(qū)，3個重復(fù)，共9個小區(qū)，隨機組合。

1.3.2 飼料桑生物學(xué)性狀調(diào)查 分別記錄各飼料桑品種的膨芽、脫苞、鵲口、開葉、緩慢生長、旺盛生長的時期。每區(qū)調(diào)查30株，以70%的植株達(dá)到各期指標(biāo)的要求為進(jìn)入該期的時間[5]。

1.3.3 飼料桑枝葉產(chǎn)量調(diào)查 在各飼料桑品種進(jìn)入旺盛生長期時，對各小區(qū)進(jìn)行統(tǒng)一離地20 cm刈割，記錄刈割時間和各小區(qū)的枝葉產(chǎn)量。

1.3.3 飼料桑營養(yǎng)成分分析 將春季采集的各飼料桑品種的桑樹枝條、葉片樣品烘干粉碎處理，處理后的樣品委托四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院分析測試中心對飼料桑干物質(zhì)、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、無氮浸出物、粗灰分、氨基酸總量、總糖進(jìn)行檢測評價[6]。

1.3.4 數(shù)據(jù)處理 用Excel 2010對數(shù)據(jù)進(jìn)行錄入處理，用SPSS 20.0進(jìn)行單因素方差分析，用Duncan新復(fù)極差法進(jìn)行組間差異顯著性檢驗。

2 結(jié)果與分析

2.1 飼料桑的物候期

引進(jìn)栽植的飼料桑品種在宜賓地區(qū)的生長期基本相同。從表1可以看出，飼料桑的膨芽期一般在2 月下旬，脫苞期在3月上旬，鵲口期在3月中旬，開葉期在3月下旬，緩慢生長期在4月上旬，旺盛生長期在4 月中旬至 9月下旬，10月又進(jìn)入緩慢生長期，11月中旬停止生長。

表1飼料桑收獲4茬的物候期月-日

刈割茬次膨芽期脫苞期鵲口期開葉期緩慢生長期旺盛生長期第1茬02-15—02-2502-26—03-1503-16—03-2503-26—04-0504-06—04-1504-16—05-30第2茬06-01—06-0506-06—06-1006-11—06-1506-16—06-2006-21—06-2506-26—07-15第3茬07-16—07-2007-21—07-2507-26—07-3108-01—08-0508-06—08-1008-11—08-31第4茬09-01—09-0509-06—09-1009-11—09-1509-16—09-2009-21—09-2509-26—09-30

2.2 飼料桑的刈割茬數(shù)和產(chǎn)量

根據(jù)飼料桑生長期進(jìn)行統(tǒng)一刈割測定產(chǎn)量，飼料桑1年刈割4茬。從表2可以看出，桂桑優(yōu)62和桂桑優(yōu)12刈割4茬產(chǎn)量均極顯著高于桑特優(yōu)2號(P<0.01)；桂桑優(yōu)12前2茬刈割產(chǎn)量極顯著高于桂桑優(yōu)62(P<0.01)，后2茬顯著高于桂桑優(yōu)62(P<0.05)。2016年飼料桑刈割4茬產(chǎn)量從高到低依次為桂桑優(yōu)12桂桑優(yōu)62桑特優(yōu)2號。

表22016年栽培飼料桑每667m2桑園收獲4茬的枝葉鮮質(zhì)量

刈割茬次刈割時間/(月-日)桂桑優(yōu)62枝葉鮮質(zhì)量/kg桂桑優(yōu)12枝葉鮮質(zhì)量/kg桑特優(yōu)2號枝葉鮮質(zhì)量/kg第1茬05-121 072.39±6.25 B1 251.69±8.67 A1 024.08±8.19 C第2茬07-071 007.71±10.47 B1 066.39±7.41 A884.26±16.36 C第3茬08-15947.41±7.37 Ab972.41±8.21 Aa830.26±11.33 Bc第4茬10-16877.73±13.70 Ab897.44±18.33 Aa811.27±10.66 Bc

每667 m2桑園栽植密度均為5 100株；表中數(shù)據(jù)后的大寫英文字母代表差異極顯著(P<0.01)，小寫英文字母代表差異顯著(P<0.05)。

2.3 飼料桑的營養(yǎng)成分

2.3.1 飼料桑的桑樹枝條和葉片常規(guī)營養(yǎng)成分含量 從表3可以看出，飼料桑的桑樹枝條和葉片中均含有豐富的粗蛋白、粗脂肪、粗纖維，飼料桑的桑樹葉片營養(yǎng)成分含量除粗纖維外，均高于桑樹枝條，其中桑樹葉片中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量高于桑樹枝條2倍以上，但桑樹葉片的粗纖維含量約為桑樹枝條的四分之一。

表3飼料桑的桑樹枝條和葉片常規(guī)營養(yǎng)成分含量%

營養(yǎng)物質(zhì)不同品種的桑樹枝條不同品種的桑樹葉片桂桑優(yōu)62桂桑優(yōu)12桑特優(yōu)2號桂桑優(yōu)62桂桑優(yōu)12桑特優(yōu)2號干物質(zhì)91.8393.4292.8594.4493.8694.43粗灰分3.302.913.056.918.947.16粗蛋白8.485.976.2920.2017.5017.90

續(xù)表3

2.3.2 飼料桑的桑樹枝條和葉片氨基酸含量 從表4可以看出，飼料桑的桑樹枝條和葉片氨基酸種類齊全，達(dá)到17種，這些氨基酸中，動物必需和半必需氨基酸占到氨基酸總量的一半以上，還含有限制性氨基酸賴氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸，作為家畜飼料養(yǎng)分很全面。其中飼料桑的桑樹葉片氨基酸總量是枝條氨基酸總量的2倍以上，飼料桑的桑樹葉片氨基酸總量從高到低依次為桂桑優(yōu)62桂桑優(yōu)12桑特優(yōu)2號；飼料桑的桑樹枝條氨基酸總量從高到低依次為桂桑優(yōu)62桑特優(yōu)2號桂桑優(yōu)12。

表4飼料桑的桑樹枝條和葉片氨基酸含量mg/g

氨基酸不同品種的桑樹枝條不同品種的桑樹葉片桂桑優(yōu)62桂桑優(yōu)12桑特優(yōu)2號桂桑優(yōu)62桂桑優(yōu)12桑特優(yōu)2號天冬氨酸1.940.961.092.061.791.67蘇氨酸0.230.210.200.810.730.71絲氨酸0.320.300.260.870.810.74谷氨酸0.570.520.502.091.901.90甘氨酸0.260.220.211.000.910.91丙氨酸0.300.240.241.121.011.03胱氨酸0.100.110.120.230.140.14纈氨酸0.250.210.221.050.930.90蛋氨酸0.060.070.070.270.240.27異亮氨酸0.190.150.180.800.720.74亮氨酸0.340.280.311.551.391.45酪氨酸0.100.080.090.550.490.47苯丙氨酸0.210.180.190.960.870.89賴氨酸0.260.210.231.100.980.99組氨酸0.250.220.230.530.480.45精氨酸0.230.140.161.140.890.87脯氨酸1.030.780.841.130.930.87合計6.644.885.1417.2615.2115.00

3 小結(jié)與討論

3.1 飼料桑在宜賓地區(qū)的刈割效果評價

飼料桑桂桑優(yōu)62、桂桑優(yōu)12和桑特優(yōu)2號在四川省宜賓地區(qū)的生長時期差別較小，而且在宜賓地區(qū)均表現(xiàn)出耐刈割和萌發(fā)力極強的特點。一般枝條長到75 cm以上時，可使用收割工具，離地10～20 cm收割，收割平茬的飼料桑在做好施肥和除草處理后，經(jīng)過30～35 d，萌發(fā)的主枝條又可達(dá)75 cm高，平均每天的生長高度超過了1.68 cm。4茬的收割時間最好分別在5月中旬、7月中旬、8月下旬、10月上旬。

3.2 飼料桑在宜賓地區(qū)的飼用價值評價

經(jīng)綜合考量，初步確定宜賓地區(qū)引進(jìn)發(fā)展飼料桑的品種以桂桑優(yōu)62最優(yōu)，其次為桂桑優(yōu)12和桑特優(yōu)2號。飼料桑的桑樹枝條和葉片中含有豐富的粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維，其中氨基酸種類齊全，達(dá)到 17 種，飼料桑的桑樹枝條和葉片均可作為宜賓地區(qū)的家畜飼料，可根據(jù)家畜習(xí)性和飼養(yǎng)模式，發(fā)展特色養(yǎng)殖，選擇全株飼喂或合適的枝葉比飼喂[7]。

川南黃牛、獺兔、南溪白鵝、興文烏骨雞是宜賓地區(qū)畜牧業(yè)最具特色的優(yōu)勢資源[8]，飼料桑在該地區(qū)示范推廣及桑飼料在牛、兔、雞及鵝上的應(yīng)用具有廣闊的市場空間[9-10]。但是，在宜賓地區(qū)發(fā)展生態(tài)飼料桑，還需進(jìn)一步研究確定桑飼料對動物的生長性能、屠宰性能和產(chǎn)品品質(zhì)提升等方面的影響，研究確定飼料桑應(yīng)用于宜賓市多種動物飼料的飼喂比例，并由此形成畜禽終端產(chǎn)品，進(jìn)一步展現(xiàn)飼料桑的飼用價值，形成以飼料桑和綠色畜禽產(chǎn)品品牌建設(shè)為重點的多元開發(fā)體系，滿足中高端消費者對綠色產(chǎn)品的需求[11-12]。